红薯有个名字叫：刮“油水”素食。
原因：
1.它富含营养。据化学分析，每公斤红薯含有256克糖、15克蛋白质、156毫克钙、174毫克磷和多种维生素，尤其是胡萝卜素，是食物和蔬菜中的极品。
2.它含有一种具有特殊功能的粘蛋白。这种粘蛋白不仅能维持人体心血管壁的弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪，防止肝肾结缔组织萎缩，预防胶原蛋白病，还能润滑呼吸道、消化道、关节腔和浆膜腔。
3.红薯富含膳食纤维和胶质。
红薯有个名字叫：刮“油水”素食。
原因：
1.它富含营养。据化学分析，每公斤红薯含有256克糖、15克蛋白质、156毫克钙、174毫克磷和多种维生素，尤其是胡萝卜素，是食物和蔬菜中的极品。
2.它含有一种具有特殊功能的粘蛋白。这种粘蛋白不仅能维持人体心血管壁的弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪，防止肝肾结缔组织萎缩，预防胶原蛋白病，还能润滑呼吸道、消化道、关节腔和浆膜腔。
3.红薯富含膳食纤维和胶质。