配料：香菇、木耳、青椒、洋葱、土豆、胡萝卜、藕条、西兰花梗、芹菜、香肠、五花肉、大虾、胡椒粉、糖、盐、鸡精。
麻辣干锅的做法步骤如下：
1.香菇切成两片，木耳撕成小花，青椒切成片，洋葱切成片备用。
2.土豆胡萝卜切条，炒八九分钟。
3、莲藕切条，西兰花梗切条，芹菜切段，开水焯一下备用。
4.将自制香肠切片备用。
5.五花肉煮八分钟，切片待用。
6.大虾洗净，切背加盐、白兰地、胡椒粉，然后放入热油锅中炸至皮脆香。
配料：香菇、木耳、青椒、洋葱、土豆、胡萝卜、藕条、西兰花梗、芹菜、香肠、五花肉、大虾、胡椒粉、糖、盐、鸡精。
麻辣干锅的做法步骤如下：
1.香菇切成两片，木耳撕成小花，青椒切成片，洋葱切成片备用。
2.土豆胡萝卜切条，炒八九分钟。
3、莲藕切条，西兰花梗切条，芹菜切段，开水焯一下备用。
4.将自制香肠切片备用。
5.五花肉煮八分钟，切片待用。
6.大虾洗净，切背加盐、白兰地、胡椒粉，然后放入热油锅中炸至皮脆香。