复合小分子金肽有什么作用？

1.复合小分子金肽参与人体的生长发育和蛋白质、脂肪、糖的代谢。正是由于其在体内分泌的增加或减少，控制着蛋白质的正常合成速度和质量以及细胞的正常复制和合成。

2.肽是蛋白质和氨基酸之间的产物，对人体细胞合成和健康起着极其重要的作用。小分子复合肽是由大豆、胶原蛋白等动植物经多级定向酶解加工而成的大豆蛋白肽。

3.通常由10~100个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物称为多肽。它们的分子量小于10，000，000Da(道尔顿)，能透过半透膜而不被三氯乙酸和硫酸铵沉淀。

4.微生物发酵的生产技术主要是通过现代微生物发酵技术将大分子球蛋白转化为小分子肽。通过控制微生物代谢和发酵条件，可以生产具有不同氨基酸序列和分子量的肽。

5.在发酵过程中，产生的游离氨基酸被微生物再次吸收利用，不会对微生物的代谢产生反馈抑制。通过微生物的代谢，对氨基酸和小肽进行嫁接和重排，对一些肽基进行修饰和重组。