蛋炒饭怎么撒饭？ 蛋炒饭用的饭怎么弄

蛋炒饭散饭如下：

1.水烧开后，把洗好的米倒入水中，过滤出来。然后把米饭放在炉子上蒸，和鸡蛋一起炒。这种蛋炒饭不仅会把米味和蛋味混合在一起，还会把米粒分开，不会粘在一起。

2.大米应该在冰箱里冷藏2到3个小时，不要盖盖子。炒前加少许植物油拌匀，使米粒分离，然后倒入一半蛋液拌匀，浸泡20分钟。用油和蛋液在炒锅里翻炒米饭，快速翻炒均匀后晾干，让鸡蛋覆盖每一粒米饭。行话是“金包银”，加盐和葱花，炒一会儿，再出锅。