腐乳能代替南牛奶吗？ 腐乳 牛奶

腐乳不能代替南牛奶，因为南牛奶的主要作用是腌制需要煮熟的原料，从而提高食物的浓度。腐乳作为配菜，早餐一起吃菜效果会更好。两者各有特色，吃的时候可以放心。

腐乳和腐乳的区别。

腐乳和扶南是不同的，但它们之间的区别不是很大。总的来说，扶南是一种红色腐乳，也就是一种腐乳。可以说，腐乳中含有南乳，购买时一定要仔细辨别，根据需求选择。

南乳又称红腐乳、红配方，是由红曲发酵而成的豆腐。它的表面呈紫红色，带有酒香。能补充人体所需的氨基酸等营养物质，具有健脾开胃的功效。腐乳是中国常见的配菜，很多省份都有生产，但基本不一样，有甜、辣、咸三种口味。

不过一般来说，腐乳是代替不了南奶的，因为南奶的主要用途是腌制需要煮熟的原料。比如做蒸肉的时候加入南乳，可以让它的味道更浓郁，而腐乳主要用来炒菜，搭配拌饭会更好吃。