怎么做炒猪肝好吃？ 怎么做炒猪肝好吃

材料：猪肝150g，洋葱一根，红辣椒一根，豆瓣酱一勺；

辅料：糖、少许姜、料酒、葱、少许淀粉；

练习：

1.用流水反复冲洗猪肝；

2.用盐腌半小时；

3.拿起切片酒，用盐、姜片、葱淀粉腌制15分钟左右，水烧开焯水备用；

4.将洋葱和红辣椒切丝；

5.热锅炒姜片，豆瓣酱炒出香味；

6.加入洋葱和红辣椒快速翻炒；

7.倒入煮好的猪肝，快速翻炒几下；

8.装在盘子里。