半硬面包的做法 半块面包

材料：鸡蛋4个，速溶酵母4克，盐4克，糖13克，脱脂奶粉11克，黄油22克，全蛋液22克，常温水100克；

制造步骤：

1.用搅拌桨制作面团；

2.加入黄油，成膜；

3.28度烤面团，45分钟翻面；

4.翻面后，发酵45分钟；

5.将面团分成长条；

6.最后发酵40分钟，然后在表面涂上蛋液；

7.用双面刀片斜切密纹，烤烤，然后表面涂黄油。