碧关鱼的营养价值 碧古鱼怎么做好吃

笔筒鱼，俗称“笔筒”。专家说，碧关鱼虽然叫“鱼”，但它不是鱼，而是软体动物。据专家介绍，这种鱼躯干细长，长达15厘米，属于头足类，鱿鱼科。其外形与鱿鱼相似，个体比鱿鱼更矮更小，身体更短更宽。有人称之为“海兔”。这种笔管鱼逃跑速度很快，可以说是静如处子，动如脱兔。

管鱼营养价值极高，含有32%的蛋白质、9%的脂肪、维生素A、D、矿物质等营养成分。是上品的海鲜滋补品，还具有消炎退烧、润肺养阴的功效。