制作叉烧的具体步骤如下：
1.准备排骨500克、叉烧酱240克、大葱2段、鲜姜1片、黄酒30毫升、蜂蜜50毫升、油20毫升、蒜瓣3瓣；
2.排骨洗净，用厨房纸巾吸干多余水分，放在案板上，用筷子刀沿着骨头把排骨剁成宽条，每条有两根排骨。然后用刀将条状排骨剁成小方块，放入可密封的大容器中备用；
3.将大蒜、大葱、鲜姜用刀略打，放入有排骨的密封盒中，然后加入黄酒、蜂蜜、油，倒入罐装叉烧酱，一起搅拌均匀，盖上容器密封盖，冷藏腌制8小时。
制作叉烧的具体步骤如下：
1.准备排骨500克、叉烧酱240克、大葱2段、鲜姜1片、黄酒30毫升、蜂蜜50毫升、油20毫升、蒜瓣3瓣；
2.排骨洗净，用厨房纸巾吸干多余水分，放在案板上，用筷子刀沿着骨头把排骨剁成宽条，每条有两根排骨。然后用刀将条状排骨剁成小方块，放入可密封的大容器中备用；
3.将大蒜、大葱、鲜姜用刀略打，放入有排骨的密封盒中，然后加入黄酒、蜂蜜、油，倒入罐装叉烧酱，一起搅拌均匀，盖上容器密封盖，冷藏腌制8小时。