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芙蓉蛋是蛋清做的，蛋黄不是。将洋葱、蛋白、胡椒和神奇的厨房高汤混合，在油锅中翻炒。将鸡蛋放入沸水中炖，加入冰糖，煮沸溶解，冷却备用；鸡蛋打匀，拌入糖水；将鸡蛋倒入一个小碗中，蒸6分钟或直到它们凝结。蒸鸡蛋是用水煮，用一个鸡蛋煮。