叉烧肉的制作方法 叉烧肉的制作方法电饭煲窍门视频

五花肉洗净晾干，用刀柄将肉面略松；大蒜切碎备用；加入五花肉、玫瑰露、五香粉、叉烧酱和适量盐；将蜂蜜搅拌均匀，密封后放入冰箱腌制12至24小时；烤箱预热180度，将腌制好的叉烧铺在烤架上，放入烤箱中层烤25到30分钟。烤到一半，拿出来刷一遍卤汁；第一次取出叉烧，稍凉，里外刷上蜂蜜。60度烤箱预热，烤20分钟；烤的时候把肉拿出来，翻另一面，刷上肉汁；取出叉烧，稍凉，内外刷上原盒内的肉汁，放入150度烤箱预热，中层150度烤20分钟；取出，放凉，切片。