连锁经营管理篇1
关键词：连锁经营管理优势扩大化
一、连锁经营管理的优势
（一）连锁经营管理的商品、服务优势。连锁经营管理一个显著的特点就是同一商品，同一服务，满足各门店顾客需求，这样连锁经营管理总部可以统一研发新产品，统一设计特色服务，然后推广于各门店，反之，各门店可以及时反馈顾客信息，连锁经营管理总部综合各门店的优秀意见进行产品和服务改进或研发，及时推出顾客需求的产品和服务，让连锁经营管理企业各门店共享，从而适应市场，增强连锁企业的竞争力。
（二）连锁经营管理的价格优势。由于连锁经营管理模式实现企业经营的规模化，规模化就会带来若干规模效益，如单位产品研发成本降低、单位产品采购成本降低、单位产品物流成本降低、单位产品宣传成本降低、单个门店CiS设计成本降低、单个门店人力资源成本降低等，使最终出现在顾客面前的商品价格优于非连锁经营管理的企业，增强连锁企业的竞争力。
（三）连锁经营管理的促销优势。连锁经营管理模式由于其管理由总部统一管理，门店执行，这样，其促销策略可以覆盖所有门店，除了各门店权限的促销以外，所有门店受益于总部统一促销，促销优势明显优于非连锁经营企业，形成连锁企业有力的竞争力。
（四）连锁经营管理的品牌优势。连锁经营管理的统一性主要表现在经营理念的统一、企业识别系统的统一、商品与服务的统一、经营管理的统一，四方面内容统一于各门店，覆盖不同区域，不仅使连锁企业在视觉上冲击各区域消费者，在理念、商品、服务方面也给消费者以强大的冲击力，形成一种品牌优势。
（五）连锁经营管理的3S优势。连锁经营管理具有把作业流程尽可能“化繁为简”，去掉不必要的环节和内容，提高供货效率，实现“简单化”管理；其次把将一切工作都尽可能的细分，表现在总部与店铺的专业分工，也表现在各个、岗位、人员的专业分工上，既有纵向专业分工，又有横向专业分工，实现“专业化”管理；另外要求一切工作按照规定的标准去做，使每一个部门、环节、职工、店铺都按统一的标准执行运作，实现“标准化”管理。连锁经营管理的3S原则使之与非连锁经营企业拉开差距，优于非连锁经营企业。
二、连锁经营管理的优势扩大策略
怎样把连锁经营管理模式的优势在本土推广、扩大，使经营企业更受益，提出以下策略。
（一）应给予必要的政策扶持。一些发达国家在很早之前就开展了企业连锁经营，其发展速度快，发展质量高，他们也针对企业连锁经营的发展制定了相应政策制度。我们的政府也应吸收发达国家的宝贵经验，制定相关政策，促进国家连锁经营行业的发展。首先，规定政企分开，让企业商户能自主经营，自负盈亏，让企业与市场经济结合，可以自主决定企业的运作方式；其次，要求连锁总部向所在地统一缴纳各地门店的增值税，并制定相应的优惠政策，鼓励商户参与连锁经营，扩大网点的覆盖了；最后，政府要支持企业建立完善的物流中心，方便物流配送，提高产品价值，增加经济效益。
（二）强化培训，提高队伍素质。提高企业管理队伍的素质，是加快企业发展进步的内在要求，所以，管理者应加大力度，培养人才。如配供中心、信息中心负责人，市场部人员等技术性人才，企业要加快培训，提高企业人员的工作水平。而对于负责信息工作、电脑技术的人员，应该首先培训，使他们尽快掌握现代连锁经营的基本知识、操作技能和服务本领，促进企业连锁业务的不断进步。
（三）连锁经营标准化的对策。我们在建立连锁经营时，要做好标准化的管理。标准化经营理念的内涵是提高客户的满意度，以让客户满意作为服务的标准。为了更好地为客户服务，企业应制定相关的管理政策，但这些政策内容并不是编造出来的，而是要从客户的需求和企业的实际情况去综合考虑，因为这些是对客户的承諾。所有政策标准的制定，都必须先进行市场考察，考虑市场情况，以及如顾客、批发商、政府、竞争者等社会公众的利益。在协调利益、保证平等的基础上实现连锁经营的标准化。所有的标准都不是一成不变的，它要随着市场环境的变化而变化，企业要更好地适应社会，与时俱进，更新标准，但不能随意改变，一切都应以社会和客户的需求为准。如果遇到国家政策调整、民族因素、客户观念的转变等，共同导致了以消费者为中心的利益相关者的需求变化，那么就需要依照这些因素，适度的变革标准。例如，营销员的服务标准或企业售后服务标准，如果竞争者选择了让顾客更满意的新标准，对本企业造成威胁，则企业必须对自己的标准进行修订。
（四）进一步扩大对外开放。企业连锁经营的发展不是一次就能完成的，关键还在于不断开放管理，迎接市场的挑战。我们要总结近年来商业对外开放的经验教训，抓住国家提供给我们的时机，不断完善商业利用外资的管理法规，加快商业对外开放步伐，提高商业管理水平，并不断向发达国家学习，学习和消化跨国连锁集团先进的经营理念，提升经营管理技术，以现代化、市场化为发展目标，要注重加大利用外资改造传统商业的力度，推进传统商业向现代商业的转变、鼓励和推动有条件的大型连锁经营企业走出去，真正建立属于我国的连锁经营企业，并逐渐占据世界市场。
三、总结
连锁经营管理篇2
关键词：连锁经营；管理技术；人才培养
中图分类号：F724-1文献识别码：a文章编号：1001-828X（2015）018-000-01
我国市场连锁经营从20世纪90年代开始发展，如今已经成为拉动国民经济增长的重要力量。连锁经营是一种现代化的商业经营形式和组织形式，主要是通过对若干零售企业实行集中采购、分散销售及规范化经营，实现规模经济效益的一种现代流通方式，主要包括直营连锁、特许连锁、自由连锁等类型，实行统一采购、统一配送、统一标识、统一经营方针、统一服务规范和统一销售等基本规范。随着我国连锁经营的发展，管理人才的紧缺是制约其发展的重要因素，因此连锁经营管理人才的培养问题至关重要。
一、我国连锁经营管理人才培养现状
一方面，我国经营连锁管理人才的需求大。我国经营连锁在20年的发展中，逐渐由原来的大城市集中转向中小城市发展，我国连锁企业销售总额呈逐年增长趋势，店铺总数逐年增多。一般情况下一个连锁店需要员工十至上百不等，且需要各个层次的专业人才，由此可见我国连锁经营的发展需要大量高素质的管理人才和专业人才。再加上国际连锁企业在我国市场的发展，使得人才的紧缺形势更为严峻。
另一方面，我国连锁经营管理人才的培养与市场的需求不相符，高素质专业人才严重供给不足。由于我国连锁管理发展起步晚，发展时间短，连锁管理教育与人才培养存在问题。当下高校商学院主要以培养宏观管理人才为导向，连锁经营专业开设较少，与市场专业人才需求不成正比。开设连锁经营专业的院校在人才教育目标上不明确，校企合作等促进学生实践能力的项目仅流于表面，没有真正发挥出作用。
二、连锁经营管理技术
1.连锁经营管理的专业特色
连锁经营的三大核心技术是商品采购技术、物流配送技术和信息技术，这些技术都是专业性极强的经营管理技能。商品采购技术主要包括交易制度、业务流程、商品策略、定价方法、促销手段等；物流配送技术主要包括总部配送、社会配送、配送中心等模式；信息技术包括数据分析、连锁经营技术等。
2.连锁经营的管理控制
连锁经营管理具有标准化和模式化，本质特征在于连锁总部与连锁店之间的资源共享。作为连锁经营的管理人才要具有先进的经营管理理念，形成对员工培训、员工工作安排、职责、服务标准、店面陈列、广告、市场营销、顾客关系、顾客抱怨处理程序、存货控制程序、会计程序、现金和信贷管理程序、安全生产、突发事件处理等一些列标准与模式，这是经营活动的必要保障。
三、连锁经营管理人才培养策略
我国目前连锁经营人才的培养主要以高校培养、培训机构、连锁企业内部、职业资格认证等模式，在不断完善我国现有人才培养模式的基础上，要不断探索和创新适应现代商业发展的连锁经营管理人才培养新模式。
1.加强和完善连锁经营人才的学院式培养
高校培养模式主要是在学院开设连锁经营专业，培养学生的专业理论知识和学习能力，但目前高校培养模式缺乏实践经验，无法满足连锁经营市场对人才的需求。因此，高校要充分发挥在连锁经营人才培养方面的主体作用，明确人才培养目标，培养学生熟练掌握连锁经营管理的基本理论，能在各类工商企业、社会组织从事市场调查研究、连锁推广、商务谈判、等管理工作，具有英语翻译和口语表达的能力、公共关系能力、商务谈判能力、电子商务技能等。加强高校连锁经营师资力量的建设，创新教学方法，提高教学质量。加强连锁经营专业的实践性教学，建立校内校外实训基地，加强校企合作、工学交替等合作项目，提高学生的专业能力和实践能力。
2.规范和完善连锁经营培训机构和企业内部的人才培养模式
我国各类连锁经营培训机构在近些年得到快速发展，规模不断扩大，这种人才培养模式具有方式灵活、简单快速的优势，培训内容具有针对性和实用性，能够短时间内为社会培养出大批量的连锁经营管理人才，但是培训机构培训周期短，在理论知识和专业知识上较高校培养还存在一定差距。现如今社会各种培训机构水平参差不齐，内容不尽相同，培养出的连锁经营管理人才也良莠不齐。因此要不断规范发展现行的培训机构，政府及相关主管部门要加强对培训协会的规范与监督，使培训机构不断提升培训质量，完善人才的培养。企业内部经营管理培养模式具有很强的实践性，针对企业内部岗位直接进行有目的的人才培养，因此市场连锁企业应不断加强对内部员工的培训力度与投入，为企业培养出具有高素质的连锁经营专业人才。
3.引进国际执业资格认证模式
职业资格认证模式在我国发展起步晚，在现代职业资格考试体系中存在许多问题，但这种模式对于连锁经营管理人才的培养来说具有科学性和专业性，完善的人才评估体系为连锁经营培养出专业性、高素质的人才。加快引进国际通用的执业资格认证模式，职业资格认证是劳动就业制度的一项重要内容，通过政府认定的考核鉴定机构对从业者进行公证的测试，对合格者给予相应的职业资格证书。我国要参考国际先进的考试标准，完善职业资格认证制度，打破我国资格考试的各项漏洞和弊端，实现市场化的操作，为连锁经营培养出具有职业素质的人才。
四、结语
综上所述，随着我国连锁经营的发展，人才成为连锁企业成功的决定性因素。从我国连锁经营的发展现状和未来发展前景来看，我国连锁经营对高素质人才的需求较大，但我国连锁经营专业人才的培养与市场对人才需求之间存在很大的差距。我国各大高校要不断加强和完善连锁经营人才培养模式，充分发挥出人才培养的重要作用；政府要加强对培训机构的完善和监管，完善我国执业资格认证机制；企业要加强内部培训力度，培养实践性人才。除此以外，要不断探索和完善我国连锁经营管理人才培养模式，促进我国连锁经营的发展。
参考文献：
[1]高霞，肖永胜.校企结合培养专业化人才――浅析连锁经营管理人才的培养[J].现代经济信息，2014，03：19.
[2]王菱.连锁经营管理人才职业素养培养探析[J].中国成人教育，2015，07：68-69.
连锁经营管理篇3
关键词：连锁店经营现状管理策略
前言
连锁经营在我国已经有十几年的发展，我国连锁经营一直在优越的轨道上运行，其优越性已经很明显的展现出来，在其发展过程中充分的表现出可提高工作效率、增加企业效益、增强企业竞争力等优势，所以，发展连锁经营势在必行。但因为我国连锁经营起步较晚，经营模式比较落后，市场份额占比较小，还不能和国外大型连锁企业相比，目前尚处于初级阶段，依然面临很多困难和问题。本文对我国连锁企业在运营中发现的问题与先进的连锁经营管理模式进行了分析，在提出问题的同时探讨了企业应如何创新连锁经营管理模式。如果不解决我国连锁企业目前存在的问题，就不会充分发挥连锁经营在我国国民经济发展过程中的重要作用。
我国连锁店经营现状
我国连锁经营起步较晚，直到20世纪80年代中期连锁经营才传入我国，当时主要是合资的餐饮业，如“肯德基”等。不过随着我国对外开放的深入，北京、上海、天津、广州等大中城市也开始尝试连锁经营，不到十年时间发展连锁公司300多家，显示了我国连锁店发展的良好势头。在金融危机的浪潮中，之所以我们的连锁企业还有实力在竞争中得以生存，充分体现了我国连锁经营企业从最开始发展得就很扎实。
美国未来学家约翰・耐斯比特在接受国际连锁加盟协会iFa委托提出的一份报告中指出：“放眼未来，由于连锁加盟店的不断迅速扩张，将改变社会形态，使社会经济向着以服务为主的方向发展。而消费者的消费倾向也会趋向便利和质量两个重点，因此便利、质量、专业化将是未来连锁店发展的趋势。”耐斯比特已经为连锁店的未来趋势勾画出了一幅蓝图。虽然我国连锁经营起步比较晚，连锁经营模式比较落后，但连锁经营在我国国民经济发展中有着举足轻重的作用，所以创新连锁经营模式是我国连锁企业亟需解决的问题。
我国连锁店经营管理策略
连锁店总部对于分店、加盟店最大的魅力和吸引力，源自于可提供给分店的“贡献度”有多大，而非“控制力”有多强。连锁店总部经理管理的职能就是支援各分店的管理。为了便于支援管理与指导，必须将各个步骤体系化。总部与各分部的职能，联系沟通的方法应当明晰。连锁经营企业的总部统领着整个连锁企业，各分店如果各自为政，那么就会像一盘散沙。所以，一个连锁企业总部的管理和决策能决定企业能否获得成功。
（一）连锁店管理的创新
1.连锁经营的信息管理。连锁经营作为一种商业经营模式，由于店铺很分散，传统的管理方式显然已经无法应对企业业务发展的需求，建立有效的信息管理系统才能保证高效的运营整个企业，最终实现利润。信息管理系统已经成为支撑现代连锁经营企业发展的重要组成部分。伴随着全球网络化进程，连锁店与厂商以及广大营销客户的计算机联网，必将对连锁经营企业带来巨大的影响：
第一，可实现自动订货，自动配货。连锁店最多的业务就是订货、配货、补货。电子计算机完全可以帮助企业解决这些繁琐的事情，从而减少商品的采购成本。电子订货系统通过销售现场计算机掌握的信息，以及随时盘点采集的信息，通过网络中心处理后，形成订单传给供应商，供应商则根据订单合同，直接将货送至总部或各分店，整个电子传输的时间只需要几分钟。电子订货的好处在于能及时的将各分店的信息反映到总部，避免因人工传输出现的错误。
第二，可提高销售现场的管理效率。销售现场管理系统由条形码、条码扫描仪、计算机等设备组成的销售系统，能为连锁店销售现场提供快捷有效的结算业务。这一系统能便于应付营业高峰，也能得到准确可靠的交易数据，及时的掌握商品消费信息，这种管理也会因为数字的准确性，得到消费者的信任，也可节省人力资源的开支。
第三，可及时、准确掌握商品库存等方面的信息。在商品销售的同时，分店的库存数量便会随之减少，库存数量达到规定的警戒线数量，则会自动产生一张商品的缺货单，在每一天工作结束时，将销售商品品种、数量、金额、缺货单通过计算机送往总店，做好总店库存的调整。
第四，可及时掌握各分店的销售情况。每天计算机会有一个销售请款的数据和排名，这样可以在企业内部形成良性的竞争，如果某一个店销售额总排在下游，自身就会寻找原因，总部也会予以适当的帮助，可以达到预期的目的。
2.连锁经营的人事管理。成功的管理，可提升员工的士气，良好的工作状态对公司的发展有积极影响；反之，员工不但士气低落，无心工作，对公司也是一种潜藏的危机。
人才招募。人才是企业的资产，一个好的员工对企业的业绩、形象都有积极的影响，而人事招募则是企业招揽人才的第一步，也是最关键的一步。以连锁店来说，人事招募的途径不外乎亲戚介绍、媒体网站刊登、校园招募以及同行业“挖墙脚”。人员虽招聘来了，但人才的评估却是最为关键的，如果一个企业只顾亲情，把自己的亲属朋友都招至麾下，而把人才冷落至千里之外，这就是企业的大忌，这样的企业由于感情的因素太过，而失去了发展壮大的方向。人才评估主要是从现有能力、潜在能力、对公司的意愿性进行评估，根据企业现状的需要，确定不同类型的人才。
人才管理。唯有兼具感性的群众魅力和理性的组织分析，才能做好一个管理者。光有领导才能，而没有系统的管理才能，领出来的也只能是一帮乌合之众，所以一个管理者有一套合理的管理方法非常重要。管理方法的核心，笔者认为是带动，因为没有哪个员工会天天欣赏你的说辞，而不看你的行为，所以不管做什么事情，都需要带动，你做了事情，手下的员工也会效仿你的行为，共同努力把任务完成。
人才教育。人才是资产，教育训练是不可或缺的。有人说，每当公司来了新员工，就会给公司注入新的血液，新的力量。这时就要警惕，这注入的新血液一定血型要对，不然就会起到恶性的化学反应，从而失去了当初的目的。一个好的领导一定会有“强有力”的员工支持，所谓强有力，就是员工有完善的专业知识、良好的人际关系、优秀的执行能力。要想自己的员工拥有这些，就要进行合理的培训教育，让员工和管理者统一思想，在同一股力量下达成目标。
人才的忠心。当今商界人才“跳槽”现象屡见不鲜，而人才也以跳槽为自己成功的最好的方式，不是老板对人才不够好，不够贴心，也不是因为薪水低，而是看不见自己的未来。所以每个公司都要有合理的晋升制度，让每一位员工都有当经理的希望，只要你努力了，将来的生活就会非常的美好，每个员工都不会因为老板对他很好，就会“一辈子”为他忠心的卖命。
（二）连锁企业拓展壮大的影响因素
1.找到合适的加盟商。对于一个企业来说，找到合适的加盟商是决定该企业是否成功的关键因素之一。因为总部与加盟者之间不是雇佣关系，而是唇齿相依的伙伴关系，总部一旦选定了某位加盟者，合同生效期间不能随意解除伙伴关系。而如果加盟者态度不端正，服务欠佳，管理太差，将会对这个特许连锁系统造成极其不良的影响。特许经营事业的发展，依赖于加盟者的全身心投入，这一点可从众多成熟的品牌中得到体现。因此，选择加盟者时，不要只注重其是否有充足的资金，还要考察其自身素质。日本“7―11”便利店的社长铃木敏文经常说：“商业是人的事业，人的素质优劣是决定成败的关键。”只要加盟者具备优良的素质，尽心尽力的工作，就可以弥补店址和资金的不足。
2.完善的政策。加盟总部与加盟商并非雇佣关系，而是合作伙伴的关系，同时也是一种契约关系。加盟总部之所以要招募加盟商，就是要借加盟商的人力、财力、热情迅速在指定范围内拓展自己的企业。如果加盟商不按总部要求经营，就会有损企业形象，同时也给总部和其他加盟商带来潜在的危害。因此为了使各加盟商和总部保持一致，就必须通过加盟合约来进行法律约束。加盟者加盟品牌，也是想借助总部的影响力和扶持力度，得以把创业的风险降到最小，所以总部所提供的援助只要口头承诺也是没有保证的。加盟商是为了赚钱，企业是为了拓展项目，所以，为了保障双方的利益，合约上的内容要尽可能完善，在保护双方利益的同时，也对其产生约束，这样才会达到最初的目的。
3.具有发展的眼光。一个成熟的企业，永远都不会安于现状，总是用发展的眼光审视现状，对企业未来充满信心。企业最大的忌讳就是对自己的加盟商失去信心，每个加盟商就是母公司的精华，如果因为外界的干扰或其他非本质上的原因，而影响到对企业未来的预判，会阻碍企业成长。在金融危机中，公司裁员减薪，小公司面临破产的实例屡见不鲜，但在这种情况下，阿里巴巴公司决定增加员工5000人，我们都知道阿里现有员工仅3000人，是什么让他们做出如此决定？是信心，是商机。他们看到了更廉价的劳动力，他们看到了it在中国的未来，他们读懂了世界的经济，他们读懂了中国企业在金融危机中应该做些什么，在其他公司失去信心的同时，阿里却在快速发展。
连锁经营发展前景
在金融风暴席卷全球、国内经济增长趋势下滑的情况下，如何在困境中走出一条传统经济发展创新之路？笔者在最近调研中发现，保守的传统经营已经满足不了当代企业的发展，只有在前进中不断创新，才会走出一条通往成功的路线。
传统的“守株待兔”理念。这种经营理念就是坐在家里等客人上门的销售理念，平时只注重培训对产品的了解，这种经营方式缺少与顾客的主动沟通，而且只能抓住少量的客户群。既然顾客能进入你的店中，大多是对你的产品有意向或了解，那没有了解的顾客我们是不是就放弃了？传统经营是这样的，如果是传统项目还好，比如是饭店或服装店，人们远处一看便知道你是做什么的，如果你是新型的项目，别人不了解你的产品，你还用这种传统的经营理念，必然会自取灭亡。
创新的“一店三铺”理念。什么是“一店三铺”呢？就是建立一个店的同时创造三种店面的推广：实体店，目录店，网络店。实体店就是能让消费者看得见、摸得着的连锁店面，直接向消费者提供实体货物供选择购买。目录店就是用人力和印刷资料向消费者提供本品牌的信息，用于店面的推广。网络店就是人们所熟知的电子商务。
参考文献：
1.林正修.连锁店最流行的经营模式[m].西南财经大学出版社，2007
2.孙天福.连锁店经营与管理[m].中国财政经济出版社，2008
3.李世谦.世界各国连锁店[m].经济管理出版社，2006
4.王明东，赵琪.连锁经营管理[m].东北财经大学出版社，2007
5.张倩.连锁经营管理原理与实务[m].机械工业出版社，2006
6.黄金平.连锁经营管理[m].广东经济出版社，2007
连锁经营管理篇4
【关键词】连锁经营企业；财务管理；特征；问题，措施
一、引言
连锁经营企业市场经营主体中重要的组成部分，在推动经济建设和社会发展方面起到了重要的作用。但是随着市场经济的深入发展，企业需要面对的竞争也日以及恶劣，在这种情况下，连锁经营企业继续采用传统的财务管理措施进行企业的管理，已经不能够满足社会发展的需求，问题也随之而来。因此，在连锁经营企业中，加强企业财务管理的创新力度是非常重要的。企业财务管理的创新不仅是企业正常经营的必要条件，更是其能够在复杂的市场环境中取得成绩的关键措施。作为企业管理核心的工作，财务管理的创新发展就是企业的创新和发展，是保证企业能够适应市场竞争环境，并达成企业战略目标的重要手段。
二、财务管理特征
连锁企业的经营模式是现代企业经营和管理中非常重要的一种形式，其所设计的行业范围也是非常广大的，如商场、酒店、餐饮和休闲会所等等，连锁经营的企业与传统企业之间存在着一定的差异，由于其企业之间存在着相同的管理制度以及企业文化等等，因此，这种企业经营的方式能够复制其它企业成功的经验，从而得到快速地发展，这也是我国连锁经营行业能够得到迅速壮大的原因。连锁企业的经营模式促进了其成长速度的加快，同时也为我国经济和社会的发展提供了充足的动力支持。也正是因为其经营和发展模式的特点，其企业的财务管理也存在着独特的特异性。
1.系统性
连锁经营企业在财务管理工作中，通常情况下系统性特征是非常明显的，这一特征的体现，说明了连锁经营企业的完整性，其各连锁企业之间是存在着非常紧密联系的。连锁经营企业财务管理系统管理思路清晰，但是相关数据较多，同时对财务管理系统产生影响的因素也是非常多的。这些数据和因素组合为一个整体，形成了连锁经营企业财务管理系统。
2.复杂性
连锁经营企业结构复杂，相对于传统经营企业来说，其财务资料和数据数量巨大，这也就是的在财务管理工作中，工作人员需要对更多的数据进行整合和分析。同时，由于各连锁分支经营情况和管理环境等存在的差异性，使得连锁经营企业财务管理复杂性更为明显。
3.目标性
目标性这一特征并不是连锁经营企业所特有的，因为企业是市场的主体，而企业都是以盈利为目的的，因此无论是在连锁经营企业中，还是在传统经营企业中，进行财务管理工作都是以企业受益为主要目标。在连锁经营企业中，财务管理目标性这一特征主要是从追求经济利益和完善企业社会影响力两方面进行体现的。
三、我国连锁企业财务管理中的不足之处
企业的经营需要紧跟时展的步伐，如果在市场经济和竞争环境出现变化时，不能够及时有效地调整企业发展方向和管理方式，必将造成企业管理问题的出现。我国连锁经营企业起步较晚，在管理方面相对较较为落后，尤其是在我国经济和社会发展水平全面提高的情况下，传统的连锁经营企业财务管理措施的应用，已经不能够适应现代社会的发展，连锁经营企业在财务管理方面所存在的问题逐渐显露了出来。这些问题的出现直接影响到了企业财务管理工作的正常进行，对企业发展所产生的阻碍作用是十分巨大的。本文对我国连锁经营企业财务管理中存在的问题进行了总结和研究，主要有以下几点：
1.信息化程度低、财务会计核算混乱、档案管理不集中
连锁经营企业由于机构设置较多，信息化程度不高，往往业务信息系统与财务信息系统相分离，财务核算多停留在记账软件层面，账务处理工作仍然占用财务人员的大部分工作时间；在会计核算处理方面，虽然有国家统一的会计准则，但在企业内部没有统一的会计科目使用准则，缺乏对财务管理工作人员工作行为的管理，导致在管理工作处出现有意或无意的疏漏，造成管理工作的混乱；企业财务管理人员人员不能够及时对企业财务信息进行更新管理，不清楚当前企业财务收支情况，对原始财务数据管理不善，造成财务决策依据与实际情况不相符；连锁经营形式使得财务管理所覆盖的空间范围不断扩大，财务档案也存放在核算地便于相关政府部门检查，但由于处于分散管理及会计人员更换等原因，导致档案丢失情况严重，档案完整性缺失严重。
2.连锁经营企业的财务管理机构及人员管理问题
财务管理是企业管理中的关键内容，随着社会科技的发展，财务管理方式逐渐向信息化方面发展，但从根本上讲，进行企业财务管理工作的还是人。企业财务管理工作人员的素质是决定财务管理水平的重要影响因素。现阶段，我国连锁企业财务管理工作人员的基本素质相对较低，对财务管理工作的认识并不深入，尤其是在财务管理工作需要得到创新发展的情况下，工作人员主观上缺少创新观念，而客观上基本素质过低，知识储备量不足以应付现有情况，都造成了财务管理创新工作的停滞不前。
3.企业监督体系漏洞
我国在连锁企业经营方面虽然取得了巨大的进展，但是相较于发达国家而言，发展程度依然较为落后，企业管理体系不完善，资金实力较弱，在财务管理方式缺乏有力的监管制度。传统的企业管理模式根深蒂固，财务管理监督人员不能够独立，充分行使自身的权利，看领导眼色行事，造成了企业财务监督力度的缺失。
四、我国连锁企业在财务管理上的创新措施
我做在连锁企业经营和管理方面还需要做出进一步的努力，其中的不足如不能得到及时妥善地处理，必将对企业的发展造成严重影响。保证连锁经营企业财务管理体制的创新和发展，是提升企业市场竞争力的关键手段，也是促进企业达成战略目标的有效措施。因此，为改变传统的财务管理模式，进而提升连锁企业财务管理的科学性，本文研究和分析了财务管理创新发展的措施，主要有以下几个方面。
1.建立统一会计核算制度及财务共享服务中心
实现信息化会计处理平台首先在企业内部要建立统一的会计科目使用制度，在连锁经营企业总部设置财务共享服务中心，主要功能是完成财务会计核算职能、票据管理及档案管理工作，以实现连锁企业财务核算及档案管理的集中化、统一化；其次，在连锁企业需要建立完善的信息化系统，即将前端销售到后台供应链管理形成统一的eRp管理系统，财务会计处理遵循统一的处理原则，将会计处理原则在eRp系统中进行设置，从销售到收款、采购到付款等业务环节的会计处理通过eRp系统在业务流程过程的同时自动完成凭证流，将财务会计人员从简单繁锁的事务性工作中解脱出来，有利于财务人员将工作重心转移到财务管理方向。
2.推行全面预算管理，完善以财务为中心的管理体制
管理制度的缺失是财务管理工作合理化开展的重大阻碍，想要强化企业财务管理方式和措施的科学性，就必须做好财务管理体制的改革。一方面，企业需要明确企业财务目标，做好财务预算，阶段末期各经营体根据经济发展趋势及各区域发展目标编制生产、销售、毛利、费用等概算上报，并且通过信息化系统将预算导入到oa等流程中进行预算控制，通过对上报数据的审核、整理和分析，制定出下阶段财务管理工作重点方向和主要方式，强化风险意识，提前做好应对突况的准备。
3.建立健全企业财务管理监督机制
首先，完善企业内部制度，改进监督方式和手段。连锁经营企业财务部门应根据国家的财经法规、制度，结合实际情况，制定适合本企业发展的财务管理办法，使财务人员和企业员工在企业的经济运行过程中有章可循、有据可依。其次，改进连锁经营企业的监督方式和手段。建立专门的监督机构，坚持专业监督和职工监督相结合，加强事前防范和事中控制。再次，发挥内部监督的防护作用。在市场经济条件下，揭露和制约各种不规范行为的发生，防止给企业造成各种不良后果。
五、结束语
在我国连锁经营企业中，传统的财务管理方式较为落后，其中存在的一些问题在市场环境不断的转变中愈加突出，这严重地影响了企业的正常发展。因此，加大连锁经营企业在财务管理方面的创新和发展，使企业的财务管理体制能够适应现代社会经济的实际情况，是促进企业能够持续进步的关键措施。
参考文献：
连锁经营管理篇5
目前，随着全球经济的发展及市场的需求，对不同形式培养的不同人才需求越来越大，伴随着这样的需求，如今社会上新兴的人才培养模式也逐渐浮出水面，并备受大家的关注与使用，例如：连锁经营管理人才培养模式。首先，连锁经营管理是以一种多种形式相结合的人才培养模式，这种模式包括很多方面的管理内容，这些内容也都是按照市场的需求来制定与计划。所以，采取这种人才培养模式即符合社会的发展潮流及市场的发展需求，也有助于培养人才及缓解人才就业压力，由此可见连锁经营管理人才培养的重要性。其次，现今的市场也是一个缺乏专业人才、素质人才及全面发展的人才市场，然而，连锁经营管理正具有这样特点与特质，其的人才培养正能满足市场的需求及社会发展的需求，所以，连锁经营管理的人才培养成为市场发展中必不可少及尤为重要的举措之一。最后，随着社会的快速发展，各地的高校、高职、专科等高校越来越多，面对这样的发展形势，就会呈现出学校学生就业难等问题。于是，其学校要想解决这些问题就需要借鉴这种连锁经营人才培养的模式，也可以运用“校企合作”等方式方法培养人才并解决学生就业压力大的问题。所以，根据以上这些实际情况，连锁经营管理人才培养就在市场的发展中占据着尤为重要的位置。
二、分析现今连锁经营管理人才培养的现状
鉴于新时代的发展，市场对人才的要求越来越高，在这种背景下，了解到我国连锁经营管理人才培养的现状与市场经济发展的需求存在着比较大的差距与差别，连锁经营管理的人才培养质量与素质也远远差于市场的需求，人才培养的数量也达不到市场的要求。其主要现状表现为以下几个方面：
1.连锁经营管理人才培养形式欠缺。目前，对于连锁经营管理人才培养的方式相对来说是比较单一的，例如：有大家都常见的校企合作培养模式，不同培训公司、培训企业、企业连锁及企业机构合作等培养模式。从各方面来看，这还是呈现着方式单一且连锁机构较少的现状，单从这几个方面讲不仅满足不了市场的需求，还带动不了人才培养的发展。同时，在另一方面，这种连锁经营管理的人才培养模式大多都只局限于专科及职业高校等院校，这些院校的专业也有局限，明显就呈现着分配不均的现状。然而，这些现状对于不断发展且逐渐增长的连锁经营管理人才培养来讲，是远远满足不了其的需求及也不能使人才培养的发展达到一定的高度与深度。
2.人才培养的专业计划与企业的需求不一致。不管是在学习方面还是工作方面，一个对准目标的计划与方案往往是成功的基石与重要保障，只有坚持这种有计划的人才培养，才能满足企业与市场的需求。就连锁经营企业人才需求的形势来看，其是多样的、丰富的、全面发展的，具体也包括计划管理、设计管理、经营管理、财务管理、技能管理及运输管理等等。但是，在连锁经营管理人才培养方面，还存在着知识技术不过硬、培养方向不明确、技术培养不成熟及专业素质不高等现状。当把这些专业人才推向市场中进行实践时，就会导致人才专业技术不过硬及半生不熟的状况，将这样的人才运用到企业中就会表现出一种凡事都不会做，或是只会做一半的情况。同时连锁经营管理人才培养还呈现着另一种趋势，就是培养人才的方式太过于急，或是学习的范围太广泛等，这样的培养形式毫无疑问就导致人才培养满足不了企业的实际需求。
三、结语
连锁经营管理篇6
关键词：中餐连锁经营发展状况问题对策
中图分类号：F719.3文献标识码：a文章编号：1007-3973（2013）012-296-02
近年来，随着人民收入和消费水平的提高，以及市场经济的不断完善和现代科学技术的迅速发展，我国餐饮业得到了迅速发展，中餐门店数量迅猛增加，特别是外国快餐行业的进入，给中餐经营带来了巨大的冲击。同时洋快餐的发展也给中餐企业带来的先进的管理经验和方法，提供了一种新的经营模式―连锁店，连锁经营改变了传统的小生产经营模式，大大降低了经营成本，增强了市场竞争力，获得了很大的规模效益。然而，国内中餐连锁经营还处于探索阶段，经营管理过程中还存在许多潜在问题，管理体系还不健全、制度还不完善。
1中餐连锁经营的发展状况分析
中餐，以其丰厚的文化底蕴和鲜明的民族特色而享誉世界。连锁经营是指经营同类的商品或者服务的若干个店铺在核心企业领导下，通过一定的连接纽带，按照同一经营宗旨，以统一的管理方式、相同的货源、统一的商品服务，按照分散经营方式统一起来，共享群体效益和规模效益的一种现代企业的组织形式和经营方式。西方快餐企业的不断涌入为我国餐饮连锁提高了宝贵的经验，计算机技术的普及和运输条件的改善为连锁经营奠定了技术基础，居民收入水平提高、生活需求提高、生活节奏加快等为连锁经营提供了有利条件。在这些条件下，我国第一家中餐连锁―新亚快餐食品有限公司于1991年孕育而生，随后国内一些知名老店，比如“肯德基”、“屈臣氏”、“杏花楼”等也采用连锁经营模式。截至目前，国内中餐连锁已经占据中国大部分餐饮市场，规模经营和规模效益日益突出，取得了很好的发展。根据中国餐饮协会初步统计，截至2012年9月，中国餐馆在海外的数量达到了100000家，其中最为显著的地区是东亚；欧美地区中餐数量也迅猛增长，美国更是超过10000家。这充分表明，中餐企业在国外市场也有一席之地。
然而，在中餐迅速发展的同时也面临这严峻的竞争局面，国内餐饮市场逐步趋于饱和状态，外国快餐正在大举进攻中国市场，对国内餐饮业的发展带来了巨大的冲击。无论是从管理模式还是销售业绩，中餐与西方快餐都有很大的差距，根据商务部调查数据显示，2012年麦当劳每个单店平均营业额为600万元，远远超过中餐营业额，中国已经成为麦当劳最大的海外市场，中餐利润率远远低于西方快餐行业。在管理方面，中餐企业还没有建立起一套完整的营销策略、品牌管理、组织结构体系，管理效率和管理水平比较低。
2中餐连锁经营中存在的主要问题
2.1中餐特点和连锁经营模式兼容性性较差，规模效益不明显
连锁经营要求经营的产品和服务具有工业化的特点，能够实现规模化、标准化、专业化生产。中餐制作一般需要有经验、手艺好的厨师，另外还具有本地特色文化和菜系比较复杂的特征，导致生产工艺缺乏统一标准，中餐效益评判指标不明确，严重阻碍了连锁经营的发展。中餐是我国优秀传统文化的重要组成部分，有着深厚的文化底蕴，营销过程中不能只注重生产和销售，要更注重文化营销。中餐连锁经营的规模效益不明显，经营品种比较复杂，需要的农副产品种类繁多，缺乏一个稳定的标准化供应商体系，制作成本较高。
2.2产品制作难以实现标准化，地区差异化现象严重
规范化、标准化、系统化是连锁经营的关键，中餐连锁重在品牌价值和资源建设。我国许多餐饮业只注重店面装修，缺乏统一采购、配货、管理、决策，许多连锁店运输、通讯、财务等基础设施不完善，统一化程度不足。很多连锁餐饮店不注重自身品牌建设，只是简单的在形式上下功夫，没有深入品牌本质特征，实效性不强。中餐地区差异化现象严重，特别是南北饮食文化之间的差异，形成了南北方居民不同的饮食习惯与口味差别，从而在一定程度上形象了一些具有明显地方风味特色的餐饮业的跨地区连锁经营。
2.3管理制度不健全，执行力不足
中餐连锁主要依靠加盟店而获取更大的品牌效益、规模效益和经济效益，但是中餐的工艺技术大部分掌握在厨师手里，并且厨艺继承断层、厨艺水平相对较低。因此，一些品牌连锁店一旦立足或挖到该企业的优秀厨师，就会脱离原企业，重新塑造自己的品牌。这种现象在包子、饺子、拉面等屡见不鲜，造成管理混乱、品牌效应下降。
连锁经营由于规模的扩大，管理必须到位，很多投资人不按照特许经营的统一的经营运作方式，而是在实际操作过程中，加入自己的想法，从而使得加盟店的饭菜风味、服务管理都与特许店相去甚远，破坏了整个品牌的声誉，对品牌发展造成不好的影响。
3中餐连锁经营的发展对策
3.1加强标准化研究，创新制作工艺
中餐标准化问题是制约连锁经营的重要瓶颈，中餐品种多样、制作工艺复杂，标准化程度较低。对于中餐标准化问题的解决，可以借鉴西式快餐标准化运作的成功经验，结合中餐的特点和自身条件，按照适度标准化原则，不断简化制作过程，对工艺过程进行分析、筛选，剔除不必要的原材料和工序，逐步建立健全具有实效性。可操作性的标准化控制体系。例如，把中式快餐的制品形状、工艺水平、原材料、大小、制作过程等作为标准化控制的对象，建立起一套保证餐品质量的标准化生产管理体系，从而保证共享品牌资源。同时还要不断创新制作工艺，改变产品单一结构，注重产品多元化和多结构建设，满尊消费者不同需求。例如，顶新集团旗下的德克士就敏感地意识到西式快餐本土化的重要性，他们根据中国人餐饮习惯，采用本地食品原料，开发适合本地人口味的特色食品，如脆皮的炸鸡、珍珠奶茶、玉米浓汤、米汉堡等都迎合了中国人的口味，其营养成份合理，受到有关营养专家的肯定和消费者的青睐。
3.2建立健全管理制度，实行规范化管理
对于中餐连锁经营问题：（1）科学的分析，坚决避免盲目扩张。很多连锁企业只注重门店数量，忽视内部管理和市场环境，缺乏多消费者和未来效益的分析。（2）不断革新管理制度，建立一套完整的信息化管理系统，创新管理模式，在店容店貌统一的同时要逐步实现原材料采购、配送、决策、管理的统一，切实抓好内部管理控制，规范连锁经营制度，形成知识产权维护和顺利转让的一整套程序。（3）积极推动采购、配送中心的建设和完善，分析餐饮业的特点，推广中心厨房模式，通过管理信息系统，掌握各店面的发展动态和需求，将原材料、半成品或成品及时送达各个店面，实行无库存、无挤压经营，全面保证连锁餐饮产品质量稳定。
3.3加强各层次人才培养，注重中餐文化建设
由于中餐技术水平要求较高，传统工艺逐渐失传，人才后继力量不足，同时我国餐饮连锁专业化管理人才缺乏，这在很大程度上影响了连锁经营的发展。所以只有加强餐饮工艺的培训学习，才能把技术更好的传承下去，管理人员要不断学习相关方面知识，提高自身管理素质和管理水平，及时更新管理理念，充分发挥人才作用。注重企业文化的培养：通过多种形式将员工的理想和价值观同企业群体的理想和价值观达到和谐统一，从而使企业形成核心竞争力，带动企业持续健康的发展。
我国中餐连锁虽然得到了一定的发展，在国外市场也有一席之地，但是还存在这许多管理和经营问题。因此，只有不断加强标准化研究，创新制作工艺；建立健全管理制度，实行规范化管理；加强各层次人才培养，注重中餐文化建设，才能实现中餐连锁又好又快地发展。
参考文献：
[1]张姗姗.中式连锁餐饮企业知识管理体系研究[D].云南财经大学，2011.
[2]邢健.我国传统中式餐饮企业运营模式优化研究[D].大连海事大学，2011.
连锁经营管理篇7
关键词:连锁酒店，南苑e家，发展状况
一、引言
经济型连锁酒店以优惠房价和优质服务为卖点。除此之外，连锁酒店还具有以下几个特点。
(一)服务特征
连锁酒店在其经济的基础上，实现小而专。把其重点放在客房的经营上。着重实现客房的舒适化和服务的标准化。这一点就是经济型连锁酒店与其他类型的酒店的区别。
(二)市场特征
消费群体大，以国内旅游为消费主体。市场规模大。需求稳定。
(三)组织特征
连锁酒店实行以人为本的管理理念。高效的机构人员配置服务。在连锁酒店里，一人都应该具备多种的服务能力、管理能力。
(四)成本维护设施维护等
在实行经济实惠的连锁经济酒店中，重视少投入，简单实际。并且要求尽可能的实现低成本。
二、连锁酒店的发展现状
酒店经营属于旅游业的重要组成部分。在过去，旅游业的酒店服务接待业主要面向的是入境旅游的对象。主要的服务接待单位是星级酒店。所以在满足国内旅游的需求的市场上存在着缺口。市场上需要干净、安全、舒适、价格适合的酒店服务。而市场上却极度缺乏。所以在经济型酒店方面存在着巨大的商机。自从1996年起，上海锦江集团开始酝酿经济型酒店的发展。经济型连锁酒店就开始迅速发展。截止到2009年一月。中国经济型连锁酒店排名前十的是：如家、锦江之星、莫泰连锁、7天连锁、汉庭酒店、格林豪泰、速8酒店、宜必思、维也纳、中州快捷。
三、南苑e家为例分析
(一)南苑e家的发展历程
南苑e家是宁波南苑集团旗下的，以经营商务连锁酒店业的酒店品牌。其在成立以来以宁波长三角为主要发展地点，最后逐步向全国扩散。现在已经进军全国主要城市。酒店的品牌在全国也在逐步扩大。在2008年，南苑e家还获得了“中国酒店星光奖”。南苑e家作为浙江省首个商务型连锁经济型酒店品牌。南苑e家的酒店服务宗旨是为商务、休闲以及为自驾游宾客提供舒适、温馨的酒店服务。其特点总结如下。
1、高品质：连锁酒店的酒店设计都是由知名设计师专门设计。酒店布局大气舒适。酒店设施人性化。服务温馨舒适。其次还配备了自动售货机。甚至还有商务中心，票务服务等等。
2、商务性：作为一个商务型经济酒店。每一个连锁酒店就有配备足够数额的商务客房。每个客房配备有无线网络以及会议室等等，以满足各式各样的商务办公需求。
3、全国连锁：南苑e家作为一个连锁酒店品牌，具有统一的企业形象和品牌效应。在全国有统一的服务标准和经营模式，人力资源的配置也具有着相当统一的标准。这样有利于酒店的扩散发展，可以将南苑e家从区域商业巨头变成全国连锁酒店品牌的巨头。
(二)南苑e家的发展问题分析
1、服务管理水平不高。南苑e家处于初步发展的阶段。由于南苑e家作为品牌连锁酒店，与高端的星级酒店还是有差别的。所以在性质上和现代企业的经营模式还有有区别的。经济型的连锁酒店和服务管理规范比较不健全。固化型、适合型的连锁酒店缺乏变化，难以与时俱进。其问题主要表现在操作流程的规范性不高。服务不够规范、管理标准较难以统一。同时，连锁酒店最强的竞争力就在于其的品牌效益。然而如果缺乏品牌知名度，就难以得到有效适当的发展。就会导致经营水平低、效益低。
2、市场定位与其他相同行业的定位相似。目前大多数的连锁酒店没有根据自身的具体情况来制定市场定位，而是一味跟随市场，将其市场定位于中低端商务客人和旅游客人。这就容易导致其竞争力低下。市场上类似的竞争对手众多，没有特殊的竞争力就难以脱颖而出。其次，对于一些脏、乱、差的小酒店经营方也打着连锁经营经济酒店的名号。就容易给消费者造成对经济连锁酒店的误解。
3、品牌形象建设不够。南苑e家在发展前期，大部分是接待企业单位、事业单位等的商务酒店服务。还未面向市场，走上市场。连锁酒店和星级高级有着很大的区别。因此如果直接套用已经很完善的星级酒店经营模式，就显得尤为不合适。所以像南苑e家这样类型的连锁就必须要自己开始探索适合的经营模式。同时，市场信息落后、手法落后等等也会导致其竞争力不足。品牌建设落后也会导致其发展速度降低。当然，这个问题是这个行业中普遍存在的问题。例如，目前如家酒店、锦江之星等等，虽然作为行业的领头企业，但是发展也只是存在于个别区域范围内。知名度还是不能够辐射到全国甚至全球。缺乏的就是品牌建设力量。
4、非理性的资本投入导致问题。南苑e家的低投资高回报率导致了大量的资本进入。但是某些非理性资本的根本目的在于地产而不是酒店的经营。一些原星级酒店被高价回收后冠以经济酒店的名头继续经营，但是由于原本的经营模式不适合现如今的经济酒店模式。所以这样会导致经济酒店的经营市场的混乱，破坏市场的秩序。其次这也会给消费者群众造成理念上的混乱。这对于日后的一些商业行为留下隐患。例如价格的制定等等。
5、市场营销手段缺乏。南苑e家作为国内的经济型连锁酒店，和国外的相同类型的酒店相比，缺乏市场营销的意识和手段。我国的经济型酒店大多是从区域发展起来的，这就会导致其知名度低，品牌形象构建的不够等等问题的产生。目前社会是一个信息爆炸的社会，人们更加习惯并且乐意于利用网络来进行酒店的预订服务。目前国内的经济型酒店只有少数的几家，例如如家，速8等开通了独立的酒店预约服务系统。其他的酒店则是依靠专业的销售预定中心来实现酒店客房预订服务。所以要想实现酒店的系统性的发展，就要拥有自己独立的销售预定网络平台。
(三)南苑e家未来发展的分析策略等
1、规范经营管理团队，建立专业化团队。南苑e家的服务对象要求要低价、卫生、舒适的客房酒店服务，所以南苑e家要提供给热情的，卫生的、舒适健康的服务。只有形成专业化的管理服务团队。进行规范化的管理操作服务平台。这样才能为客人提供更加优质的服务。首先要建立规范统一的服务标准和操作标准。整齐划一的统一式服务才能够带给人严谨的服务氛围。在保证酒店的经济效益的同时，还要兼顾运作的顺畅以及客人的满意度。其次，学习国外其他相同行业酒店，实行科学的酒店专业夜审制度，保证在酒店经营制度出现问题之前能够给予及时的矫正。每天对于酒店的制度、服务质量进行审查，在纠正酒店问题，扼杀酒店问题于温床中，还能够保证经营者每天及时了解到酒店的运行状况，即使做出正确的金融对策与反应。
2、提高酒店服务人员专业素质。酒店服务人员作为一个酒店的基础，作为酒店消费者最直接、最经常接触到的服务群体。缺乏专业的知识和高素质，就会降低服务的质量。南苑e家酒店的服务人员素质低下，这一问题已经很严重了。对于酒店的发展来说是非常不利的。发展经济连锁酒店，应该要具备有良好高素质的服务人才，以及具备有专业素质的职业化的管理团队。企业应该从战略高度，开始着手任何事务，例如人员的招募，培养等等。保证酒店服务人员的专业性的稳定，还可以对服务人员进行定期的培训或者考核。科学合适的评定制度可以提高员工们的工作活力。鼓舞员工积极为酒店的发展贡献自己的力量。
3、根据酒店自身的优势等情况制定市场战略。南苑e家关注中低档酒店客人，旅游团队，学生等等。这一点对于其来说是其的特点，同时也是其竞争力所在之处。不妨可以从这个点着手，制定符合酒店自身发展的市场战略。同时能够极大的发挥其本身的优势。形成按照优势来进行战略性发展的策略，从而实现品牌的建立，甚至打响品牌，提高品牌的知名度。选定一个发展优势点之后，要从多元化、专业化的角度来定位市场。可以拓展不一样的市场。例如可以形成一系列的酒店服务品牌连锁，如汽车酒店，商务酒店，青年旅社，家庭酒店等等。以满足不同类型人的不同的需求。做到对症下药。
4、提高品牌建设，打造属于自己的品牌。连锁经济型酒店作为快速消费的其中之一的形式，其最大的可持续性发展之处在于其的品牌连锁。只有做好品牌的建设。打造自己的酒店品牌，并且提高品牌的知名度。这样作为一个快速消费的行业来说，才能够持久地运行下去。所以要做好品牌，必须要脚踏实地。不能够妄想通过几次的策划或者宣传就能够做出品牌利益出来。应该进行长期的投入和积累。这样才能够形成品牌。除了脚踏实地，还要从质量抓起，不断地创新。形成特色的品牌。此外还要保证酒店具有特色。要有自己的独特之处。可以是以优质贴心的服务为主，也可以是以特色的主体客房为吸引手段。最重要的在于创新。当然创新还是要在了解市场的情况下。明白本身行业的市场受众是谁，其特点有哪些。该如何做才能够吸引到客户的驻足甚至是二次消费。
5、拓宽融资渠道。酒店经营管理，无论是以南苑e家为例的经济连锁酒店还是高端消费群体为主的星级酒店。都需要有融资渠道。南苑e家酒店是属于资金密集型酒店。在国内，目前大多数酒店主要就是依靠强大雄厚的资金支撑进而快速发展起来。这就容易导致其融资渠道的单一性。如果单一的融资渠道撤资或者资金供应不足，就容易导致酒店的经营失败。资金的周转不灵就会导致入不敷出。其次在金融风险较大的现代社会。又有美国的次贷危机的影响下，就容易导致连锁酒店的经营失败。(四)结语综上所述，根据前面做出的简单分析。可以看出，在社会主义市场经济的大环境下，要想在竞争中脱颖而出，就应该借鉴国外相类似的酒店管理的办法，学习其经验。但是又必须做到取其精华去其糟粕。要根据自身的情况进行改良，不断的进行创新升华，能够适应国内市场的发展。南苑e家作为宁波发展较为迅速的酒店之一，不光依靠其现有的迅速发展，还应该重视其创新和迎合市场发展的能力，努力打造属于自身的强大竞争力，这样才可以在市场竞争中处于不败之地。
作者:梁丽丽单位:宁波大红鹰学院
参考文献：
[1]2012上半年经济型酒店行业分析报告[J].中国连锁.2012(09)
[2]张晓晨;张恒杰.经济型酒店服务创新研究[J].东方企业文化.2011(08)
[3]吴明;李晶源.浅析经济型连锁酒店的简约式设计风格——以如家快捷酒店为例[J].中国市场.2010(52)
[4]刘蕊.经济型连锁酒店客户满意度的发展策略[J].山西青年.2016(16)
连锁经营管理篇8
关键词：连锁经营管理；实训基地
近几年，零售连锁进入了前所未有的快速发展时期，连锁企业的规模和销量也在迅速扩大，连锁业态非常广泛，涵盖了几乎所有的商贸和服務业。连锁经营成为了一种行之有效的商业模式。然而，连锁经营管理课程在我国高职院校开设的时间并不长，特别是一些院校刚刚设立连锁经营专业，对于实操性要求较高的这门课程，多数学校的课程教学内容还是以理论体系为主，无法满足企业的用人需求。如何培养具有实操性的符合企业用人需求的连锁经营管理人才，可以从以下几个方面思考课程改革。
一、开发针对性强的教材
市面上许多连锁经营管理课程的教材多是理论多、案例少，配套的案例和习题集几乎没有，给教师授课带来了一定困难。例如，专业基础课的教材要么是本科教材的压缩版本，以理论知识为主，要么是中职教材的延伸版本，片面强调技能培训。此外，与专业教材配套的实训指导教材更是少之又少。因此，院校应根据高职教育目标，准确定位自身的人才培养方向，向上衔接本科教育，向下衔接中职教育，由行业组织、学科专家和主讲教师自行编写和制作相关教材，并编写案例集、案例解答、习题集、试题库和相关的教学参考资料。此外，高职院校还可以与连锁企业合作，根据企业的岗位技能需求，共同开发编写实训指导教材。
二、选用典型案例调动学生的积极性
以往很多课程中都用到了案例教学的方法，但是很多案例教学对学生来说都是听着起劲，听完后并没有领悟到精髓所在没有自己的主动性，因此效果并不是很好。对于我们这门实践性很强的连锁经营管理来说选择合适的案例尤为重要，选择的案例必须具备代表性、典型性、趣味性，同时利用案例来调动学生的积极性和主观能动性。教师要达到案例所发挥的作用就需要教师做大量的前期工作，密切关注目前连锁行业的发展趋势，加大对连锁各行业的了解，不断收集连锁行业的发展新动向找出具有典型性的案例进行总结归纳，把案例中现的问题结合所学知识点进行融合，这样才能使案例紧跟时代脉搏。有了合适的案例后就需要利用案例来调动学生的主观能动性，把案例需要解决的问题划分到各个小组中，以小组为单位每个同学都参与到解决这个案例的问题中来，把那些积极善于思考和发言的同学和不爱发言的同学相互组合在一起，让那些善于思考和发言的同学带动不爱发言的同学共同思考问题，教师在调动了积极性的同时要适时的进行总结，这样学生会感觉到张弛有度，能学到专业知识的同时也不感觉到乏味。
三、加强校内实验室实训基地建设
连锁经营管理篇9
随着经济的快速发展，企业之间竞争不再是单纯的质量之争、价格之争，而是以顾客满意度最大化作为竞争手段。信息技术发展和经济全球化打破了企业独立经营的格局，企业和企业之间、与供应商之间、与顾客以及其他利益相关者之间的相互影响作用越来越大，企业不再是通过打击和击垮竞争对手、把对手赶出市场，从而形成垄断局面。当前的企业开始关注在合作中求发展，竞争内容和竞争方式都发生了根本变化，在竞争中求合作是当今企业之间达到双赢的新观点，其中连锁经营就是企业之间合作的一种形式。
现如今物流业的竞争越来越激烈，国外一些着名的物流企业如Fedex和UpS等纷纷人驻国内，瓜分中国的物流市场。要抵抗强大的竞争对手，在竞争中取得胜利，国内物流企业需要采取连锁经营的方式来增加市场竞争力。连锁经营模式已经在零售业管理实践中取得很好的成绩，本文对物流企业的连锁经营管理绩效进行评价，一方面可以检验连锁经营管理模式在物流业中的适用性，另一方面丰富了物流企业连锁经营管理绩效评价的研究成果。
2物流业连锁经营绩效评价理论基础
连锁经营管理企业指由总公司或者核心公司统一领导，由分公司开展相似服务的企业。采用统一化技术与多店铺开展规范化的经营，核心公司称为总店或总部，零散经营的公司称作支部或分部等。物流企业采用连锁经营就是将现代化大生产应用到分散的物流服务业务中，采用专业化、标准化以及统一化的经营模式，以提高物流集团规模效益为最终目的。
连锁经营可以提高企业的经济效益，对于物流企业来说，可以通过绩效评价来验证采用连锁经营管理的效益。对于物流企业绩效评价的研究，目前国内外学者有不同的观点，比如国外学者Christpher(1992)提出物流企业绩效评价体系必须包括订单循环的周期、订单完成效率、交付可靠性等内容。而Davis(1993)则以存货投资、存货水平、订单履行率、项目履行率、平均延迟天数来进行物流业绩效评价。1997年Lee建立物流业管理绩效评价标准体系，主要指标有存货周转率、项目履行率、订单履行率、总订单循环周期、单个订单总反应时间、平均退货水平、交付灵活性几方面。Brewer和Speh(2000)运用平衡计分卡方法，选取的评价指标包括SCm目标、财务利益、顾客的利益以及改进的SCm四个方面。2008年amerHamdan等学者，运用改进Dea模型进行绩效评价并进行了实证研究，结果显示Dea模型可以将评价指标对运营绩效的影响提供给管理者，为后续研究提供很大帮助。国内学者全春光(2010)也将Dea模型运用到国内24家上市物流公司中，进行绩效管理评价，认为规模无效率是造成企业绩效不高的主要原因。虽然Dea模型已经开始应用到物流企业绩效评价中，但现有研究建立的模型无法解释无效单元对研究结果准确性的影响，因此本文选用Dea交叉对抗理论建立物流企业连锁经营的管理绩效评价模型，以提高评价模型的准确度和适用性。
3Dea交叉对抗模型评价方法
3.1交叉对抗绩效评价的涵义
交叉对抗绩效评价是将自我评价与他人评价整合在一起进行评价的方法，它主要是对n个线性规划问题进行求解，得出n组的权重指标，进而得到这些测评单元的n个效率值。简言之，交叉绩效评价方法就是利用每一个类型相同的输入决策单元=1，2，...，?)的最优权重去计算出每一个输出决策单元=1，2，...，?)的效率，进而进行交叉绩效的评价。
用该模型计算出amR的最优权重后，运用最优值对amU，、amR直到amR进行绩效评价，进而形成一个n行n列的矩阵，即为交叉评价。要计算心的最优解应先计算出am&的最优值，也就是当j=p时《的绩效值，这是自我角度的评价，也就是矩阵里对角线的值，而后评价非对角线上的值，也就是他评价。
3.2构建Dea交叉对抗模型
由于在求解过程中计算出来"和^的值不一定是唯一的数，这会导致^最优解的不确定性，为了解决这一问题，本文在amR值达到最佳时，将其余的n-1个单元贬低。
构建Dea交叉对抗需要实现两个方面：第一，假设maxaYp是自我评价的标准，那么可以通过minaYp来贬低am&的n-1单元。具体步骤如下：
首先，根据构建的交叉对抗模型计算出am&的^，即自我评价值。
最后判断amR的好坏。主要根据矩阵d主对角线及非主对角线上的值去判断，如果d*值一样，则根据d丨和d*结合去判断，就可以得到最优结果。
4实证分析
4.1数据测量
从整体上来说，连锁经营的物流企业经营方式都是粗放型的，很少有人对相关数据进行整理，为了保证数据的可靠性，本文对国内连锁经营物流企业的数据进行实地调研。选取八家企业，评价指标为职工工资投人总额X，、经营管理投资成本X2、周转率y，、净资产收益率y2、总资产报酬率y3，选用SpSS17.0统计分析软件对其第三季度和第四季度数据进行主成分分析和全程序列法分析，最后得到输入与输出的预计算值。
根据数值进行管理绩效的测算。将内数值带入到式(3)-式(5)中进行测算，借助计算机编程matlab得到物流企业管理绩效的两个测评指标。
4.2计算结果分析
各个企业测评单元绩效的高低可以依据d*与d丨进行评价，由表3可知有3个测评单元d*的值为1，当有测评单元的数值是l时，就很难对其进行评价，同时也显示不出单个测评单元是否比其他测评单元优越。此时便需运用交叉对抗模型对测评单元进行优劣排序，弥补传统方法存在的缺陷。
仅宏博物流和吉顺物流能够实现有效的连锁经营管理。管理绩效的有效值说明了管理者主观付出的努力大小，也证实了管理者对管理绩效做出贡献的大小，也就是说对有效管理进行的测算受物流环境差异的影响，而主要是受管理者主观能动性的影响。
8个物流企业管理绩效排序为：福音顺达物流、华宇物流、华美物流、泰兴物流、佳吉物流、恒远物流、吉顺物流、宏博物流。实证结果证实了该模型能保证物流企业的管理绩效测量的公平性，反映了外在因素以及管理者共同对管理绩效的影响程度，这样能提高管理者的主观能动性，也有效反映出每个物流企业的管理水平、管理能力，进而使其认清自身的优势和不足。
5结语
连锁经营管理篇10
【关键词】连锁经营管理实训基地建设
【中图分类号】G【文献标识码】a
【文章编号】0450-9889（2014）02C-0170-02
对于高职院校来说，培养的目标就是高素质的技能型人才。高素质的技能型人才可以从以下四方面来描述：一是职业技能，这是高素质技能型人才最基本的要求，指完成特定职业任务所需要的知识、技能和经验。二是职场应变能力，它是指高素质技能型人才能够适应职场要求的变化，不断提高自己的职业能力。三是职业素养，包括职业态度、人生价值观、吃苦耐劳精神以及在一个行业的坚持力度。四是专业创新精神，其涵盖了发现问题解决问题的能力、引进新生事物的能力、开拓新市场的能力。而要把学生培养成高素质技能型人才，光靠理论教学无法完全实现这些功能，必须寻找一个平台来补充实现这些功能。
从企业的角度来说，希望招到的是一报到就能上岗为企业创造效益的人，其中动手能力、经营管理能力显得很重要。如果学院的培养只能从书上到书上，缺乏实践经验，那就意谓着培养的是无实战经验的人，而不是企业所需要的人才。在学校里，为了把学生培养成社会所需人才，不仅仅要关注课本上的知识，还要从企业的角度思考问题。
从连锁经营管理专业的角度来看，实战性实训基地建设的重要性尤为突出。对一个连锁企业来说，招一个劳工很简单，几乎对学历没有过多的要求，也比较容易招。但要招一名店长，那要费一番周折。从经济学的角度来说，店长是要经过锻炼和培养，其成本比较高，而普通员工的培养成本却小得多。这就意味着店长的工资大大高于普通员工的工资。所以，为了提高高职院校学生的就业质量，也为了提高教育质量水平，同时也为了提高学校的知名度，有必要对现行的教育教学进行改革，便于更好地培养学生，更好地为社会服务。故对于高职教育来说，建立实战性实训基地很有必要。实战性实训基地的建设，能够让学生多动手，对培养学生的解决问题的能力，甚至是经营管理能力，起着很关键的作用。
下面从培养高职院校连锁经营管理专业学生的综合能力角度谈谈如何搞好连锁经营管理实训基地建设。
一、从培养职业技能出发设计连锁经营实训基地的基本模式
连锁经营管理专业的学生，要学会连锁企业商品采购、连锁企业仓储与配送、连锁企业信息管理、连锁门店商品陈列与推销、连锁门店营运管理、连锁门店开发与设计、特许经营理论与实务等。而进入企业（超市），最基本的是要掌握poS操作系统的收银，商品的陈列等，那么什么样的实训室能够满足这些培训需求呢？通过实战性的实训基地――超市可以实现这些培训需求。实训超市能让学生在实践中学会最基本的操作技能。实训超市虽小，但五脏俱全，它涉及了商品采购、仓储与配送、信息管理、商品陈列与推销等，让学生在做中学，学中做中得到最大的锻炼。
二、参照企业组织结构，设立实训基地的组织结构
实训基地其实就是一个企业，就要体现企业的真实形象。所以在超市设置组织结构，确定员工的任务、责任、权利关系，并确立员工的地位及归属关系，使组织能够有效地运用资源，从而实现教学培训目标。在实训基地，本着让学生学会经营，让学生独立经营的指导思想，全部让学生去做，实现让学生能够得到最好的锻炼。在实训基地，可实行店长负责制，组建学生经营团队6人，并选出一名代表作为店长，全权负责超市的运作。经营团队成员进行分工，下设采购、配送、质检、销售等，各司其责，各尽其职，相互合作。在实践中，同学们认真做好自己的本职工作，不懂的问题及时向老师请教，并不断地总结经验，使经营业绩不断提升，在收获业绩的同时，也使自己得到锻炼，从而在实践中使职业能力：连锁企业商品采购、连锁企业仓储与配送、连锁企业信息管理、连锁门店商品陈列与推销、连锁门店营运管理等得到提升。
三、实训基地的建设要符合教学功能，实现把课堂搬到实训基地的教学目标
实训基地的设计必须服务于教学，要有目的、有计划、有组织地进行系统、规范、模拟实际岗位的基本技能操作训练。在基地，一方面要设置培养学生综合职业能力的教学环节，帮助学生更好地实现理论联系实际，进一步提高专业能力和就业竞争力；另一方面要增强学生实际操作能力、专业应用能力和岗位适应能力，同时培养学生的口头表达能力、应变能力和处理问题的能力，并引导学生树立正确的世界观、人生观、价值观和就业观，为就业做好心理准备。
四、做好校企对接工作，请企业到实训基地指导，使实训基地的建设符合行业发展
学校培养人才是为社会服务的，要培养出企业受欢迎的人才，这一环节比较重要，即必须要与企业密切合作。我们常常听到这样一种说法，学校学到的东西用不上，这不得不引起作为教育工作者的我们的反思。学而无用，这不是我们希望的教学结果。为了消除学而无用的不良影响，这就意味着教学必须要与实践联系起来。请企业到课堂教学来，有助于掌握企业、行业的最新动态，使学校、学生更早地了解社会、融入社会，促使实训基地更具有活力。据中国连锁企业协会的调查报告，连锁企业很看重学生的是职业态度。现在的学生，很多都是独生子女，吃不了苦。根据企业的需求，要考查学生的职业态度，必须让学生在工作中体现。在超市可采取排班制，让学生到实训超市锻炼，让学生真正体验到工作的艰辛，从而考查学生的职业态度，发现问题及时予以纠正，帮助学生培养良好的服务意识，磨砺其意志。
五、做好监督工作，避免重大损失
实训基地由于是实战性的教学基地，一方面牵涉到经营成本，另一方面存在教学损耗，而且还会造成人为的损失。所以在基地建设过程中，要把握好每一个环节，做好监督工作，避免重大损失。超市衔接工作显得尤其重要。要设置专人负责钱财，并有老师跟踪指导。每天做好交接班记录、货款实行日清，学生每班都要上交货款。
六、随时总结经验，激励学生的创新能力
每个院校的实训基地建设，都有其特点，很难照搬使用，所以每个院校要不断总结经验，获取更多的创新，使基地建设得更完善。创新能力是企业核心竞争力的源泉，能为企业带来丰厚的收益。具有创新精神的员工能够时刻保持敏锐的商业嗅觉，推出新产品和新服务，为企业争得先机，是企业宝贵的无形资产和人力资本。在实训基地，通过学习、讲座、视频等方式让员工了解当前先进的技术和理念，定期组织适当的竞赛活动，巩固学习成果，及时发现问题。而且还可通过角色扮演、案例研究、行为示范等方法给员工提供更多有助于激发创新能力的实践机会。
为使学生保持长期持久的学习和创新的精神，除了鼓励和引导，合理的制度激励也是必不可少的一环。我们要把企业的激励机制引入到课堂中来，把学生的创新成果与奖金水平挂钩，对学生的合理化创新予以重奖，同时与学生的绩效考核紧密联系，优秀者将享受到奖励，为创新型的学生提供一个广阔的职业发展空间。在精神层面上，老师要与学生加强沟通，让学生真正参与到经营中来，参与实训室建设的决策，从而关注实训基地的建设，调动他们的积极性，主动为实训基地的建设献计献策。从而养成一种良好的创新意识，孕育出思维灵活、具有创新精神的优秀学生。
七、做好传帮带工作，让经营工作顺利进行
学校也像部队，铁打的营盘，流水的兵，学生每一年都要换，所以做好传帮带工作非常重要。实战性实训基地的建设，一方面是设施设备的配置，另一方面是人才的保障。实训室离开了人，就无法运作。实训基地既然是实训的，所以就要以学生为主，一切让学生去做。一届学生离校了，就要让下一届学生跟上，这是保障实训基地能够正常运行的前提条件。要做好传帮带工作，主要做好以下三点：
一是人才的选拔。传帮带工作要注重队伍人才的梯队建设。实训基地的学生经营团队，至少要有两届的学生。最好是大二和大三的学生。人才的选拔，要考察学生的吃苦耐劳精神、勇于进取、勇于奉献精神，还有不怕苦，不怕累的精神，只有这样的学生，才能胜任经营团队的工作。
二是时间的衔接。传帮带工作牵涉到人员的更换，为了保证经营团队的稳定性和战斗力，每一学年进行一次人才的对接，而且对接时间至少是一个星期以上。
三是业务的交接。传帮带工作的重要任务之一，就是使业务能够正常开展。所以业务的交接显得很重要。列明交接清单，交接双方预以确认。
八、培养一批双师型队伍，为实训基地建设提供有力保障
建设双师型队伍，可以有很多的重点，归纳起来应做好如下四点：
一是建章立制。制定双师型教师队伍建设的长远规划，建立双师型教师的长效激励，加强教师培训体系建设，完善“双师型”教师队伍建设的保障体系。
二是加强校企合作，让更多的老师到企业中锻炼。对到企业锻炼的老师，在时间上给予保障，在政策上给予倾斜，让老师在企业中领悟更多的知识和应用，更好地做到理论联系实际，使教学更贴近于现实。
三是引进企业人才，充实双师型教师队伍。尽可能提供更多的优惠政策，吸引企业优秀人才到学校工作。企业人士有着丰富的实践经验，能够更有效地进行教学，使教学更加生动，贴近现实。
四是依靠师资培训基地进行培训。充分利用师资培训基地，让更多的教师走出去，学到更多的经验，为双师型教师队伍的建设补充新的内涵，从而提高整体素质。
总而言之，实训基地的建设，要符合教学功能，提高教学质量。任何一个实训基地，都要不断地总结经验，不断创新，才能把实训基地建设成一个有特色的实训基地，充分为教学服务，把学生培养成社会所需人才，更好地为社会服务。
【参考文献】
[1]陈瑞群.以科学发展观引领高校的人才培养[J].教育与职业，2011（3）
[2]蔡立娟.“电子技术”课程实验教学改革的探索与实践[J].教育与职业，2011（3）
[3]刑淑清.高职创新型人才职业能力培养体系的构建[J].教育与职业，2010（18）
[4]郝志功，张玉明，赵洁琼.以高技能人才培养为目标强化职业能力培养[J].教育与职业，2007（3）
[5]吴潮.高职电工类综合实训室建设探索[J].广西教育，2012（9）