植物蛋白和动物蛋白的区别 植物蛋白和动物蛋白哪个有利于减肥

植物蛋白是蛋白质的一种，是从植物中提取的。它的营养和动物蛋白差不多，但更容易消化。虽然植物蛋白普遍不如动物蛋白，但仍是人类膳食蛋白的重要来源，大豆是其中最丰富的一种。

蛋白质主要来源于禽、畜、鱼的肉、蛋、奶。蛋白质主要由酪蛋白组成，成人可以很好的吸收利用。更何况动物蛋白的必需氨基酸种类齐全，比例合理，比一般的植物蛋白更容易消化吸收利用，营养价值也比较高。