油炸小圆茄子 油炸圆茄子的家常做法视频

1.首先将洗净的茄子切成条状，猪肉切片，洋葱切段，大蒜捣碎。香菜切段，放在一边；

2.用油打开煎锅里的肉。当猪肉煮到7分钟时，加入洋葱、大蒜和胡椒。翻炒；

3.待猪肉9分熟，香味阵阵时放入茄子；

4.大火翻炒至茄子熟7分钟，加盐，淋酱油。多加一点水，防止粘锅；

5.最后茄子完全炸软，上锅。