八珍甜醋是酸性还是碱性？ 八珍甜醋成份

八甜醋虽然是醋的一种，但属于碱性食物。因为判断食物的酸碱性不是根据人的味觉，也不是根据食物溶于水的化学性质，而是根据食物进入人体后产生的最终代谢产物的酸碱性。酸性食物通常富含蛋白质、脂肪和糖类，并含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢产生碱性物质。吃八珍甜醋的健康人体液呈弱碱性，所以八珍甜醋是碱性食物。

八珍甜醋，又名八珍国际有限公司，前者是品牌，后者是老字号厂家。它起源于1932年在香港花园街开的一家杂货店，创始人是吴森。