要不要用开水烫海蜇沙拉？

海蜇沙拉最好用开水焯一下。目前市面上的即食海蜇和干海蜇都会经过一定的处理，所以在加工过程中难免会有一些杂质残留，用开水焯一下会更安全。

凉拌海蜇可以根据个人口味添加调料。一般是酱油、香醋、香油、辣椒油、蒜泥、小米椒等。可以添加。

海蜇煮的时候要等锅里的水达到60 -70度再放入锅里。一般稍微烫一下就可以把过冷水去掉了。

海蜇营养丰富，含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素A和维生素B，以及钙、磷、铁、碘等矿物质。