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东来顺的火锅有四大特色：选料考究，调料鲜美，糖蒜香脆，火锅劲道。
东来顺涮羊肉是中华老字号东来顺的名菜。它历史悠久，在国内外享有盛誉。东来顺对羊肉的质量有严格的规定，从产地、种类、年代到肉的部位。其羊肉火锅肥而不油，瘦而不柴，好吃。