茶文化的影响力篇1
关键词：茶 饮茶 茶礼 茶文化
茶诗入禅（其一）
赵朴初
中国——茶的故乡
东赢玉露甘清香，椤伽紫茸南方良。
茶经昔读今茶史，欲唤无涯认故乡。
（说明：日本宁治产玉露茶甚佳，斯里兰卡（古称椤伽）产红茶有名于世。这首诗从赞颂日本名茶宇制玉露茶，斯里兰卡（椤伽）紫茸茶入手，占出了中国茶对人类文明的巨大贡献：“欲唤天涯认故乡”。）
中国是茶树的原产地，然而，中国茶业对人类的贡献，主要在于最早发现并利用茶这种植物，并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。
中国茶业，最初兴于巴蜀，其后向东部和南部逐次传播开来，以致遍及全国。到了唐代，又传至日本和朝鲜，16世纪后被西方引进。中国茶叶、茶树、饮茶风俗及制茶技术，是随着中外文化交流和商业贸易的开展而传向全世界的。最早传入日本、朝鲜，其后由南方海路传至印尼、印度、斯里兰卡等国家，16世纪至欧洲各国并进而传到美洲大陆，又由北方传入波斯、俄国。
西方各国语言种“茶”一词，大多源于当时海上贸易港口福建厦门及广东方言中“茶”的读音。可以说，中国给了世界茶的名字，茶的知识，茶的栽培加工技术，世界各国的茶叶，直接或间接，与我国茶叶有千丝万缕的联系。
“英国的中国科技史专家李约瑟曾说：“茶是中国继火药、造纸、印刷、指南针四大发明之后，对人类的第五个贡献。”茶以人兴，人伴茶名。现在五大洲有50多个国家种茶，有120个国家从中国进口茶叶，全世界50多亿人口中大多数人喜欢饮茶，茶和茶文化覆盖了全球。
美国
美国被称为咖啡王国，却有大约一半人喝茶，令人称奇。在美国市场上，中国的乌龙茶、绿茶等有上百种，但多是罐装的冷饮茶。这也就凸现出了美国人饮茶，讲求效率、方便，不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣而浪费时间和动作，他们似乎也不愿在茶杯里出现任何茶叶的痕迹。青睐于喝速溶茶，夏季来一杯冰凉的冷饮茶，顿觉心中清凉，很是惬意。
在美国，茶消耗量占第二位，仅次于咖啡。美国人与中国人饮茶不同，大多数人喜欢饮冰茶，而不是热茶。饮用时，先在冷饮茶中放冰块，或事先将冷饮茶放入冰箱冰好，闻之冷
沁鼻，啜饮凉齿爽口，顿觉胸中清凉，如沐春风。遗憾的是，由于这茶以饮、以凉为主，便没有中国茶沏出的那种品味、那种温馨、那种悠闲，喝茶的情调也大打折扣。
英国
茶是英国人普遍喜爱的饮料，80%的英国人每天饮茶，茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。英国本土不产茶，而茶的人均消费量占全球首位，因此，茶的进口量长期遥居世界第一。
英国饮茶，始于17世纪中期，1662年葡萄牙凯瑟琳公主嫁与英国查尔斯二世，饮茶风尚带入皇家。凯瑟琳公主视茶为健美饮料，嗜茶、崇茶而被人称为"饮茶皇后"，由于她的倡导和推动，使饮茶之风在朝廷盛行起来，继而又扩展到王公贵族和贵豪世家及至普通百姓。
英国人好饮红茶，特别崇尚汤浓味醇的牛奶红茶和柠檬红茶，伴随而来的还出现了反映西方色彩的茶娘、茶座、茶会以及饮茶舞会等。目前，英国人喝茶，多数在上午10时至下午5时进行。倘有客人进门通常也只有在这时间段内才有用茶敬客之举。他们特别注重午后饮茶，其源始于18世纪中期。因英国人重视早餐，轻视午餐，直到晚上8时以后才进晚餐。由于早晚两餐之间时间长，使人有疲惫饥饿之感。为此，英国公爵斐德福夫人安娜，就在下午5时左右请大家品茗用点以提神充饥，深得赞许。久面久之，午后茶逐渐成为一种风习，一直延续至今。如今在英国的饮食场所，公共娱乐场所等都有供应午后茶的。在英国的火车上，还备有茶篮，内放茶、面包、饼干、红糖、牛奶、柠檬等，供旅客饮午后茶用。午后茶实质上是一餐简化了的茶点，一般只供应一杯茶和一碟糕点，只有招待贵宾时，内容才会丰富。
法国
法国，位于欧洲西部，西靠大西洋。自茶作为饮料传到欧洲后，就立即引起法国人民的重视。以后，几经宣传和实践，激发了法国人民对"可爱的中国茶"的向往和追求，使法国饮茶从皇室贵族和有闲阶层中，逐渐普及到民间，成为人们日常生活和社交不可或缺的一部分。
现在，法国人最爱饮的是红茶、绿茶、花茶和沱茶。饮红茶时，习惯于采用冲泡或烹煮法，类似英国人饮红茶习俗。通常取一小撮红茶或一小包袋泡红茶放入杯内，冲上沸水，再配以糖或牛奶和糖；有的地方，也有在茶中拌以新鲜鸡蛋，再加糖冲饮的；还有流行饮用瓶装茶水时加柠檬汁或橘子汁的；更有的还会在茶水中掺入杜松子酒或威士忌酒，做成清凉的鸡尾酒饮用的。
法国人饮绿茶，要求绿茶必须是高品质的。饮绿茶方式与西非饮绿茶方式一样，一般要在茶汤中加入方糖和新鲜薄荷叶，做成甜蜜透香的清凉饮料饮用。
花茶，主要在法国的中国餐馆和旅法华人中供应。其饮花茶的方式，与中国北方人饮花茶的方式相同，习惯于用茶壶加沸水冲泡，通常不加佐料，推崇清饮。爱茶和香味的法国人，也对花茶发生了浓厚的兴趣。近年来，特别在一些法国青年人中，又对带有花香、果香和叶香的加香红茶发生兴趣，成为时尚。
沱茶主产于中国西南地区，因它具有特殊的药理功能，所以也深受法国一些养生益寿者、特别是法国中老年消费者的青睐，每年从中国进口量达2000吨，有袋泡沱茶和山沱茶等种类。
另外，浪漫的法国人从来就不会放弃在浴缸里浪漫的机会，也从来不会放弃在浴缸里制造美丽的机会。现在，巴黎人最喜欢的洗浴形式莫过于茶叶澡。把茶叶和桉树叶、海藻同包于柔柔的雪纺绸中，投于浴池，有一股淡淡的茶香溢出。嗅着如此清爽的味道，将身体完全融于其中，有水在旁边荡漾，还有什么身心疲惫要谈啊，剩下的就是情啊爱啊了。怪不得巴黎人就是有一种独特的气质，看来一方山水养一方人绝对是真理。巴黎人懂得茶叶中含有人所需的微量元素，所以美容护肤、减肥当属它无疑了。
巴基斯坦
巴基斯坦原为英属印度的一部分，因此饮茶带有英国色彩，大多习惯于饮红茶，普遍爱好的是牛奶红茶。一般早、中、晚饭后各一次，有的甚至达到5次。大多采用茶炊烹煮法，即先将开水壶中水煮沸，尔后放上红茶，再烹煮3-5分钟，随即用过滤器滤去茶渣，然后将茶汤注入茶杯，再加上牛奶和糖调匀即饮，另外，也有少数不加牛奶而代之以柠檬片的，又叫柠檬红茶。
在巴基斯坦的西北高地以及靠近阿富汗边境的牧民，也有爱饮绿茶的。饮绿茶时多配以白糖并加几粒小豆蔻，以增加清凉味。巴基斯坦人待客多数习惯用牛奶红茶而且还伴有夹心饼干、蛋糕等点心，大有中国广州早茶"一盅两件"之风味。
俄罗斯
喝茶属于俄罗斯生活的一部份，俄罗斯人喜欢喝茶，但是跟所有以肉食为主的民族一样，他们喜欢喝红茶，主要是红茶末。早在十九世纪下半叶，俄罗斯就是中国茶叶的最大买主，那时候中国茶叶的出口量百分之七十五都卖给沙皇时期的俄国。莫斯科市中心中国城社区有十九世纪雕龙画栋的中国茶行，可见证当时双方茶叶贸易的兴盛。
为了喝茶，俄罗斯人家里都有一个特殊的茶炊，它们称为「萨莫瓦尔。以前茶炊是铜制的，有点像台湾台电福利社东北火锅，中间是放木炭、冒烟的桶子，底下是放煮水的锅，唯一差别是俄罗斯茶炊有一个水龙头，水煮开后，就从小水龙头放水泡茶。这种旧式茶炊只有在莫斯科跳蚤市场看得到。现代「萨莫瓦尔兼具传统与新潮，它外表漆得非常有斯拉夫民族的风味，也不用炭烧而用电加热，体积变小，而且用电烧水不会弄得乌烟濔漫。主要是现在俄罗斯家里人口变少了，家庭人口少，因此不需要大容量的茶炊了。
俄罗斯人泡茶后，要用一个做成各种母鸡或俄罗斯大妈形状的套子罩在茶壶上，等茶泡开了往茶杯倒。俄罗斯泡的茶特别浓。所以他们先倒半杯浓茶，然后加热开水，再加两块方糖与柠檬片。
由于俄罗斯人喝茶程序非常复杂，俄国人对茶也比较讲究，不仅要有茶杯，还要有茶托，连用玻璃杯喝茶，也要把杯子放在金属套内。俄罗斯人不仅饭后喝茶，他们平常也喝茶。喝茶时配果酱、巧克力、饼干与蛋糕，与台湾茶食比较别有一番风味。
伊朗
伊朗人，将茶喝成了生命里一道不变的美丽风景。国内大大小小的茶室遍布各地，让人眼花缭乱。长此以来，形成了一种渗透着民族文化的丰富茶文化。一天十五六杯茶。许多伊朗人每天非茶不欢，而每天喝茶的次数也多得惊人，一天十五六杯是最起码的。原因在于：伊朗禁酒，以茶代酒，能够提神、健身、醒胃、清肠等等。
茶室，对于大部分伊朗人来说，是以茶会友的地方，也是谈生意的好场所。几乎每间茶室都出租水烟，握着水烟管咕嘟咕嘟地吸食的同时，一宗宗生意也就不知不觉地谈成了。
在伊朗北部大城大不里士（tabriz）有间桑葚茶室。那是间别具风味的露天茶室，设在成排桑葚树下。那儿有一条奇怪的规矩：男女必须分开坐。
伊朗人喝茶，有个很奇特的方式——琥珀色的茶，盛在小巧玲珑的玻璃杯子里，喝茶时，糖块不是放进茶里搅和的，而是直接放入口中，再去啜茶。伊朗的糖，呈现不规则的结晶体，一片片薄薄的，晶亮的黄色，轻轻一咬，“卡卡”数声，糖片分崩离析，再悠悠然地把茶啜入嘴里，让它慢慢地与口内的甜味中和，在味蕾上泛起一圈又一圈的令人心驰神往的涟漪。有些糖片还镶嵌着柠檬皮，一咬，满嘴生津，这时，赶紧将略带涩味的茶灌入口中，以舌尖略略搅和，那种甘醇已极的好味道，足以使头发“轰”的一声全都直直地立起来。当然，一般较为简陋的茶室，并不备有这些薄片糖晶，仅仅只供给一般化的方块白糖，伊朗人惯常的做法是：以拇指和食指拈着糖块，蘸了蘸茶，放进口里，等它在舌上欲融未融之际，便啜茶入口，与糖中和。
韩国
韩国的民族史有5千多年,从新囫时代开始就有茶文化,成为韩国传统文化的一部分.韩国茶礼“和、敬、俭、美”基本精神，体现了心地善良，以礼待人，俭朴廉政和以诚相待。
成人茶礼是韩国茶日的重要活动之一。韩国自古以来就以“礼仪之邦”著称，家庭，社会生活的各个方面都非常重视礼节。成人茶礼是通过茶礼仪式，对刚满20岁的少男少女进行传统文化和礼仪教育，其程序是司会主持成人者赞者同时入场，会长献烛，副会长献花，冠者（即成年）进场向父母致礼向宾客致礼，司会致成年祝辞，进行献茶式，成年合掌致答辞，成年再拜父母，父母答礼。冠礼者13人，其中女性8人，男性5人。
高丽五行茶礼气势宏伟，规模更大，展现的是向茶圣炎帝神家氏神位献茶仪式。唐代陆羽著有《茶经》，被人称为茶圣，茶神。韩国则把中国上古时代的部落首领炎帝神家找称作茶圣，古代传说中神家日遇七十二毒，得茶而解之，神家是发现茶，利用茶的先行者，高丽五行茶是韩国为纪念神家氏而编排出来的一种献茶仪式，是高丽茶礼中的功德祭。
高丽五行茶献茶礼是部级进茶仪式，反映出高丽茶法，宇宙趔和五行哲理，是一种茶道礼，是高丽时代茶文化的再现。茶礼全过程充满了诗情画意和民族风情。
日本
日本人饮茶以"茶道"出名，讲究一点的人家都设有茶室。主人迎客入茶室，要跪坐在茶室门口，让客人一个个进去，客人经过门口时，要在门旁洗手，然后脱鞋入茶，主人则最后纔进入茶室，和客人鞠躬行礼。主人开始煮茶时客人要退出茶室，到后面花园或石子路走走，让主人自由、从容地准备茶具、煮茶、泡茶。主人泡好茶以后，再让客人再回茶室，然后开始一起饮茶，饮完茶以后，主人还要跪坐在门外，向客人祝福道别。
德国
德国人也喜欢饮茶，但方式和习惯与中国差别较大。德国的“花茶”是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干制成的，里面一片真正的茶叶也没有。德国花茶饮时需放糖，否则会有些涩味。德国人饮茶时把茶叶放在细密的金属筛子上不断用开水冲，之后再将茶叶倒掉，有人发觉其茶味很淡，问后方知是德国人独特的“冲茶”习惯所致。
阿根廷
无论是走在街头、公园或坐在办公室里，还是在足球比赛的观众席上，或在乘飞机、火车和长途汽车的旅行途中，到处可以看到阿根廷人端着茶壶在津津有味地喝着马黛茶。
马黛茶是生长在南美洲地区的一种常绿灌木叶子，加工制作方法与我国茶叶加工大致相同。阿根廷东北部气候湿润，阳光充足，红色含有矿物质的土壤很适合这种植物的生长。近些年阿根廷马黛茶的生产发展很快，如今年产量达40多万吨，居世界第一位，被称为“马黛茶王国”，全国人均年消费量约7公斤，其余30％用于出口创汇。每年11月的第二个星期，是阿根廷全国的马黛茶节。节日里，在首都街头可以看到许多着装漂亮的少男少女向行人分赠小盒包装的马黛茶。在马黛茶主要产地———米西奥内斯省等地，节日里还要举行高乔人参加的花车游行，竞选“马黛茶女王”，选出的“女王”可以免费到首都和各大海滨城市旅游，并能得到不少珍贵礼品。
在阿根廷，使用什么样的茶壶招待客人，比喝马黛茶本身更重要，就像西方人待客讲究餐具一样。一般平民百姓使用的马黛茶壶大多是竹筒或葫芦挖空制成的，壶上没有什么装饰。而高档的茶壶则是一种艺术品，做工精致，有金属模压的，有硬木雕琢的，有葫芦镶边的，也有皮革包裹的，还有牛角磨制的，形状千奇百怪，以怪为贵。壶的外壁刻有马头、鹦鹉、山水、花鸟、天使等各种图案，有的被视为“带来好运”的祝福，有的象征“怀念”或“友谊”。商店里陈列的高档茶壶还镶有各种颜色的宝石，在灯光照射下发出五颜六色的光彩。来到阿根廷的外国游客都喜欢买个马黛茶壶带回去留个纪念。
尽管当今世界的广告充斥着可口可乐、百事可乐以及麦氏速溶咖啡等等最入时的各种各样饮料，但具有独特性的世界“三大饮料”之一的中国茶，作为普通的饮料仍然雄踞世界的饮料市场之首，而且因为其拥有悠久的历史而使其成为一种影响最广的“文化”。
当“茶”成为一种文化，本身就获得了一种全新的“恒定”。“茶”从单一的“饮料”和其所拥有的“文化”进行了区分和固定，不仅因为是一种跨地域的饮料，而饮料的“文化性”则增强了这种传播性，“茶”不但是人的物的需要，也成为了人的精神所求。
主要参考文献：
1．《茶的起源及传播》 中华美食网 2004-03-27
2．《茶马古道的积淀——茶文化》 gb.chinabroadcast.cn 2004-06-04
3．《论茶文化的定义、内涵与功能》 www.cqfood.net 2004-07-21
4.《游览世界的“绿叶”》 中国茶叶在线 2004-09-06
5．《世界各国饮茶之道》 中国茶叶在线 2002-06-16
6．《茶叶浴盛行巴黎》 中国茶叶在线 2002-08-14
7．《韩国茶礼之道》 中国茶叶在线 2002-07-03
8．《阿根廷人端着茶壶走天下》 亚洲茶网 2004-10-27
9．《别有特色的俄罗斯茶文化》 亚洲茶网 2004-07-07
茶文化的影响力篇2
关键词：新媒体；茶文化旅游；经营策略
随着时代的不断发展，现代社会的发展节奏越来越快，使得人们承受着越来越大的心理压力和生活压力，容易产生焦躁、抑郁、郁闷等不良情绪，对人们的生活质量产生了严重影响。在此背景下，外出旅游成了人们释放压力、调整状态的最佳选择。伴随着人们的文化素质不断提高，他们已经不再满足于传统的游览观光、旅游购物等旅游项目。于是文化旅游应运而生，并且迅速成为旅游市场的有机组成部分，受到了游客的广泛欢迎。我国是茶的故乡，也是世界茶文化的发源地，有着丰富多彩的茶文化旅游资源，客源市场十分理想，我国发展茶文化旅游具有先天优势。如今，我们已经迈入了新媒体时代，如何在新媒体背景下扩大我国茶文化旅游的影响力，促进茶文化旅游的经营发展，是相关人士必须慎重考虑的重要问题。
1我国茶文化旅游的发展现状
我国茶文化源远流长、博大精深，不仅包括对茶叶的栽培、采制、欣赏研究，也包括对茶道精神、茶文化价值的研究。可以说，茶文化源于茶，也高于茶，代表了我国传统文化的精髓。茶文化旅游是指以茶和茶文化为主题，促使人们达到休闲娱乐、获得知识、丰富体验等目的而开展的内容丰富、形式多样的系列旅游活动。它是茶产业的重要产物，也是旅游业的新兴文化旅游产品，可以满足现代人的旅游需求，使他们获得自然、淡泊、宁静的人生体验。从目前来看，我国的茶文化旅游取得了长足的发展。一方面是理论研究不断深入，有关茶文化和茶文化旅游的著作和文章大量涌现，各种茶文化研究组织也纷纷成立，加强了茶文化旅游的影响力；另一方面，各种茶文化研讨会和茶文化旅游节相继举办。“中国国际茶文化研究会”成功举办多届茶文化研讨会；我国各地的茶文化旅游活动开展的如火如荼，福建、杭州、安徽等地都打造了很多精品的茶文化旅游地。这些现象说明我国的茶文化旅游业已经逐渐进入繁荣期。然而，在发展过程中仍旧存在诸多不足，这直接影响了我国茶文化旅游业的可持续发展。具体体现在以下几点：
1.1茶文化旅游宣传力度不够，游客与旅行社之间的信息沟通平台严重匮乏。由于宣传不到位，导致游客难以对茶文化旅游产品形成全面认识。一旦营销活动收效甚微，就难以抓住潜在客源市场，收不到更大的经济效益，甚至会流失当前的客源。
1.2我国茶文化旅游资源极其丰富，开发茶文化旅游产业具有得天独厚的优势，但是从目前来看，我国茶文化旅游产品开发比较落后，缺乏特色旅游路线。茶文化旅游的活动内容基本限于游园采茶、品茶观艺、购买茶品等，这说明我国茶文化旅游活动的文化内涵亟待进一步提高。
1.3由于受到经济利益的驱使，茶文化旅游过程中经常出现曲解茶文化原有韵味的事件。比如前段时间发生的上海一酒楼出售的“三清茶”涉嫌造假，与原宋园茶艺馆所创制的“三清茶”相去甚远，这直接影响了宋园三清茶的良好形象，也伤害了游客的感情，导致他们无心继续体会茶文化旅游的价值。以上一系列问题直接影响了我国茶文化旅游业的健康、快速、持续发展。解决这些问题势在必行。
2新媒体对我国茶文化旅游的影响
新媒体是一种相对性概念，它相对于报纸、广播、电视、户外四大传统媒体而言的，是在新技术支撑下应运而生的新兴媒体形态，业内人士将其形象地称之为“第五媒体”。随着信息技术的不断发展，媒体内容、功能、技术以及与受众的互动都是处于动态发展中的。就当前形势而言，新媒体更多的是指基于计算机信息处理技术，通过卫星网络、宽带有线、无线网络等各种现代传播手段，迅速传播文字、声音、视频、音频等信息的媒体。美国《连线》杂志认为新媒体是“所有人对所有人的传播。”我国学者熊澄宇教授认为新媒体具有发展性，永远不可能终结在某个固定的媒体形态中。微博、微信、智能手机、触摸媒体等都是新媒体的典型代表。可以说，旅游与新媒体有着非常密切的关系，旅游业的可持续发展离不开媒体的参与和支持。而媒体的不断发展与进步也会带动旅游业的深入改革。毫无疑问，新媒体的影响力与日俱增，使人们的生活、工作、学习发生了巨大变化，给我国旅游业的发展也带来新的机遇。茶文化旅游是旅游市场的有机组成部分，面对庞大的新媒体市场，我国茶文化旅游必须与时俱进，合理使用新媒体手段，否则会失去宝贵的客源市场。一般而言，新媒体对我国茶文化旅游的影响体现在以下几点：
2.1在传统模式下，游客购买旅游产品是直接去实体店购买，但是在新媒体条件下，游客可以先通过网络查询相关旅游产品的价格、评价、功能等，在此基础上做出购买决策，减少了游客在旅游过程中的体力支出，提高了游客的旅游体验。这就要求茶文化旅游产品要不断提高质量，实现物美价廉，吸引更多的游客购买。
2.2在新媒体视域下，接受茶文化旅游的游客成为传播信息的主体，他们注重体验的过程。关注———体验———共享———更多关注，这是一个循环系统，茶文化旅游必须提升游客在旅游过程中的好评度，树立良好口碑，以此吸引更多的游客关注。
2.3新媒体覆盖面广、传播速度快，微博、微信、BBS等新媒体具备强大的群众基础，茶文化旅游地可以利用这些载体扩大宣传力度，提高影响力。在新时期背景下，茶文化旅游使用新媒体具有不言而喻的重要作用，既可以扩大影响力，又可以塑造良好品牌形象，获得经济效益和社会效益最大化。
3新媒体视域下发展茶文化旅游的策略
3.1构建网络社区营销模式
据有关数据显示，超过60%的网民通常会在做出是否购买产品的决定之前，通过网络看看其它购买者对产品的相关评价。茶文化旅游产品属于体验性产品，游客在购买这一产品时会面临一定的购买风险，因为他们很难找到有效的标准来评估，所以他们一般会通过新媒体搜集茶文化旅游产品的相关信息，综合权衡别人的意见，再做出是否购买的决定。从这个方面而言，茶文化旅游企业就要加强相关产品在网络上的正面形象。比如可以在知名旅游网站上与茶文化旅游有关的信息，引导游客的购买欲望。企业可以借助“意见领袖”进行宣传和引导，这些“意见领袖”具有可观的信任度，他们经常在微博、论坛上发表个人观点。吸引“意见领袖”对茶文化旅游的关注，提高他们的满足度，可以形成一定的舆论氛围，使更多的人认识到茶文化旅游。有鉴于此，茶文化旅游企业可以邀请具有一定影响力的“意见领袖”亲身体验茶文化旅游产品，支持他们用详细的文字描绘自己的旅游感受，达到宣传形象的目的。
3.2成立专门的茶文化旅游网站
新媒体技术蓬勃发展，成立专门的茶文化旅游网站已经不是什么难事，这样可以为游客提供更多的旅游信息，与国内外其他茶文化旅行社团加强联系与合作，进行联合促销。当然，网站上的相关信息不能过于简单，关键要突出茶文化旅游的文化内涵，激发游客的求知欲望，愿意来茶文化旅游地一探究竟。另外，网站还要设置游客留言板块。事实证明，社会大众群体中有着无穷的智慧，很多茶文化传说、故事、民俗等散落于民间，仿佛是被蒙尘的珍珠。设置留言板块，引导游客将自己知道的茶文化故事写下来，由网站管理人员加以整理、提炼，从而丰富茶文化旅游的内涵。
3.3实施网络视频营销策略
在新媒体视野下，网络视频是加强信息传播的良好路径，其具有生动性和具体化的基本特征。茶文化旅游企业可以充分利用网络视频经营茶文化旅游产品，比如将一些茶文化旅游信息植入到网络视频中，扩大影响力。也可以与视频制作网站进行合作，征集主题广告，以此宣传茶文化旅游产品。事实证明，通过举办茶文化旅游景点介绍的视频竞赛，可以有效吸引网民关注，既能收到良好的宣传效果，也能降低宣传成本。茶文化旅游企业也可以在网上征集网民意见，查看哪些旅游路线最受网民青睐，哪些路线最具特色，以此设计茶文化旅游黄金路线，尽可能加强游客的文化体验，让他们体验茶文化旅游的真正内涵。
4结束语
在新形势背景下，信息技术蓬勃发展，各种新媒体层出不穷。合理使用新媒体，可以帮助茶文化旅游进一步扩大影响力和辐射度，使更多的人认识茶文化旅游，愿意购买茶文化旅游产品。茶文化旅游企业要不断更新经营理念，做到以人为本，围绕市场需求提升服务质量，这样必然会提升游客对茶文化旅游的满意度，进而带动国民经济的进一步发展！
参考文献
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[2]梁晔.企业新媒体营销策略[J].现代企业文化（上旬），2011（Z1）
[3]王乐鹏，姚明广，王奕俊.试论旅游企业的新媒体营销[J].内蒙古科技与经济，2011（5）
[4]柴海燕.旅游地网络口碑对消费行为的影响及营销对策[J].中国地质大学学报（社会科学版），2009（6）
[5]王凤仙.新媒体的传播革命[J].电影评介，2009（10）
茶文化的影响力篇3
关键词：茶文化；旅游；北方；融合
随着我国社会物质和精神文化生活水平的提高，消费者文化生活方式也随之发生了翻天覆地的变化，文化休闲游需求也日益提高，文化与旅游资源的结合也势在必行，成为当代旅游业发展的新领域。我国北方如何将本地茶文化资源与北方旅游资源融合在一起，形成北方独具特色，囊括文化休闲与观光旅游为一体的文化游，已成为北方茶叶产地及旅游地人们思考的问题。
1茶文化旅游重要性及北方茶文化旅游资源
所谓茶文化旅游，就是茶叶产地以当地茶文化、茶资源为主题，与本地旅游资源密切结合形成的新型的文化休闲旅游方式，其立足于茶叶经济及茶叶文化，依托当地茶叶种植及生产环境以及茶叶悠久的历史文化，结合本地茶叶风俗习惯而形成的集文化、休闲、旅游为一体的多功能性旅游，对当地旅游经济及茶文化宣传有着极为重要的影响。
1.1茶文化旅游的重要性
首先，茶文化旅游是当代社会重要的经济形式，有助于当地旅游文化及经济的发展。茶文化资源作为最具中国特色的文化内容，与旅游资源密切融合，必将成为当地旅游经济的龙头，将茶叶产地、茶叶消费、旅游消费结合串联到一起，既能促进茶叶消费也能以茶文化旅游，带动其他产业的协同发展，尤其为当地剩余劳动力解决大量的工作岗位，对解决农村问题具有极大帮助。其次，茶文化旅游能满足现代游客对文化旅游的心理需求。现代社会旅游参与者不仅重视物质资源的消费，更在乎文化在休闲旅游中的欣赏和品位，文化已经成为旅游最具影响力的内容。茶叶产地的茶文化作为重要的文化组成，不仅能满足游客对历史经典文化的知识需要，也能丰富旅游文化内涵，促进游客对文化的参与。最后，茶文化旅游能够形成对当地茶叶文化的深度思考。利用茶叶文化与旅游资源的融合，能为茶文化的宣传和普及，传统茶文化的认知，茶文化习惯的养成，茶道思想的深入提供新的思路和途径。
1.2北方茶文化旅游资源
首先，我国北方地大物博，自然环境特点明显。虽然北方的茶产地相较南方来说，规模较小，茶叶种类有限。但是我国北方如河南、北京、山东等地自古以来就有种茶、产茶的历史，尤其在河南拥有南北过渡性气候，生态环境适宜茶文化及茶叶旅游业的发展。再如山东地区暖温带的湿润，让山东地区四季分明、雨量和日照都充足，为茶叶生产及茶文化提供了重要的物质基础。其次，北方茶叶在我国茶叶栽培及茶文化历史中占有重要的地位。茶圣陆羽就曾在《茶经》中对北方名茶如河南毛尖、山东诸城、日照的绿茶、尤其山东日照的江北地区直到现在仍被认为是“江北绿茶之乡”。北方茶叶品种虽少，但是茶叶品质不逊于南方，在全国具有较高的市场认知度。尤其河南毛尖绿茶，无论是色、香、味还是影响力都比南方名茶有过之而无不及，多次在国内外茶叶博览会上荣获金奖。可见北方和南方相比，同样具有茶文化必备的茶叶资源基础。再者，我国北方从90年代起，逐渐开始茶叶博览会暨茶俗文化宣传活动，如在北京、天津、山东、河北、河南等地已经举办大型茶叶博览会及茶文化节不下30次，北方茶博会、茶艺茶品展等文化宣传促进了北方茶叶及茶文化的发展，为茶叶旅游打下了坚实基础。最后，北方具有丰富的自然生态资源。无论是孔子之乡山东、首都北京或是河南信阳大都具有悠久的历史文明，具备丰富的旅游基础。如山东日照具有独特海文化，再如天津、北京特殊的地理位置和茶俗文化基础，能让游客既能体验到特定的茶文化，也能感受独特的旅游资源。
2北方茶文化与旅游融合现状
虽然北方具备了开展茶文化旅游的文化基础与旅游资源，但是由于消费者对北方茶文化、北方茶产地规模的误解，以及茶文化和旅游业长期的独立发展，使得北方的茶文化旅游没有真正的融合在一起，并未形成强大的市场号召力，表现在以下几个方面：
2.1北方茶文化与旅游缺乏融合意识
由于北方茶叶产地规模较南方有很大的劣势，导致消费者及茶叶产地对北方茶文化资源缺乏正确的认识。虽然北方也具有悠久的茶文化及丰富的茶叶资源，但是我国北方过度关注本地旅游资源的挖掘，在意识上没有重视本地茶叶及茶文化资源。例如，我国首都北京，在发展过程中非常重视首都文化的宣传，但是对北京茶叶、茶叶市场及茶文化的开发程度不够，对大碗茶这一极具北方特点的茶文化只是作为旅游附属项目。再如，河南信用虽然具有“茶都”的基础，但其茶文化一直脱离旅游文化的范畴，产业开发没有游客参与茶文化作为发展方向。
2.2北方茶文化与旅游融合形式单一
当前，我国北方虽然已经逐步开展茶文化旅游，但是在两者的结合模式上，仍将茶文化作为附属产品。我国北方目前的茶文化旅游，各地实质性的内容雷同，大都以品茶、购茶、茶叶观赏等初级旅游融合方式，茶文化的实质性融合程度不高，尤其是没有形成游客参与、体验性的多层次文化旅游结构，部分茶文化项目稀释了北方茶文化旅游内在的核心价值。理性高雅的、代表北方茶叶文化的消费内容至今仍没有占据旅游市场，导致北方茶文化与旅游内容的融合略显表面化和低俗化，影响了北方茶叶文化和旅游资源的高度融合，更影响了北方茶文化的影响力。
2.3北方茶文化与旅游缺乏基础设施
茶文化与旅游资源的融合需要的不仅是茶旅游经营性设施，更包括茶文化及旅游的配套设施，如茶主题餐厅、酒店及交通、服务设施，这些在一定程度上影响着北方茶文化旅游的发展。甚至某些北方城市单纯为旅游考虑，在生态上缺乏对茶产地及茶文化资源的保护，造成茶叶产地及茶叶资源的生态污染。如在山东日照和诸城，虽然旅游基础设施能够满足一般旅游项目，但是却没有为茶叶文化旅游开展相关建设，茶叶旅游景点缺乏基础交通设施，茶叶旅游服务机构缺乏专业服务人员和设施，茶文化酒店和主题餐厅等经济实体与南方旅游城市相比非常稀少，导致了北方茶文化与旅游因缺乏基础设施，而难以满足游客的需求，影响了北方茶文化与旅游的融合。
3北方茶文化与旅游融合发展的策略
3.1树立茶文化与旅游资源融合意识
北方地区要促进茶文化与旅游业的融合，必须对北方茶叶及茶文化资源形成理性的判断，充分认识北方茶叶及茶文化的优劣势，尤其是与南方、华南、西南等茶叶产区相比，挖掘北方优势点。北方地区的茶叶行业、旅游行业及政府机构，应该积极地参与到茶文化与旅游资源融合的研究过程中，对茶文化及旅游资源内容和项目进行充分论证，对北方茶叶、茶文化、旅游资源、配套设施等内容进一步研究并有机结合，才能真正的找到北方茶文化与旅游资源结合的切入点，既能宣扬北方茶叶文化也能符合旅游经济发展的规划。
3.2推进北方茶文化宣传
虽然北方具有丰富的茶叶及茶文化资源，但是相较南方、华南等茶产地影响力稍显逊色，主要是因为北方茶文化宣传的力度不够，宣传形式单一。如山东、河南、北京、天津等北方省市，由于拥有丰富的历史遗迹和旅游资源，在宣传上过分倾向于历史和物理环境的宣传。所以要想促进北方茶文化的影响力，首先必须改变宣传思路，在原有旅游宣传基础上，突出茶文化的主体地位，将文化宣传作为旅游业的名片。其次，利用北方茶叶集散地的优势，举办茶文化博览会等形式的文化宣传活动。北方城市还必须投身于茶文化旅游的推介活动中，以宣传活动吸引茶客、游客等消费者的共同关注。最后北方茶叶产地应利用现代新媒体，如手机、电脑等数字媒体，将茶叶、茶产地的自然资源以多渠道进行宣传，才能让潜在的茶爱好者转变为茶文化的欣赏者和参与者，从而树立北方茶文化旅游的新品牌。
3.3完善北方茶文化旅游的配套设施
由于北方受到气候和茶叶文化发展水平的影响，在茶文化旅游环境及配套设施上很难与南方等茶产区相比。要想让游客在北方的气候和茶叶文化背景下，参与茶文化旅游，必须以更加完善和人性化的配套设施以及服务机构吸引游客。首先，北方茶叶产地应该加大对主要茶产地基础实施的投资，在交通、住宿、餐饮等方面既要考虑到游客生理舒适性，也要考虑其心理文化需求。在茶文化及旅游基础设施的建设中，应该将茶产区和茶文化体验区进行区别对待，让游客在不同的环境下获得不同的服务体验。其次，建立北方茶文化旅游的现代化服务机构。北方茶文化旅游地应该积极探索文化旅游服务机构的服务内容，以茶文化体验、茶文化讲解、茶艺等服务与传统导游内容结合在一起满足游客对文化游的要求。
4结语
总之，茶文化与旅游资源的融合不应局限于南方等主要茶叶产地，北方地区应该充分认识当地茶文化资源及旅游资源，在抓住文化旅游发展的机遇，努力地提高自身对于茶文化与旅游资源融合发展的认识。在茶文化旅游发展的意识基础上，北方地区应该积极地对北方特色茶叶、茶文化进行宣传，以品牌形象吸引茶爱好者转变为茶文化旅游的参与者，同时加大对北方茶旅游基础设施的建设，才能实现茶文化与旅游资源进一步的融合，形成新的经济增长点。
参考文献
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[3]范振锋.岚山区实施名优茶战略，创新北方茶叶发展模式[J].中国茶叶，2013(10):14-15.
茶文化的影响力篇4
关键词：日本茶文化；日本语言文学；价值影响；行为规范；精神内涵
日本语言文学是日本文化体系的重要组成部分，无论是具体的语言内容，还是体系化的价值理念，实际上都是当前社会生活的重要组成。因此，了解日本语言文学，基础在于内涵诠释，更重要的在于融入和反映了日本茶文化作品体系中的重要组成部分。在日本茶文化体系影响下，其不仅丰富了日本语言文学的素材，更重要的是诠释和表达了具体的理念内涵。
1日本茶文化的具体理念内涵分析
日本茶文化源于我国，属于我国茶文化体系中的重要影响地区。我国茶文化融入日本之后，经过细致和优化，其逐渐与日本哲学理念和宗教文化等一系列内容相结合，从而实现了日本茶道艺术的创新与完善，可以说，日本茶道艺术又回传我国，从而实现了日本茶道的回传。通过对日本茶文化艺术进行分析，我们能够从中感受到其中所具备的价值理念和精神内涵，因此深层次认知日本茶文化里的内涵，极其必要。当然，想要对日本茶文化理念内涵进行全面认知，不仅需要其对日本茶文化的物质元素进行了解，同时也需要选择合适的认知载体。结合理念融入和元素分析，从而实现日本茶文化的全面了解。在日本文化体系中，我们能够感受到其将茶道艺术作为修身养性，提升自身价值思维的重要内容。可以说，在日本文化体系中，其将茶文化理念内涵进行了丰富创新，实现了文化元素理念和精神内涵的丰富与完善，无论是生活化，还是艺术化元素，都极其丰富。实际上，想要对日本茶文化进行全面认知，必须认识到日本茶文化是从我国传入的，而且传输早期，其更多作为一种贵族生活元素，因此该文化体系中，融入了修身养性，价值理解等一系列完善的内涵要素，所以这就为日本茶文化体系的价值理念内涵奠定了基调，所以日本茶文化是从贵族文化推向社会大众的，但是其根本上仍然具有文化理念的内涵融入。日本茶文化的影响，实际上是多方位的，尤其是整个日本语言文学体系中有很多与茶及茶文化相关的要素，我国茶文化及茶元素等内容传入日本，并实现体系化创新发展的过程，实际上经历了多个阶段，从传入到发展形成，直至反传入我国，可以说，这不仅反映了日本茶文化体系的创新发展，同时也是日本茶文化体系的融合与体系化。日本茶文化对日本文化体系的影响是多方位的，无论是政治、经济，还是具体文化要素，都有茶文化的具体痕迹，因此，了解日本茶文化，就能对日本文化体系形成全面影响。而日本语言文学作为日本茶文化体系中的重要组成部分和价值诠释，日本茶道艺术是其茶文化体系核心，而茶礼艺术则是日本茶文化体系的价值核心。
2日本茶文化对日本语言文学的具体影响
日本文学作品体系是日本文化的重要诠释和表达，通过对这一系列文学作品的具体内涵和创作理念进行分析，我们能够从中感受到对文化元素的借鉴和应用，当然更为重要的是日本文化作为我国传统文化体系的影响地文化，无论是具体的文化理念，还是文学作品创作都深受影响，因此探究日本茶文学作品的创作背景及价值内涵，能够帮助我们全面认知茶文化在日本的影响，同时也能帮助我们了解茶文化影响下的文学作品创作。客观的讲，文学作品的创作与文化体系之间有着重要关联，文学作品的基础是文化体系，而文化体系也直接影响文学作品的具体创作。当然，任何不同题材的文学作品在具体创作时，都必须结合融入自身文化理念。对于日本文学作品体系来说，我们能够从中寻找到多种与茶和茶文化相关的题材与作品，而在日本茶文化的具体理念影响下，很多日本文学作品从理念的应用和素材的选择上，都具有茶文化元素的价值融入。日本茶文化对日本文学作品的具体影响，不仅在具体创作上，其实际上更是将传统文化体系上所具有的精神理念和内涵，进行全面，有效融入。因此，通过对日本茶文化与文学作品之间的关系影响进行深层次分析，可以看到，从本质上分析，茶叶是人们日常生活中的重要综合元素和内容，并且在生活应用过程中，逐渐形成了具有自身特色的茶文化体系内涵，因此，认知和了解该文化体系的具体内涵，不仅仅有着丰富重要的作用价值，更重要的是一种生活态度和生活理念的实质性融合。无论是具体的茶文化要素，还是传统茶文化内涵，都能够对我们了解传统茶文化的发展和应用，有着重要帮助和价值作用，文学作品既是文化理念影响的结果，同时也是对整个社会生活发展的有效理解和准确认知，因此，通过对日本文学作品的具体创作内涵进行分析和了解，能够帮助我们了解社会发展的具体趋势和方向有重要帮助。
3日本语言文学与日本茶文化的关系内涵
在日本文化体系中，可以寻找到很多与茶及相关的文学作品。当然也能从中看到茶、饮茶和茶文化的语言描述，而这不仅反映了茶文化在文学作品创作过程中的成熟度以及日本茶文化对日本语言文学的影响和价值应用。因此，结合日本语言文学体系发展应用过程的具体状况进行分析，我们可以看到，茶文化理念影响到整个语言文学体系的价值内涵，更重要的是，也为日本文化理念的传承与发展提供了有效基础。语言文学作为整个文化体系中的重要组成部分，无论是其中所具有的价值理念，还是其具体的形成背景，实际上都是对当前整个日本茶文化传承发展过程的重要内容。以日本茶文化为基础的日本语言文学是日本文化体系中的重要组成部分。中日两国有着悠久的文化交流历史，无论是文化理念内涵，还是具体的文学体系，其实际上都是互相影响，相互作用所形成的文化体系。可以说，日本文化受我国传统文化体系影响较深。自唐代开始，随着多元文化传承交往不断推进，如今茶道艺术在日本本土形成了成熟发展，但是我们必须看到在日本文化体系发展日益成熟的今天，虽然有着广泛市场认知度，但是无论是具体的茶文化理念，还是日本茶文化体系内的各项关联要素之间，均存在一定问题和不足，因此探究日本茶文化体系中各项关联要素，尤其认知日本茶文化对日本语言文学的具体影响，极其必要，在该背景下，充分结合具体文化传播现状，制定有针对性的发展对策就极其必要。通过深层次认知日本茶文化与日本语言文学的具体融合思路，能帮助我们完善了解日本茶文化的具体内涵，同时也能帮助我们全面了解与茶及茶文化相关的日本语言文学的具体形式及理念内涵。事实上，日本茶文化对日本语言文学的形成发展，产生了重要作用和影响，其不仅提供了创作素材，同时其在交往过程中，也大大丰富了文学理念内涵，从而实质性推动了日本语言文学的成熟发展。
4当前日本茶文化的具体传承思路分析
随着当前我们对茶文化的价值认知日益成熟，如今，探究日本茶文化体系中所具备的文化内涵及价值理念，就极其必要。通过对日本语言文学体系的具体风格和特点进行了解，能够帮助探究日本茶文化对整个语言文学体系的具体影响，尤其是在许多经典的日本文学作品中，有很多关于茶文化的理念融入和诠释，比如，在诗歌的创作过程中，有很多描述茶的诗句，我们能够从中品味到茶文化的理念内涵，所以，日本语言文学是茶文化传承的重要要素。日本语言文学不仅是一种语言要素，更重要的是一种融入了丰富文化内涵和价值理念的体系化元素，通过对日本语言文学的具体状况进行分析，我们能够感受到其中所具备的价值理念和行为规范。了解日本茶文化，需要有良好的载体和基础，日本语言文学作品无疑就是其中最好的切入点。通过对日本茶文化的具体创作思路进行分析，我们能够看到其对整个文化体系的价值影响。随着当前多元文化和现代文化传承发展日益成熟，如今想要实现对日本茶文化的有效了解和传承，就必须通过细化文化内涵，创新文化理念，优化文化思路，从而实现理想的日本茶文化传承与发展。结合日本茶文化的具体理念和内涵，我们能够感受到其中所融入的价值要素，而这正是实现其价值创新的基础和关键。日本茶文化体系中所具备的茶道艺术理念，是当前日本茶文化传承融合的精髓。认知文化需要有合适的载体和要素，实现对日本茶文化的理念，其关键和重点在与探究到适合两者系统化融入的基础。而随着当前时代文化及机制理念日益成熟，日本茶文化在应用过程中，形成了内涵到形式上的影响。想要实现日本茶文化传承的理想效果，就必须结合不同语言文学体系的价值理念，通过创新传承机制，从而提升整个文化体系的实质性影响力。
5结语
虽然日本茶文化与我国茶文化之间有着体系化的关联，但是日本茶文化对日本语言文学的具体形成、社会习惯和价值理念也产生了重要影响。日本人将具体的茶文化元素与价值理念内涵进行融入，从而形成了具有日本特色的文化理念内涵。探究日本茶文化对日本语言文学的价值影响，能够为我们系统化了解日本茶文化提供实质性帮助，同时也大大丰富了日本语言文学作品理念的创作素材。探究日本茶文化与日本语言文学之间的关系内涵，能够创新与完善日本茶文化理念的传承机制，同时也能实现日本茶文化的时代价值。
参考文献
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茶文化的影响力篇5
作为中国主要的茶叶产区，近年来安徽省茶叶产量和出口均呈现了逐年增长的趋势，龙头企业不断壮大。但在世界经济复苏放缓、国内外经济环境日益严峻的挑战下，如何持续提升安徽省茶产业、企业出口竞争力具有很强的现实意义。通过对安徽茶叶产业及重点龙头企业出口现状及内外部影响因素进行分析，提出了持续增强安徽省茶叶出口竞争力的若干对策。
关键词：
茶叶；出口竞争力；影响因素；对策
中图分类号：F74
文献标识码：a
文章编号：16723198（2012）24008102
安徽省作为中国产茶大省之一，茶叶是其主要出口农产品，茶产业的发展及出口竞争力强弱关系到农业增效、农民增收等民生问题。近几年，茶叶出口面临日趋复杂的内外部环境，欧债危机、西非、北非等出口市场政局动荡、绿色贸易壁垒严苛、人民币汇率升值、银行利率上涨、生产成本上涨等因素都影响着安徽省茶叶出口的发展。面临日益复杂的出口环境，正确分析和评估各种影响因素，建立完善风险控制机制，对于实现安徽省茶叶出口持续增长具有重要意义。
1安徽省茶叶出口及重点龙头企业发展现状
1.1安徽省茶叶出口现状
近年来，安徽省茶产业发展快速，出口成效显著，总体呈现逐年增长的发展态势。2010年安徽茶叶出口5727万美元，增长15.53%。2011年，在外部环境极为不利的情况下，茶叶出口量突破2.91万吨，位居全国茶叶出口省份第三位，出口额达7956万美元，增长38.92%。茶叶出口的品种主要有绿茶、红茶、花茶、乌龙茶等，其中绿茶为安徽茶叶出口的拳头产品。2011年，安徽省绿茶出口2.56万吨，出口金额7140万美元，分别增长24.62%和37.76%，占总出口的87.97%和89.74%；红茶出口0.35万吨，出口金额818万美元，分别增长44.75%和50.30%。茶叶出口市场主要以发展中国家为主，非洲最大，欧盟、中亚次之，美加、中东出口较小。
但在茶叶出口增长的同时，也存在一些问题，如出口以大宗散装茶叶为主，茶叶深加工水平不高，产品附加值较低；茶叶出口市场结构不尽合理及茶叶农药残留率高等。
1.2安徽省茶叶出口龙头企业发展现状
安徽省茶叶出口龙头企业不断壮大，近年，安徽省茶叶系统共有19家企业获得省级以上农业产业化龙头企业称号。2011年出口额超过500万美元的企业由上年的3家增加至5家。5家企业出口总额5537万美元，增长43.30%，占比69.58%。其中，成立于1952年，自营于20世纪80年代，改制于2001年安徽茶叶进出口有限公司承担着安徽茶叶出口的主要任务。该公司茶叶年经营量1.8万吨左右，占安徽省茶叶出口总量的70%，年茶叶出口量位居全省第一，全国前列，为全国茶叶行业百强企业、部级农业产业化重点龙头企业。但总体来说，省内茶叶出口企业整体规模偏小，龙头企业还需继续振兴及壮大。
茶叶品牌效益开始显现。2011年安徽省茶叶进出口公司的“吉祥鸟”、“迎客松”等自主品牌茶叶出口6099吨，出口金额1097万美元，分别增长6.16%和25.63%。但仍然存在国际知名品牌缺乏，没有能发挥全球影响力的茶产品品牌的问题。
2安徽茶叶出口竞争力影响因素分析
2.1外部影响因素
（1）技术性贸易壁垒的限制。
技术性贸易壁垒（technical Barriers to trade，tBt）作为一种非关税壁垒，近些年不断提高，成为茶叶出口到欧盟、日本等发达国家所面临的最主要的影响因素。就茶叶市场而言，欧盟、日本市场购买力强、市场前景广阔，但这些国家通过对茶叶设置苛刻的检验标准，从而提高茶叶进口的门槛，而茶叶检验中的农药残留限量（mRL）标准为主要表现形式。
近些年，欧盟农药残留限量标准仍不断提高，“零容忍”涉及的项目越来越多，2007年以来，欧盟大幅度增加进口茶叶农药检验的项目，同时提高了标准的严格度，在数量上由1999年的6种增加到2007年的216种，其中93.6%农药的最大残留限量为0.01mg/kg，为检测仪器的最低检测限，大大影响了对欧盟的茶叶出口。2011年10月1日起，欧盟又将对中国输欧茶叶采取新的进境检验措施，包括所有从中国进口的茶叶必须通过欧盟指定口岸进入；所有货物必须有
[HJ1.8mm]
常规入境文件才会被允许进入指定口岸；欧盟将对10%的货物进行农药检测；法规同样适用于没有重量限制的样品等；进口商承担所有相关检测和入境文件准备的费用。为满足检测标准，这次新的壁垒势必会增加茶叶出口欧盟的成本。
（2）人民币升值的影响。
汇率是不同货币间的折算比率，是以一国货币表示另一国货币的价格。人民币汇率是指其他货币与人民币的比率。2005年7月起，我国开始实行浮动汇率制度，人民币汇率不断提升，从汇改时的8.11，到2007年10月首次涨到7.5，2008年金融危机下，一路升到6.83，目前仍在小额波动，维持在6.29。人民币升值意味着其他货币与人民币的比值下降，从而造成茶叶对外出口价格的提升，对于靠价格优势来获取市场的低价茶叶而言，势必将削弱国际竞争力。另外，由于外贸合同执行期长，人民币升值的不确定性会给茶叶出口企业的应收外汇账款带来风险，容易造成汇兑损失。未来人民币升值的压力仍然存在，汇率波动仍存在较大波动的可能性，这些因素将对茶叶出口价格和出口收益产生较大的影响。
2.2内部影响因素
（1）茶叶出口刚性成本的上升。
在通胀预期下，茶叶出口过程中的各项成本势必将增加。首先，由于国内劳动力、原材料成本增加，进货价格必将呈现上涨趋势，出口企业为保持原有利润水平，相应要提高茶叶出口价格，从而会影响国际竞争力。其次，通胀预期下，工厂产品报价必将一天一价，变动频繁，使得出口企业报价困难，影响订单的成交。再次，近年来国际海运费价格频繁上涨，有可能吞噬掉已成交合同的利润，甚至产生亏损；另外，也给远期报价带来了风险。此外，欧盟口岸检验新规的实施，茶叶出口企业将增加相应的检验费用。同时为了满足进口国要求，茶叶出口企业有必要投入更多资金进行基地建设、出资认证、推行清洁化生产等的费用。通胀预期下刚性成本的上升，必将给茶叶出口企业带来更高的经营成本和风险，从而影响茶叶的出口。
（2）茶叶产品质量安全难以保证。
由于安徽省茶叶以小农生产为主，规模小，农户食品卫生安全意识淡薄，农药使用不规范，导致茶叶生产和加工卫生、安全不够重视，即使在企业的标准生产基地，由于内销的检测要求远低于外销，茶农抱着出口不行可转内销的思想，从而在源头上无法保证茶叶的质量安全。另外，国内茶叶质量和安全体系不健全，虽然茶叶的检测标准种类繁多，但缺乏统一的国家标准和行业标准的引导。而且，现行的茶叶卫生标准比起发达国家来说低很多，关于茶叶农药残留和污染项目检测远低于欧盟、日本的检测要求。同时，国内检测技术不能同步跟进，导致很多进口国要求的检测项目用国内的技术无法检测的。此外，省内茶叶生产基础设施和生产技术相对落后，机械自动化水平不高，茶叶加工环节标准化作业程度低，都影响着茶叶生产的过程，使得茶叶出口产品品质无法保证稳定。
（3）茶叶出口龙头企业规模亟须壮大，缺乏国际知名茶叶品牌。
安徽省茶叶出口龙头企业虽在不断壮大，但真正部级龙头企业只有安徽茶叶进出口有限公司一家，龙头企业数量少、规模实力不强，导致对茶叶出口带动作用有限。由于茶产业组织化程度不高，大部分茶叶企业资金投入少、设备落后，技术水平低，且大部分企业没有自己的茶叶生产基地，出口商品来源于分散的茶农，从而使出口企业无法对茶叶生产、加工、包装、出口全过程进行有效监控，导致出口产品质量不稳定。另外，安徽省出口茶叶无国际知名品牌，仅有省茶叶公司“吉祥鸟”、“迎客松”等自主品牌，品牌国际影响力小，对于开拓欧盟等消费者品牌忠诚度高的高端市场时增加了强度。
3增强安徽茶叶出口竞争力的对策
茶叶作为安徽省十大主导农产品之一，茶叶出口竞争力的增强对于振兴安徽茶产业的发展具有举足轻重的作用。在国内外各种不利因素的影响下，继续推动安徽茶叶出口，需要政府、茶叶行业协会、茶叶出口龙头企业三方协同联动。
3.1推动茶产业发展，提高茶叶检测品质
产品品质是一个行业能够实现持续发展的基石。首先，政府应联动行业协会，参照当前发达国家对进口茶叶的质量检测标准，尽快出台一个能够与国际接轨的茶叶卫生和质量标准，并将这一标准在茶叶生产、加工的各环节进行宣传推广，提高茶叶标准化生产的水平。其次，政府应加大对茶叶研发方面的项目资金支持，鼓励科研机构进行茶叶检测、优良品种、清洁生产、生物农药方面的研发。再次，政府应积极推动将标准化茶叶生产模式在茶区进行推广。如安徽茶叶进出口公司的“公司+基地+专业合作社+标准化”的生产模式延长产业链，有利于出口企业对茶叶整个生产过程产品品质的把握。
3.2建立外汇风险控制机制
由于人民币升值迫使茶叶出口价格上升，同时易产生汇兑损失等交易风险。因此出口企业应在企业内部建立一套成熟完善的外汇风险控制机制，从而有效地应对汇率变动所带来的风险。首先，在企业内部设置专门机构研究国际金融市场变化及西方主要货币及人民币汇率变动的趋势，能够对未来汇率变动趋势进行预测。其次，通过谈判，争取使用有利于我方的硬币作为计价货币，并可考虑采用人民币代替美元等其他币种作为结算货币，进行跨境人民币结算。再次，可利用远期结售汇、掉期交易、外汇期货、外汇期权等金融衍生工具规避外汇风险。最后，也可利用出口押汇等贸易融资方式转移外汇交易风险。
3.3打造大型茶叶出口龙头企业，并培育国际知名茶叶品牌
龙头企业对于行业、地区的发展具有较强的带动作用。政府应大力培育市场主体，加大对那些已形成规模、辐射带动能力较强、集产供销为一体的茶叶龙头企业的培育和扶持力度。政府部门积极为大型茶叶企业争取上市指标、推
动条件成熟大型茶企成为上市公司，解决企业融资难、上市
难的问题。同时政府应通过各种渠道积极推介省内茶叶自主品牌，帮助企业扩大产品品牌的国际知名度。
3.4开拓高端市场，实现出口市场的多元化
目前，我省茶叶出口产品多为大宗低价、原料型茶叶，附加值低，出口市场主要集中在经济不发达的非洲国家，此市场利润空间较小，对于安徽省茶产业发展促进有限。而欧盟、日本、美国等发达国家市场购买力强、市场潜力广阔，政府及企业应在提高茶叶品质及技术含量的基础上，可以大力开拓上述高端市场。首先，茶叶出口企业要下大力提高产品卫生和品质，使产品质量符合进口国的检测标准。其次，茶叶出口企业应通过研究国际市场需求，联合科研机构和茶叶加工企业根据进口国消费者茶叶消费形式，研发功能化、方便化的茶叶饮品，加大产品的深加工和创新工艺。通过开拓高端市场，可以使出口产品和市场多元化，降低了出口市场过于集中所带来的风险。
参考文献
［1］李念华.香飘四海·迎客松［m］.合肥：安徽人民出版社，2011.
茶文化的影响力篇6
摘要：中国是茶文化的发源地，对世界茶文化有深远的影响，而在宋代茶叶的生产规模开始不断扩大，从客观方面评论，其带动了宋代茶艺的发展和繁荣。在宋徽宗的很多作品当中，都体现出了茶文化的发展情况，其不遗余力地倡导了茶艺向更高更精致的方向发展，其中点茶的发展，标志着宋代茶艺的成熟，以此为基础，在以后又发展出了一系列的茶艺概念，对以后的茶艺演变起到了至关重要的作用。下面就对这些方面进行分析，希望给有关人士一些借鉴。
关键词：文学作品；宋代；茶文化发展
在众多饮品当中，中国茶的影响力很大。相传茶是由神农尝百草的时候发现的，据记载日遇七十二毒，得荼而解之而来，但是在以后的发展中，在逐步利用茶的药性开始向单纯的饮茶方向发展，长此以往，饮茶就成为了人们生活的主要方式，当茶叶在整个中国社会普遍流行的时候，也产生了茶艺，僧人陆羽的《茶经》就详细记述了中国的茶艺，对后世有很大的影响。下面就做深入的分析。
1宋代茶叶发展机会探讨
1.1宋代茶叶基本情况
宋代茶艺的发展离不开茶叶生产的繁荣，其是以后发展的基础环节。结合当时的相关典籍分析，其茶叶种植，茶叶加工等，相对唐朝而言得到了突破性发展。一方面，茶叶规模得到了扩展，全国各地均开始种植茶树，据史料记载，在全国共有66个州、242个县种植茶叶，茶树栽培面积较前代增加了2～3倍，这是一个历史性的突破。除此之外，茶叶的品种也在不断的增加，名茶的数量得到了发展，其整个品种多达九十多种。纵观中国历史任何一个朝代，都没有形成如此规模。据史料记载，名茶在唐代约五十余种，明五十余种，但是清仅有四十余种，经调查分析，目前了解的宋名茶中，发展到现代的今天，依然有很高的知名度，例如在宋朝传颂一时的普洱茶、龙井茶以及武夷茶等。另一方面，专门生产贡茶的茶园应运而生，从而促使生产制造贡茶有了较为完备的程序，对茶叶的品质要求非常苛刻，因此提高了整个茶叶的品质。宋朝皇帝嗜茶的爱好对茶叶的发展也有一定的影响，基层人员为了满足皇族的饮茶需求，设定固定茶园，其加工茶叶均提供给皇室，这种贡茶开始形成规模并进而推动了斗茶的发展，而这种斗茶在以后的发展中，就演变为了茶艺。
1.2文人雅士对茶艺的推崇
在宋朝宋徽宗是最爱茶事的一个皇帝，其热爱程度非常高，撰写《大观茶论》以论茶，成为古今中外的一大趣闻。该书是在《茶经》之后，具有里程碑的意义。对于该书的内容而言，主要针对宋代茶叶的生产、加工和利用进行了详细的分析和总结，其次，徽宗还创造性的提出“七汤”点茶技艺，在丰富宋代茶艺内容的同时，还大大提高了茶艺艺术，是之前所没有达到的高度。在不断的使用和品茶过程中和统治阶级影响下，茶事开始流行于整个社会，让所有人都能够乐在其中。与此同时，影响之下的文人墨客也口口相传，宋代中有诸多涉及茶的文学作品，大大赞美了茶事活动，这样饮茶的艺术层次就被不断的提高，这样就推动宋代茶艺向更加高雅的方向发展。
1.3分析宋代斗茶的文化发展情况
茶艺在宋代的发展，离不开茶叶的发展，其之所以发展迅速，也和上流社会对茶的偏爱有关。在上流社会开始流行斗茶，例如文人雅士，迁人骚客等，逐渐发展到社会大众当中，为茶艺以后的发展提供了方便。斗茶也被称之为茗战，主要是人们鉴别茶叶品质的高低，其生长情况和贡茶有直接影响。例如在范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》中，就充分体现了上述观点。溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。从该诗句中能充分体现出茶文化在宋朝文人心中的地位，因此不难得知茶文化在宋朝步入了一个高峰期。
2宋代茶艺和之前茶艺的不同点分析
对于宋代的茶艺而言，分析其加工制造方式，以及饮茶当中的一些学问，饮茶使用的器具等，和我国现代的茶艺内容基本相同，没有很大的区别。而和唐朝之前的茶艺内容，还有很大的不同，主要涉及到茗的选择、水的选择、茶烹制、以及器具的使用和品饮内容等，从宋代文人中的作品中就可以得知。例如苏轼的《次韵寄壑源试焙新茶》这样说道：戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。对于该诗而言，其主要描写了北苑的龙凤团茶，在诗词当中溢出诗人对该茶的熟悉和热爱，其是生活当中不可少的活动，其将茶叶比喻成了一个佳人，由于诗词清新飘逸，再加上朗朗上口，而且和大众文化相互共鸣，因此得到了后世流传，除此之外，大诗人还做了另一首诗--《西江月》，在该诗中其这样描述：雪芽双井散神仙，苗裔从来北苑。从字里行间不难看出，作者对北苑贡茶高度的评价。从这些文字记载中不难看出，宋代诗人都喜欢贡茶，从当代社会调查得知，当下人目前也是以拥有龙凤茶作为荣耀，因此这一现象都是宋朝时期的影响，其影响力由此可见一斑。但是制作贡茶有一个很复杂的过程，而且其价格昂贵，因此一般人、普通人都很难得到品尝，而在王禹偁的《龙凤茶》中说道，龙凤团茶极为难得，仅有当时的皇帝及其近臣方才能够有机会赏赐。在烹茶过程中，对水也是有很高要求的，最好使用名泉名水，从历史发展分析，宋人和唐代距离不远，因此很熟悉唐人的平水说法，受其影响宋人也比较关注名水，例如大诗人黄庭坚的《谢人惠茶》：“莫笑持归淮海去，为君重试大明泉。”
不难看出，其使用的水就是大明泉的水，而大明泉，唐人刘伯刍将其定为天下第五泉，是当时知名的泉水，在诗词中重点写泉水，其实也表明在当时社会上，茶艺对水有很高的要求，这已经是一个常识，市井之民都十分了解，可见当时对茶艺可谓是风靡全国。除此之外，惠山泉也经常被文人推崇，在其作品中都有体现，例如大诗人黄庭坚就作有《谢黄从善司业寄惠山泉》，在该诗中就有相关的诗句，急呼烹鼎供茗事，晴江急雨看跳珠，在使用惠山泉烹茶时，从这些字句当中就可以看出诗人是一个非常急切的心情。不仅如此，大诗人苏轼还有一首名诗，就是《游惠山》，分析该诗的内容很容易得知，其体现出了对惠山泉的青睐，例如独携天上小团月，来试人间第二泉，这里描述的第二泉，就是当时的惠山泉。就点茶来说，表明宋代茶艺成熟，更是当时宋人最主要的饮茶方式。经调查研究发现，点茶并非将茶投入到茶盏中，注入少许水，调制均匀，再加水入盏，不停击拂，容易在茶汤的表面出现汤花，现以有大量文学作品记述了当时的点茶盛况。点茶在宋朝得到了很大的发展，其成功有几个标志事件，下面就具体对其进行分析，希望可以更加深刻的了解茶艺在宋朝的发展。第一点，要对茶面汤花的均匀度，色泽等进行分析，一般情况下，汤花表面呈现鲜白色。第二点，要求茶盏内沿和汤花接触的地方，不会出现水痕，若发生汤花咬盏，则水痕难以快速散退，发生水痕，我们可以将其称之为云脚涣乱，若先散退发生水痕的即败者。就饮茶茶具而言也有很多讲究，而有关茶具的诗词很多，例如苏轼在其诗词中就提出了一种新的茶具，称之为兔毫盏。除此之外，在苏轼的另一个词中也有记载，铜腥铁涩不宜泉......。主要论述了使用石铫煮茶的好处，使用其进行茶品的制作，不仅不会有铜铁铫的腥涩味，而且还能多煮些茶汤，除此之外，铫柄受热比较慢，因此在制作过程会更加安全，整个造型比较小巧，不容易受到损坏。
3分析宋代茶艺的形成对以后茶文化发展的影响
茶艺的发展历史源远流长，有几千年的文化，但是对宋代的茶艺而言，其有不可替代的价值，下面就分析其对以后茶艺发展的影响，希望给相关人士一些启发，在宋人的茶事活动中，其发展的各种理念，对后世的茶艺发展有很大的影响，总而言之，对于宋人的茶艺发展而言，其体现出一种比较低调的奢华，宋朝人普遍都是内敛的性格，有很好的自省意识，茶事活动则不然，极为重视精美的材质，但是茶艺方面由显得极为华丽而古朴，分明的特点造就了雅致的茶艺。从此之后，所有的茶艺价值取向均能够在宋代茶艺中有迹可循。文人热衷于用诗文表达对茶事的喜爱，很多大诗人都写诗抒发自己的愉悦之情，例如黄庭坚、苏轼、欧阳修等，宋人的茶艺多是由文人加以推动的，由于茶艺发展到这一时期，已经成为一种高水平的活动，而且宋朝的统治阶级很喜欢茶艺，因此引领了下层的文化阶层，而诗人的文化素质较高，在自我的品味当中，对茶艺有了更加深刻的认识，在斗茶活动中不自觉的就引导了茶艺的发展，最终发展为雅致、精巧的茶艺文化，这样就给予了茶艺更多的文化内涵，提高了其茶艺水平。
总结
通过以上对从文学作品看宋代茶文化发展分析，发现有关宋人的茶事的诗文数量庞大，可以体现出当时对茶事活动，茶艺活动的热爱之情，有关茶的诗茶的词就有一千多首，而且其都是比较好的诗词，有很高的文化水平，由于诗词的流行，其记述的茶事活动影响了一代又一代人，因此宋朝的文学作品对以后的茶艺有很大的影响，当前很多有关茶事的内容还要追溯到宋朝进行分析和了解。
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茶文化的影响力篇7
如今文化输出愈加明显，提升文化软实力已经成为文化发展关键方式。作为传统文化的一部分，茶文化融合了儒家思想、道家思想和佛家思想，体现出天人合一特点，同时也体现出对和谐社会无限追求。在“走出去”政策中，茶叶出口词义翻译具有非常重要的作用，但是由于中西方文化背景以及风土人情等方面存在着差异性，促使中西方茶文化差异性更大，如果茶文化翻译工作不到位，茶文化外延就会受到非常大的影响。本文对中西茶文化差异性作了分析，针对茶叶出口词义翻译存在问题提出跨文化对策，为提升茶文化传播能力打下良好的基础。
关键词：
中西茶文化；差异性；茶叶出口；词义翻译；跨文化；问题；对策
茶叶最早起源于中国，十六世纪开始逐渐传至欧洲，得到消费者认可。由于文化背景、文化传统、风土人情、风俗习惯等方面的影响，导致中西方茶文化存在着差异性。经济全球化促使我国和国际市场之间的联系愈加密切，这就使得茶叶需求量日渐提升，茶叶出口词义翻译成为需要亟待完善的内容，对中西方茶文化跨文化交流以及跨文化经济发展具有非常重要的影响。
1中西茶文化差异性分析
1.1中西茶文化物质方面差异性
中西文化中最为明显的差异是物质形态，诸如，茶叶种类、茶馆特点、茶具类型等等存在着非常大的差异。茶叶种类繁多，诸如，红茶、绿茶、黑茶、白茶等等，不同种类茶叶都具有独一无二的特点。中国人喜欢色泽清淡的绿茶，这是受中国传统文化影响所致，中国人给予绿茶高雅、质朴特点，成为中国人最欢迎的茶叶。英国人则独爱红茶，由于英国地理位置影响促使英国人更加关注茶汤颜色以及茶汤浓郁味道，英国人在饮茶时加入糖或者是牛奶等等，味道更加香甜、更加浓郁。中国茶具造型更加美观、种类也较为丰富，代表了中国传统文化，英国人也非常注重茶具品质，更加追求自由个性，但是对于我国紫砂壶质朴内敛理解方面却存在着障碍。
1.2中西茶文化行为方面差异
所谓茶叶行为，实际上就是茶叶生产和消费中形成的固定化行为模式。从饮茶的礼仪角度分析，中国人在任何场合都可以饮茶，并没有非常固定的饮茶形式。在客人拜访时，中国人喜欢用茶接待客人，如保持沏茶八分满，茶水温度适宜等等，端茶时也需要用右手，还需要从客人右方奉茶，这是中国传统文化影响下固定的奉茶礼仪。而西方国家与中国人用茶则存在着非常大的差别，英国人非常重视饮茶，每天需要饮五次茶，同时饮茶时间非常固定，饮茶仪式不仅固定而且正规，这与西方人严谨个性契合，由于英国人每日饮茶次数比较多，这就使得英国茶叶进口数量以及消费数量非常大。
1.3中西茶文化茶叶心态文化方面的差异
由于茶叶日渐发展使得茶叶逐渐衍生出价值理念、思维模式以及审美情操等等，构成了精神层面文化，也就是茶叶心态文化。受到儒家文化、佛家文化以及道家文化的影响，促使我国茶叶的心态文化具有高雅深沉、博大精深等特点，中国人大多将饮茶看作是精神激励以及情感释放，与中国人不同，英国人则是将饮茶当作是社交手段，品味更加优雅。茶叶并不是普通饮料，实际上具有非常丰富文化内涵。总之，由于中西方审美体验以及价值观念等方面存在着差异促使茶叶出口词汇翻译过程中也需要考虑到跨文化因素，促使西方消费者能够更好理解我国的茶文化。
2茶叶出口词义翻译存在的问题
2.1缺乏茶叶出口词汇翻译技巧以及翻译方法
从目前来看，茶叶出口词义翻译大多是采用音译法，中国式拼音翻译方式虽然在一定程度上简化翻译方式，但是中西文化差异使得西方人对中国文化理解存在着一定的障碍，茶叶专业术语很难翻译，甚至会出现错误理解。例如，我国茶叶划分了熟茶、生茶两个部分，表面翻译方式却无法了解实际含义。例如，竹叶青茶是我国名茶之一，由于泡开后茶叶形状与竹叶相似，但是如果翻译不恰当，那么会使得人们产生错误理解，错误理解竹叶青就是以竹叶为原料做的茶叶，究其原因，就是由于浅显翻译并没有完全体现出茶叶材料、茶叶特性等等。
2.2茶叶出口词汇翻译忽视了文化差异
茶叶出口词义翻译对多种文化融合以及多种文化传播具有非常重要的作用，中西方文化风俗习惯以及文化背景等方面差异，在实际翻译过程中需要考量中西文化差异，提升茶叶出口词义翻译准确性，促使消费者能够更好、更有效理解并接受我国茶文化。由于茶叶出口词汇翻译不准确，使得西方人在理解方面存在着问题，这是忽视中西文化差异造成的。例如，龙井茶最初被翻译成为了“Dragonwell”，但是却并不是非常准确。在中国文化中，龙代表权力和高贵，代表中华民族图腾，但是在西方，龙却是较为邪恶动物，具有残暴意义，如果直接翻译，那么会容易造成误解，使得西方消费者对我国茶叶出现反感情绪。由于茶叶出口词义翻译过程中忽视了中西文化差异，使得跨文化影响力并不高。
3中西茶文化差异下茶叶出口词汇翻译跨文化对策
3.1构建统一性翻译标准
为了能够让读者更加直观了解翻译内容，进一步联想茶叶产品。在进行茶叶出口词义翻译过程中，需要坚持悦耳顺口、个性突出以及内涵深厚，这样才能够激发消费者探究欲望。在进行茶叶出口词义翻译过程中，需要结合中西方茶文化的差异性来进行翻译，为翻译合理性提供保障。诸如，茶叶分类翻译过程中，可以将茶叶划分成为不发酵茶叶、部分发酵茶叶、后发酵茶叶、全发酵茶叶，在翻译过程中可以结合文化翻译成为non-fermented、partiallyfermented、poSt-ferment－ed和Completelyfermented，利用明确划分促使消费者能够直接掌握茶叶类型，翻译效果更佳。
3.2采用多样化翻译方式
在进行茶叶出口词义翻译过程中，需要结合词汇实际情况来提出针对性翻译方式，逐渐优化翻译目标。如果目的语、源语言认知环境并不存在着非常大的差异，考虑到认知角度以及价值理念等等，那么可以利用直接翻译方式。诸如，武夷岩茶是生长于山间的岩石中，具有坚强的品格，那么翻译成为Rocktea就非常合理，此外还有powderedGreentea翻译成为粉末绿茶也是恰到好处，茶叶出口词义翻译浅显易懂。对于知名度相对较大的茶叶种类，可以选择音译法，诸如，XihuLongjingtea就是西湖龙井的翻译，anxitieguanyintea就是安溪铁观音等等，利用音译翻译方式不仅能够精确翻译茶叶种类，还有利于弘扬我国茶文化，对激发西方人茶文化兴趣具有非常重要的作用。由于审美理念、文化背景等方面的差异，这就使得茶叶出口词义翻译方面存在着一定的难度，这就需要利用意译翻译方式，结合中西文化差异来进行适当增加、改写等等，明确翻译意图。诸如，将福建铁观音翻译成为teaBuddha，西方国家对佛教人物也有一定了解，那么就可以将茶叶种类、佛教思想相结合，有效整合多种因素来体现出中国茶文化无限魅力。
3.3有效整合中西方茶文化差异性
考虑到中西茶文化明显差异，那么在进行茶叶出口词义翻译过程中需要考虑到西方人语言习惯，选择更加合适的词汇，选择符合西方人思维方式的翻译。例如，英语中的tea与中国的“茶”字对应，但是却并不是完全对应，实际上，“tea”还特别指代下午五点六点的茶，也就是下午茶。“Darktea”是黑茶的意思，但是“dark”却具有“无知的”、“忧郁的”等含义，如果采用这种方式，西方人很难欢迎黑茶。那么在进行茶叶出口词义翻译过程中，需要考虑到西方人文化特点，黑茶直接利用音译法，翻译成为“Heicha”，这样不仅能够有效规避文化差异负面影响，还能够吸引西方人好奇心，进而促使西方人了解中国茶文化。
4结语
由于物质文化、行为文化等方面存在着差异性，中西茶文化具有非常大的区别。在进行茶叶出口词义翻译过程中，需要结合中西茶文化的特点，利用多样性翻译技巧以及翻译方式，真实表现茶文化风采，进一步弘扬茶文化。作为精神文化重要组成部分，中国的茶文化对二十一世纪茶叶发展具有非常重要的影响，为了能够有效弘扬我国茶文化，茶叶出口词义翻译过程中，需要坚持统一化标准以及正确翻译方法，全面考虑中西文化差异，正确理解茶文化信息，提升我国茶叶国际市场竞争能力以及知名度，树立我国茶叶品牌形象，促进茶文化传播发展。
作者：张晓莉单位：长江大学外国语学院
参考文献
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茶文化的影响力篇8
关键词：儒家中庸思想；道家虚实思想；茶文化
中图分类号：J022
文献标识码：a
文章编号：2095-4115（2013）04-89-2
紫砂茶具，由陶器发展而成，是一种新质陶器。它始于宋代，盛于明清，流传至今。北宋梅尧的《依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶》中说道：“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华。”说的是紫砂茶具在北宋刚开始兴起的情景。至于茶具由何人所创，已无从考证。但从确切有文字记载而言，紫砂茶具则创造于明代正德年间。
宜兴紫砂茶具之所以受到茶人的钟情，除了这种茶具风格多样，造型多变，还与这种茶具的质地适合泡茶有关。后人称紫砂茶具有三大特点，就是“泡茶不走味，贮茶不变色，盛暑不易馊”最重要的是，紫砂茶具富含文化品位，以致在古代茶具世界中别具一格。
而紫砂文化的形成，其内涵也不是单一的，它有着非常深厚的文化渊源。北宋年间，紫砂茶具出现后，就受到文人墨客的关注。由于文人墨客自身也深受中国传统文化的教育和影响，他们的所思所想就自然而然反映到紫砂创作上去。以下，从三个方面浅谈一下中国传统文化对紫砂茶具的影响：
一、儒家中庸思想对紫砂茶具的影响
儒家文化是中国文化最重要的组成部分，儒家文化中的和谐意识包涵天人关系的和谐与人际关系的和谐两层意思。所以，儒家文化中所提倡的“中庸”又是重中之重的思想。“中庸”的主要精神是指中正、中和、不偏不倚等。从哲学的观点来看，“中庸”的意思就是把事物的二个方面统一起来，采取中间立场，既不能过，也不能及。“中正”也罢，“中和”也罢，关键词都是“中”。这个“中”，简而言之，就是“恰如其分”，“恰到好处”。运用到紫砂茶具创作中，就可以演绎为平衡、工整、对称。在很多的紫砂造型中，我们可以看见造型设计受儒家的“中庸”文化影响很深：如传统造型的石瓢壶、掇只壶、茄段壶，它们都强调造型的工整、平和、典雅、对称和协调。型态雅致，舒展挺拔，端庄稳重，爱壶的人百看不厌，做壶的人百做不腻。以经典造型“石瓢壶”（见图一）
为例：茶壶身整体为三角形，壶腹圆胀饱满，底三乳足支起壶身，壶嘴直中有曲，柔中带刚，壶身、主体线条的缓慢徐行，与壶盖、钮的线条统一协调，使观者产生美感，作为经典造型，流传至今。如果它的造型舍弃了“中庸”之道，茶壶成型后往往就会出现一边大，一边小，也就是不对称：口盖不平整；底足不稳定；整体上重下轻，肯定不会受到人们的喜欢，因为它违背了中国人传统的审美观。
二、道家“虚”“实”思想对紫砂茶具的影响
道家所谓虚实，即避重就轻，避实就虚之理。“虚”“实”的概念适用、应用范围非常广阔，在政治、艺术方面都可以运用。在艺术创作中，常常出现于书法、绘画、雕塑、陶瓷造型等方面。在紫砂创作中，“虚”“实”往往被视为“形”和“神”。“形”为紫砂茶具造型，是实在的东西；“神”为壶形以外的东西，是可以虚化想象的东西。反映的是一种精神气质，即紫砂壶的神韵。
一件最终成型后的紫砂茶具，决定着这件作品是否有神韵：造型的稳重端庄、对称协调、线条的明快简洁、壶身、壶嘴、壶把、壶钮各部分位置的安排是否合理，都对这件作品起着非常重要的作用。从道家的“虚”“实”思想来说，“实”的优美与否决定着神韵之“虚”的存在。
紫砂的“实形”之外，还有“虚形”，如壶把与壶体之间所形成的空间、提梁与壶盖之间所形成的空间、三弯的壶嘴与壶身之间形成的空间――这些空间叫“布白”，好比绘画中的“设白当黑”，壶艺创作上称它为“以虚当实”。这个“空间”自有形，对壶的美观和雅俗影响很大。例如顾景舟的高腰线提梁壶（见图二）：
以圆弧线条构成，力求浑圆饱满，唯圆柱提梁框出一片正方，虚实相应，更添此壶神韵。壶肩饰以三道圆环，有效地平衡视觉重心。丰厚的流弧底变化极大，显得兴味盎然。所以，在紫砂圈里，流行一句话“凡壶皆有形，然未必有神韵”。神就是紫砂壶的精神；韵就是紫砂壶的风姿仪态。二者有机结合，作品才会出彩。有神韵的壶，皆有鲜明的个性，富有生命力。而无神韵的壶，毫无美感可言，不过是用泥土捏塑出来的用具而已，称不上是艺术品。从外观上看，有时并无太大的差别，其大小、高矮、曲直，有时并无多大区别。但是，细品之下，在壶过渡的韵律、节奏的组合、细节的处理上，壶的高雅、粗俗显而易见。做壶者的文化、修养、思想、灵气、悟性也显示出来了。于是，紫砂圈又有这样的俗语――仿其形易，得神韵难。
三、茶文化对紫砂茶具的影响
中国是世界上最早种植茶叶的国家。在我国，由于深厚的传统文化影响，茶风始起，就被注入强烈的文化意蕴。继而，亦在茶的种植、采摘、加工、冲泡、品饮的过程中，凝聚起道德和美学意识，并予以程式化，形成一种具有独特的民俗礼仪特征的象征艺术。作为茶饮形式的载体――茶器具，也理所当然地在茶文化的发展中，派生成对茶文化系统本身发展和演变具有一定影响与推动作用的次生文化。茶器具，就不会有茶饮的文化品位；没有茶器具的发展，就不会有茶文化的丰富提高。作为中国茶器具的紫砂器，更在茶文化的发展中，受到人们的珍视与关注，引导着茶饮形式在民族文化的艺术殿堂中蓬勃发展，折射了华夏文化的光辉。
在漫长的茶文化发展过程中，形成了高雅、大度、平和的主基调，而宜兴紫砂茶具，正是吻合了中国茶文化的精神内涵，尤其是紫砂传统造型中的仿古壶、洋桶壶等，都以线条简练、造型端庄、气质高雅、使用方便取胜，还有文人墨客在壶上铭文刻字陶冶身心：或撰壶铭，或书款识，或镌以花卉，或锓以印章，托物寓意，每见巧思，书法不群，别饶韵格，紫砂茶具的蕴香特征，至今没有任何物品能够替代。它的外形艺术创作，也至今不衰，仍然保持着蓬勃的创造力。
茶文化的影响力篇9
【关键词】复兴波特五力模型
祁门红茶，是中国十大名茶之一，并有“红茶皇后”的美誉。从1915年获得巴拿马万国博览会金奖到如今参展米兰世博会，祁门红茶已经经历了一个世纪的起伏。
上世纪九十年代初，由于统购统销制度弊端的显现，国际市场红茶价格走低，导致外销不能自主，内销持续低迷，祁门红茶销售市场逐渐衰弱。近些年，产业调整和政策扶持使得祁门红茶开始慢慢回归。最近因为国家“控制三公消费”，“国八条”等政策的公布，作为高端茶代表的祁红的销售又面临新的挑战，国外频频设置的绿色堡垒也使得红茶的外销非常困难，祁门红茶复兴之路任重而道远。
一、peSteL分析模型的简述
peSteL分析模型又称大环境分析，是分析宏观环境的有效工具。它是调查组织外部影响因素的方法，其每一个字母代表一个因素，分别是政治因素，经济因素，文化因素，技术因素，环境因素以及法律因素。本文按照peSteL的框架模型，围绕红茶行业，对影响发展的六大宏观因素一一分析，进而探究出红茶行业发展的驱动因素以及这些因素互相影响相互制约的联系。
二、利用peSteL模型分析对红茶市场有冲击力量的因素及对策
（一）政治因素
上世纪八十年代，由于经济体制的改变，茶叶统购统销的时代终结。在此期间，政府职能严重缺位，对红茶的管理不到位，最终导致了红茶的销量跌入谷底，输出量只占了全国红茶输出量的1%。近年，“国八条”等政策的出台对祁门红茶高端茶销售模式产生了不少冲击。这些都反应了政府对产业发展的影响程度。
茶叶是大多数农民的主要经济作物，茶叶收入对农民收入影响程度极大。所以政府应该意识到重振祁红不仅是一项经济发展任务也是重要的民生工程，县委县政府要高度认识到祁红的品牌价值，出台政策，以提高品牌价值为出路，利用如今的“红茶热”和已经出台的省政府政策，发动本地企业投入祁红产业以及吸引外商借助外力为祁红注入新鲜力量。同时，外出务工人员的增加使得茶叶的产量减少，不利于红茶产业的进一步的发展。政府应该加大对农民采茶的补贴，同时应该干预原叶收购价格，避免农民得小头加工企业得大头的情况发生，切实保障农民的利益。
（二）经济因素
上个世纪，由于我国外贸体制的改革，茶叶的出口受到影响，同时国际市场上随着印度等国红茶的进入，祁门红茶失去了其原有的竞争力。
想要提高红茶的销量就得对市场需求先进行分析。需求分析需要从国内市场和国际市场俩方面同时进行。在国内市场，养生热潮虽然能够带动红茶的发展，但是祁门红茶从中的获利甚小。祁红作为高档茶的代表，购买者的购买目的多数是送礼，少数中老年消费群体的购买力并不足以提高红茶的整体销量。消费群体的局限性使得祁红市场狭小，品牌定位不明确不能够吸引潜在购买者，祁门红茶的销量也一直的不到有效提高。纵观国际市场，红茶的需求量不断增加，可是想要靠出口增加销量也不是件容易的事情。在欧美市场上，红茶出口量除了受到其他国家红茶兴起的影响，欧美等国不断加强对中国出口农产品的审查标准，并对中国设置绿色堡垒，也使得红茶出口受到阻碍。
过去祁红一直瞄准于国际市场，对国内市场的重视程度不够。在继续拓宽国际市场困难重重的情况下，重新开发国内市场可能为红茶发展带来新契机。目前来看，省内市场是发展的重中之重。作为安徽省的名茶，祁红在安徽省范围内的知名度很大，所以在推广祁门红茶时只需要对红茶的效用多加说明即可。对现在资金有限，亟待发展的祁红产业来说，是一条可行的道路。安徽省近些年居民收入提高了两倍，对红茶的需求也是大有提升。做实省内市场，做强国内市场，统筹发展国际市场是祁红接下来的发展思路。
（三）社会文化因素
新型茶饮料的出现对作为传统产业的祁门红茶产生的不少冲击。席卷全国的喝茶养生的浪潮也没有使祁门红茶获利，因为其宣传手段，知名程度远远不如滇红等红茶品牌。祁门红茶的品牌文化也没有做大做强，在消费者想要了解品牌历史，销售量依靠知名度的今天，这点无疑是迫切需要改进的地方。
因此想要更好的发展祁红产业，需要对社会文化进行分析，了解大众喜好，适应社会潮流，做到与时俱进。所以如果能做到开发新市场，引领新潮流，创造全新的文化传输理念，祁红产业就能成功。
目前，“亚健康”这个词热度很高。祁门红茶应该抓住与改善亚健康有关的功效进行宣传，与消费者产生强烈的心理共鸣。获取一定群众基础后，我们可以再对市场进行重新划分，老年人市场可以推广适合他们饮茶偏好和需求的茶叶，向他们灌输祁门红茶是健康之饮的理念。年轻人市场在开拓时，应该将茶叶与年轻消费者的生活联系起来。设计产品时要注意年轻人的消费理念和心理认知价位，从而设计出大众接受，方便饮用，时尚健康的红茶产品。同时产品的包装设计也应该顺应节俭禁止铺张浪费的社会潮流。
（四）技术因素
祁门红茶的特殊制造工艺成就了其独特的风味。在技术不发达的过去，采摘，萎凋揉捻等每一步工序都需要人工完成。不仅耗时长，品质也参差不齐，产量和质量都得不到保证。因此想要做大祁红产业，应该提高茶叶产业的机械化水平。
最近由于对技术的注重，红茶产业的整体水平明显提高。政府出资进行无性系良种茶树的培育。为了解决农药残留的问题，研发出了生物有机肥和生物农药。种植过程中不仅实现了茶叶修建，茶叶施肥，茶叶植保的机械化，茶叶采摘机的出现更使得茶叶的产量翻番。为了保持原叶的品质和卫生，运输索道直接从高山上拉到了生产企业。精制厂内全自动生产线的加入不仅提高了产量也优化了祁门红茶的质量。这些都对祁门茶叶经济的发展起到了推动作用。
（五）行业环境因素
茶叶品种繁多导致茶叶市场竞争异常激烈。祁门红茶除了受到大吉岭红茶等国外红茶和福建红茶、云南红茶等国内红茶的冲击外，绿茶，黑茶以及以茶为原料的茶饮料也对祁红的市场占有产生了影响。
在市场竞争已经进入白热化的今天，要在市场中保持自己的地位，不仅要注重商品质量，还要加强创新理念，塑造特色品牌文化。祁红与其他茶叶品牌的不同是，祁红不仅仅是一种平常的茶饮，其背后还有着深厚的历史文化。所以要抓住这一特点，在进行商品营销的同时注重文化营销。建立开发，生产，经营，文化宣传为一体的红茶文化产业经营模式。祁门红茶要敢于推广自己的特色品牌文化，才能提高品牌知名度，在市场竞争中占据有力地位。
（六）行业法律因素
对于当前假冒品牌，无序竞争的情况，祁门红茶行业协会的成立是解决问题的突破口。协会制定了协会的职责和任务以及会员权利和义务。红茶行业协会还密切观察国内外红茶销售动态，了解销售行情与红茶行业的发展趋势，对其中违反规定的行为进行处罚。全行业自发形成的规定正推动着红茶市场向有序高效发展的方向前进。
茶文化的影响力篇10
关键词：互联网思维；中国茶旅游；文化产业；经营策略
随着全球范围内互联网信息技术的普及，互联网思维作为一种现代化思维方式逐渐融入到不同行业中，涉及到生产生活的各个方面，对科技发展、企业运行都带来了全新变化，如何利用互联网思维促进行业产业化发展是当前企业经营的重要课题。我国旅游市场不断细化，单一的旅游形式不能满足消费者需求，人们开始关注旅行中的文化内涵，旅游业和文化业联系紧密，融合茶文化的旅游开始受到游客广泛青睐，有效促进区域旅游经济全面升级。传统茶文化源于劳动人民智慧，拥有悠久的历史且表现形式丰富，与旅游业一样具有较强的包容性，本文以互联网思维为基础研究中国茶文化旅游的产业化经营策略，对稳定区域经济发展，调节第三产业与农业发展关系有着积极作用。
1中国茶旅游行业文化产业
1.1现代茶文化旅游
自古以来我国就有外出游览、观光的习俗，南朝时期诗作《悲哉行》中有“旅游媚年春，年春媚游人”的说法，围绕大众化旅游场所逐渐出现茶水间、旅店等相关产业。鉴于我国不同茶叶产地的地理条件、人文风情差异，不同地区茶文化旅游风格迥异，在地方旅游管理机构及茶叶协会共同规划下逐渐步入正轨，适合青少年游客了解特色民族文化以及茶叶产品的购买。现代茶文化旅游中对多种文化元素整合，打造多元化观光过程，实现休闲、娱乐、购物、人文学习为一体的旅游品牌，加大我国传统文化宣传力度，提升茶叶产业发展的社会认知水平。这种方式真正意义上实现了自然景观与人文资源融合，茶叶种植过程中清秀的茶园风光和相关文化展示，带给游客需要的视觉冲击，实现旅游的长期可持续发展。依托著名茶叶品牌，不断深化旅游活动深度，使我国茶文化旅游品味日益提升，特色文化旅游开始成为现代人休闲度假的主要选择。
1.2中国茶旅游产业化发展
随着茶文化旅游的不断普及，以“中国茶”为主体的旅游产品逐渐受到海外游客关注，对我国传统民族文化的海外推广起到积极作用。现阶段，我国多数地区茶叶生产机械化水平低，茶叶企业发展主要依靠茶农联合和中小型家族企业经营，没有统一的生产种植规划和旅游资源开发计划，茶叶企业的分散经营造成茶叶旅游没有代表性品牌。茶叶旅游消费人群主要集中于南方地区，游客大多是在传统旅游行程中加入茶文化旅游，专门针对茶文化的旅游活动较少，对当地旅游产业及茶产品销售的拉动有限。不同地区间文化差异造成茶叶旅游的“地方保护”严重，不同地区间存在不良价格竞争，导致旅游活动质量参差不齐，限制产业化经营发展，从整体旅游市场来看所占风格较小，缺乏市场竞争力。传统茶文化在导游培训中所占比重轻，导游自身对茶文化了解的不足会直接影响到景点解说，让游客象征性地了解茶文化理论知识后就开始对茶产品的过分推销，游客无法从特色旅游中获得需要的人文元素，行程的商业化、世俗化消磨了消费者对“中国茶”文化旅游的兴趣。
2互联网思维下中国茶旅游行业
2.1互联网思维对中国茶旅游行业影响
互联网思维的出现对我国各个行业发展都有着决定性影响，通过开放式信息平台及智能化管理系统的建立，帮助用户获得个性化体验满足需求，提高传统行业的信息传递效率，节约管理成本。“中国茶”文化旅游依托先进互联网思维可以快速总结游客需求，整合行业发展趋势与市场需求信息调整自身旅游产品，有的放矢地采用营销策略打动游客，提供符合客户需求的高质量活动。利用智能管理云技术科学规划旅游行程、路线及时间并输入系统，方便导游及时掌握旅游活动实时动态，搭建信息交流平台实现游客与导游的无障碍交流，帮助公司监管导游行为。紧跟时展节奏，形成系统化行业产业化发展雏形，协调旅游业商业性与传统茶文化人文性关系，避免茶文化旅游过于功利性，营造出适合文化产业发展环境。注重总结传统旅游业发展规律，参照第三产业发展的灵活性逐步进行改进，确保经营者具备互联网思维的全局观，促进茶叶企业及相关旅游产业从自由式小型企业转变为集约式产业发展。在互联网思维融合过程中，提高对传统茶文化的认识水平，将茶文化中包含的思想道德观念、风俗礼仪及审美标准通过固定载体进行展示，使游客在旅游过程中提高思想境界和文化素养，发自内心对茶文化及相关商品产生兴趣。
2.2互联网思维下中国茶旅游行业发展路径
旅游产业发展和传统商品产业发展的思维不太一样，传统商品大部分是可以带走的，就如同跨境电商可以将中国的商品卖到世界的任何国家，但是跨境电商很难对服务型产品进行在线销售。所以，在互联网思维下，中国茶旅游行业发展需要抓住互联网的传播效应。本质上，互联网带给茶旅游行业最重要的作用来自于营销，茶旅游行业需要借助互联网来扩大其影响力，让更多的人通过互联网了解茶旅游产品。因此，“中国茶”文化旅游发展规模的扩大，需要从提升旅游产品质量、加强对特色文化旅游活动营销力度、提高从业者专业能力三大方面入手，而互联网思维的信息整合能力、跨时空性及互动性可以有效拓展特色文化旅游可为空间。在“中国茶”文化旅游行业文化产业经营策略上，遵循传统行业经营方式与互联网思维相协调原则，充分认识到传统行业经营方式的优点以及与互联网思维关系，避免过分夸大信息技术功效，结合行业发展的整体趋势逐步进行创新，例如：在加强对特色文化旅游活动营销力度方面，对互联网应用频率较高群体（青少年、白领等）采取线上营销，通过旅游网站优惠策略、微博信息转发关注优惠等形式可以取得明显成效；但一些信息技术使用不足群体（中老年人）则更加容易接受传统的电视广告、宣传单页形式。根据我国不同茶叶产地的区域特色进行特色线路规划，在行业内进行定期交流合理分工，避免茶文化旅游同质化带来的恶性价格竞争。利用信息录入技术对具有较高知名度的特色茶叶产地进行归类，协调多个茶叶企业共同打造具有代表性的茶叶文化旅游品牌，扩大茶文化旅游群体，开通旅游线路的线上交流功能，了解游客对茶文化旅游的实际需求和真实感受，及时发现问题、解决问题。互联网时代信息的高度自由对行业口碑有着巨大影响，网民对个别事件的扭曲放大很可能影响到整个行业发展，因此行业发展中企业需要时刻关注舆论走向，对突发事件积极应对，避免不必要的揣测和恶意信息传播，通过高品质茶文化旅游提升我国旅游行业文化内涵。
3结束语
当今互联网思维背景下，传统文化与旅游业相结合的特色产业发展有着积极意义，一方面，实现了传统茶文化与现代文化市场的充分结合；另一方面，优美的茶园环境和茶叶生产工艺表演，为我国茶叶产品的推广营销起到了促进作用。互联网思维下“中国茶”文化旅游行业文化产业经济策略是行业发展的必然要求，也是我国特色文化产业经济发展的重要战略，需要地方政府、茶叶企业与旅游公司的充分合作，从优惠政策指导、企业统筹发展、特色旅游路线开发等多个方面，发挥不同部门功能及优势协调发展。正确认识到当前行业发展存在的问题，以及我国互联网思维与对应技术间存在的技术不足，考虑到我国旅游行业的发展现状和游客水平不断调整活动，实现我国茶叶旅游经济创新发展，为其他特色文化旅游的产业化经济提供必要的理论支持。
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