潮州生蚝炒怎么做？ 生蚝咋炒

配料：牡蛎、鸡蛋、红薯粉、芡实粉、葱、鱼露、植物油、味精。

潮州生蚝怎么炒：

1.牡蛎用生粉洗净；葱花切碎；把鸡蛋打匀。

2.将生蚝、葱花与红薯粉、生粉、鱼露、味精、水混合均匀，倒入热油锅中，压平，小火煎熟，浇上点油，不粘锅。

3.当它变成棕色时，翻过来，倒入鸡蛋糊，然后倒一些油，继续煎。反复翻面，煎几次。用锅铲把它切成两部分，盛在盘子里，用香菜装饰。