根据个人口味。大锅炖羊肉的具体做法如下：
食材：羊肉适量，盐少许，八角，桂皮，茴香，香叶，陈皮，葱，姜，香菜。
做法：1。用盐水浸泡15至30分钟，清洗干净，将羊肉切块，冷水焯一下，关火，捞出羊肉；
2.锅内放入热水，然后依次放入羊肉、八角、桂皮、茴香、香叶、陈皮、葱、姜，炖至软烂。不能中途加水，出锅后再放盐，最后撒点香菜。
根据个人口味。大锅炖羊肉的具体做法如下：
食材：羊肉适量，盐少许，八角，桂皮，茴香，香叶，陈皮，葱，姜，香菜。
做法：1。用盐水浸泡15至30分钟，清洗干净，将羊肉切块，冷水焯一下，关火，捞出羊肉；
2.锅内放入热水，然后依次放入羊肉、八角、桂皮、茴香、香叶、陈皮、葱、姜，炖至软烂。不能中途加水，出锅后再放盐，最后撒点香菜。