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油的种类不限，不同的油炸出来的凉皮味道也不一样。现在炒冷面只需要一个正确的方法和布料，就不会粘锅了。以下是用不粘锅煎冷面的方法和所需步骤：
1、少倒油，其他油温先上升；
2.倒入清凉油，然后炸凉皮，就不会粘锅了。