如何处理茭白？剥皮又快又好吃 茭白好吃是为了什么？ 茭白如何处理视频教程

茭白是生活中常见的食物，有很多方法。可以搭配各种食材一起吃，更有营养。在吃之前，茭白通常需要去皮。可以用刀切开，也可以用手去皮，都可以。剥皮后最好尽快食用。

茭白怎么处理剥皮快

1.用刀削

可以用刀把茭白的皮剥掉，稳稳地放在案板上，然后用刀把茭白的正反面刮掉，再慢慢剥。然后用刀把底部的老根剪掉，茭白皮就完成了。

2.用手剥

茭白可以直接用手剥，沿着茭白的缝隙一层一层的剥，不会伤手，还能让茭白更完整。

注意事项：

茭白的皮是可以食用的，而且富含纤维素，有利于人体吸收。因此，茭白的皮在食用时可以保留，可以直接油炸食用，为人体提供更丰富的营养。

茭白可以隔夜吃吗

茭白建议一餐一个，不要过夜。

茭白是一种新鲜蔬菜。从健康的角度来说，最好吃一顿饭。过夜后，它的口感很差，影响了它的营养价值。所以一般是一顿吃，很少隔夜吃。如果实在不想浪费，也可以用塑料薄膜将碗盖上，放入冰箱冷藏。细菌繁殖慢，一般隔夜就能吃。

茭白做什么好吃

1.茭白鱼豆腐锅

方法：将姜、葱、茭白、杏鲍菇切片备用；准备料酒，鸡精，盐，酱油，糖。油、姜；加入茭白，搅拌均匀；加入杏鲍菇，搅拌均匀；炸鱼和豆腐。炒洋葱、料酒、鸡精；加入酱油，加盐翻炒；加入适量的水；小火炖3-5分钟，然后关火出锅。

功效：茭白营养丰富，具有清热、生津、止渴、利尿、除湿等多种功效。同时还能促进胃肠蠕动、粪便排泄、人体生长和新陈代谢。这种高蛋白低脂肪的茭白鱼豆腐锅，味道鲜美，易于吸收，营养丰富。

2.茭白木耳炒肉丝

做法：猪肉、茭白、黑木耳、青椒、红椒、生姜、泡椒切丝；将肉丝与料酒、姜和酱油混合。热锅里用油炒肉丝；将姜和泡椒放入油中煸炒；放下竹笋，放下木耳；烹饪前加入盐，青椒和红椒切丝，香油，蚝油和洋葱。

功效：茭白味甘，性凉；具有清热生津、止渴利尿、除湿益精的作用。黑木耳能促进胃肠蠕动，增强人体消化能力，有效补充气血，抗衰老，清肠等。对癌症的预防和治疗也有一定的作用。