烤蛋糕的时候会把电饼铛的顶部盖上吗？ 烤蛋糕的时候为什么一拿出来就塌了

用电烤箱烤蛋糕时，要盖上顶盖，这样做出来的蛋糕两面焦黄，外焦里嫩。

材料：鸡蛋两个，面粉三勺。调料：盐、味精、葱花、火腿。

1.火腿肠切成小块，鸡蛋打入碗中，用筷子打散。

2.加入面粉开机，然后加入适量的水，加入葱花调料，用筷子往一个方向打，直到打成稀面糊。

3.电饼铛预热，倒入食用油，加入两勺面糊，抹匀。盖上电饼铛。

4.烤十分钟。