刀削面和徽面一样吗？ 刀削面和细面哪个热量低

刀削面：是山西大同一种具有地方特色的传统面食。它是“中国十大面条”之一，在北方很受欢迎。

徽面：是传统的河南菜系，有肉、素、汤、菜、米饭。因其味道鲜美，经济实惠，闻名中原，遍布全国。惠面是一种类似于千层面的面食，由优质高筋面粉制成，辅以汤料和各种配菜。

区别：刀削面是山西的特色面食，用刀削。烩面是河南的特色面食，配羊肉汤。