虾腹部的黑线该不该去掉？ 虾腹部黑线是什么?

虾腹部的黑线是虾腱，是虾的腹主动脉和与之相连的运动神经链。不需要去除，但是虾背黑线建议去除，因为属于虾的消化系统，有脏东西，也会影响口感。

虾是甲壳纲的十足目动物，有近2000种，大部分生活在江河湖泊中。虾具有很高的食疗营养价值。可蒸可炒，可做中草药。

虾，一种生活在水中的节肢动物，属于节肢动物甲壳类，种类很多，如南极红虾、淡水虾、草虾、对虾、对虾、龙虾等。

虾的营养价值很高。全身都是宝。虾脑含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分。虾肉含有大量蛋白质和碳水化合物。虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人体所需的营养物质。