羊肉串哪部分最好吃？ 羊肉串羊肉哪个部位好

羊肉串最好用羊后腿。

烤羊肉串要用瘦肉或肥瘦相间的肉，去掉筋膜，成品才能软嫩可口，有筋的不能嚼，所以羊肉后腿更适合烤羊肉串。

烤羊肉串方法：

原材料：

食材：羊肉2000克。

辅料：洋葱150g。

调料：盐40克，辣椒粉30克，孜然50克。

方法：

1.将羊肉切成小厚片；

2.洋葱切碎；

3.然后将羊肉片和洋葱混合在一起腌制半小时左右；

4.用铁签把羊肉片串起来。