如何做好炒螺蛳？ 如何做好炒螺蛳粉
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材料：纯麻子螺肉100克，精盐，味精，料酒，湿淀粉，葱花，蒜，植物油。
炒螺肉特点：这道菜高蛋白低脂肪，还含有多种维生素和矿物质。具有清热解毒、消肿止痛、平喘理气的功效。可为人体提供丰富的蛋白质，也可作为疟疾、坏血病、哮喘、尿频等疾病患者的食疗菜肴。
油炸蜗牛肉的做法：
1.蜗牛肉洗净，用明矾洗去粘液，洗净后切丝。
2、油锅热，葱花蒜香，炒田螺肉，煮料酒，加精盐，湿淀粉勾芡，点味精。