1.材料：面粉1000克，红枣干300克，酵母2克，水适量。
2.和面。将面粉和酵母放入盆中，用温水搓成球，放在温暖的地方醒发。你要有很大的差距才能做到。
3.煮枣。将干红枣放入砂锅中，加入适量的水，煮至红枣变软。煮好后再清理一下，因为枣子上有一层白色的东西，洗干净了才可以用。
4.做年糕。先把面从盆里挖出来，在案板上撒点干面粉，把醒发好的面团放在上面，揉到面团表面光滑。
5.切两片拳头大的面团，擀成饼状。
6.将一圈日期放在其中一个日期的上边缘。
7.搓另一个面团，放在枣子上。
8.再在上面放一圈枣，把枣放在刚才空的地方。
9.挑出最大的一个，放在一边，其他的放在中间空隙。
10.轻轻地把蛋糕盖在上面，以免碰到枣子。
11.鞠个躬。抓一个比枣大的面团，用擀面杖擀成小圆，用刀从中间切开，然后用筷子夹住半圆。两个半圆做好之后，放在一起，用筷子夹住，放在年糕中间，然后把摘下来的枣放在上面。
12.可以把煮好的年糕唤醒一会儿，然后在锅里加入热水，放入箅子里，在箅子上铺上布，然后小心翼翼地把煮好的年糕放进锅里，盖上盖子，等锅开了，30分钟左右就熟了。