如何使用安琪酵母？ 如何使用安琪酵母发面

材料：

面粉、细糖、安琪酵母、盐、水。

练习：

将面粉、细糖、酵母和盐放入盆中，搅拌均匀。分几次加入少量的水。加水后，用手将面粉和水快速搅拌成絮状。然后把散落的面条揉成一团。揉成一团放在案板上。在田间摩擦更方便。揉的时候在面团中间压一个窝，一次加1茶匙水，把水揉进面团里。加水两次，共5克。揉面12分钟后，面团基本光滑。将揉好的面团放入稍大的盆中。盖上盖子，让它慢慢发酵4小时。