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食材：鲤鱼；配料：五花肉、酱油、醋、盐、料酒、糖、泡椒、豆瓣酱、葱花、姜蒜末、胡椒粉、辣椒油。
练习步骤：
鲤鱼洗净，两面切数次，加盐调味；将泡椒和豆酱切碎；用七成热油将鱼煎至两面呈淡黄色；将肉末翻炒，放入泡椒、豆瓣酱、姜蒜末，放入鱼，调味，中火烧至汤汁收干，再放入葱花。