鸡架拌酱油的练习步骤 拌鸡架的辣椒油配方

1.将冷水浇在鸡骨架上，大火烧开。慢炖30分钟。

2.将煮熟的鸡骨架放凉，去骨，用料酒和五香粉腌制。

3.葱姜切沫备用。将欧芹切碎，放在一边。

4、大火，放色拉油。加入糖和胡椒粉融化，倒入鸡骨架翻炒。

5.鸡骨架入味后，加入香菜、葱、姜沫继续翻炒。用盐、芝麻和孜然调味。

6.大火翻炒至油水基本干后，转小火，盖上锅盖焖10分钟左右。