材料：羊后腿肉、胡萝卜2根、白萝卜1个。
材料：辣酱、干辣椒3个、白胡椒粉1茶匙、大料2茶匙、桂皮1汤匙、枸杞子1汤匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、蒜4茶匙、红枣、姜片、葱段、草果3个、香叶2片、生抽、料酒、油2汤匙。
步骤：1。羊后腿肉洗净，切成2、5厘米的方块。将胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。
2.锅中放入适量清水，烧开，将羊肉块放入焯水2分钟，捞出，用干净的热水反复冲洗，控制水分。
3.用大火加热锅里的油。当它七成热的时候，混合葱和蒜。
材料：羊后腿肉、胡萝卜2根、白萝卜1个。
材料：辣酱、干辣椒3个、白胡椒粉1茶匙、大料2茶匙、桂皮1汤匙、枸杞子1汤匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、蒜4茶匙、红枣、姜片、葱段、草果3个、香叶2片、生抽、料酒、油2汤匙。
步骤：1。羊后腿肉洗净，切成2、5厘米的方块。将胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。
2.锅中放入适量清水，烧开，将羊肉块放入焯水2分钟，捞出，用干净的热水反复冲洗，控制水分。
3.用大火加热锅里的油。当它七成热的时候，混合葱和蒜。