如何用吉利丁粉做布丁 如何用吉利丁粉做慕斯蛋糕

配料：蛋黄、牛奶、糖、吉利丁粉、柠檬汁或蜂蜜水、焦糖。

练习：

1.将蛋黄、牛奶和糖混合均匀，用中火煮一会儿，直到糖融化。不要煮；

2.鱼胶粉和水混合均匀，放入小碗中。将小碗放入热水中，加热溶解在水中，然后加入少许柠檬汁或蜂蜜水，去除鱼腥味。然后用纱布过滤鸡蛋，去除鸡蛋里的气泡。