1.食材：鸭肉半斤，生姜半斤。调料：花生油、盐、蚝油。
2.准备好材料，将鸭子放入沸水中焯一下，洗去泡沫，生姜切片。
3.先把锅烧热不放油，把鸭子炒一下，就出来了。油出来后，放一点花生油进去。煎好后取出鸭肉，锅里留油(注意鸭肉不加盐，盐一次性放入姜里)
4.把锅里的姜煸炒一下，一次性放入足够的盐，然后把鸭子放在一起，加水，水和鸭子齐。
5.盖上锅盖，大火烧开后转小火焖半小时左右。剩下一点水的时候，加入蚝油翻炒。
1.食材：鸭肉半斤，生姜半斤。调料：花生油、盐、蚝油。
2.准备好材料，将鸭子放入沸水中焯一下，洗去泡沫，生姜切片。
3.先把锅烧热不放油，把鸭子炒一下，就出来了。油出来后，放一点花生油进去。煎好后取出鸭肉，锅里留油(注意鸭肉不加盐，盐一次性放入姜里)
4.把锅里的姜煸炒一下，一次性放入足够的盐，然后把鸭子放在一起，加水，水和鸭子齐。
5.盖上锅盖，大火烧开后转小火焖半小时左右。剩下一点水的时候，加入蚝油翻炒。