1、有出血或女性经期不宜食用。银耳本身具有抗血小板聚集的作用，有出血性疾病的人食用后会引起出血加重，不利于伤口愈合。如果女性在经期吃银耳，可能会导致经血过多。
2.腹胀的人不宜食用。确切地说，腹胀的人不宜吃银耳莲子汤，因为银耳莲子汤容易引起腹胀。
3.外感风寒、出血性疾病、糖尿病患者慎用。糖尿病患者忌含糖多的食物，所以银耳莲子汤不适合食用。
4、老人和小孩不宜食用。银耳很凉，可能会引起腹泻等。请注意。
5.风寒湿痰咳嗽者慎食，食后腹泻者不宜。银耳含糖量较高，不宜睡前食用，以免造成血液黏稠度升高。