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1.蒸蛋器的温度是水的一般沸腾温度(98到100摄氏度)；
2.蒸蛋器是靠水蒸气来煮鸡蛋的，蒸蛋的时间是靠水量来控制的。当水蒸发干燥后，蒸蛋器底盘上的温度传感器被触发，在温度高于100摄氏度时切断电源。