牛肉麻子怎么做？ 牛肉麻子的做法

麻子牛肉的做法如下：

准备的材料有面粉500克、酵母10克、泡打粉10克、黄油150克、白糖100克、盐10克、味精少许、香葱适量、水325克。面粉和泡打粉混合，中间放酵母、黄油、白糖、盐、味精，用250g开水焯一下；加入75克冷水，擀成薄片，刷上稀油，撒上葱花，卷起来，切成大剂量，做一个厚厚的杞城包饼；刷蛋液，蘸芝麻，醒后蒸20分钟，热油炸至金黄色，切成角盘。