白酒能代替酵母粉蒸馒头吗？ 白酒代替酵母蒸馒头

酵母：酵母是一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳。这是一道天然的开胃菜。

白酒：以粮食为主要原料，以大曲、小曲或麸曲、酒曲为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而成的蒸馏酒。又名烧酒、老白干、烧刀等。该酒无色透明，芳香纯正，入口甘甜干净，酒精度高。经过贮存和陈酿，具有以酯类为主体的复合香味。

两者互不相干，不可替代。