休闲农业和乡村旅游篇1
关键词：休闲农业；乡村旅游；问题；建议
一、我县休闲农业和乡村旅游发展现状
我县是一具有2200多年历史的文明古县，境内生态环境良好，田园风光十分优美，灿烂的人文景观与秀丽的自然风光交相辉映，拥有丰富的农业与乡村旅游资源,是我国发展休闲农业和开发乡村旅游最早的地区之一。多年来，县委、县政府高度重视休闲农业与乡村旅游发展工作，提出了“围绕旅游抓休闲农业发展，抓好休闲农业促进乡村旅游发展”的总体思路，充分发挥黟县独特厚重的文化和良好的生态优势，加大农、旅结合的力度，大力发展休闲农业与乡村旅游，目前已经形成了较为完备的休闲农业与乡村旅游产品体系。以世界文化遗产西递、宏村为代表的古村落观光游已成为乡村旅游的龙头；以新农村建设示范村五里、深冲为代表的旅游专业村不断发展；以木坑竹海、打鼓岭等为代表的乡村生态休闲游正在发展壮大；以龙池湾农耕文化园、竹海人家、秀里农庄等为代表的农家乐旅游效益日益明显；以“猪栏酒吧”“南山堂”等为代表的度假体验旅游新业态正引领古村落乡村旅游转型升级；以山地车、公路自行车、徒步、露营等为代表的乡村体育休闲旅游发展势头强劲；以摄影、写生、影视拍摄等为代表的文化、艺术创作专项旅游呈现出良好的发展态势。
目前，黟县境内现有休闲农业与乡村旅游景区景点22处（其中5a级景区2个、4a级景区2个、3a级景区2个、全国农业旅游示范点2个）；旅游专业村6个、省级农家乐旅游示范点4个、星级农家乐示范户17家，遍及全县8个乡镇；部级旅游商品定点生产企业2家，省级1家；以木、竹等农副产品为原料的旅游商品个体私营作坊150多个，已形成四大类、1200多个品种的旅游商品系列，同时，发展了5个旅游商品购物市场和700多个购物摊点、门面。2010年黟县被评为首批全国休闲农业和乡村旅游示范县之一,休闲农业与乡村旅游已经成为我县县域经济发展最具潜力的新的增长点，成为扩大开放的先导产业、结构调整的优势产业、生态文明的绿色产业和改善民生的富民产业.全县休闲农业发展呈现勃勃生机。
二、目前我县休闲农业与乡村旅游存在的问题
1、缺乏规模效应
目前全县休闲农业与乡村旅游发展还处在一个摸索阶段，难以发挥积聚效应和规模效应。我县拥有宏村、西递世界文化遗产的品牌,但大部分还停留在观光游的阶段,景区经济较为活跃,但对全县辐射带动能力不足,我县大多数农民收入的主要构成还是以传统农业和劳务收入为主,从旅游中收益比重很小。
2、特色不明显,开发深度不够.
黟县农业旅游资源知名度低，特色不明显，农业旅游资源开发的深度和广度远远不够，大多数游客还停留在乡村旅游观光、住农家乐、吃农家饭，游客的参与性不强，积极性不高，很难满足游客多样的旅游需求。许多乡村旅游开发还存在一定盲目性，缺乏科学、合理的规划指导，不少农村新建了现代楼房，与徽派建筑、田园风光为主的环境不相协调。
3、投入明显不足，基础设施不完善,产品档次较低。
由于财力有限，对休闲农业和乡村旅游投入明显存在不足，农业旅游景区基础设施特别是休闲农业配套设施薄弱；资源开发层次和整体管理服务水平较低，旅游商品缺乏地方特色，产品单一,档次低，造成旅游客流和收入的季节性和淡旺季存在明显差异，难以满足游客需求。
4、市场竞争加剧
由于黟县与周边地区有着甚为相近的社会经济背景和产业发展基础，产业结构的雷同性相当强，甚至产业的成长演变过程也有着很强的相似性，客观上造成市场竞争日益加剧，使得黟县旅游业特别是休闲观光农业的发展面临严峻的挑战。
5、经营人才缺乏，服务水平低下
我县休闲农业与乡村旅游大多在自然发展的基础上形成，大多数经营者是农民，缺乏经营管理意识，很难适应旅游形势发展的需要，在加上缺乏专业的培训和指导，缺少对服务的管理和监督，服务意识和服务技能较差，影响了乡村旅游经营和管理的水平，导致在接待服务等方面还存在许多不规范的因素。
三、促进黟县休闲农业与乡村旅游发展的建议
1、提高思想认识，加强组织领导
发展休闲农业与乡村旅游，是转变农业增长方式，发展高效生态农业，实现农业可持续发展的有效途径，增加农民收入的有力举措。要进一步统一思想，转变观念，形成共识，加强领导，真正把发展休闲农业与乡村旅游作为转变农业增长方式、建设现代农业的重要突破口来抓。要进一步建立健全相应组织机构和工作机制，加强部门协调与合作，联动有力、服务到位、工作高效；并加强宏观指导，通过抓示范、树样板等形式，进一步扩大示范辐射效应，推动休闲农业的快速发展。
2、坚持规划科学，布局合理
按照“科学规划、高点定标、一步到位”的思路，高起点打造集生态高效、休闲观光、旅游度假于一体的生态休闲农业。按一村一品的要求,依据各村资源优势、民俗文化、乡村特色和产业发展基础，将全县66个村分成不同的类型,找准市场定位，因地制宜,分类指导,明确发展方向和重点，合理布局，规范开发，制定短期及中长期发展规划，按规划组织实施。在规划设计中要将休闲农业与乡村旅游规划、社会主义新农村建设规划、小城镇发展规划、集体经济发展规划等有机地结合起来。将“农家乐”建设、休闲农业观光园建设与新农村建设四大整治、城市发展规划做好衔接。
休闲农业和乡村旅游篇2
巴中市恩阳区建区以来，目前已完成4a级旅游景区1个、省级乡村旅游特色乡镇1个、旅游扶贫特色精品村寨2个、旅游扶贫示范村6个、特色乡村旅游经营点8个、民宿旅游达标户40个的创建工作。成功举办了荷花节、芦笋采摘节、葡萄采摘节，接待游客100万人次，收入达5000万元以上。
1）稳步推进4a级旅游景区。确定创建恩阳古镇、万寿养生谷为国家4a级旅游景区。组织专门人员成立了景区创a办，建立健全各项工作机制，为创建工作开展提供机制及人员保障。2016年9月，省a评专家组实地检查了2个景区创建情况，召开了恩阳古镇、万寿养生谷创建国家4a级旅游景区评定检查情况通报会。恩阳古镇已顺利获得国家4a级旅游景区授牌，万寿养生谷也正在积极整改中。
2）重点打造乡村旅游扶贫示范村。“十三•五”期间，已确定观音井镇万寿村、青木镇花包村、登科街道古溪村、玉井乡贾村、玉山镇火花村、舞凤乡鸡山村6个村为旅游扶贫示范村，并制定了年度计划，细化目标任务，积极邀请专家指导，加强相应配套设施建设，目前已完成创建任务，资料已申报至上级部门。
3）精心培育省级乡村旅游特色乡镇。确定创建下八庙镇为省级乡村旅游特色乡镇，积极与镇政府对接，制定创建工作方案，明确创建工作任务，邀请专家指导创建工作，不断加强硬件设施建设。目前已完成创建任务，软件资料已申报至上级部门。
4）合理优化省级乡村旅游精品村寨。确定创建观音庵村和凤凰包村为省级乡村旅游特色村寨，深入了解资源特点以后，邀请专家制定创建计划，确定所在村镇为创建主体，全面完善硬件设施建设及软件资料准备。目前已完成创建任务，正在认证阶段。
5）筹措省级特色乡村旅游经营点。确定依托观音庵村、万寿村、花包村等8个特色村创建乡村旅游特色经营点，邀请专家多次现场指导，制定创建计划，根据创建要求和进度，已完成创建任务，软件资料已申报至上级部门。
6）全面提升民宿旅游达标户。确定以万寿村张家院子为中心重点发展周边40户为民宿旅游达标户，制定创建计划，多次与当地政府对接，明确创建主体。已完成创建工作任务，软件资料已申报至上级部门。
2主要问题
1）基础设施，尚未完善。拥有珍贵资源的乡村，由于基础配套不到位，难以得到长足发展。
2）扶贫政策，有待提升。旅游业在产业扶贫中应占据着重要地位，但相关项目政策、土地政策、人才政策、扶持政策缺乏足够有力的支撑，近两年国家旅游扶贫政策出台后，有针对性的、可落实的政策较少，项目配套跟进不及时。横向比较来看，旅游项目支持相对较少，如在农家乐建设、人才培训方面，没有专门培训资金和项目。
3）财政投入，严重不足。由于恩阳新区成立时间短，目前区级财政困难，在确保市政建设、民生工程的前提下，投入乡村旅游和休闲农业工作建设的资金有限，加之乡村旅游和休闲农业项目偏少，导致一些乡村旅游和休闲观光农业工作难以实现。
3合理建议
1）加强领导，提高认识。要充分认识到乡村旅游与休闲农业对推动现代农业发展的重要性。恩阳区是传统农业区，要推动现代农业发展，必须把旅游观光休闲与传统农业结构调整结合，才能走出农业现代化发展的新路。恩阳区全域与重庆、南充、达州等地接壤，具有发展农村观光休闲旅游业的天然优势。
2）突出优势，科学规划。各地要根据当地优势来发展乡村旅游与休闲农业，坚决避免重复建设。各地进行规划，要听取专家意见，开发具有地方特色的观光点和产品。
3）硬件设施，全面升级。要将已有的观光景点，如示范园、经济林、果园基地以及森林、生态公园等，升级改造，打造优美的观光农业园和景观农业点，形成乡村田园景观、乡村聚居景观、乡村风貌建筑景观、乡村农业耕作文化景观等，让游客在欣赏农村风貌、享受休闲时光的同时，体会到现代生态农业建设的发展与变革。
休闲农业和乡村旅游篇3
摘要：通过对从化区休闲农业和乡村旅游资源类别、级别分析，归纳出从化区资源分布特征，在旅游产品、空间布局、基础设施等方面提出相应的发展对策。
关键词：从化区；休闲农业；乡村旅游；旅游产品；空间布局；对策
发展旅游活动，进一步带动农村各方面基础设施建设的发展，拓展农业多功能性，促进资源高效利用，是促进农村发展的重要途径。
1从化区市休闲农业与乡村旅游现状情况
20世纪90年代末，从化区市休闲农业与乡村旅游兴起，经过10多年发展，目前全市已建立30多个休闲农业与乡村旅游景区。近年来，从化区积极实施“旅游旺市”战略，开展了农家乐评星级、扶贫、美丽乡村等一系列工作，2011年更是获得了“全国休闲农业与乡村旅游示范县”等称号。
2从化区市休闲农业与乡村旅游资源分类
根据收集到的景点资料，参照国家质量监督检验检疫总局于2003年5月颁布的《旅游资源分类、调查与评价》，对从化区市休闲农业与乡村旅游资源进行分类。可分为水域风光、生物景观、遗址遗迹、乡村建筑与设施、乡村旅游商品、乡村人文活动等。
3从化区市休闲农业与乡村旅游资源分级
根据现有旅游资源的评定，将生态庄园定位6级、五星级农家乐为5级、四星级农家乐为4级，以此类推，一星级农家乐，未评定景点为零级，共计7个级别。
4从化区休闲农业与乡村旅游资源分布特征
4.1资源以旅游商品类居多
目前，从化区旅游资源以旅游商品类居多，大多是依托城区、景区的菜品饮食类，乡村建筑与设施次之，以康体游乐休闲度假地和动物与植物展示地为主，人文活动、生物景观较少。
4.2分布以道路及重点景区为导向
休闲农业与乡村旅游资源的分布道路导向特征明显，主要沿105国道延伸发展，呈现西南——东北方向带状分布的特征。
5发展对策
5.1旅游产品开发对策
从化区市乡村旅游现有产品主要以生态观光、特色美食、生活体验类居多，而这些产品大多属于资源消耗型，针对从化区现状，未来发展产品主要在以下3个方面：（1）增加绿野田园游览、野菜野果采摘、教育劳作体验等产品；（2）丰富和挖掘民俗节庆类活动产品；（3）扶持完善乡村民宿类产品。
5.2空间布局发展对策
根据从化区地形地貌特征、乡村旅游资源分布状况，将从化区休闲农业和乡村旅游发展布局总体规划为“一带一轴五片”的空间结构形态。“一带”指沿105国道发展的旅游休闲汇集带；“一轴”指沿355省道发展的旅游休闲延伸轴；“五片”指将从化区休闲农业和乡村旅游划分为5大片区，分别为：山野乡村、温泉乡村、田园乡村、古风鄉村、西部乡村。在此基础上，再根据景点分布特征，划出12个休闲农业与乡村旅游示范区，具体如下：万花园名花示范区、大金峰花果示范区、外婆家兰花生态示范区、良口镇美食休闲示范区、温泉乡村教育示范区、溪头乡村生态示范区、灌村果园度假示范区、响水峡农家野趣示范区、蝴蝶谷科普示范区、太平街口农业综合开发示范区、钱岗古村落示范区、茂墩水库库区养殖示范区。
5.3基础设施建设
5.3.1道路交通设施。拓宽、改建一批镇村级道路，建立合理的道路系统，增加停车设施、路标指示，完善道路管理、修缮部分山道，对于一些难、险路段增加防护措施。
5.3.2信息服务系统。建立完善细致的从化区休闲农业和乡村旅游网络信息平台，加强信息平台软硬件建设和维护，实现各示范村“村村上网、户户可查、双语宣传”。
休闲农业和乡村旅游篇4
围绕打造“和谐、生态、观光、休闲”的乡村休闲游品牌形象，努力实现乡村休闲游从特色产业向支柱产业跨越的总体目标，全区完成打造六大乡村休闲旅游区：环乡村休闲旅游区、严休闲旅游区、乡村休闲旅游区、乡村休闲旅游区、乡村休闲旅游区、乡村休闲旅游区。力争全区游客接待量，旅游综合收入和农民收入实现大幅度提高。其中，在年，全区乡村休闲游的发展要取得实质性进展，确保左农庄、食用菌休闲观光园、市严生态休闲园、湿地休闲农庄、新农茶庄、区种苗示范基地、和平铁机三鲜基地、先建休闲园、建设农家乐基地、田野农庄等十个乡村休闲游项目立项和启动。力争休闲农庄、区种苗示范基地、先建休闲园、建设农家乐基地等四个项目在今年“十一”黄金周期间开园迎宾。
二、工作措施
(一)进一步加强规划指导。各有关街镇乡要以《区现代都市农业产业发展规划》、《区乡村休闲旅游发展规划》为指导，深入调查研究，在现有农业景点和专项规划的基础上，按照特色鲜明、环境优良、设施完备、要素齐全、环节互动的要求进一步深化和完善乡村休闲游发展专项规划的编制工作，没有完成规划编制的街镇乡应尽快完成，已完成规划编制的应严格按规划执行。
(二)进一步加大政策服务力度。一是按照《土地法》和《农村土地承包法》的规定，积极开展土地流转。二是充分利用农村“家园建设行动计划”的有利契机，协调有关部门，结合各自工作职能出台相应的扶持政策，为乡村休闲游投资者创造宽松的投资环境。
(三)进一步加强规范管理。一是按照《市休闲农舍、休闲山庄质量等级划分与评定》的要求，通过评星定级，着力规范乡村休闲游的经营管理。二是发挥行业协会的作用。通过行业内部管理和行业自律，提高行业的管理和服务水平，引导乡村休闲游市场逐步走向规范。三是加强从业人员业务培训，全面提高从业人员素质。
(四)进一步打造特色品牌。充分利用现有的山水和农业资源，突出不同区域乡村特色，按照产业派生型、观光游览型、农事体验型、民俗民居型、休闲度假型等不同模式，培植行业主体，打造品牌，延伸农业产业链，提高农业的附加值，使农业资源就地转化为旅游资源，使第一产业和第三产业有机结合起来，使广大市民走进农户，亲近农民，学习农活，体验丰收，感受田园式互助互动的健康休闲娱乐新方式。
(五)进一步挖掘景点内涵。一是突出农家特色。按照朴素、自然、协调的原则，结合本地实际，依托山水、动植物、高科技农业等资源载体，将农家本色与历史和地方民俗文化相融合，深度开发乡村休闲游产品。二是挖掘地方风味。组织烹饪专业教师对乡村休闲游接待点的厨师进行统一培训，提升菜品质量，保持地方特色、乡村风味。三是搞好景点建设和环境营造，合理布局农作物种植区、畜禽养殖区、林果花卉区、水乡垂钓区、文化娱乐区，做到功能齐全，主次有度，增强对游客的吸引力。
(六)进一步强化宣传推介。将乡村休闲游主题形象宣传、旅游线路宣传和景区景点宣传三个方面结合起来。一是充分发挥广播、电视、报纸等媒体和乡村休闲游网站的作用，不断丰富宣传内容，向广大市民展示乡村休闲游的发展状况和景区景点。二是充分利用旅游黄金周及农事会节等向广大市民进行宣传。三是与旅行社、景区景点共同推出精品线路和特色旅游吸引游客。四是开展农家美食推介活动。
(七)进一步增强乡村休闲游对农民收入的带动作用。一是进一步加大“三高”农业及农业新品种、新技术、新模式开发，加快农业园区建设，为乡村休闲游提供载体，大力开发农业产品，积极发展农产品加工业，提高农产品质量，使农产品逐步转化为旅游商品，增加农产品附加值。二是积极引导农民向旅游业及餐饮、农产品加工、文化娱乐等相关产业转移，增强农民在乡村休闲游中的参与度。三是积极开拓农产品市场，大力推介特色农产品，进而带动整个农产品的销售，提高农民的收入。
三、保障措施
(一)提高认识。乡村休闲游的产业属性是农业加旅游，是一种随着社会经济发展和人民群众物质、文化生活水平提高而出现的新的旅游形式，对促进农村产业结构升级，农民增收致富、农村精神文明建设、城乡一体化发展都有着十分重要的意义。随着社会的发展和人口不断地向城市聚集，乡村休闲游的发展前景广阔。拥有丰富的旅游资源，近年来以生态观光为主体的旅游业发展方兴未艾，随着我区社会主义新农村建设进程的加快，乡村休闲游的发展前景会越来越好。对此，各有关部门要全面提高思想认识、树立抓乡村休闲游就是抓农业增收，抓乡村休闲游就是抓农村产业结构调整，抓乡村休闲游就是抓统筹城乡发展的思想;要认真开展调查研究，立足自身资源特色、文化特色和地域特色，尽量避免重复建设和产品同质化，打造卖点，形成品牌。
休闲农业和乡村旅游篇5
一、璧山休闲农业乡村旅游发展存在的主要问题及原因
（一）统筹规划缺位
一是参与主体多，但各自为政。璧山休闲农业乡村旅游发展基本上是以企业、业主、农户自主开发，未能进行资源整合，形成合力，不能提供集中集群的休闲农业乡村旅游产品体系，不能具有一定影响力的龙头企业和旅游品牌。二是缺少整体规划。休闲农业乡村旅游投资主体由于能力局限，忽视前期深度调研和整体规划，发展随意性较强，市场定位不明，项目设计雷同，布局不尽合理，功能不配套，简单仿效，粗放经营，存在突出的无序性和盲目性。
（二）产业支撑乏力
一是对休闲农业乡村旅游发展关键认识不清。许多人误以为发展休闲农业乡村旅游要么是“请城里人到乡下走一走，看一看”要么是“办个农家乐，让城里人吃吃饭打打牌”，在实际建设中，让游客参与、体验的项目很少甚至没有。这导致休闲旅游内容不丰富，产品单一，缺乏吸引力，不能吸引回头客。二是不注重农业产业链条完善，导致休闲农业乡村旅游发展受季节和自然因素影响较大。璧山过去的休闲农业乡村旅游建设大多利用农作物花期和果实成熟期吸引游客，如八塘镇樱桃谷、大兴镇葡萄风情园等。发展休闲农业乡村旅游应致力于完善农业产业链条，实现“农产品—商品—礼品—体验品”的转变、增值。
（三）管理体制滞后
一是对休闲农业乡村旅游缺乏明确界定。休闲农业与乡村旅游兴起时间非常早，有资料记载，意大利在十九世纪六十年代就成立了“农业与旅游全国协会”，专门介绍城市居民到农村去体现农业野趣，与农民同吃、同劳作，或者在农民家中住宿。近年来，国内休闲农业与乡村旅游发展方兴未艾，但对于休闲农业与乡村旅游的内涵外延及品质要求、环保要求迟迟未能明确。二是多头管理，造成管理缺位或政策冲突。目前休闲农业乡村旅游管理涉及多个部门，多头管理，造成了实际上的管理不到位，政策、制度、行业管理等无法统一，而单个业务部门难以牵头组织实施相关发展规划，导致休闲农业乡村旅游处于自发和无序发展的状态。
（四）扶持力度不够
一是没有专项扶持资金。投资者无力兴建道路等基础设施，政府通过产业补助资金建设的基础设施往往又达不到休闲农业乡村旅游发展要求，导致许多相关的道路、配套设施等软硬件设施较差，有的地方旅游车根本进入不了。二是缺少优惠鼓励政策。现有的扶持政策只是从农业产业角度进行扶持，缺少鼓励休闲农业乡村旅游发展的专门政策，激励力度不够政府的引导作用难以体现。三是用地问题未能解决。目前土地问题是制约休闲农业乡村旅游发展的突出政策性因素。必辅助设施建设以及规模扩大都受到土地要素制约，以致于项目建设中的建筑物多数系违章建筑。
二、璧山区发展休闲农业乡村旅游探索及经验
（一）统筹规划，打造“主题农业公园”
璧山引入“主题农业公园”概念，在璧北10万亩蔬菜基地、璧南10万亩果木基地和璧西5万亩果木基地观光带基础上，统筹建设现代农业园区。一是建设“绿色蔬菜主题公园”。分别围绕璧北国家农业科技园区蔬菜核心种植基地、科普教育基地、春海花乡生态休闲农庄、云雾山樱桃谷等景区（点），拓展蔬菜产业的休闲观光功能，建设“绿色蔬菜主题公园”。二是建设“精品水果主题公园”。围绕璧西沃柑科普教育基地、福禄山庄、卫寺蜜柚种植基地、露德堂、璧山葡萄风情园等景区（点），建设“精品水果主题公园”。三是建设“特色苗木主题公园”。围绕璧南翰林山庄、渝西苗木基地、稻菜轮作示范园、三合茶叶种植基地、欧洲月季观赏园、禹王观戏台、谢唯进故居、登云坪凉伞云遮、汉代画像石棺遗址等景区（点）建设“建设特色苗木主题公园”。
（二）突出重点，狠抓产业链条完善
发展休闲农业乡村旅游是农业现代化的方向，基础是农业，关键也是农业。休闲农业乡村旅游要取得好的发展，必需依托原有的农业发展基础，深入挖掘当地农业的特色、特点，丰富和完善农业产业链条。璧山休闲农业乡村旅游项目建设从农业资源、生产条件、季节特点、经济状况出发，结合“主题农业公园”规划，打造一批集精品农业生产、科普教育、农耕体验、休闲观光于一体的农业园区；注重“推进农村一二三产业融合发展”，努力开发独具特色农业产品，积极发展农产品深加工业，形成了我区集“游、玩、吃、住、购”为一体的休闲农业乡村旅游发展特色。
（三）規范发展，构建质量管理体系
休闲农业乡村旅游要健康发展，核心是提高服务质量。璧山着力通过健全完善相关制度，实现规范管理，为休闲农业乡村旅游发展保驾护航。一是明确建设标准。璧山对休闲农业乡村旅游项目（农家乐、美丽农庄等），在经营环境、硬件设施等方面制定统一建设标准，实行划分等级经营。二是明确服务标准。璧山对接待规范、客房服务、餐饮卫生、安全保障、游乐区管理等方面，制订行业管理标准和服务管理办法，做到对标管理、有章可循。三是注重人员培训。璧山针对农业劳动力素质能力特点，大力开展农艺知识、菜肴烹饪、食品卫生、安全生产、诚信意识、森林防火等方面培训，提高了从业人员综合素质和服务水准。
休闲农业和乡村旅游篇6
一、武汉乡村休闲游产业发展面临的主要问题
近年来，武汉乡村休闲游产业经历了从无到有、从小到大、从自发走向规范的发展历程，目前已初步形成以重点景区（点）为龙头，以休闲山庄、休闲农舍、农业旅游点为基础，以乡村休闲游专业村为特色的乡村休闲游发展格局。然而，目前也仍然存在以下几个主要问题：
（一）发展总量相对不足
虽然武汉乡村休闲游得到初步发展，但是与同在中部地区的成都、南京、长沙相比，无论在经营单位数量、接待人次，还是综合收入等方面均存在较大差距，武汉乡村休闲游发展总量相对不足，总体发展水平较为落后。
（二）产品档次水平不高
虽然武汉乡村景区景点近几年得到较快发展，尤其是星级饭店（度假村）已形成了一定的规模和档次，但目前大多数休闲山庄、休闲农舍的发展还处于起步阶段，配套设施建设较差，娱乐功能不全，旅游农产品和纪念品生产及包装档次较低，以低端消费为主，与高铁时代蜂拥而来的广东等地高端消费群体的消费需求差距较大。
（三）地方文化特色不够鲜明
一些乡村旅游点建设走入了重设施建设，轻乡村特色文化营造的误区，片面追求规模化和现代化，城市味浓，忽视了乡村原始的自然和文化资源的开发，没有充分挖掘乡村民俗文化、农业文化、地域文化，反映不出乡村休闲游以“农产、乡色、民情”为卖点的特色，使城市游客的知识性、体验性的旅游需求未能得到很好的满足。
（四）配套基础设施建设不足
一些乡村休闲游地区的公路交通建设滞后，一些景点的旅游交通标志不健全，交通通达性差。有相当部分的乡村休闲旅游村、休闲山庄、休闲农舍没有正式营运客车通达，从市内乘车前往通常要转2-3次车，耗时费力，极不方便。
二、抢抓高铁机遇加快发展的有关思考
高铁时代的来临，为武汉乡村休闲游产业带来前所未有的发展机遇。对此，建议借助高铁东风，依托武汉近郊乡村丰富的自然与人文资源禀赋优势，结合高铁游客的需求特点，从打造特色品牌、精品线路和名优产品入手，大力提升乡村休闲游产业发展水平和效益，实现武汉乡村休闲游产业提档升级和可持续发展，力争乡村休闲游产业发展进入中部地区、乃至全国的领先地位。
（一）吸引眼球：明确定位，做响品牌
作为一座拥有深厚历史文化底蕴和秀美山水资源的城市，武汉乡村旅游资源十分丰富，具备极大发展空间。发展乡村休闲游要进一步理顺思路，明确定位，结合武汉丰富的自然、历史和民俗文化，加大对乡村休闲游的规划建设、资金投入和政策扶持力度。要积极挖掘整合具有较高知名度和影响力的旅游资源，提炼旅游主题形象，形成核心竞争力，产生广泛的市场号召力。如江夏区的中山舰遗址文化、“天下黄姓归江夏”的黄姓宗源文化，黄陂区的木兰生态文化，新洲区的道观河宗教文化等等，做响武汉丰富多彩的特色乡村休闲游品牌。同时，积极开展宣传推介，重点加大对广东等地高铁游客的宣传力度，使武汉乡村休闲游品牌形象抢占眼球，深入人心。
（二）留住脚步：丰富内容，做精品质
做响品牌，打造精品旅游线路是根本。要围绕“食、住、行、游、购、娱”等六大旅游要素，围绕高铁时代游客需求的新特点，不断丰富乡村休闲游内容，完善服务功能，提高服务质量，以精品线路，留住游客的脚步，提高游客的“回头率”。在内容上，可围绕拓展自然、历史、民俗和休闲文化，结合四季山水、农时的变化等，通过举办各具特色的自然风光游、农业观光游、民俗文化游、农产品会节游等活动，做好四季特色旅游项目。在品质上，针对广东游客以高端消费为主、对景点游览及食宿等服务要求较高的特点，进一步加强道路交通等基础设施建设，加快建设一批具有较高食宿标准的农家乐和功能齐备的休闲度假场所，逐步建设一批大型旅游购物店，培训、提升从业人员职业素质，提高旅游管理和服务质量，让游客趁兴而来，满意而归。
（三）乐掏口袋：拉动消费，做优产品
休闲农业和乡村旅游篇7
业内专家认为，从2010年起开展全国休闲农业与乡村旅游试点到现在，我国休闲农业与乡村旅游还处在初级探索阶段，通过品牌培育和示范创建来提升休闲农业与乡村旅游的发展水平是有效的手段，但在其发展的过程中，要注意区分农业和旅游的关系。
带动一方发展
何为休闲农业？休闲农业是拓展农业观光休闲、文化传承、科技普及等功能，围绕农业生产过程、农民劳动生活和农村风情风貌，通过创新、创意、创造让人们品味农业情调、享受田园生活、体验农耕文化，带动农村一、二、三产业融合发展的新型农业产业形态和新消费业态。
农业部农产品加工局局长宗锦耀介绍，休闲农业在我国发展时间并不长，但在各级政府和农业部门大力推动和市场需求强力拉动下，全国休闲农业产业规模日渐扩大，发展内涵不断提升，发展类型逐步丰富，发展方式逐渐转变。
中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥接受记者采访时表示，一些地方乡村旅游和休闲农业迅猛发展，成为当地经济的支柱。
农业部的数据显示，2015年全国休闲农业和乡村旅游接待游客超过22亿人次，营业收入超过4400亿元，从业人员790万人，其中农民从业人员630万人，带动550万户农民受益。“十二五”时期游客接待数和营业收入年均增速均超10%。
海南热带农业与农村经济研究院院长、海南大学教授柯佑鹏表示，政府对此扶持力度非常大。为带动休闲农业与乡村旅游的发展，农业部和国家旅游局从2010年开始，利用3年时间，培育100个全国休闲农业与乡村旅游示范县和300个全国休闲农业示范点。截至2015年，示范县和示范点均以确定。
河南省新县就是首批全国休闲农业与乡村旅游示范县之一。该县地处大别山腹地，虽是国家扶贫开发工作重点县，但该地良好的生态环境也带动了旅游业的发展，年接待游客200万人次。
新县农村改革试验区领导小组副组长、办公室主任罗昭成介绍，新县地跨长江淮河两大流域，山川秀丽，田园优美，民风淳朴，非常适合发展乡村旅游业，“乡村旅游产业也是新县未来农业重点发展的五大主导产业之一。”
但目前品牌培育和示范创建让各地头疼，“这几年推行的效果也不是很明显。”中国农业大学中国县域经济研究中心副主任贾大猛表示，但这是农业部主推的项目之一。
是旅游还是生产
在宗锦耀看来，各地的发展实践，进一步彰显了休闲农业促进增收的经济功能、带动就业的社会功能、保护利用传承农耕文明的文化功能、美化乡村环境的生态功能，促进大量农区变“景区”、田园变“公园”、农产品变商品。
“品牌是农业的核心之一，在休闲农业上有几个业态值得关注，目前做得也还可以。”贾大猛说，“农业主题公园和庄园经济是主要的业态，也是休闲农业的一个趋势。”
以“洋家乐”为例，它以北京“小园”发端，在浙江德清县莫干山镇兴起，如今已成为德清县休闲农业与乡村旅游的重要品牌，并在短时间内迅速在长三角、珠三角、京津冀等地得到发展。
据了解，“洋家乐”践行低碳理念，融入原生态的自然因素，就地取材裸装修，给游客提供回归自然的亲切感。
与此同时，农业部积极鼓励支持各地因地制宜、探索创新促进休闲农业和乡村旅游发展的新形式新载体，举办特色鲜明、影响力大、公益性强的农事节庆活动，如农业嘉年华、农业公园、星级农家乐（农庄）、创意农业精品等。
而这也受到了业内人士的质疑，“农业部也开始搞旅游了！”在贾大猛看来，旅游和农业结合没有问题，关键是认清两者的关系。
“有些地方的农业到底是第一产业还是第三产业，已经难以区分了。”李国祥也有类似的分析。
此外，农业部还要求将全国休闲农业和乡村旅游示范点创建、中国最美休闲乡村推介、中国美丽乡村试点创建三项工作整合为中国美丽休闲乡村推介活动，在全国打造一批天蓝、地绿、水净，安居、乐业、增收的美丽休闲乡村（镇）。
但事实上，部分企业对此并不太重视，没有品牌意识，“对什么是休闲农业都不太清楚，更不用说品牌了，没有形成动力。”贾大猛说。
农业不应该当配角
在贾大猛看来，在休闲农业与乡村旅游发展过程中，要清楚载体是农业，旅游只是手段。“一说到旅游，人们就会提及旅游六要素‘吃、住、行、游、购、娱’，休闲农业要注意这些。”
而在中国农业大学农民问题研究所所长朱启臻看来，排除农民和农村的乡村旅游，如一些观光园、农业主题公园等，解决的不是乡村问题，而是满足少数精英的创造欲和有钱人进入乡村获得宜人生活环境的需要，也难以体现村落文化的保护和传承的功能。
事实上，就一般村落文化保护而言，发展乡村旅游和农业旅游可能是更现实的途径。朱启臻认为，在经济发展与村落保护这对矛盾中，乡村旅游和传统手工业的振兴被认为是弥合二者的有效途径。
浙江省方山乡青田县龙现村在拥有世界农业文化遗产的标签后，从杭州、上海等地慕名而来的游客络绎不绝，其独特的田鱼文化、民俗文化、华侨文化有效带动了生态旅游的发展，旅游业的年收入达200万元以上。
“在经济上直接受益的农民也由此切实感受到继续保持稻田养鱼传统和生活方式的重要性。”朱启臻说。
目前，方山乡稻田养鱼的面积扩大到5000多亩，部分年轻人也因此留在村中发展。
“休闲业与乡村旅游不是单纯的农业生产设计，更不是单纯的建筑设计，而是集农业、文化、民俗、村落和居民建设、景观设计等为一体的综合设计。”朱启臻说。
休闲农业和乡村旅游篇8
今天,我们在这里举办全镇休闲农家乐培训,林区党委、政府对搞好这次培训工作十分重视,林区统战部、党校给予了大力支持,确保培训工作如期开展。这次松柏镇休闲农家乐培训班的开办,是落实林区第十次党代会提出的着力打造“旅农林”生态产业链目标，加快“旅农林”产业链建设步伐的重大举措,使全镇人民牢固树立旅游业、农业、林业相互作用、相互促进、相互拉动、整体推进的思想,切实增加农民收入,促进新农村建设步伐。下面,我就休闲农家乐的发展问题讲两点建议。
一、休闲农家乐的发展背景与意义
休闲农家乐是利用乡村农家庭院、民俗风情、农家生活和乡村文化,开展休闲、娱乐、体验、旅游活动。
1、城市化与经济的发展
随着城市化进程的加快，越来越多的人长年生活在高楼林立、拥挤喧嚣、空气污染、景观呆板的城市中，城市居民离优美舒适的自然越来越远，加之生活节奏紧张，社会竞争激烈，使得城市生活缺乏生趣、充满压抑。许多人产生了返璞归真，到安静、优美、洁净、开阔的环境中去感悟大自然、放松身心、考察生态、增长阅历、提高生活质量的强烈愿望。休闲农家乐作为人们回归自然的一种主要生态旅游形式便应运而生并得到了迅速发展。
由于现代都市化社会的出现，都市人口快速增长，使得公园、绿地、休闲活动空间和设备不足，迫切需要开拓新的旅游空间。随着经济收入增加，人们在衣、食、住方面的消费逐年降低，而观光、旅游、休闲、度假的消费逐年增加。由于工业化和机械化的结果，人们休闲旅游的时间增加，加上道路与交通条件的改善，汽车数量增加，都为发展休闲农家乐提供了有利条件。
2、乡村资源与环境特点
乡村地域辽阔，自然景观多样，且绝大多数地方保持着原有的自然风貌，加上各地风格各异的风土人情、乡风民俗，使乡村休闲农家乐在活动对象上具有鲜明的独特性特点。乡村环境质量优异，污染少，空气新鲜；空间开阔，使人感觉自由和放松。秀丽、清新、和谐、健康的乡村环境是城市居民回归自然、绿色休闲农家乐的好去处。乡村无公害、无污染的纯天然绿色食品，尤其是各种野菜、野味，更是城市居民的喜爱，到乡村品尝美食和购买各种绿色产品，土生的农副产品，也成为乡村休闲农家乐的独特魅力。乡村古朴的村庄作坊，原始的劳作形态，真实的民风民俗，悠久的农耕文化，古代的村落建筑，在乡村地域上形成“古、始、真、土”的独特景观，具有城市无可比拟的贴近自然优势，为客人重返自然、返璞归真提供了条件。
3、休闲农家乐的发展意义
（1）为旅游领域拓展了新天地
乡村农家乐是现代旅游业向传统农业延伸的新尝试。通过旅游业的推动，将生态农业和生态旅游业推到了历史的前台。旅游业到农村去开辟广阔天地，借农业经济之优势求发展，农业借旅游业之优势求进步，两种产业相互促进，相互补充，相得益彰。发展休闲农家乐将更加丰富中国农业大国旅游业的特色与内涵。
（2）为农村经济找到了新的增长点
利用农业的生产经营活动、农业自然环境和人文资源，经过规划设计，形成一个具有田园之乐的观光休闲旅游度假园区，既可高效地发挥农业生产功能，又可发挥农业的生活功能和生态功能，扩大农业生产范围，调整和优化农业生产结构，提高农产品附加值，加快农业劳动力转移，增加农业效益和农民收入，促进农村经济繁荣。
（3）为城市旅游热点扩散提供广阔场所
目前，城市旅游资源的开发已近极至，各旅游“热点”的发展已近饱和，各个旅游景点已人满为患，必须经过一定的手段向外扩散，减轻城内压力。过热的城内景区要向外扩散，发展城市边缘地区的休闲农家乐是分散城市旅游热点的最佳策略。乡村容量大，承受力强，可以疏散城市旅游热点的游客压力。休闲农家乐能充分满足城市游客走近自然、求新求异的旅游需求，缓解城市生活压力，发展休闲农家乐，可以更新人们的旅游观念，为发展生态旅游创造新的前景。
（4）促进城乡一体化发展。
长期以来，由于受“二元”经济结构的影响，城市和乡村存在明显差别，城乡之间的经济联系和文化交流也少。通过发展休闲农家乐，可以密切城乡联系，加强城乡文化交流，使城市人更多的了解农村、关心农村，有的还投资于农村。乡村人可以更多的了解城市信息，学习城市人的开放意识和市场观念，转变农民的观念，改变农村落后面貌，加快农村经济改革和现代化建设，缩小城乡差别，建设社会主义现代化新农村。
二、休闲农家乐的特征
1、资源的丰富性。乡村既有自然景观，又有人文景观，既有农业资源，又有文化资源,休闲农家乐资源丰富多样。
2、分布的地域性。乡村既有南北乡村之分，又有山地平原乡村之分，还有汉族和少数民族乡村之分。乡村农家乐具有明显的地域性。
3、时间的季节性。乡村农业生产活动有春、夏、秋、冬四季之分，夏、秋季节农业旅游火爆，冬、春季节旅游冷淡。休闲农家乐具有很强的季节性。
4、产品的文化性。我国农业生产源远流长，乡村劳作形式繁多，有刀耕火种、采药采茶，还有乡村民风民俗、传统节日、民间文艺等。这些都充满了浓郁的乡土文化气息。
5、人与自然的和谐性。乡村景观是人类长期以来适应和改造自然而创造的和谐的自然和文化景观。既保持着原来自然风貌，又有浓厚的乡土风情，乡村这种“古、始、真、土”的乡土特点，使休闲农家乐具有贴近自然、返璞归真和人与自然和谐的特点。
6、经营的低风险性。由于休闲农家乐是在原有农业生产条件和资源基础上，通过经营方式的调整，不破坏原有生产形态，而使其多功能化、生态化的过程。开发难度小，见效较快，风险较小。
三、休闲农家乐的发展
改革开放以来，随着国民经济的迅速发展和城市化进程的加快，城市人均收入增加，生产水平不断提高。由于可支配收入增加，人们的生活方式和消费观念也有了变化，从过去只满足于吃、穿、住的基本生活条件，转向观光、休闲、度假、旅游的新要求，久居城市之中的人们日益向往郊外优美的自然环境、清新的空气、绿色的林草、开阔的田野，于是许多人开始走出城市，走进自然，观光旅游，休闲度假，增进健康。另一方面，1995年我国实行了每周五天工作日和每年三个长假期制度，使中国公民的公共假期和双休日增加到__天，也就是说，每年上班的人用于休息的时间接近于全年总天数的1/3。同时，由于经济收入增加，私人家庭小汽车增多，外出旅游休闲的交通条件大为改善。这些都为城市人到郊外观光旅游休闲度假，发展休闲农家乐提供了有利条件。
1998年，国家旅游局推出“华夏城乡游”，提出“吃农家饭、住农家院、做农家活、看农家景、享农家乐”的口号，有力地推动了我国乡村农家乐的发展。目前，我镇休闲农家乐已开办近百家,发展势头良好，呈现出欣欣向荣的景象。
四、休闲农家乐发展中存在的主要问题
1、缺乏正确认识
过去总认为发展旅游只是“山山”、“水水”和名胜古迹的“专利”，乡村有啥风景，有啥“看头”？因而对发展休闲农家乐不重视、不支持，缺乏认识和行动。另一方面，对休闲农家乐的性质和特点认识不足，休闲农家乐是以农业经营为基础，农业与旅游业相结合的新型产业，而有的经营者忽视或脱离农业生产经营，结果越办越差，最后关门停业。
2、缺乏整体规划
近年来，一些休闲农家乐，凭着一股热情，一哄而上，既没有突出自己的特色，又造成经营雷同，效益低下,结果因低层次开发，配套设施和环境较差，则逐渐衰落而停业。
3、休闲农家乐项目单一
目前，乡村休闲农家乐尚未深入挖掘乡村农业旅游资源和民俗文化内涵，其活动主要停留在观光、采摘等项目上，缺乏精品，不能适应现代旅游市场的需求。一些“农家乐”游客大多数只进行玩牌，缺乏体验、休闲项目。
4、基础设施不完善
一般说，休闲农家乐地区大都位于城市郊区和经济发展水平相对较低的农村，对基础设施建设投资有限，基础设施适应不了游客的需要。主要是住宿设施条件差，水电供应不正常，安全条件不好，卫生状况和设施条件难以让客人接受，也难以留住客人。
5、经营不规范
目前，乡村休闲农家乐经营管理不规范表现在：.①休闲农家乐项目尚未纳入旅游部门的正式管理范围之内，其开业、停业都较随意，有的农户根本不具备经营条件也开张经营。②价格不合理，任意定价，价格过高，甚至有蒙客、宰客现象。③管理人员素质差，服务水平低，不能满足客人的要求。④管理体制不健全，尚未纳入政府行政职能，农业部门和旅游部门管理不协调，扶持和支持力度不大。
6、资金投入不足
发展乡村休闲农家乐，开办观光农业园区，虽是以利用当地农业资源和农业生产为基础，但园区建设和市场营销等都需一定的资金。然而，乡村农民没有更多资金投入，又得不到政府的扶持，招商引资更困难。所以，发展乡村休闲农家乐，资金缺乏是一重要问题。
7、缺少政策和法规
目前，农民群众具有兴办休闲农家乐的积极性，但政府对发展乡村休闲农家乐尚未制定优惠政策，也没有制定相应的管理法。没有政策，没有法规，就难于管理，也不能保证其健康、持续发展。
五、休闲农家乐的发展途径
1、转变观念，提高认识
去年，在全国旅游工作会议上，国务院副总理吴仪同志强调提出：旅游业发展要有新的思路，要围绕“五个统筹”抓发展，把发展旅游业与促进就业结合起来，创造更多的就业机会；与解决“三农”问题结合起来，积极开发农村旅游资源，大力发展农业旅游。国家旅游局局长何光伟同志在工作报告中也指出：在推进城市旅游业发展的同时，加快发展农村旅游业，扩大城乡旅游交流，在解决“三农”问题中做出更大贡献。通过发展乡村休闲农家乐，调整和优化农村产业结构，大力发展以旅游业为中心的乡村第三产业，促进农村剩余劳动力的转移，扩大劳动就业，增加农民收入，改变农村面貌，加快农村小康社会建设，为建设社会主义现代化新农村做出应有的贡献。
2、加强规范化管理
发展乡村休闲农家乐，加强规范化管理，是提高效益、促进发展的重要措施。（1）加强组织领导。首先把乡村休闲农家乐的管理纳入政府的行政管理职能，采取政府主导、各方支持，行政、经济、法律等相配套的指导和管理方法。成立乡村休闲农家乐领导机构，负责乡村农家乐发展的管理、协调、监督、指导和服务工作。（2）制定优惠政策。在资金、规划、土地、税收、道路、通讯、水电等方面对乡村休闲农家乐发展实行优惠扶持政策，以促进发展和壮大。（3）加强动态跟踪管理。对乡村休闲农家乐项目进行分类和评估。一般从基础条件、资源优势、基础设施、安全标准、卫生标准、环境保护、综合管理、接待设施、服务质量、价格标准等十个方面对农家乐项目进行综合评估，不达标准者，停止营业。
3、完善础设施条件
要加强乡村休闲农家乐公共设施的建设。要解决好交通、通讯问题，为客人提供方便。在食宿建设上，要注意旅游环境和接待设施的卫生标准。重视厨房、餐具、卧室、浴室、厕所、水池及公共娱乐场所的卫生标准，并定期进行消毒处理。要完善水电设施，饮水源要清洁、干净，供水设施要达卫生标准。电线电路要合理布局，保证正常供电照明。乡村农家乐的发展要与乡村改造、建设规划相结合，搞好农村居民点道路规划，合理开发和整理土地，改善农村环境。
六、休闲农家乐的发展前景
中国是个农业和农民大国，解决“三农”问题，是发展中国社会经济、建设小康社会的重中之重，引起党中央和各级政府的高度重视。解决“三农”问题，首先要以人为本，以提高农民收益为中心，调整和优化农业结构，转移农村剩余劳动力。而乡村农家乐和农业旅游，正是调整农业结构，实现农业和旅游业结合，一产业和三产业结合的新途径，是发展乡村经济的一个新亮点。中国具有发展乡村农业旅游的资源优势，市场巨大，前景广阔。未来的中国不仅是旅游大国，而且也应该成为世界乡村农业旅游大国。展望未来，乡村农家乐和农业旅游将在中国大地上显示出它的勃勃生机，发展成一项很有生命力的新型产业。
七、我就这次培训工作提出几点具体要求:
1、请参训人员服从安排,集中精力搞好培训,自觉遵守培训纪律和作息时间,确保培训工作顺利进行。
2、请参训学员自觉关闭手机或将铃声调为振动模式,不准在课堂上打接电话。
3、在教室严禁交头接耳、大声喧哗,严禁吸烟。
4、上课时要认真听讲,做好笔记,无特殊情况不得擅自离开教室,确有个别情况,必须请假。
休闲农业和乡村旅游篇9
乡村休闲旅游是我国旅游行业新兴的一支，在为广大游客，尤其是城市游客创造更丰富的旅游形式和体验的同时，也为当地村民生活水平的提升和地方经济的发展发挥了重要作用。许多地区在全面小康社会建设的过程中，都把发展休闲旅游当做本地区经济发展的重点产业或支柱产业。通过调研，我们看到了秦皇岛市在发展乡村休闲旅游过程中涌现出的一批知名度高、游客反响好的经营项目，也看到了阻碍当地乡村休闲游发展的诸多障碍；看到了政府部门在“旅游立市”方面所作出的努力，也看到了经营者出于强烈的致富愿望而对于乡村休闲旅游发展给予的厚望。对此，我们通过对比、分析和总结，对秦皇岛市乡村休闲游发展过程中存在的正反两方面经验进行了分析和总结，也为秦皇岛市乡村休闲旅游的进一步发展提出了有益的建议。
一、秦皇岛市乡村休闲旅游发展概况
秦皇岛市作为中外知名的旅游城市，凭借丰富的自然资源和良好的生态环境，近年来乡村休闲旅游产业发展迅速。该市在“旅游立市”方针的指导下，制定了《秦皇岛市乡村旅游发展规划（2012-2020）》，在为乡村休闲游发展指明方向的同时，也使得乡村休闲游发展有章可循。
该市目前已有集发农业观光园、望峪山庄、万亩樱桃沟、连峪风景区、葡萄沟、渔岛、板厂峪、鲍子沟、桃林口等多处乡村休闲旅游目的地，涵盖高新科技农业游、观光农业游、果蔬采摘游、草原风情游、渔家风情游等经营主题。以这些目的地为依托，在其周边形成了众多的农家乐、体验园、垂钓园等“景区加体验”的吃、住、玩立体化格局，使得游客在游山玩水的同时，也能品尝到地道的农家菜、住上温馨的农家院、购买特色的农产品、体验传统的农家活，也能参与垂钓、素质拓展训练、真人CS、自助烧烤等当下的热门休闲项目。仅在2013年端午节“小长假”期间，借助“山海关第八届大樱桃节暨乡村休闲旅游节”、“端午・印象集发暨第二届集发民俗文化节”等精品活动和多条乡村休闲游精品线路的设计和推荐，该市的乡村休闲旅游项目共接待游客26万余人，实现收入1.4亿元。在丰富了游客旅游体验的同时，也让景区周边以农家乐为代表的乡村休闲旅游项目经营者得到了实惠。
二、制约秦皇岛市乡村休闲旅游进一步发展的四大障碍
（一）宣传方式落后，品牌意识淡薄
在经营过程中，宣传在很大程度上是商品能否被成功销售的决定性因素之一。这就对商家揣摩消费者心理的能力提出了较高的要求。在调研过程中，我们发现经营者运用了几种不同的宣传策略，其经营成效有明显的区别。乡村休闲游的客源以城市居民为主，他们大多习惯通过网络预订住处，而乡村游的经营者大部分都是农民，他们对网络的使用度相对较低。对此，一些经营者学会了充分利用网络进行宣传和销售，通过与国内的一些旅行、团购网站合作，进行网络订房，有效地提高了入住率。相比前者，一些经营者只会运用传统的在门前竖立广告牌、发放名片、亲朋好友介绍等手段进行宣传，这些方法通常费时费力。相比之下，通过网络的新的宣传方式使农家乐主人能够坐在家里进行经营，旅客能够通过上网搜索自动找上门，这种“一口价”的销售方式也减少了讨价还价、“亲情价”等带来的损失。
（二）经营内容单一，规模影响收益
经营项目单一，是阻碍秦皇岛市乡村休闲游发展的又一障碍，拓展经营、形成规模效应，已成为乡村休闲旅游发展的必由之路。例如，北戴河集发农业观光园作为全国首家aaaa级生态农业观光景区，每年就有上百万的游客来园观光游览。除了常规的观光园项目外，该园区还通过申报“丝瓜长廊”吉尼斯世界纪录、引进种植热带水果、开办绿色食品餐厅、举办民俗风情庙会等特色吸引了众多游客，使观光园具有较强的观赏性、参与性、娱乐性和教育性，让旅客在了解高科技农业种植、体验丰富多彩的瓜果采摘的同时，又能参与多种惊险、刺激的娱乐活动，还能体验传统民俗文化的魅力。相比这种经营内容多样、规模效益明显的观光园而言，众多乡村休闲游经营项目的较为单一，大大减少了吸引游客的合力，也降低了游客在该地的停留时间。
（三）经营者素质不高，档次难以提升
在相同的环境下，经营者的素质和心态在很大程度上是决定经营成败的关键。在调研中可以看出，一些采用集资入股、扩大规模、多种经营等方式经营的项目，在有效的激励机制配合下，大多取得了较好的经营效果，还能带动周边村民的创业、就业。相比之下，消极的经营必然会带来消极的绩效。一些农家乐的经营者，文化水平不高，视野有限，经营策略上也缺乏大局意识。此外，他们对政府的一些配套设施不理解，只关心当下的得失。例如办理宽带使电脑供客人上网，一个房间就可以多卖几十块钱，而且经营者也可以利用网络发展新的宣传和销售模式，但很多农家乐却对此不以为然，更不懂得充分利用。
（四）季节因素明显，缺乏竞争优势
通过走访调研我们发现，秦皇岛市的休闲旅游虽然发展快速，但是众多产品都存在着季节性强、同质性高、缺乏文化内涵与核心竞争力等问题。如山海关石河镇的万亩樱桃沟，虽然“优质大樱桃”名声在外，但用当地农家乐经营者的话说，当地的生意“就能火十来天”。因为樱桃沟目前只有樱桃采摘，没有别的采摘项目，且采摘期只有半个月左右。这种旅游项目单一且经营期短，显然缺乏竞争力。而如果该地鼓励“错位竞争”，通过“优质大樱桃”吸引游客，同时通过大棚或品种改良等技术手段，延长采摘期，并通过引入其他经营项目，在发挥大樱桃这一主打的特色时，逐步形成其他门类的完善，使得游客在考虑目的地时，会因为大樱桃而想到该地还有其他值得一去的地方，这样就可以在樱桃成熟时延长游客的停留时间，在樱桃生长时或冬季时也可以使游客“值得一来”。
三、解决乡村休闲旅游发展障碍的途径
（一）加大宣传力度，拓宽宣传渠道
大多数乡村休闲游的经营者都是地地道道的农民，其综合素质不高，对新事物的接受能力有限。对此，首先政府要给予必要的引导，包括对农家乐经营者经营观念的引导和对基础设施建设的支持。其实用旅游网络营销的优势发展旅游行业无须太多的资金、政策等优势，需要的只是思维和观念的变革[]。如果农家乐经营者受自身素质局限，没有相应的观念，那么政府相关部门应该通过培训等手段给予适时的指导。除此之外，政府部门还应该通过发放补助等方法帮助农家乐建立起宽带等基础设施，提供技术支持，并联合行业协会、新闻媒体，对乡村休闲游项目进行打包宣传、整体促销，并策划大型节庆等活动，不断提高乡村休闲旅游产业的知名度与美誉度。
（二）扩大经营规模，发挥品牌效应
随着休闲市场的发展，单个休闲企业在经营规模、管理手段、营销模式等方面的弊端将逐渐显现出来。寻求投资主体多元化，实现休闲产业的商业化经营，将是休闲产业发展的必然趋势。目前秦皇岛市多数乡村休闲游经营项目就专门性而言不够专业、细致，就全面性而言不够齐全、丰富。因此，乡村休闲游经营者应该借鉴发展乡村休闲游“综合体”经营模式，在深度挖掘休闲旅游发展潜力时，丰富休闲旅游的项目种类，避免把乡村休闲旅游开发成农业观光、农家旅馆、农家饭庄等单一形式，而是把农业生产、农村生活和生态环境三个因素进行有机的结合，即形成集中观光、住宿、餐饮、体验、健身、科普、休闲、娱乐等功能齐全、品类完备的休闲旅游“综合体”。这里，政府和协会组织应该适当介入，为乡村休闲旅游业发展制定切实可行的规划、制度和规范，从政策引导、资金投入等方式整合乡村休闲旅游，扩大经营规模，提高乡村休闲旅游的规模经济效益。
（三）提高经营者素质，挖掘文化内涵
知识是增强农民收入的原动力。中小型乡村休闲游经营业户综合素质较低，导致了其所经营场所管理比较粗放，接待水平较低，游客反响不好。因此，增强从业人员素质，提高管理水平显得十分重要。首先，政府及协会组织可采取集中学习和经验交流相结合等方式建设一支高水平、高素质的管理培训队伍。其次，要注重对乡村休闲旅游经营者的教育和培训，通过聘请高校教师进行专业授课等途径，提高从业者的从业能力和经营理念。此外，一些旅游产品一定程度上缺乏文化内涵，不仅不能满足旅游者的多层次需要，而且很容易造成经营者之间的激烈竞争，增加市场风险。因此，必须搞好旅游资源开发内容的深层次加工，尤其是挖掘农村所特有的民俗、民风，作为传统文化的一部分予以开发和弘扬。通过搞好古老乡村劳作、元宵灯会、庙会、品尝当地美食、观看民间艺术表演等活动的加工，把观赏、疗养、旅游、科研、学知识等活动结合起来，形成立体化、多空间、多层次的乡村度假休闲旅游特色。
（四）发挥自身特色，形成竞争优势
发展休闲经济应有所选择，有所保留，忌不顾实际、盲目跟从。保持与发挥本色，才能让休闲经济具有更强大的生命力。休闲旅游的发展，应该突出农家特色，让游客有区别于城市喧嚣生活的独特体验，还应在同一理念指导下发展出各自特色，用“人无我有”来吸引游客。此外，应把握市场定位，乡村休闲旅游主要面向的消费群体是周边的都市人群。城乡、不同地区、不同民族的文化差异，都是“农家乐”旅游的重要吸引物，其差异越大，吸引力也就越大。因此，在打造休闲旅游区时，应深刻认识城市居民的共性需求，高度重视旅游产品的复合性，精心打造各景区的独特卖点，并根据乡村资源、环境、气候、交通、人文等的特点，科学规划，努力保护好城市周边具有优良生态环境的休闲区域。如以周边大小城市为依托的乡村休闲旅游地可以开辟农园观光型、农园采摘型、森林公园型、渔场垂钓型、畜牧观赏狩猎型和乡村民俗文化型等休闲旅游区。
休闲农业和乡村旅游篇10
当今世界，在人们的休闲生活中，有一种“时髦”风行全球，这就是“乡村游”。
1.乡村游源于工业化、城市化
乡村游并非始于当代(或现代)，它不是我们当代人(或现代人)的“专利”，其实早在几百年前就已经开始出现了。
我们知道，自从瓦特发明蒸汽机揭开了工业革命的序幕以后，伴随着工业化的迅猛发展——先是在英国发轫、继而在西欧扩展、然后移植到北美、再后在广大的亚非拉地区蔓延扩大——城市化随之迅猛发展(沿着工业化大致的路线图)。于是，在原先遍布全球的田园乡村里，冒出了越来越多的城市。可是，伴随着这越来越多城市的，是越来越大同时也是越来越拥挤的城区。于是，居住在城市的“城里人”，感到空间越愈狭窄，生活越愈单调，连空气都越愈污浊。于是，城里人开始想家了——怀念起原先在乡下的日子，怀念起田园风光。于是，这些城里人利用周末，利用假期，回到老家，来到乡间，兴高采烈地游了起来。就这样，乡村游应运而生。而且，随着工业化、城市化的发展越愈兴旺发达，以致发展到今天，成为风行全球的一种“时尚”。可以说，乡村游是工业化、城市化的产物。没有工业化、城市化，就没有乡村游。试问：长年累月生活在农村的“乡下人”，有必要到自己家里来游一游吗?至于到别的国家、别的地区去游览别国风景、观赏异地风光，那应当别论，是一般意义上的纯粹的旅游了，而不是我们这里特别要谈的乡村游了。应该说，旅游和乡村游是有明显区别的：简而言之，旅游重在游览，乡村游重在休闲。
2.传统乡村游和现代乡村游
说起乡村游，可以把它分为传统乡村游和现代乡村游。
如前说述，传统的乡村游出现在工业革命以后，主要源于一些来自农村的城市居民(从理论上讲，所有的城里人原来都是乡下人)以“回老家”度假的形式出现。虽然传统的乡村游对当地会产生一些有价值的经济影响，并增加了城乡交流机会，但它与现代乡村游还是有很大区别，主要体现在：传统乡村游活动主要在假日进行；对促进当地(乡村)经济发展作用不大；没有给当地(乡村)增加就业机会，也没有改善当地(乡村)的金融投资环境。实际上，传统的乡村游在世界许多发达国家和发展中国家都广泛存在过。在我们中国，探亲旅游便属于传统的乡村游。
现代乡村游是在20世纪80年代出现在农村区域的一种新型的旅游模式，尤其是在20世纪90年代以后发展迅速，旅游者的旅游动机明显区别于回老家的传统旅游者。现代乡村游的特征主要表现为：旅游的时间不仅仅局限于假期；现代乡村游者充分利用农村区域的优美景观、自然环境和建筑、文化等资源现代乡村游对农村经济的贡献不仅仅表现在给当地增加了财政收入，还表现在给当地创造了就业机会，同时还给当地的传统经济注入了新的活力。
现代乡村游对农村的经济发展有着积极的推动作用，随着经济的发展和社会的进步，随着科技的不断进步和交通工具的不断更新，更随着人们生活方式的改变和生活品质的提高，现代乡村游规模和范围越来越大，它已经成为推动当地经济发展和促进农村社会进步的有效手段。因此，发展现代乡村游不仅对改善城里人的生活、提高城里人的生活品味有着积极意义，对促进农村的经济发展和社会进步也有着越来越重要的意义。
3、乡村游催生“休闲农业”
随着乡村游的问世和走红，一个新型的农业品种也就应运而生。它，就是休闲农业。休闲农业是在经济发达的条件下为满足城里人休闲需求，利用农业景观资源和农业生产条件，发展观光、休闲、旅游的一种新型农业生产经营形态。休闲农业也是深度开发农业资源潜力，调整农业结构，改善农业环境，增加农民收入的新途径。休闲农业的基本属性是以充分开发具有观光、旅游价值的农业资源和农业产品为前提，把农业生产、科技应用、艺术加工和游客参加农事活动等融为一体，供游客领略在其它风景名胜地欣赏不到的大自然情趣。休闲农业(在大陆又称观光农业或旅游农业)是以农业活动为基础，农业和旅游业相结合的一种新型的交叉型产业，也是以农业生产为依托，与现代旅游业相结合的一种高效农业。概括地说，休闲农业是指利用田园景观、自然生态及环境资源，结合农林渔牧生产、农业经营活动、农村文化及农家生活，提供民众休闲、增进民众对农业及农村之生活体验为目的农业经营。
休闲农业与乡村游互为依存，密不可分。可以这么说，休闲农业纯粹是乡村游所催生出来的产物，休闲农业又纯粹是为乡村游服务的，而休闲农业则是旅游与农业的有机结合。
二乡村旅游的发展历程
1.早期的乡村旅游
最早涌现乡村旅游的国家多是工业化、城市化走在前头的发达国家。而这些国家在发展休闲农业中，走过了一条大致相似的道路。
①法国：早在1855年，法国一位名叫欧贝尔的国家参议员带领一群贵族来到巴黎郊区农村度假，他们品尝野味、伐木种树、观赏田园、学习养蜂，与当地农民同吃、同住，开创了观光乡村旅游之先例。真正发生于法国的休闲农业浪潮是在19世纪70年代的农庄旅游，以农场经营为主的乡村旅游得到较快发展。
②意大利：意大利的乡村旅游始于19世纪70年代，发展于19世纪80年代，到19世纪90年代到达鼎盛时期。意大利的乡村旅游融合了当地自然、人文、社会等环境，综合开发和利用当地农业资源，成为意大利现代农业的一部分，被称为“绿色假期”。
③美国：美国乡村旅游的兴起可追溯至19世纪上流阶层的休闲旅游。第一个休闲牧场于1880年在北达科他州诞生。1925年，为加强与铁路公司联系和整体推介乡村旅游品牌，许多地区休闲牧场纷纷成立协会。1945年左右，许多东部的富裕家庭前往西部的怀俄明州或蒙大拿州度长假，慢慢地这种颇为贵族化的度假方式逐渐普及至中产阶层而成为一种大众化的休闲方式。
④日本：日本乡村旅游形成于19世纪40年代。日本的乡村旅游(又称观光农业)可分为自然景观、高品质农产品和体验型农业三种基本形态，有市民农园、观光果园、观光渔业、自然休养村、观光牧场、森林公园、自助菜园、农业公园等多种类型。
2.“二战”后的乡村旅游
第二次世界大战结束(1945年)以后，欧美发达国家大力恢复国家建设，加快现代化建设步伐，经过大约“一代人”(25年左右)的努力，就在20世纪70年代基本实现了以工业化、城市化为主要内容的第一次现代化。在国家建设取得巨大成绩、人民生活水平大幅提高的背景下，旅游业也获得迅速发展，其中包括乡村游的日益兴旺。
①欧洲：20世纪中期，欧洲的农业旅游进入发展期，80年代后则步入发展成熟期。整个欧洲大陆旅
游成风，乡村游尤为流行。与此相联系的，是乡村旅游的蓬勃发展。1990年，欧盟实施“乡村经济开发关联行动计划”，以推动乡村地区旅游基础设施及农业旅游电子商务建设。
②德国：德国是世界最早制定市民农园法律的国家。1919年，德国制定了《市民农园法》；1983年，德国对《市民农园法》进行修订，其主旨转向为市民提供体验农家生活的机会，使久居都市的市民享受田园之乐。修订后的《市民农园法》有力促进了德国乡村旅游的发展。
③美国：作为主要参战国的美国，是两次世界大战中唯一一个本土没有落过炮弹的国家。“二战”以后，美国的乡村旅游发展很快，得到很大发展。美国乡村旅游得以发展的主要原因之一，是为解决第二次世界大战后食物生产过剩的局面，由美国农业部(USDa)协助进行农地转移计划，政府在经费和技术上协助农民转移农地非农业使用，其中一部分即转移为野生动物保育与游憩，全国各地建起了许多市民农园。市民农园采用农场与社区互助的组织形式，参与市民农园的居民与农园的农民共同分担成本、风险和赢利。农园尽最大努力为市民提供安全、新鲜、高品质且低于市场零售价格的农产品，市民为农园提供固定的销售渠道，双方互利共赢，在农产品生产与消费之间架起一座连通的桥梁。慢慢地这种颇为贵族化的度假方式逐渐普及至中产阶层而成为一种大众化的休闲方式。到1970年，仅美国东部就有500处以上的休闲农场。
④日本：战后，日本政府希望通过有力的政策措施来保障农业发展，农业旅游也在这一进程中得以快速发展。1994年，日本制定《农山渔村余暇法》，对绿色观光农业旅游设施建设进行软硬件支持；1995年，日本颁布《农山渔村宿型休闲活动促进法》，制定“促进农村旅宿型休闲活动功能健全化措施”和“实现农林渔业体验民宿行业健康发展措施”。
⑤发展中国家：“二战”以后，许多发展中国家也逐渐重视发展旅游业和休闲农业。1976年，印度尼西亚第一个度假村(东托莫阿格罗度假村)在爪哇省的玛尔戈鸟建立。经典的旅游项目包括在乡村花园内参观胡椒、豆蔻、咖啡、雪茄等热带作物种植和加工过程，夜间在沙滩边观看海龟产卵等。20世纪80年代起，新加坡政府大力发展农业科技园，园区内建有生态走廊、蔬菜园、花卉园、热作园、鳄鱼场、海洋养殖场等，逐渐形成了独特的旅游吸引力。
三世界乡村旅游的不俗成绩
20世纪80年代后，农业旅游开始步入发展成熟期，乡村旅游正在全球蓬勃发展，成为旅游业的重要组成部分，其中最重要的发展趋势就是旅游从风景名胜区发展到各种乡村区域，并深入到小镇和村庄，变得更加乡村化。全世界的乡村旅游已具相当规模，在许多国家，休闲农业的经济效益不断递增，发展成为本国的支柱产业。
1.意大利：意大利是最早发展乡村旅游的国家之一，发展的巅峰时期，学术界称之为“绿色假期”。意大利最先成立的“农业与旅游全国协会”，专门介绍城市居民到农村去体味农业野趣，与农民同吃、同住、同劳作，或者在农民土地上搭起帐篷野营，或者在农民家中住宿。乡村旅游已成为意大利现代农业的重要部分，它融合了当地自然、人文、社会等环境，综合开发和利用当地农业资源，对城乡统筹具有重要意义。至2002年，意大利大约有1.15万家专门从事“绿色农业旅游”的经营企业，当年夏季就招来了120万本国旅游者和20万外国游客前来休闲度假。“崇尚绿色、注重提高生活质量”，在“绿色假期”出现后成为意大利人的新追求。同时，“绿面积。
2.法国：法国乡村旅游的浪潮是发生于19世纪70年代的农庄旅游。自从推出“农业旅游”以后，据统计，法国现有农场101.7万个，其中大于50hm2的农场数量为17，2万个，占农场总量的17％；50hm2以下的中小型农场84.5万个，占农场总量的83％。这些农场基本上是专业化经营，其中主要有九种乡村旅游性质农场客栈、点心农场、农产品农场、骑马农场、教学农场、探索农场、狩猎农场、暂住农场以及露营农场。
3.德国：德国的休闲农业大致可分为度假农场、乡村博物馆及市民农园等三种类型。其中度假农场的发展可追溯至1960年，乡村博物馆起源于1973年在奥地利展示的民俗村，而德国乡村旅游作为欧美比较有代表的是“市民农园”，德国对市民农园规定了五大功能：提供体验农耕之乐趣；提供健康自给自足的食物；提供休闲娱乐及社交的场所；提供自然、绿化、美化的绿色环境；提供退休人员或老年人最佳消磨时间地方。每个市民农园的规模约2hm2。大约50户市民组成一个集团，共同承租市民农园，每个承租人租地100m2。租赁者与政府签订为期25～30年的使用合同，自行决定如何经营。2006年，德国市民农园呈兴旺之势，承租者超过80万人。至2008年，德国共有102000个市民农园，占地面积达46640公顷，超过400万人参与市民农园的种植和管理，其产品总产值占到全国农业总产值的1／3。
4.英国：据统计，1993年，英国每天接待的乡村旅游者达到90000人，估计84％的人口每年进行一次乡村旅游。
5.美国：1970年，仅美国东部就有500处以上的休闲农场。1991年，美国国家(州)旅游局的调查表明，60％的州正致力于乡村旅游的发展，50个州中的30个州具有目标具体的乡村旅游发展计划，70％以上的美国居民在乡村娱乐。1993年英国每天接待的乡村旅游者为90000人，估计84％的人口每年进行一次乡村旅游。乡村旅游正在全球蓬勃发展，成为旅游业的重要组成部分，其中最重要的发展趋势就是旅游从风景名胜区发展到各种乡村区域，并深入到小镇和村庄，变得更加乡村化。
6.日本：20世纪60年代中期，日本的战后经济进入高涨期，乡村旅游的发展也进入高潮。日本观光农业主要以城郊互动型的都市农业著称，日本的都市农业主要集中于三大都市圈(东京圈、大阪圈和中京圈)。农场主结合生产经营项目的改造，兴建多种观光设施，先后开辟了40多hm2的观光农园。这种观光农园以日本岩水县小岩井农场为典型。小岩井农场独辟蹊径，用富有诗情画意的田园风光、各具特色的设施和完善周到的服务，吸引了大量的游客，平均每年接待约79万人次，为农场赢得了可观的经济收入。日本政府通过有力的政策措施以支持绿色观光农业发展迅速，全国绿色观光设施超过5000个，年接待旅游者近800万人次。
7.澳大利亚：澳大利亚利用其蜚声海外的葡萄种植和葡萄酒酿造，以葡萄庄园的生产设施、田园风光、特色饮食、葡萄酒酿造工艺生产线、葡萄酒历史文化为吸引物，开发体验旅游和文化旅游多元旅游产品组合。通过成立维多利亚葡萄酒业旅游委员会、南澳葡萄酒业旅游委员会促进葡萄酒业与旅游业协同发展，吸纳乡村地区剩余劳动力，创造产业经济乘数效应。2009年，澳大利亚葡萄酒旅游吸引了66万国际游客和410万国内游客，创汇达48.9亿澳元。
8.新加坡：新加坡是一个面积很小的国家，但新加坡政府大力发展农业科技园，园区内建设了生态走廊、蔬菜园、花卉园、热作园、鳄鱼场，海洋养殖场等，逐渐形成了独特的旅游吸引力。现今，新加坡的农业科技园已成为集农产品生产、销售、观赏于一体的综合性农业公园，园区展示国内外先进农业科技成果，每年吸引近600万旅游者。