怎样吃地人参的叶子？ 地参怎么吃最有营养

人参叶可以做成人参淡菜干汤。其做法如下：

配料：人参叶、干蛤蜊、鸡爪、瘦肉、猪肉、姜、盐。

具体步骤：

1.瘦肉、鸡爪洗净；2.将干贻贝洗净，用温水和姜片浸泡3小时；3.把人参的叶子洗干净，把所有的材料放在一个2000毫升的砂锅里，大约8碗水。大火烧开后，小火炖2小时，加盐调味。