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油温刚刚好的时候，炒面是黄色的；油温不够时，炒面发白，油温过高，炒面发黑，会有糊味；
炒面如下：
成分如下：
主料：300g面条；
辅料：盐适量；
1、面团备用；
2、制作三角饼渣；
3.放在油锅里；
4.把它们煎成两面金黄；
5.带出去吃。