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直接吃其实就相当于喝了一杯水，因为发酵的菌粉发酵需要一段时间。直接吃不发酵，对身体没有影响。
酸奶粉是一种食品发酵剂。主要成分是嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌。这些有益菌可以在肠道定殖，增殖有益菌，抑制腐败菌的产生。他们被称为肠道的守护神。