水煮豆和蒸豆有什么区别？蒸黄豆和煮黄豆哪个价值高

煮的时候会排出一些营养物质，留在水里。蒸会锁住营养。蒸和煮，虽然都是熟的，但一个有汤，一个没有汤。熟了会软，蒸了不如煮了软。