为什么华北要吃甜菜？ 为什么要叫华北

主要是气候的原因，南方吃的糖多是从甘蔗中提取的，而北方由于下雨和独特的原因无法种植甘蔗，所以用甜菜。

甜菜，又名韭菜，又名糖萝卜。两年生草本植物，原产于欧洲西部和南部海岸，从瑞典移植到西班牙，是除热带甘蔗以外的主要糖源。糖用甜菜起源于地中海沿岸，野生的沿海甜菜是栽培甜菜的祖先。公元1500年左右从阿拉伯国家传入中国。甜菜于1906年引入中国。甜菜的栽培品种有糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜和饲料用甜菜。