豆腐和豆浆哪个更有营养？ 豆腐和豆浆哪个消化率高

豆浆更有营养。豆浆能为人体提供多种营养，而豆腐主要为人体提供矿物质。

豆浆：性质温和，有补虚润燥、清肺化痰的功效。现代医学研究表明，中老年妇女喝豆浆对健康和延缓衰老有明显的好处。豆浆中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶没有的植物雌激素‘大豆苷元’，可以调节女性内分泌系统的功能。

豆花：一种由大豆制成的小吃，有些是由豌豆、蚕豆和其他豆类制成的。豆花含有多种矿物质，补充钙质，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长极为有益。