首页范文水产品市场现状十篇水产品市场现状十篇

水产品市场现状十篇

发布时间:2024-04-26 06:04:50

水产品市场现状篇1

一个品牌或产品的成功,都有其偶然性和必然性。正如人民对历史的评价一样,借用如下:“他的出现改变了三全,但是如果没有他,还会有一个类似的品牌,只不过命运把这个品牌的名字取为了“三全状元””。如果说偶然性主要体现在其品牌名称上的话,那独特的营销方法则是其成功的必然。

上世纪90年代初,中国的速冻行业还处于初级阶段,这个时候三全,思念是速冻产品的主要供应企业,整个行业处于不完全竞争状态。无论是当时的经济水平还是消费者的意识形态,对速冻产品的消费均未达到非常成熟的水平,所以市场上速冻产品主要以中低端为主。但是随着1997年湾仔码头与美国通用磨坊公司合作,继而在广州、上海建立生产基地,在内地推出了定位速冻行业中高端的"湾仔码头"品牌,从而打破了市场平静。数年之后,为适应中国经济快速发展及竞争需求,三全状元品牌诞生。状元品牌用于遏制湾仔,龙风等中高品牌的进攻,为公司的未来储存战略产品,所以状元自诞生之日起就肩负着为三全谋求中高端市场的重任。特别是随着人民生活水平的快速提高,中高端市场占整个行业的比重越来越大,未来得中高端市场者得天下,因此状元数年来始终坚持走中高端发展之路。

公司一个新品牌的诞生不是为了取代,而是为了延续。状元即是如此,以状元品牌的主力军状元水饺为例,其一直秉承三全品牌为消费者提供最高性价比产品的理念,为消费者提供最具性价比的中高端速冻产品。数年来在公司重点扶持之下,实现了快速的发展。诚然,一个品牌或产品的成功只有公司的扶持是远远不够的,其最主要的成功因素得益于“双重利益定位”战略(中高端,性价比)的坚持。

虽然“双重利益定位”曾像公司多元化发展一样备受人们的质疑,可事实上状元水饺却取得了市场上的成功。需要说明的是,中高端和性价比两者并不矛盾,中高端的定位主要体现在产品形象及价位上,状元水饺无论是产品形象还是终端价位显然符合这一条件,而性价比则是相对主要竞品而言,和市场上其他中高端产品相比,状元水饺的价位并不是高高在上,而是通过消费者研究得出状元的目标消费者最能接受的价格,从而进行终端价位的制定,所以状元“双重利益定位”更是科学研究消费者需求的一种体现。

状元水饺一直在坚持“双重利益定位”战略。也就是状元的这种不同寻常的定位战略,才使他有了今天的成就。主要从以下两个方面得到充分体现:

首先是产品策略。状元水饺上市初期采取的是跟随策略,规格定为800g不带托盒装,相对市场上主要竞品而言就是突出性价比,以达到更好进入市场的目的。随着状元水饺800g在全国主要城市的成功,状元水饺又及时推出了702精装产品以延伸状元品牌中高端形象,并在终端定价上和行业中高端品牌在同一水平线。两种规格产品的成功推出,使状元水饺最具性价比的中高端产品定位体现的淋漓尽致。

07年10月份推出的状元制胜利器—状元东北水饺,标志着状元品牌从前期的跟随阶段进入到中期的竞争阶段,更是双重利益定位的一种延续。702带托盒装及720不带托盒装的同时推出,使全国的销售分公司有了更多的选择,状元东北702规格主打中国经济一线市场,720规格主打经济二线市场,加上突出的差异化口味,使状元东北水饺异军突起。

其次是市场策略。状元水饺在终端推广上首开速冻行业先河,采用高端免费品尝(两个专职大学生品尝员,配备高端品尝工具,仅一个高端促销台就价值1500元),使状元水饺的中高端形象体现无异。同时在高端免费品尝的同时,结合消费者的需求及竞争对手情况,在终端制定出合适的价位,使状元相对于市场其他中高端品牌而言,具有较强的性价比。

水产品市场现状篇2

关键词:辽宁省水产品出口贸易

一、辽宁省水产品出口现状

辽宁省是水产品出口贸易的大省,自然环境优越,区位优势明显,素有“海上辽宁”之称。水产品贸易发展较早,基础优势雄厚,它的出口也牵动着辽宁省经济的发展。省内一线城市二线城市凭借雄厚的经济基础以及优越的自然条件带动了辽宁水产品出口贸易的发展,且政府全面贯彻“走出去”的战略步伐,扩大出口市场调整市场结构,引导企业积极走向海外市场。因此,辽宁省水产品的出口一直占据着辽宁出口贸易的半壁江山,每年水产品的出口额都占据总贸易额相当大的比重。

我国沿海地区中,辽宁省对我国水产品的出口起到了支柱性的作用,也是辽宁省水产行业能够稳步前进的关键所在。辽宁省水产行业起步较早,特别是作为辽宁省水产品行业发展基地的大连市,在经济危机爆发之前,大连水产品出口贸易发展迅速,有着良好的发展基础,并拥有东北地区最大港口大连港,更为水产品的出口创造了有利的自然条件。不仅仅是依靠水产行业起步早,关键性作用还在于辽宁省的区位优势。

辽宁省水产品出口的主要目标市场集中分布于香港、日本、韩国、欧盟、美国等国家。但是目前的出口贸易状况不容乐观。特别是在2014年出口额下降,2015年辽宁省的水产品质量检测出现严重问题的状态下,辽宁省水产出口贸易面临严峻的挑战。

产业集群效应是辽宁省水产品出口的另一大优势。首先辽宁省拥有得天独厚的自然环境优势,使得水产品种类繁多,尤其像辽参这一品种,特指辽宁大连所产的海参,除此之外,大连的海胆、扇贝、鲍鱼,丹东的海蟹,牡蛎、鲅鱼、多宝鱼、加吉鱼、黑鱼、黄花鱼、海螺、皮皮虾等各样种类。可以说中国北部海域的水产品在辽宁省都能看得到。因此辽宁省的水产业原料供给充足,促进了水产品出口贸易以及其他关联行业的飞速发展。

二、辽宁省水产品出口存在的问题

对于一些资源能源、高新技术以及管理经验的不足,可以加强和国外的交流,从国外或周边地区引进、学习。而对于能够促进经济发展,且可以自给自足的产业,在饱和的状态下需要积极的走向国际市场,加大出口增加销量,形成竞争优势增强出口竞争力。

(一)水产品质量安全无保障

水产品发展过程中,许多企业为了自身利益在产品的质量安全上的检测不够有力,导致了相当严重的后果。据中国质量新闻网报道:2015年五月至六月期间,我国食品药品的监督管理总局进行安全抽查监测水产品253批次,不合格的样品24批次,在此涉及到辽宁省沈阳、大连、抚顺、鞍山、盘锦五个市的共7批次。虽然监管部门对此采取了解决措施,停止了该生产经营单位的水产销售,但是对辽宁省水产行业造成了巨大的影响也是无法挽回的。俗话说民以食为天,消费者在对于食物上的追求消费中占据总消费额中相当大的比重,而且在针对产品质量安全问题上,受到的关注度更是极高。在回顾近些年来的种种大事件,例如地沟油、食物中毒、天价海产品等食品安全问题的频繁发生状态下,消费者在越来越重视水产品的质量与安全问题的同时,也对企业的信用产生了质疑。

(二)企业缺乏品牌意识

除了产品质量安全意识薄弱一点,水产品出口的品牌意识也是许多水产行业发展中存在的问题。依靠辽宁省发展水产业的优势,水产品出口企业较多,可是品牌企业少之又少。除了比较著名的水产品牌“獐子岛”在国际上比较具有品牌优势之外,其他的中小企业严重缺乏品牌意识。目前辽宁省水产品企业存在的现状是对于进料加工和来料加工的业务较为熟练,只利用这种业务让辽宁省水产行业不能利用自身发展优势,因此水产行业很长一段时期,完全处于低附加值、低利润的状态。据数据分析以及研究表明,许多国外很有名的水产品其实是利用我国的加工技术,廉价的劳动力将水产品加工后出口到国外,国外的许多企业纷纷注册,让这些从我国出去的水产品变成他们自己的品牌。导致了水产品出口只是让我们得到了相当低的利润而国外创立的自主品牌在市场上要赚取比我们多十几倍的利润。

(三)出口市场结构不合理

从市场的角度来看,辽宁省水产出口市场结构不合理。其水产品出口市场相对集中,多分布于日本、韩国、欧盟等国家。在世界经济环境的影响下,经济主体下滑。“货币战”以及各种“贸易战”让人民币在面临升值的压力下,对整个水产品行业的出口造成了严重的影响,出口形势严峻,出现了前所未有的挑战。各个国家为了降低本国的生产成本,维护自身利益,实施贸易壁垒且有逐渐加强的趋势。例如日本实行的“肯定列表制度”,加强了对我国水产品出口的质量监测,制定了十分严格的质量监督检测管理机制。其他发达国家对我国的水产品出口也进行了多次政策改革,繁琐的通关程序、卫生注册制度、执行信息标明制度等严格的限制了我国各种出口企业的发展。并且造成了更多的产品成本的增加,降低了销量的同时也减少了出口水产品的利润。

在这种状况下,企业增加销量的同时又要控制成本的增加,陷入绿色贸易壁垒的陷阱中。经此长期发展,辽宁省未能调整市场结构,且贸易壁垒又加剧了水产品出口数量下滑,将会导致了水产品市场发展逐渐滞后,反而让经济下滑。因此开拓海外市场,促进水产品出口的市场多元化发展充满了重要性和必然性。

(四)深加工技术开发滞后

无论是农林牧副渔,还是工业服务业等,各行各业的发展都离不开技术。辽宁省水产品加工技术落后,导致水产品低附加值、低利润,已经严重阻碍了水产品出口,对于水产行业本身来说,经过了水产的饱和状态出口迅猛增长的趋势已经不在了,可以说水产品的出口到了一个发展的瓶颈期。其次,如今国外市场对于我国的技术型贸易壁垒加深,严格把控质量关、技术关。使得辽宁省的水产品出口增加变得越发的迟缓。

三、推动辽宁省水产品出口贸易发展的对策

为了进一步加大辽宁省的水产品出口,企业和政府应该起到带头作用,发挥自身优势。从商品的品牌与质量安全建设、市场的开拓和对外开放力度到技术的发展以及人才的培养几个方面分别对于其存在的问题作出相应的解决对策。

(一)企业角度

1.注重水产质量安全

完善水产品品质安全的建设是水产品发展的根本,是促进辽宁省水产品出口的前提。随着当今社会的发展,各种质量安全问题造成的大事件层出不穷,引起了各行各业以及人民的广泛关注。因此质量安全问题已然成为了消费者衡量一个企业的商业信用以及企业产品的关键点。其次针对绿色贸易壁垒,加大了对水产品质量与安全的严格监测,造成了水产品出口成本增加,利润率进一步降低,辽宁省水产品出口变得举步维艰。所以水产行业应该加强对水产品出口质量安全的严格把关,加快完善质量安全检测机制。

2.创建自主品牌

实施品牌战略,注重品牌企业产品建设,是推动辽宁省水产品发展的一个重要环节。一个产品品牌的崛起不仅仅能提高企业的自身竞争优势,让企业在市场能够占据主导地位,更是让消费者心里产生信赖的基础。品牌并不是小小的标志,如果能够利用好品牌战略,全面贯彻建设品牌企业的措施,对于促进其水产企业的发展具有重要的影响。虽然辽宁省的水产品发展势头猛,但从近两年来看,水产业的发展处于缓慢增长的趋势。并且在国外市场中常常被利用廉价的加工后,被国外市场抢占先机,完成了产品注册提高了产品的利润率也推动了自身产业的发展。经此长期发展下去,辽宁省的水产品出口必然会滞后,势必会在经济变化的潮流中淘汰。因此水产行业应该加大品牌策略的实施力度且完善水产品的品牌建设。

3.积极开拓国际市场

开拓国际市场是推动水产品出口贸易的中心环节。企业应该打开出口市场构造不合理的局面,改变辽宁省水产品出口的市场集中于韩国、日本、美国、巴西、加拿大等国家的现状,就要调整好出口市场结构,不断开拓新的国际市场。全面实施市场多元化战略,既要保证传统市场的基础性发展,也要做好新市场的技术型建设发展。将辽宁省水产品的出口进行产业结构的转型升级,加快由传统水产行业的粗犷型向技术型、集约型发展。企业不能过度依赖传统的产品出口目标市场,应该加快分散出口的目标国家以及地区,深入调查研究其他区域对于水产品的需求状况、以及其商品产业结构、市场产业结构和相应的对于进出口水产品的管理制度。并且还需要对于这些新市场的收入情况、消费情况做出详细的数据加以利用。

4.加大技术人才培养力度

人才和技术是加快水产品出口贸易转型的重要保障。针对辽宁省水产品加工技术的落后,企业应该加大对技术人才的培养力度。技术型人才是开发水产科技研究的先决条件。想要提高水产品的加工技术,就必须让企业重视人才的培养,实施人才战略,增强企业的整体竞争力,从而为辽宁省的水产品技术市场的开拓打下坚实的基础。

(二)政策角度

1.完善产品质量安全体系建设

商品的质量安全与品牌是商品战略的基础。从政府的角度来说,产品的质量安全问题不仅是出口贸易中存在的最基础的问题,也是影响最大的问题。产品质量代表的是企业的商业信用以及政府的可靠程度。近年来,水产质量检测不达标的事件时有发生,监管部门虽然能够立马做出正确的解决措施,但却不能防患于未然。,所以在针对产品质量安全问题上,政府应该积极做好水产品出口质量安全建设,完善水产品质量安全的体系,推动水产品企业发展。

2.树立水产品牌意识

品牌的建立对于水产企业和水产出口的发展有着至关重要的影响。许多从辽宁省进口水产品的目标国家,利用辽宁水产加工技术进口后加以研究,在经过商标品牌的注册从而变成了自己水产市场中高利润,高附加值的产品,而辽宁水产出口却只是低利润、低附加值的无名商品。因此在商品的品牌战略方面,政府能够加大对品牌意识的宣传,做好与企业创立自助品牌的交接是十分重要的。

3.进一步加大对外开放力度

整合出口市场结构对市场战略的实施起到了关键引导作用。进一步改善国际贸易环境、加大对外开放程度是辽宁省政府为水产业的市场开拓所需的必然性战略决策。政府应该积极地做好战略部署,在国际贸易环境恶化的发展形势下,为企业的发展打开对外开放的大门,做出正确的政策引导。并且政府下的与水产品产业相关的各个部门也要为水产品企业的发展起到带头作用,各司其职,妥善的处理好水产品在出口贸易中遇到的各种问题。在生产需求、信息渠道、技术支持等方面,政府要加大扶持力度,一定程度上给予优惠与支持等。产业发展的部门要依法办事,加大执法力度,严格把握水产品生产、加工、销售等方面的质量安全问题。如今经济发展处于下滑的状态,各国为了提高经济增长都自顾不暇,贸易壁垒更是有愈演愈烈的趋势。因此政府必须对水产品的出口做出高要求,质量严把关,加快开拓国际市场的战略研究,加深与国外水产品市场的交流,调整水产品出口市场结构不合理并且对于遭受到的出口问题做出积极的解决对策。

参考文献

[1]张成彪.辽宁城镇化发展与产业集群关系的实证分析[J].商场现代化.2015(06)

水产品市场现状篇3

市场是企业生存的命脉,很多企业都把经营重点放在了对市场的拓展和维护中,尤其是些大企业,更是在这方面投入不菲。可是尽管如此,仍然有很多大企业在一二级市场叱咤风云,知名度和美誉度都很高,一到三四级市场就变得水土不服,无法大施拳脚有所作为。关键的原因其实还是企业没有放下架子,在三四级市场遭遇了水土不服。所以,大企业要将市场延伸到三四级市场,先要入乡随俗才行。

产品要服水土

现状:三四级市场顾客的消费能力和品牌意识较差,再加上与一二级城市消费能力的差异,很多在一二级市场销售得很好的产品却难以在三四级市场取得重大突破。同时,对于企业来讲,也不愿意把在一二级市场销售得很好的产品降价在三四级市场销售。

支招:产品作为营销4p之首,是企业能否在三四级市场做到满足消费者需求从而有所作为的关键因素。对那些想成功运作三四级市场的企业来讲,一定要克服“放不下架子”的毛病,真正去三四级市场调研消费需求和竞争对手的优劣势,并有针对性地开发新产品。在现实中,有的企业针对三四级市场开发了新产品,但是运作结果很不理想,就是因为犯了“自以为是”的毛病,错误地认为自己在一二级市场运作得好,无论什么产品在三四级市场同样能做好,结果因为产品不服水土造成损失惨重。企业在三四级市场开发有针对性的产品,最好是采用新品牌,如果还采用原有品牌,可能导致企业原先辛苦建立起来的品牌形象受到影响。

企业要在三四级市场开发新产品又不影响原来的品牌形象,可以有几种做法:

・开发新产品启用新品牌,产品不用原来老品牌的名字,只是产品包装上的企业名字相同,这是许多企业比较通用的做法。

・在原品牌基础上开发副品牌。

・针对三四级市场成立新公司,启用全新品牌,产品包装上用新公司名称。

价格要服水土

现状:许多在一二级市场运作非常好的企业进军三四级市场时,容易犯这样的错误:我们是大品牌,尽管开发出了适合三四级市场销售的产品,但是价格不能按照三四级市场能够接受的标准来制定,而是一定要比竞品价格略高,结果导致大企业产品性价比反而比竞品低的尴尬局面。一方面在这些大企业的潜意识里,错误地认为在三四级市场畅销产品的企业都是小企业,卖的产品都是杂牌子。由于摆不正位置,直接导致这些企业的产品定价脱离了市场现状。结果产品一上市,市场根本不买账,企业只能以失败告终;另一方面,这些运作一二级市场的企业开发新品的成本相对较高,产品价格定低了,或与那些在三四级市场畅销的品牌价格一样,企业利润就会太薄甚至亏损。但是消费者在乎的是你的产品是不是实惠,否则就不会选择购买,最终也导致了这些企业在三四级市场的失败。

支招:那些在二级市场运作好的企业,要想让产品在三四级市场同样如鱼得水,价格是非常重要的一个因素。一方面要以市场为导向来定价;其次要认真研究自己在三四级市场的真正对手,过分轻视他们往往会导致企业的决策失误;再者,企业要仔细分析调查三四级市场消费者的需求;最后,企业还要尽量压缩成本。

・由于三四级市场相对比较分散,企业在生产基地的布局上就要充分考虑在三四级市场的布局。通过生产基地来压缩和降低生产基地周边三四级市场的物流成本,从而使成本能够接近竞品,提高产品价格的竞争力;

・三四级市场的经销商要直接设在当地,避免通过一二级市场的经销商向三四级市场辐射导致的渠道加价,从而使产品在终端缺乏竞争优势,或是因为不能给三四级市场分销商提供合理利润而使他们对产品产生抗拒心理和行为。

营销团队要服水土

现状:那些在平原可以大展神威的摩托化部队和机械化部队,到了山区连一般的游击队都打不过,这就是队伍没有适应当地状况的原因所致。同样的道理,企业在一二级市场英勇善战的营销团队放到三四级市场打了败仗,也是因为中国不同层次的市场营销环境和条件相差太大。

支招:对于那些想成功运作三四级市场的企业来讲,要组建一支针对三四级市场的营销团队。

・企业在组建针对三四级市场的营销团队时,应着重招聘那些善于运作三四级市场、有丰富市场运作经验的营销人员,必要时可以从那些运作三四级市场好的企业去挖人才。

・企业在组建营销团队时,要实现营销组织构架的扁平化,一二级市场和三四级市场的营销人员在任务分配和考核上最好区别开来,实现人才的合理化分配和市场的专业化运作。任务分配和考核分开,便于企业进行针对性培训,使业务人员明确努力的方向,同时提高营销团队对市场的反应速度,也便于市场操作和考核。

・人员当地化不仅可以节省费用,而且当地人更熟悉当地的营销环境、消费习惯、市场状况、竞品情况等。

策略要服水土

现状:三四级市场相对分散,这些市场的经销商在进行市场运作时,物流成本也相对较高,但是很多企业仍然按照一二级市场的营销策略对待这些三四级市场的经销商,严重挫伤了他们的积极性。

支招:不同的市场要按照不同的策略来运作,所谓“入乡随俗”才能打开局面。

・首先,企业在给三四级市场经销商制定通路价格时,要给经销商留出合适的利润空间,有利可图的时候经销商才会积极去推销企业产品。

水产品市场现状篇4

关键词:衰退产业;调整与升级;创新

中图分类号:F062.9文献标识码:a文章编号:1005-0892(2007)06-0083-04

衰退产业是指在正常情况下,在一定时期内,特定国家或地区的处于产业自身生命周期的衰退期同时又在国民经济当中的地位趋于下降的某一或某一些产业。[1]衰退产业调整、升级的模式即指衰退产业调整、升级的具体方式。

一、衰退产业调整模式

1.衰退产业的产品结构调整

衰退产业的产品结构调整是指衰退产业根据市场需求及其结构的变化要求,对产品的品种、规格、样式、比例及其相互间的组合关系进行改变和优化的行为和过程。从内容上看,衰退产业的产品结构调整包括产品的品种结构调整、产品的规格结构调整、产品的样式结构调整、产品的质量结构调整等。

产品结构调整是衰退产业调整的重要内容,它在衰退产业调整中具有重要的基础性作用,主要表现在:(1)产品结构调整有助于提高衰退产业的市场适应能力。衰退产业产品结构的主要特点是产品结构劣化,与市场需求结构的变化不相适应,体现在:产品技术含量少,传统技术产品和低档次产品多,高技术高附加值产品少;品种、规格等不适应市场需求的无效产品多,有效产品少;重点产品工艺相对落后,技术瓶颈制约严重,技术开发力量薄弱,投入不足,产品更新换代缓慢,跟不上市场变动的步伐。而产品结构调整,可以改变上述状况,使衰退产业的产品适应市场需求的变化。(2)产品结构调整有助于改善衰退产业内企业间过度竞争的市场关系。衰退产业产品结构的主要特点之一是产品品种单一,产业内企业间的产品结构高度趋同,过度竞争严重。产品结构调整可以改变品种单一、产品结构高度趋同的现状,从而改善产业内企业间过度竞争的市场关系。(3)产品结构调整为衰退产业的资产结构调整、组织结构调整和技术结构调整提供了微观基础,并对后三者的合理调整具有指导意义。由于产品结构是衰退产业生产结构中的微观部分,是直接与市场需求结构相关联的,最能体现衰退产业市场适应能力、市场生存能力的结构指标,因此,衰退产业产品结构是衰退产业所有结构中更为基础的结构,它的调整与否及其方向,对衰退产业的资产结构、组织结构和技术结构的调整有直接影响。

2.衰退产业的技术结构调整

衰退产业的技术结构调整是指对衰退产业现有或潜在的各种层次技术的构成、组合与配置状态及其发挥状况的调整。其含义包括三个方面:一是对衰退产业现有技术存量的重新协调、选择与整合;二是对衰退产业现有技术的使用、发挥状况进行改进;三是对衰退产业潜在可用技术的选择、开发、吸收与引进。从系统的观点看,衰退产业的技术结构调整是对衰退产业技术系统内诸技术元素间的质的组合和量的比例关系的重新选择、协调与整合的过程。该过程的实现有两条途径:一是衰退产业技术存量的调整,意指上述含义的前两个方面;二是衰退产业的技术增量调整,意指上述含义的后一方面。

技术结构调整是衰退产业调整的重要内容,它对衰退产业调整具有重要作用,主要表现在:(1)技术结构调整提高了衰退产业技术结构对市场需求结构的适应性,增强了衰退产业的市场适应能力。技术结构调整的一个方面就是技术存量调整。衰退产业通过存量技术的筛选、挖掘、整合与集成,改进了现有技术的使用、发挥状况,激活了技术存量,使技术结构对需求结构的适应性得以提高,从而增强了衰退产业的市场生存能力。(2)技术结构调整提高了衰退产业技术结构的质量、层次与水平,增强了衰退产业技术结构的整体功能。技术结构调整的另一内容就是技术增量调整。衰退产业通过对潜在可用技术的选择、开发、引进与吸收,和对各种有用的新旧技术重新组织、整合,优化了现有的技术结构,提升了其功能。(3)技术结构调整推动和促进了衰退产业的产品结构、资产结构和组织结构调整、优化。在衰退产业内部的诸多结构中,技术结构处于核心地位。一定的技术结构总是有一定的产品结构、资产结构和组织结构与之相适应。也即,在长期内,技术结构状况及其变动的趋势决定了产业产品结构、资产结构和组织结构的状况及其变动。因此,衰退产业技术结构的调整势必引起其产品结构、资产结构和组织结构的良性变动。

3.衰退产业的组织结构调整

衰退产业的组织结构调整是指衰退产业为了达到较高的市场绩效,在有关政策指导下,结合自身的产品结构调整和资产结构调整,通过相关企业合并、兼并、破产、退出、出售、拍卖、收购与重组等方式对企业的外部市场结构,如市场的集中度和市场进入退出壁垒等以及企业的内部结构,如企业产权结构、企业组织结构等进行改变和优化的行为和过程。

作为衰退产业调整的重要内容,组织结构调整在衰退产业调整中有着重要作用,主要表现在:(1)改善衰退产业的市场结构。衰退产业组织结构存在的问题之一是市场结构失衡,表现为市场卖方之间,买方之间,买卖方之间关系的不协调,如供需不协调、生产过剩、企业间过度竞争等。组织结构调整有助于纠正这种市场构成对正常状态的偏离,改善失衡的市场结构。(2)规范衰退产业的市场行为。企业市场行为失常,是衰退产业组织结构的重要特征。失常的市场行为不利于衰退产业的进一步发展。而组织结构调整的重要目的之一就是通过组织结构的改善和优化,规范企业价格行为和非价格行为,从而改变市场行为失常的状况。(3)可以增进衰退产业的市场绩效。市场绩效低下,是衰退产业组织结构的又一特征。低下的市场绩效,使衰退产业陷于困境。组织结构调整的目的就在于改变衰退产业在价格、产量、成本水平、盈利水平、产品品种和质量、技术进步等方面不利状态,改善衰退产业的市场绩效。因此,概括起来讲,衰退产业组织结构调整,有助于从市场结构、市场行为和市场绩效三个方面,增强衰退产业的组织结构适应力和竞争力,从而改善衰退产业的不利状况。

4.衰退产业的资产结构调整

作为优化存量资产配置的重要途径,资产结构调整是衰退产业调整的一种主要模式,它在衰退产业调整中具有重要作用,主要体现在以下两个方面:一是建立了资产的退出通道。衰退产业的主要特征之一就是生产能力过剩,进而引发行业的恶性竞争。而通过资产重组,有利于资产从低效企业、低效产业流向高效企业或产业,尤其是大企业通过资产重组能实现产业多元化,使衰退产业和新兴产业互补,使衰退产业中的资产平稳地流向新兴产业,产业调整的过程在企业内部得以顺利实现。二是能降低产业成本,提高衰退产业的盈利能力。首先,行业内优势企业通过兼并、收购、托管、债务重组等资产重组手段能快速实现低成本扩张,大企业能获取更高的规模经济效益,从而较大幅度地降低衰退产业产品成本。其次,资产重组可以延长产业链的长度,使企业获得范围经济。再次,资产重组能降低产业间的交易成本。上下游相关产业间的重组因减少了交易层次,提高了交易效率,降低产业间的交易成本,从而提高了衰退产业的利润水平。

5.衰退产业的空间区位调整

所谓衰退产业的空间区位调整,就是指衰退产业根据外部环境变化和自身发展的需要,通过生产单元、销售单元、控制(决策)单元等产业基本功能单元的主动空间迁移而对产业的生产区位、市场区位和决策区位进行全部或部分的空间重构的行为与过程。[2]衰退产业的空间区位调整的实质就是衰退产业的空间转移。从概念上看,衰退产业空间区位调整包括生产区位调整、市场区位调整和决策区位调整三个内容。其中,具有重要意义的是产业生产区位的调整。通常讲的衰退产业空间区位调整就是指产业的生产区位调整。[3]

作为衰退产业调整的重要方式,空间区位调整对衰退产业有着重要意义,主要是:第一、空间区位调整有助于延缓衰退产业衰退。作为产业演进的重要环境因素,空间、区位对衰退产业的效率和效益有着重要影响。衰退产业的空间迁移作为一种顺应产业自身生命周期的变化主动,能够改善生存环境,拓展生存空间、扩大市场份额、延续产业生命力、增强产业竞争力,从而延缓产业的衰退。第二、空间区位调整有助于实现衰退产业优势再生。由于存在着区位地租级差性、区位要素成本级差性、区位产业收益级差性、产业区位集聚的外部经济性和区域资源重新配置的收益等,衰退产业的空间区位调整能够获得转移所带来的收益即转移经济性。转移经济性的获得,有助于衰退产业实现从劣势向优势的转化,再生其潜在的比较优势。

二、衰退产业升级的模式

1.衰退产业的技术改造

衰退产业的技术改造是指衰退产业把科学技术成果应用于产业生产的各个领域,用先进技术改造落后技术,用先进工艺和装备代替落后的工艺和装备,从而改变产业落后的技术经济面貌,实现以内涵为主的再生产的行为和过程。它包括新技术新设备的推广使用和扩散、新技术对原有技术的改造和新技术与原有技术的结合三个方面。

技术改造是衰退产业升级的重要方式。它从三个方面推动了衰退产业升级:(1)技术改造推动了衰退产业的技术水平升级。衰退产业技术改造促进了先进技术、先进设备和生产工艺的采用,促进了新技术、新设备的推广、使用与扩散,以及促进了新技术、新工艺与原有技术、工艺的有效结合,从而使产业内的企业技术工艺水平及整个产业技术工艺水平达到一个新的层次。(2)技术改造推动了衰退产业的技术结构优化、升级。衰退产业通过采用新技术改造原有技术、通过新旧技术、设备的重新组织、整合,促进了产业内部技术构成的良性变化,推动了衰退产业内部技术关系的重新调整和优化,从而使产业技术结构的整体功能得到增强或升级。(3)技术改造推动了产品结构优化、升级。技术改造使衰退产业处于更高的发展基础之上,提升了衰退产业开发新产品、发展产品新性能的能力。衰退产业通过技术改造,提高了产品的技术含量,改进了产品质量、性能,提升了产品档次、规格,增加了产品品种、样式等,从而促进了自身产品升级和产品结构在更高层次上的合理化。

2.衰退产业的技术创新

衰退产业的技术创新是指衰退产业应用新发明、新技术、新工艺,采用新的生产方式和经营管理模式,利用新材料,开发新产品,提高产品质量,提供新的服务,占据市场并实现市场价值的过程。根据不同的目标和内容,技术创新可将分为产品创新、服务创新、工艺创新和管理创新。根据不同的创新手段,技术创新则可分为自主创新、模仿创新、组合创新、集成创新等。

作为衰退产业升级的主要模式之一,技术创新对衰退产业升级有着重大作用,主要表现在:(1)技术创新促进了衰退产业的产品结构优化、升级。这主要体现在两个方面。首先,技术创新形成和创造了新的产品,从根本上克服了衰退产业因产品档次低、成本太高而引发的产品相对过剩状况,促进产品升级换代。其次,技术创新拉长了衰退产业的产业链,促进了产品深加工,从而在更大程度上推动了衰退产业的产品结构优化、升级。(2)技术创新促进了衰退产业技术水平升级和技术结构优化。衰退产业的技术创新,实现了整个产业技术水平的飞跃,即产业主导技术产品和生产技术达到较新的水平,产业内各项支持技术也在创新过程中达到新的水平。更为重要的是,由于产业技术之间也是相互联系的,一个产业技术的发展必然连带地促进其他的产业技术升级,进而实现产业技术结构的优化和整个技术体系的发展。(3)技术创新促进了衰退产业组织结构优化、升级。产业内不同企业间技术创新强度是有差异性的。那些成功的创新企业将具有较高的劳动生产率、资金利润率和要素利用率,从而吸引劳动力、资金、人才等要素向这些企业流动,推动了产业资源向高效企业集中的趋势,从而对产业组织起着优化作用。

3.衰退产业的产品创新

衰退产业的产品创新是指衰退产业开发新的产品和服务,开创原有产品的新的性能,并在市场上首次推出并实现其商业价值的过程。按照创新程度不同,衰退产业产品创新可分为改进型产品创新、换代型产品创新和全新型产品创新三类。改进型产品创新既包括衰退产业对原有产品进行局部改进,以增加规格型号、提高产品质量、改进功能结构、节省能耗,变更一部分原材料等,也包括衰退产业通过合法手段引进产品制造技术或对原有专利进行改进。换代型产品创新是产业采用新材料、新原件或新技术,使产品的功能有重大突破的产品。改进型产品创新和换代型产品创新又称产品升级,是原有产品由低性能、低附加值、低技术含量向高性能、高附加值、高技术含量转变的过程。全新型产品创新是指衰退产业应用新原理、新结构、新材料和新技术制造前所未有的新产品。这是产业应用科学技术的新成果,再将它转化为现实产品的一系列活动。

作为衰退产业升级的重要内容,产品创新对衰退产业升级有重大作用,主要表现在:(1)产品创新能够发掘并引导潜在的市场需求,最大限度地提高衰退产业产品的市场生存能力。产品创新通过运用新的技术、工艺开发新的产品和服务,开创原有产品的新的性能,并在市场上推出并实现其商业价值等途径,能使原本产品落后、结构不合理、活力不足、难以适应市场经济的发展要求的衰退产业呈现出新的生命力。(2)产品创新能够促进衰退产业产品结构的多元化、合理化。衰退产业应用新原理、新结构、新材料和新技术制造前所未有的新产品,可以改变原有产品品种结构单一、僵化的不利状况,适应市场需求的日趋多样化、复杂化的趋势,顺应激烈的市场竞争,提高产品的市场生存能力。(3)产品创新能够加速衰退产业产品的升级换代。产品创新尤其是改进型产品创新和换代型产品创新,能够改变衰退产业原有产品低性能、低附加值、低技术含量的不利状况,使之向着高性能、高附加值和高技术含量方向转变,从而使衰退产业更好地适应市场需求层次不断提高、需求热点不断改变、产品从投入市场到最终退出市场的寿命周期时间日趋缩短的趋势。

――――――――

参考文献:

[1]陈刚.论衰退产业调整的基本模式[J].探索,2004,(2):81-83。

[2]w・w罗斯托.经济增长的阶段――非共产党宣言[m].北京:中国社会科学出版,2001:39-41.

水产品市场现状篇5

关键词:农产品销售市场;现状;问题;对策

一、前言

X市西郊农产品销售市场主要经营日常蔬菜、水果、肉类制品、鱼类制品、豆类制品、各种油料、调料制品等,农产品种类较为齐全。西郊农产品销售市场的经营个体主要是菜农。由于西郊农产品销售市场距离蔬菜种植区较近,而西郊农产品销售市场附近又是人口聚集区,因而不需要额外的流转环节,菜农便可以较为方便地进入农产品销售市场对自家生产的蔬菜进行销售。当然,西郊农产品销售市场的经营主体并不全是菜农,还有一些销售水果、鱼虾、调料的经销商。X市西郊农产品销售市场的管理分为两个范围,其中一个区域为正式的农产品销售市场,每个经营个体有固定的摊位,并具有相应的营业执照,需要接受固定的检查和赋税;另一个区域为非正式的农产品销售市场,管理较为松散,没有固定的摊位限制,在这个区域中的经营个体大多没有营业执照,属于半自发性质的农产品销售市场。由此可知,X市西郊农产品销售市场具有自身的特点,同样也会具有自身的优势和劣势。本文主要分析西郊农产品销售市场的优势和不足,并基于此提出相应的对策建议。

二、X市西郊农产品销售市场的营销现状分析

1.西郊农产品销售市场的发展优势

(一)价格优势。由于西郊农产品销售市场的多数经营者是当地的菜农,免去了经销商进一步加价的步骤;并且菜农居住地距离西郊农产品销售市场并不远,一般用普通的三轮车或是机动车就可以独自承担运输蔬菜的工作,因此价格中也免去了交通运输带来的成本。因此,西郊农产品销售市场的价格比周边的超市、商店的相应农产品价格要便宜,这样的结果对于消费者和生产者来说都有益处。

(二)区域优势。西郊农产品销售市场的区域优势主要体现在:首先,西郊农产品销售市场周边是X市西部的人口聚居区,为农产品的销售提供了很大的发展空间和销售市场;其次,西郊农产品销售市场的经营者多数为当地的菜农,他们种植蔬菜的产地距离西郊农产品销售市场很近,当天采摘的蔬菜可以当天销售,保证了蔬菜的新鲜度,降低了销售和经销成本,新鲜蔬菜供给在一定程度上满足了当地居民的需求,减少了农产品价格异常波动的可能性。

(三)多样化优势西郊农产品销售市场的多样化优势体现在两个层次。从产品多样化的层次来看,虽然西郊农产品销售市场以销售蔬菜为主,但是同样有销售水果、肉类制品、鱼类制品、豆类制品、各种油料、调料制品等商户的存在,为当地居民提供了多种多样的生活消费用品,使得当地居民在买菜的同时,还可以顺便买到水果、油料、调料等产品,使购买者的购买行为成本降低,为当地居民的消费提供了便利;从销售形式的多样化来看,西郊农产品销售市场存在两个区域,其中一个区域为正式的农产品销售市场,每个经营个体有固定的摊位,并具有相应的营业执照,需要接受固定的检查和赋税;另一个区域为非正式的农产品销售市场,管理较为松散,没有固定的摊位限制,在这个区域中的经营个体大多没有营业执照,属于半自发性质的农产品销售市场,这样的设置便为当地居民的购买选择提供了更大的空间,使得农产品销售市场的产品价格更趋向于市场价格,有助于推动西郊农产品销售市场的发展繁荣。

2.西郊农产品销售市场的发展限制

西郊农产品销售市场也存在不少的问题,日益限制了西郊农产品销售市场的发展:

(一)基础设施建设落后。西郊农产品销售市场以室外大棚为主,受天气因素影响较大,农产品销售市场的道路建设、摊位设置、农产品仓储和冷冻设施、信息网络平台等公共和准公共设施比较落后,从而导致了在天气状况不佳、交通拥堵的情况下农产品流通成本较高,流通效率低下。由于缺少大型农产品流通市场所拥有的冷库和储存场所,经常有蔬菜当天卖不完的情况,导致农产品的大量浪费,在一定程度上会影响销售者特别是菜农的收入和利益。由于缺少室内的经营市场,在遇到雨雪天气时,影响了农产品的销售和流通,并容易造成农产品流通的成本上升。

(二)市场管理存在缺陷。虽然西郊农产品销售市场存在正式区域和非正式区域两个范围,也能为消费者带来益处,但是正式区域和非正式区域的并存也反映了市场管理水平的低下,没有有效地解决不同经营者在农产品销售市场的经营问题,在市场规划、市场准入和市场容量的测算方面存在漏洞和缺陷,使得西郊农产品销售市场没有实现资源的合理配置,市场的有序化难以保持。

(三)农产品安全存在隐患。由于西郊农产品销售市场存在不少无营业执照经营的情况,这些经营者所销售的农产品安全问题存在隐患,化肥、农药、添加剂过量的现象经常发生,但由于管理水平不高,管理部门往往不能有效地监管这些现象的发生,对消费者的健康构成威胁。由于农产品存在安全隐患,导致消费者对西郊农产品销售市场的信任度降低,从而也对西郊农产品销售市场的继续发展构成限制。

三、X市西郊农产品销售市场的营销对策探究

1.完善基础设施建设

由于社区农产品销售市场在基础设施建设方面存在不足,因此相关部门要加大现代农产品物流基础设施建设投入力度,推动现代农产品物流体系建设。当地政府应该重点列出专项资金,加强农产品物流基础设施、科技研发以及专业人才培养等方面的投入。相关部门可以通过倾斜的税收、财政等经济杠杆,优先向农产品销售基地、保鲜冷藏和信息平台等基础设施项目倾斜,着力改善与农产品流通密切相关的道路、经营场所、摊位设计等基础条件,重点加大物流科研投入力度,提高西郊农产品销售市场农产品物流技术的专业化水平。

2.加强市场管理,提高管理效率

相关部门应该针对西郊农产品销售市场的发展现状,对其经营问题、市场规划、市场准入和市场容量等方面进行准确的测算,开拓新的经营场地,将非正式的经营区域划归于正式的经营区域,使得市场内的经营者都办理营业执照,以便进行有效地管理。

水产品市场现状篇6

关键词:动漫产业市场营销渠道战略

动漫产品作为文化市场上的重要组成部分为促进我国社会主义文化建设、构建社会主义和谐社会、促进青少年健康成长方面发挥着重要的作用。结合我国动漫产业发展状况,对我国动漫市场的营销渠道、动漫市场的分销现状和营销战略进行分析,可以更好地认识我国当前的动漫市场,为将来更好的发展提供参考。

一、动漫市场的营销渠道

营销渠道对一个产品的销售是非常重要的,是以实现产品所有权转移为目的,在产品从生产者向消费者或企业转移的过程中所经过的一切相互依存的组织群体。从这方面来讲,营销渠道是所有产品市场销售过程的载体。作为动漫产业来讲,最主要的主要利润来源是电视或电影的播映报酬和产品播放以后推出的系列动漫衍生产品销售收入。由此,我们可以把动漫市场的营销渠道分为动漫作品和动漫衍生产品这两个方面的营销渠道。

(一)动漫作品的营销渠道

就当前的现状来看,在动漫作品的销售方面电视、报纸、网络是最主要的宣传媒体,目前的电视覆盖率比较高,覆盖到90%以上的居民,近年来,随着网络的兴起,报纸行业的情况受到严重的冲击,报纸、杂志的覆盖率开始迅速下降。就这三类媒体来讲,互联网是一种新兴的媒体,覆盖率增长非常迅速,从2001年的5.9%迅速上升到2010年的68%。所以,动漫作品的营销渠道应该主推电视、动漫杂志等渠道的同时,积极利用互联网进行营销。如果我们能够充分利用互联网在销售方面的优势,将有力地推动动漫市场营销快速发展。

(二)动漫衍生产品的营销渠道

在动漫衍生产品的营销方面,尤其要重视市场营销手段的运用,并且应该讲究一定的策略,做好产品的定价,把握好产品导入的时机,并且要采取合适的渠道推向市场。动漫衍生产品的营销渠道,涉及到服装、玩具、饮料、儿童用品等动漫衍生产品的营销,情况复杂,与一般商品的营销渠道相似。在此就简要谈谈加强国产动漫衍生产品开发的重要性。因为没有国产动漫衍生产品的开发,即使有再好的动漫衍生品的营销渠道,占据动漫衍生产品市场的目标也等于空谈。一般说来,在动漫作品进入市场形成一定的效应之后,大量的衍生产品就会通过非文化的纯商品渠道进入市场。这一市场与动漫作品本身互相影响,一方面使先接触到动漫衍生品,尚未受动漫作品影响的动漫衍生品消费者开始探求动漫形象的文化根源;另一方面是使已受动漫作品影响的动漫作品消费者进入到对动漫衍生品的探求和消费。由于缺乏优秀动漫作品的带动,大量“洋动漫衍生品”占领了中国动漫衍生品市场。

二、动漫市场营销现状分析

以中央电视台为例,1998年7月24日,中央电视台“动画城”开播。中央电视台“动画城”作为全国惟一一个专门播放国产动画片的栏目,共播出本土动画片572集,共计6525分钟,占据了国产动画片年生产量的80%以上。到2005年底,全国47个省市少儿频道和3个卡通卫视频道开播,动漫节目的需求量一年将达到100万分钟。相对于巨大的市场需求,2004年中国国产动漫作品产量却仅有2.9万分钟,缺口巨大。国内动漫市场正处于深度饥渴状态,市场供给远远满足不了需求,动漫作品的开发明显不符合广阔的市场需求。但是相对于如此深度饥渴的市场,很多国产民营动漫产品却无法进入电视媒体。尽管有广电总局提出的国产动画和进口动画6:4强制性规定,但国产动漫作品尤其是民营国产动漫作品的播出依然难度很大。北京电影学院动画学院院长孙立军曾透露,动画版《小兵张嘎》2005年8月制作完成,2006年的6月还没有上院线,停步在发行上。

三、动漫产业市场营销战略

水产品市场现状篇7

关键词:体育产业;市场结构;优化对策

现代产业组织理论是由市场结构、市场行为以及市场绩效共同组成的,而市场结构作为现代产业组织理论的主要框架,其不仅包含了买卖之间的市场关系,也包含了企业的市场规模、份额和利益分配,对于体育产业而言,只有对市场结构进行分析,才能有效地了解企业的市场行为和绩效,进而针对市场结构中的不合理现象,采取有效的解决措施。

1当前体育产业的市场结构

1.1体育产业市场过于分散

随着城市化进程的加快,体育产业成为国民经济新的增长点,在最新的国家经济收入统计报告中显示,我国体育产业经济收入占全国GDp的20.3%,而在国家政策支持下,我国体育产业还将有快速发展的势头,然而这种看似猛进的发展,却也暴露了其固有的弊端,就是体育产业市场结构过于分散。据不完全统计,我国目前体育经营企业大约有3万多家,预计总投资为3000亿元人民币,总营业额约为8000亿元人民币,这个数字看似惊人,但是以个别省市为例就会了解其中的问题,如我国体育最发达的广东省,截止到2015年底从事体育服务的企业中个体商户只有5000余家,仅占全省体育企业总数的20%,而像北京这种国际化大都市,注册资金达到2000万元以上的企业也只有5%,而在最新的市场调查中显示,目前销售最高的品牌为安踏,占总行业的15%左右,而李宁和耐克等品牌仅占市场的5%左右,因此纵观整个体育市场,几乎没有几家企业占据显著的市场份额,也无法形成对市场的支配力,这就使整个产业处于一种离散化状态,很容易出现恶性竞争。

1.2体育产品和服务层次较低

不同国家的同一产品会由于经济发展的不同,导致消费者的文化习俗与消费观念呈现不同的特征,如在20世纪80年代末,意大利就深受“足球工业”影响,致使其体育产业总产值达到180亿美元,成为意大利的支柱性产业,这样的例子在世界经济发展过程中数不胜数,而近些年虽然我国体育娱乐产业呈现上升的态势,但是在调查中会发现,我国的人均文教体育用品消费约为1200元,比起2014年是增长了2个消费点,但是和发达国家相比,我国娱乐文化消费产业还处于一种低层次的体育消费阶段,尤其是对于个性化体育产品以及服务需求较低,而消费者需求的低层次就致使体育服务产业服务水平下降,不但使整体行业缺乏活力,也使大部分企业处于一种亏损的状态,影响到我国体育产业的发展。

1.3体育行业壁垒严重

行业壁垒的定义就是新进入行业的企业无利可图,而现有的企业又将产品价格定得过高,形成长期垄断利润的一种状态,上述情况就可以理解为市场结构出现了行业壁垒。而目前我国体育产业市场结构就出现了行业壁垒状况,主要表现在以下2点,首先体育行业存在行政规制壁垒,在计划经济时代,体育行业是由国家直接宏观调控的,而这种壁垒式的行政规制,不但排斥市场调节作用,也不能对体育产品做出有效的指导,不但使体育产品出现短缺,也使体育企业的一切生产决策掌握在行政部门的手中,失去了企业的内在动力。其次是规模经济壁垒,由于我国目前发展水平依然较低,因此体育产业集群还没有形成,这不但使新增企业的进入受阻,也由于市场行业的不规范竞争,致使很多新进企业不惜大力降价来拉拢客户,影响体育产业的长远发展。

2体育产业市场结构优化对策

2.1发挥龙头企业示范效应

鉴于我国体育产业市场结构还处于一种生产分散、竞争过度的情况,因此只有先组建体育行业的“龙头”企业,才能使中小型企业在体育集团企业的带动下,以最小的资本量提高竞争实力和市场占有率。其次通过大型体育企业的市场机制整合,可以有效地避免行业中的恶性竞争,促使行业可持续发展。同时为了优化我国的体育产业市场结构,国家也可以采取相应的鼓励扶持政策,通过招商加盟、改组兼并、股份控制等方式,利用小企业联合的方式将体育企业做大做强,提高整体产业的映射作用。最后对于一些技术水平较低,且长期处于亏损状态的企业,可以采取相应政策使其顺利退出市场,实现体育产业市场资源的优化配置。

2.2完善市场机制和企业经营机制

要想实现体育产业市场结构的优化,就必须要打破现有的市场分割状态,建立全国统一的大市场结构,这样才能促使经济资源的快速流通,实现市场基础资源的配置。其次还要规范市场竞争机制,使体育产业市场在一种公平、平等、有序的市场环境中竞争生存,同时由于长期体育产权的主体模糊状态,致使很多企业被迫退出市场,使本应该按照经济利益原则自主解决的问题,由于产权主体的错位成为公共选择问题,增加企业的壁垒状况,因此为解决这一现状,可以进行资产重组、定价,通过建立健全的体育企业经营机制,进而明确产权,组建多元化的产权主体结构,在不影响企业进入退出的原则之上,提高整体产业的绩效水平。

2.3实施体育品牌战略

实施体育品牌战略可以有效防止产业市场结构出现壁垒,在防止企业大量涌入的前提下,通过品牌企业的市场扩张,优化市场结构,提高体育产业的竞争力。因此为建立品牌企业,企业必须在运营初期加大投入成本,因为对于消费者而言,体育产品的特点就是典型的后验产品,因此在没有实际消费之前,很难对产品进行有效判定,而为了创建品牌信誉,只有投入更多的成本,产品才会更不易被模仿,进而增强品牌的信誉度,使消费者对品牌产品产生依赖,如李宁、耐克、阿迪达斯为了能够进入行业,形成自己品牌时,都在宣传策划上投入了大量的成本,但在后期销售过程中品牌成为了其企业的绝对优势。与此同时,对于企业而言,良好的品牌形象可以为企业建立基础竞争优势,不但可以形成企业的规模扩张,也可以防止体育市场的马太效应,这对于企业吸引高素质人才、实现企业的可持续发展提供了有力的保障。

3结语

综上所述,体育产业作为我国国民经济的主要收入来源,目前市场结构还存在一定问题,因此只有有针对性地从结构问题入手,实施优化对策,才能为我国的体育产业提供不懈的动力。

参考文献

[1]胡晓军,王健.论体育产业与文化产业的融合发展[J].上海体育学院学报,2013(5):41-44.

[2]黄海燕.我国体育产业结构优化的原则、目标与实施路径[J].体育科研,2013,33(4)35-39.

[3]黄海燕,杨丽丽.我国体育产业结构的综合定量与优化分析[J].体育科学,2016,31(11):3-11.

[4]刘盼盼.中国体育产业结构优化研究[J].河南师范大学学报:自然科学版,2013,41(3):175-178.

水产品市场现状篇8

摘要:阐述了淮安市蔬菜产业发展现状,指出了发展中存在的问题,提出了实现淮安市蔬菜产业新发展的对策。

关键词:蔬菜产业;发展现状;存在问题;对策;江苏淮安

我国蔬菜产业已成为农业发展中的高增长带动产业,在社会经济中的地位越来越高,已经从保障城市供应的篮中小菜发展成为支撑农村经济增长、农业增效和农民增收的大产业,成为仅次于粮食的第二大作物,远高于水果、油料、棉花、烟草、糖料的产值[1]。据农业部统计,2008年全国蔬菜播种面积达1793.33万hm2,总产量6.7亿t,人均占有量已达410kg。

淮安市地处苏北平原,交通发达,属暖温带气候,雨量充沛,四季分明,水源充足,是比较适宜种植蔬菜的地区之一。淮安蔬菜是从20世纪90年代初,开始实施“菜篮子工程”和“高产、优质、高效农业”发展战略而进入快速发展轨道的。淮安蔬菜经过10多年的快速发展,目前已经成为全市种植业的第一支柱产业,至2008年底,已达10万hm2,总产量320.7万t,总产值36.32亿元,已成为江苏省的重要蔬菜生产基地之一[2-4]。如何充分利用淮安优越的地理区位、适宜的自然条件、良好的生态环境和廉价的劳动力资源优势,来实现淮安市蔬菜产业的新发展,是面临的新课题、新挑战。现就淮安市蔬菜产业发展作一探讨。

1发展现状

1.1蔬菜生产规模迅速扩大

“九五”以来,随着全国性农业产业结构调整步伐的加快,淮安市蔬菜产业获得了快速发展。据有关部门统计,1995年,全市的蔬菜播种面积为3.33万hm2左右,总产量仅100万t左右,蔬菜产品基本上是自给自足,进入全国市场和出口的商品量很少。2003年,全市蔬菜播种面积已达10.94万hm2。2004年,在国家粮食安全形势严峻,党中央、国务院以及淮安政府高度重视粮食生产的情况下,淮安市的蔬菜种植面积仍保持相对稳定,达9.67万hm2。设施栽培蔬菜发展尤为迅速,2008年全市各类设施蔬菜面积达2万hm2左右(其中,日光温室面积533.33hm2,大中棚面积1.93万hm2),比1990年增长约350倍。

1.2蔬菜产品质量不断提高

“十五”以来,淮安市大力推进无公害蔬菜基地建设,着力发展无公害蔬菜生产,全面推动蔬菜产品质量提高。通过几年的建设和发展,目前全市无公害蔬菜基地面积己达4.93万hm2,经过农业部农产品质量安全中心认定的无公害蔬菜产品达143个;已制定蔬菜质量标准和生产技术规程49个,基本形成了国家标准、地方标准、行业标准、企业标准覆盖齐全、内容规范的质量标准体系,建成了7个市级蔬菜标准化生产示范区,蔬菜生产基地普遍推广应用生物农药和高效、低毒、低残留的化学农药防治病虫害等技术;同时市农业技术指导推广服务部门定期为农户进行技术培训和技术指导,为蔬菜产品质量建设提供了强有力的技术支持,蔬菜产品的质量正在不断提高。

1.3区域蔬菜种植特色化明显

近几年,淮安市金湖、涟水、淮阴、楚州等蔬菜栽培主要县(区)不断加快区域特色优势蔬菜新产品的引种栽培步伐,目前全市特色蔬菜种植面积已达1.53万hm2左右,并基本形成了五大特色区域:一是淮阴区、清浦区以黄瓜、辣椒为主的日光温室、大棚设施栽培蔬菜生产区域;二是淮阴、涟水以豆类、胡萝卜、朝天椒、浅水藕等为主的出口加工蔬菜生产区域;三是楚州区渠北以包菜、花菜、梅豆等为主的粮套菜、菜套菜生产区域;四是金湖、洪泽、楚州区渠南等沿湖荡地区以荷藕、蒲菜为主的水生蔬菜生产区域;五是盱眙县山区野生特色蔬菜生产区域。淮安市蔬菜种植凸显区域化、特色化的特点和发展趋势。

1.4龙头企业拉动能力显著增强

以江苏海隆国际贸易有限公司、淮安市天益食品有限公司为主的蔬菜龙头加工企业,不断发展壮大,拉动能力显著增强。截至目前,全市范围内的蔬菜加工企业已初步实现“企业+基地+农户”生产经营模式,企业建立蔬菜生产基地,实行订单农业、定向收购,年加工蔬菜总产量约7万t。蔬菜加工主要以保鲜、脱水、速冻、调理、腌渍等为主,涉及荷仁豆、胡萝卜、青刀豆、结球甘蓝、西兰花、菜豆、田藕、榨菜等10多个蔬菜品种。如淮安市天益食品有限公司加工出口的荷仁豆、胡萝卜、青刀豆等蔬菜保鲜加工产品远销到日本、韩国等地。江苏海隆国际贸易有限公司生产加工的“绿康”牌速冻保鲜芦笋、青豆、荷仁豆、甜玉米等大宗农副产品畅销亚洲和欧洲市场,企业并获得美国HaCCp和欧盟注册认证。

1.5蔬菜产业流通体系日趋完善

随着市场经济的不断深入,淮安市蔬菜商品市场日益活跃,全市现有各类蔬菜大小批发市场30多个,以清江蔬菜批发市场、淮海农副产品市场等较大型批发市场为主下联市区及各县的小型农贸批发市场,最终连接各地镇(乡)、街道小型集贸市场蔬菜供应点,市场网络已初步形成。同时,随着淮安市“农改超”进程的加快,蔬菜配送公司也开始发展壮大,为蔬菜市场体系增添了新的活力。另外,蔬菜加工企业的基地以公司为依托,以农民经纪人为桥梁,采用“企业+农户”、“企业+基地+农户”、“企业+中介组织或贩销组织(包括个体贩销大户)+农户”等几种形式直接或间接收购。形成了较为完善的市场化运作模式和稳定的市场流通体系。

2存在的问题

2.1标准化不完善,组织化程度低,服务落后,加工规模小

淮安市蔬菜虽然总量在不断增加,但总体质量不高,无公害蔬菜标准化生产仍需进一步加强,无公害蔬菜的生产、销售运作模式有待完善和普及。农民的组织化程度低,目前淮安市蔬菜生产仍以单家独户生产经营为主,农民的组织化程度较低,千家万户随意种植,难以保证市场蔬菜商品的一致性,也难以创出名牌产品。产前、产中、产后的服务落后,政府的宏观调控和行业管理薄弱,为产业服务的科研、技术推广以及信息咨询、产品标准制定、产品质量认证等,尚与产业发展不相适应。龙头加工企业数量相对较少、规模偏小,蔬菜的产后整理、包装和蔬菜加工业仍然是整个产业发展中最薄弱的环节,在一定程度上限制了淮安市蔬菜产业的升级。

2.2蔬菜科技工作上投入严重不足

蔬菜产业的健康持续发展越来越多地依赖于科技的进步。蔬菜生产技术集约化程度高,要求菜农有较高的科技水平,但淮安市除少部分菜农的技术管理水平相对较高外,大部分地区的蔬菜生产仍以传统耕作为主,种菜技术较为落后,管理粗放,与江苏省第二蔬菜种植大市的地位极不相称。随着蔬菜生产的不断发展,一些新的技术问题不断出现,如土壤连作障碍、根结线虫病、大棚土壤盐渍化、季节性毁灭性病虫害加重,以及蔬菜采后处理和产地储藏技术手段缺乏等,无一不困扰着广大菜农和基层农技推广人员。但由于科技投入不足,先进适用技术特别是集成配套栽培技术的研发滞后,已明显地制约着淮安市蔬菜产业的进一步发展。

3对策

随着人民生活水平的不断提高,蔬菜产业将向环保、方便、创汇、保健的方向发展,即蔬菜生产趋向环保科技型、蔬菜加工贮藏趋向方便实用型、蔬菜产销趋向出口创汇型、蔬菜消费趋向保健营养型。在“十一五”期间,淮安市蔬菜产业必须紧紧围绕“菜”字做文章,集中精力把“菜”的各个工作的环节联系起来,认真研究发展蔬菜产业的每个细节,依靠科技进步和提高从业者素质,大力推进产业升级;以提高质量、发展加工和扩大出口为重点,努力提高组织化、科技化和产业化水平;大力拓展国际市场,增强淮安市蔬菜产业的市场竞争力,实现淮安市蔬菜产业的新发展。

3.1加强宏观管理和指导,建立良好的生产和经营秩序

加强对蔬菜产业,特别是对外向型蔬菜的宏观管理和指导是当前一项十分紧迫的任务。应该由政府有关部门负责,建立和健全行业组织,规范生产和管理行为,使淮安市蔬菜产业步入有序发展的轨道。有关管理部门要加强市场调研,根据市场的需求量和加工企业的消化能力,指导确定不同蔬菜作物的播种面积,避免生产的盲目性。政府职能部门应联合有关行业协会,制订并严格实施农产品生产和加工标准[5-6]。从提高生产者的素质入手,以技术为依托,企业行为为基础,建立利益共享、风险共担等制约和激励机制,从源头抓起,使生产安全的蔬菜成为广大从业者的自觉行动。

3.2加强技术创新步伐,不断提高蔬菜科技水平

建立与蔬菜产业发展相适应的技术创新、科技服务和技术培训体系,加强蔬菜科技创新,不断提高科技服务水平,加速科技成果转化。一是加强质量标准体系建设,加快农业质量标准和无公害蔬菜生产技术规程的制定步伐,继续实施无公害蔬菜产地认定,实现基地无害化,实现生产标准化。逐步改变蔬菜无标生产、无标上市和无标流通的状况。二是充实技术队伍,健全科技服务体系[7]。在蔬菜生产重点镇(乡)设立蔬菜技术服务站,引进配备蔬菜技术专业人员,加强对菜农的技术培训,提高种菜水平。三是通过典型带动,政策、资金扶持,推动农民产销合作组织的发展,努力提高农民的组织化程度,逐步实施蔬菜的品牌化经营,提高蔬菜产品进入市场的组织化程度。

3.3实施出口带动战略,促进产业升级

出口蔬菜的质量标准高、要求严、综合效益好,实施出口带动战略能够有效提蔬菜产业的整体素质,促进产业升级。加速改变目前淮安市蔬菜产品出口市场较单一、市场多元化格局尚未形成的局面,尽快培育一批了解国际市场、懂得国际贸易的蔬菜出口龙头企业和营销公司[8]。引导蔬菜加工流通企业、外商等创办专业外贸公司,努力扩大出口。充分利用与东南亚地区地缘相近、饮食相似的特点,扩大在日、韩、东盟各国及港澳台地区的市场份额;充分发挥绿箱政策,发挥淮安市蔬菜低成本的竞争优势,积极开拓蔬菜及其加工产品对欧美等发达国家市场的出口,不断积极开拓国际市场。

3.4推进蔬菜加工业的发展,提高产业化水平

一是着眼于建立发达的加工业体系,避免小规模、低水平重复建设。要把发展壮大现有的龙头加工企业作为推进蔬菜产业化工作的重点,制订一些行之有效的相应优惠政策,比如奖励订单农业、农业项目投标,加大资金、人才、科技等方面的倾斜力度等政策,促进龙头加工、流通企业早日盘大盘强,切实发挥示范、辐射、带动作用。二是支持大企业通过研发、引进先进加工技术和设备,提高加工业生产水平。重点突破加工、保鲜、贮运等薄弱环节[9],加快开发和推广蔬菜采后处理技术,开发和生产适销对路的蔬菜加工产品。三是通过建立风险基金、最低保护价收购、适当返还利润等措施,密切龙头企业和基地、农户的利益联结机制,充分发挥龙头企业在开拓市场、引导基地、标准化生产等方面的辐射带动作用。

4参考文献

[1]张真和.我国蔬菜产业发展中的问题与对策[J].中国农业科技导报,2001,3(4):57-60.

[2]王宝海.江苏省蔬菜产业现状与发展对策[J].中国蔬菜,2007(3):5-7.

[3]姜夕泉,汪国莲,曹凯歌.江苏淮安地区蔬菜产业实现新发展的对策构想[J].当代蔬菜,2006(9):6-7.

[4]陈伯清,潘国庆,王启松.淮安市蔬菜产业现状调查及其发展对策[J].江苏农业科学,2006(3):69-72.

[5]何启伟.山东蔬菜产业发展现状与展望[J].长江蔬菜,2005(8):1-3.

[6]杨海兴,牛芬菊.榆中县蔬菜产业发展优势、制约因素及对策[J].农业科技与信息,2005(5):12-13.

[7]殷伯贤.金山区蔬菜产业的发展现状与方向[J].上海蔬菜,2005(5):4-6.

水产品市场现状篇9

①《农产品冷链物流发展规划》,标志我国农产品物流进入崭新的产业化发展阶段。《规划》为东北农产品冷藏物流中心的建设将起到积极的引导作用并提供了强大的政策支持。加快和完善冷链物流设施建设,形成设施先进、管理规范、网络健全、全程可控的一体化冷链物流服务体系,降低农产品产后损失和流通成本,是促进农民增收,确保农产品品质和消费安全的有效途径。

②东盟和中国自由贸易区签订,促进农产品进出口贸易量增加。随着东盟和中国自由贸易区的签订,将有大量果蔬产品、水产品及肉类产品从东南亚和东盟地区引入到国内。以大连口岸为着陆点,以沈阳为分拨中心的功能模式,将会大大吸引东南亚地区的农产品进口,降低物流成本,提升物流链。同时,通过加强南北果蔬的流通,带动国内农产品出口。

③发挥自身优势,打造完整的产业链条的最佳时机。目前沈阳市冷链设施落后的现状,使得一直处于全程冷链物流体系下的国外农产品止步沈阳及东北地区。抓住这一时机进行冷链物流基础设施建设,一方面可以改善冷链断链现象,吸引一部分潜在的国外客户将其农产品出口市场延伸到沈阳及东北地区,另一方面也促进企业自身全程冷链服务体系的快速形成。

2东北农产品冷藏物流发展研究的必要性

2.1满足冷链市场外部环境发展趋势的需要①加强国内冷链物流设施建设,是吸引更多国外农产品进口的重要前提条件。随着人民生活水平的提高,国外高档的生鲜及冷冻农产品大量引入国内市场。国外冷链物流市场已经趋于成熟、稳定,而我国农产品物流发展仍处于起步阶段,规模化、系统化的冷链物流体系尚未形成,物流设施陈旧、落后。国外农产品生产商十分看好需求潜力巨大的国内市场,对冷链物流在我国国内延伸的需求十分强烈。②全国范围内掀起的农产品物流热潮。目前广州最大的江南果菜批发市场积极拓展农产品业务,陆续(将)在沈阳、上海、郑州建设大型果品批发市场,同时与营口港积极洽谈在营口建设南北水果及进出口水果的集散地。普菲斯亿达分别在上海临港物流园区和外高桥物流园区有两座冷库在建,北京首农也在与其他物流商一起进行建设6万吨冷库的前期调研。

2.2区位优势,服务辐射东三省选择在沈阳建设东北农产品冷藏物流中心,可以实现大连港口岸、大连保税冷库与沈阳冷库的物流对接及优势互补。借力连接世界各大港口的大连港,延伸物流链,充分发挥沈阳对整个东北地区乃至全国的辐射作用,是完善国内冷链物流网络的重要一步,也是提升冷链物流竞争力的关键所在。

2.3抓住市场机会,快速发展的需要

①食品安全:随着农业结构调整和居民消费水平的提高,全社会对生鲜农产品的品质和安全提出了更高要求。加快和完善冷链物流设施建设,是确保农产品品质和消费安全的有效途径。

②产能落后:冷库设施陈旧老化、冷链物流设施能力严重不足、第三方冷链物流企业发展滞后,造成大量的农产品在生产和流通环节的浪费。

③竞争对手不成体系:目前沈阳的冷链物流企业只是拥有一个冷链节点,不能提供专业、全程配套的冷链物流服务。

2.4开展港口与腹地之间全程高端冷链物流业务拓展的有益尝试充分发挥大连港的口岸优势和沈阳对东北地区的辐射优势,为国外客户在沈阳及东北地区开展农产品贸易提供了一个平台,吸引国外客户将本项目作为其货物在中国国内的物流中心,辐射其在中国的整个市场分拨配送网络。项目建设使得大连口岸保税功能得以延伸,有保税存储需求、并意在东北地区进行分拨的冷冻农产品,抵达大连口岸后,可以保税监管运输至沈阳冷库,在根据市场的需求进行分拨配送。

2.5通过全程冷链物流业务吸引进口业务扩大货源量的需要发展冷链物流不是做某一个物流节点的控制,而是将各个物流节点高效链接,形成一个不可替代的物流链条,才能越多货量、越广范围的吸引货源,进而形成不可复制的优势。项目以进口大连口岸为冷链物流的起点,开展以冷藏冷冻农产品存储为主的一站式冷链物流服务,包括货物运输、存储、加工配送、分拨等,同时提供相应的信息系统支持,为高端客户提供库存货物信息管理和物流解决方案,以全程冷链服务将吸引更多货源。

3农产品冷藏物流市场需求及市场前景分析

3.1沈阳地区冷库现状冷库是冷链服务各环节的核心,沈阳现有冷库30.86万吨,其中公用冷库约20万吨。冷库软硬件设施并不具备竞争优势,主要表现在:

①早期建设公共冷库设施设备普遍陈旧、老化,不能对货物的质量起到很好的控制作用。

②新建的一些冷库主要为生产商自建型冷库,规模较小,而且分散,耗能不经济。

③现有冷库主要用于冷冻仓储和中转流通,在冷库服务中提供的附加值少。只是拥有一个冷链节点,并没有专业的冷链物流服务队伍,也不能提供整套、专业的冷链物流服务。

3.2货源分析目前沈阳农产品交易市场的年交易量约400万吨,沈阳的公共冷库存储容量仅为20万吨。冷库资源的短缺造成大量农产品在生产、加工、存储、流通过程中的浪费。项目建设将为更多的农产品提供冷藏存储的空间,最大限度的防止生鲜农产品腐烂变质,保证质量安全,实现不分四季、不分空间的供应时鲜果蔬和反季节农产品。初步分析项目有以下几个方面的货源支持:

3.2.1冷藏库储存业务

①进出口(含保税)农产品及肉类存储。a、目标客户:国内外农产品贸易商。b、现状:目前由于沈阳冷库短缺的现状,国内外贸易商只能根据销售情况分批次的买进、卖出,对于没有确定目标市场的货物,更是难于找到合适的冷库存储。c、项目建设填补了沈阳地区没有高标准(保税)冷库的空白,农产品贸易商可以根据生产情况和市场价格的变化,低价买进、高价卖出,增加利润空间。d、货量预估:此部分货物需求为5万吨。

②农产品果蔬即时采摘保鲜存储。a、目标客户:省内及东北三省的果蔬生产商。b、现状:辽宁是水果生产大国,每年在贮藏、运输当中变质的水果占总产量的30%(而发达国家普遍重视农产品产后投入,水果损失不到5%)。一方面是由于采摘地冷库设施不达标,另一方面是储存技术落后。c、项目建成后将对即将上市的水果进行精选、清洗、打蜡、防腐保鲜、精细包装等商品化处理,并采用气调贮藏以提高产品的附加值。d、货量预估:此部分货物需求为3万吨。

③高端肉类、鱼类等消费品储藏及配送。a、目标客户:各大高档酒店及餐饮企业b、现状:目前沈阳及东北三省的高级酒店的所供应的鲜活农产品及冷冻产品都是由其供应商送货,虽然产品在存储、采购、配送过程中货物质量变化不十分明显,但到餐桌上的营养和口感已经大打折扣。c、项目建设将为高端冷冻农产品的存储提供最优的温控条件,最大程度的保留产品的原有的质量、营养和口感,帮助沈阳餐饮企业从餐饮质量层面提高档次。d、货量预估:沈阳拥有万豪、喜来登、凯宾斯基、万鑫、香格里拉、瑞宝和君悦等一大批五星级酒店,此部分货物需求为3万吨。

3.2.2冷链市场对配送中心的需求情况

①目标客户:沈阳及东北地区各大超市及其连锁店。

②业务现状:沈阳市没有专业的冷链配送中心,大多是以冷库为依托形成的交易市场,目前超市各门店提前一天将供货信息下订单给不同的供应商,由供应商到不同的农产品交易市场完成采购,再通过配货站送到各门店。交易市场环境脏乱,交通瘫痪,现场采购不能保证货物质量,当天供货也可能造成供货不及时。

③配送中心的建设将在供应商和超市之间架起一座桥梁,供应商只须把商品送到配送中心,无须直接供给门店,各门店可以根据自己的需求下订单到配送中心,这种模式的优势在于:a、配送中心的信息系统与其上下游客户的信息兼容,使得连锁超市的采购、分拣、加工、包装、储存、运输和配送等作业系统有机的联系起来。b、超市统一采购、统一配送,降低交易和物流成本。同时也节约了超市从缺货到补货的时间成本,减少因供货不及时给超市带来的损失。

④货量预估:截止2008年,沈阳市5000平以上综合超市达27家,其中家乐福、乐购、沃尔玛、麦德龙、大润发等万平以上的超市达16家,加上东北地区的部分连锁分店,此部分货量需求为5万吨。

3.2.3农产品和冻品的交易中心情况

①目标客户:农产品供应商和采购商。

②现状:沈阳没有统一的农产品交易中心,主要是以冷库为中心形成的交易市场。生鲜水产品、冷冻水产品、肉类产品、果蔬产品的批发市场分布在不同的区域。交易市场采取粗放式的管理,收入主要来源于摊位租金、装卸服务费和停车费,使得交易中心不能充分享受市场繁荣带来的收益,即使交易量出现大幅增长,但却由于交易面积不变,租金收入难以随之大幅增长。

③项目建设将整合市场资源,实施“经营+管理+服务”的经营管理理念。通过农产品交易中心,搭建农产品交易平台(含电子结算系统),收取交易佣金、摊位租金、配套服务费(管理费、物流管理费)。通过增加交易市场和提高管理水平达到成交量、乃至成交金额的增长。此外,交易中心还提供网络虚拟交易和拍卖交易功能。

④货量预估:无论是原交易市场分流的货量,还是新增货量,都需要通过政府的积极引导和公司的市场开发共同完成。

水产品市场现状篇10

关键词:珍珠产业;海南;策略研究

中图分类号:F592.7文献标识码:a

文章编号:1005-913X(2013)01-0098-03

“东珠不如西珠,西珠不如南珠”,曾几何时,珍珠曾经与沉香、原藤、织锦撑起了古代海南商贸。当沉香、原藤的繁华已成书中记忆,海南却成为了中国珍珠最主要的零售市场。2010年1月6日,国务院新闻办公室就海南国际旅游岛建设专门召开新闻会,详细解读刚刚通过的《国务院关于推进海南国际旅游岛建设发展的若干意见》,“国际旅游岛”成为国内外关注的焦点。翌日,中国珍珠2010新品会暨发展国际论坛在三亚开幕,同时宣布这一盛会将永久定址三亚。海南国际旅游岛建设已经上升到为国家战略,将迎来一个战略机遇期;国际、国内珍珠市场也逐步重视海南,将为珍珠产业带来创新契机。相信随着海南珍珠产业不断发展,将会让这个南海明珠熠熠生辉。

一、海南珍珠产业的发展现状

海南在古代就以盛产珍珠而著称,三亚更因为盛产珍珠而被称为"珠崖"。我国现代海水珍珠科研也自海南起步。海南拥有得天独厚的自然环境、源远流长的珍珠文化。随着近几十年的发展,海南相继在沿海各地建立起养殖场二十多个,海南已经成为中国乃至全世界最具珍珠生产潜力的地区。

(一)海南珍珠养殖现状

1965年底,海南创办了第一家珍珠养殖场——海陵珍珠养殖场。1979年,中国科学院南海海洋研究所在三亚鹿回头半岛创立了海南热带海洋生物实验站,承担了一系列重点海洋生物和生态科研任务,并在国内最早开展了海水珍珠养殖研究和探索,取得了丰硕的研究成果。海水珍珠的养殖需要成熟的技术,天然环境的庇护,漫长的回收周期,但多数珠农不重视科技开发与投入,近年来由于中国珍珠产量大质量低,价格下跌,海南珍珠养殖业也出现了严重的萎缩,养殖户多转产于风险低周期短的项目。目前海南的珍珠养殖业呈现技术革新缺乏,市场指导不足的严重问题。具体表现在以下两个方面。

1.本地养殖户越来越少 。作为国内三大(广东、广西、海南)海水珍珠养殖区之一,海南的珍珠养殖条件得天独厚,质量也较出众,但近年来却呈急剧萎缩之势。海南大学海洋学院水产系教授、该校“马氏珠母贝遗传改良技术”项目组负责人王爱民表示,全国海水珍珠年产27吨,但海南本省年产珍珠不到600斤,远远落后于广东、广西。另外,受种群退化影响,珠母贝死亡率较高,且越来越小,难培育大珠。这对珠农来说是不小的风险。陵水毅珠珍珠养殖场总经理表示,养珍珠对珠母贝的品质和插核技术要求很高,周期较长,很多珠农转向了对虾、鱼苗等周期短收益大风险小的项目。

2.缺乏原料,海南珍珠产业外地求援 。在海南旅游业的拉动下,海南珍珠业也蓬勃发展起来,但这些打着“海南”商标的珍珠产品,原料却绝大多数来自广东、广西。海南本地产的珍珠量太少,满足不了本土公司需求,只好到外省买。 据了解,大型珍珠企业一年的珍珠需求量约为十吨,中小型也有两吨左右,海南本地不到600斤的产量只是“毛毛雨”。但即使这样,本省珍珠也大多流失到岛外。

王爱民教授认为,海南珍珠的发展潜力很大,世界上经济价值最高的四种贝类(马氏珠母贝、白蝶贝、黑蝶贝、企鹅珍珠贝)海南都有。而且,海南地处热带,动植物的成熟期比较提前,缩短了育种时间。“海南是南繁人最钟爱的地方,考虑到本地实际情况,海南做珠母贝的科研和育种基地是合适的,也是可行的。”

(二)海南珍珠加工现状

珍珠的加工作为一个高增值的环节在产业集群发展是至关重要的。珍珠加工的花色品种以及其衍生产品的开发直接关系到珍珠产品的市场定位,价值增值程度。海南省目前拥有像“京润珍珠”这样致力于珍珠开发和利用的企业龙头,对海南珍珠产业起到了引领的作用,海南珍珠产业已经开放视野,以珍珠销售为导向,着力于珍珠加工的研发,以细分市场为导向进行珍珠饰品的分拣、设计、加工,产品逐具市场竞争力。但在珍珠精深加工及综合利用方面相对落后,重生产、轻加工的现象没有得到根本的改观。相对珍珠的养殖来说,海南珍珠的产业化链条中,精深加工环节最为薄弱,品种单一,质量欠佳,缺乏市场竞争力。珍珠的出口仍以原始珠和初级加工产品为主,因而卖不到好的价钱。在加工品中,品种多样化的问题也没有得到全面的重视。淡水珍珠的精深加工相对于海水珍珠来说,又要滞后一些。

(三)海南珍珠销售现状

海南珍珠销售依托于世界珍珠市场的分布,当前中国珍珠市场的窘迫与国际珍珠市场的兴旺形成鲜明的比照,海南珍珠的销售虽处于这样的尴尬境地,但通过紧跟旅游市场的脚步,仍然创造了巨大的市场价值。依托快速增长的度假旅游市场,海南成为国内最大的珍珠零售基地,数十个大大小小的珍珠品牌年销售额超过3亿元,成为国内最重要的珍珠零售市场之一。近年来海南珍珠在创名牌上投入全力,特别是在珍珠旅游文化的挖掘上、产品用途的开发上、时尚设计方向、包装方面、品牌形象推荐上在全国珍珠行业居前列,如在全国率先推出珍珠护肤养颜品等。正努力树立起良好品牌形象,引领高档珍珠消费市场,海南已经成为中国乃至全世界最具珍珠生产潜力的地区,2009年销售额超过3亿元。然而在海南珍珠产业巨大销量的背后,却掩藏着产品质量低、设计水平低、品牌价值低、创新能力低、经营视野低等问题。

二、海南珍珠产业存在的问题

海南珍珠产业从养殖、加工、销售的现状中可以看出一些优势,但也存在不少的问题,把问题进行深入剖析并找准原因,才能很好的为海南国际旅游岛建设添砖加瓦。

(一)市场状况混乱,加工工艺水平低,产品附加值低

随产量的上升与加工能力的提高,珍珠开始供大于求。由于多数珍珠企业目前还只停留在原珠生产和对珍珠进行粗加工层面,而对于生产附加值高、市场供不应求的高档珍珠与精深加工品的能力基本没有或比较小。市场上大量的珍珠粉更是贝壳珍珠层粉制造,这一现象阻碍了低值珍珠的去路。

(二)缺乏具有影响力的海南珍珠品牌

先进海南珍珠存在的品牌主要是”京润”和”海润”两个,但品牌的影响力甚微,不足以代表海南的珍珠,现在人们更加重视珍珠的品牌。许多海内外名流、名模及事业有成的女士都以佩带LUpeaRL和miKimot0等名牌珍珠饰品为荣。海南珍珠要立足国际市场,参与国际竞争,必须树立品牌意识,推出自己的品牌。要创立自己的品牌,海南珍珠业还需要长期不懈的努力。

(三)价格一直处于劣势,不能跟国外的珍珠产品相提并论

海南珍珠养殖上投入了很多的科研力量,也加强了珍珠养殖水体资源保护,这些重要举措促进了海南珍珠质量的大幅度提高,但是高档珍珠的出产率还是很低的,高档珍珠依然是供不应求。同时我国2002年颁布的国家标准《养殖珍珠分级》,只对养殖珍珠质量因素及级别评定进行了文字描述,其中颜色、光泽、光洁度完全是感官评定标准,无法形成一致的质量分级,造成珍珠市场价格的混乱。

(四)销售渠道不正规,市场推广力度不足

珍珠并不属于生活必须品,需要依托质的提高来开拓市场,创造需求,从而赢得更多的国际国内市场份额和产品利润。在流通渠道,个别从业者乱打折、以次充好、以假充真等现象时有发生,极大损害了珍珠的形象。海南多数珍珠企业目前还只停留在原珠生产和对珍珠进行粗加工层面,而生产附加值高、市场供不应求的高档珍珠与精深加工品的能力基本没有或比较小。同时,低档珍珠过多过滥,大量劣质珍珠充斥市场,破坏了海南珍珠的总体形象,也使珍珠在人们观念中由“珠宝”逐步变成了“一般工艺品”。再加上海南珍珠企业对珍珠相关加工产品的功效也宣传得不够,产品推广力度不足,使得潜力巨大的国内市场未能有效启动。

三、海南珍珠产业发展策略

(一)海南珍珠产业的产品策略

1.以市场需求导向为主,产品定位于中高档产品。海南珍珠产品应致力于开发以南珠为代表的高档珍珠饰品,同时大力培养南洋珠饰品的高中档消费群,深挖产品文化内涵,严格产品优良品质,坚持体贴优质服务,塑造高贵卓越品牌。主打产品主要是珍珠项链以及各种珍珠饰品近年来品种款式越来越多,包括耳钉、耳坠、手链、脚链、发饰等。

2.提升低档珍珠的附加值,降低低档珍珠的市场占有率。市场上一些质量好的珍珠化妆品和保健品,深受消费者的青睐,低档珍珠退出终端消费市场,为珍珠价格上扬提供了必要发展的空间。由于加工技术与工艺一直是海南海水珍珠生产的弱项,加工产品集中于低附加值的初级加工品,如珍珠首饰、珍珠层粉等。所以,珍珠产业链的拓展, 要克服片面追求初级产品数量的倾向,实行以终端产品质量取胜的策略,大力发展海水珍珠深加工和综合利用,延长产业链,努力提高产品的附加值。

3.开发海水珍珠及贝壳的多用途。首先,减少饰品及工艺品市场的低档货比例,积极研制海水珍珠首饰的精品。其次,开发珍珠的新用途。近年已经有一些新技术、新工艺在珍珠业里不断应用,生产出了一系列令消费者喜爱的新型产品。例如山东曲阜研究出了一种梦幻式多功能珍珠挂帘,白天五彩缤纷,夜间荧光闪闪, 不但香味四散,而且能驱赶蚊蝇,产品一进市场,即受到日本、马来西亚及我国香港、台湾地区客户的争购。第三,大力研发海水珍珠药用、美容等加工技术,将低档海水珍珠用于制作保健食品、药品、美容护肤品,以提高国际国内市场竞争力。从市场需求来看,我国消费水平差异大,层次较多,对海水珍珠也有多层次的需求。

(二)海南珍珠产业的品牌策略

海南珍珠要立足国际市场,参与国际竞争,必须树立品牌意识,推出自己的品牌。要创立自己的品牌,海南珍珠业还需要长期不懈的努力。

1.加强海南珍珠品牌建设力度。海南珍珠产品没有强势的品牌优势,主要原因是缺少真正的珍珠养殖和加工的龙头企业,无法借助企业的规模、资金、技术和研发优势,提高珍珠的品牌知名度和影响力,进而提高销售量和经济效益。品牌在产品价值增生、市场扩张等方面具有极其重要的作用。成熟的企业无一不将品牌塑造作为提升企业核心竞争力的重要手段。目前国际市场的高档珍珠,包括香港和法属玻利尼西亚出产的“周大福”、“塔希提”黑珍珠等许多名牌产品,已经得到了国际市场认可。

2.增加海南珍珠品牌的宣传力度,打响海南珍珠的知名度。珍珠品牌的成功,与其卓有成效的品牌宣传、市场推广活动是分不开的。其中“塔希提”黑珍珠每年在二十多个国家和地区进行推广活动,每年举行珍珠首饰设计比赛和6次拍买大会,制作定期发放的宣传资料等,这些活动使国际市场了解和接触到了“塔希提”黑珍珠,提高了品牌知名度。而海南珍珠宣传和品牌推广工作开展不力,缺乏有国际竞争力的品牌,未能树立海南珍珠的良好形象。虽然这几年有些企业也自行组织了一系列宣传推广活动,开始实施品牌战略,并取得了一些成果,“海润珍珠”、“京润珍珠”等一批品牌逐步培育壮大并在市场上崭露头角,但因起步较迟,品牌推广力度仍显不足,海南珍珠企业总体仍缺乏在国际市场上有较高的知名度和市场占有率的企业和产品。加大海南珍珠品牌的宣传,结合海南国际旅游岛建设的其他方面进行联合造势,逐步打响海南珍珠的知名度和美誉度。

3.利用广告将珍珠文化的深厚底蕴进行传播,打造海南珍珠品牌的文化品位。在消费者的心目中, 珍珠是东方女性美的代表,是高贵、典雅、含蓄、圆满的代名词, 是伟大母亲的象征。根据不同国家、不同民族、不同年龄层次、不同性别的人对珍珠工艺品的需求,制定发展规划,采用相应的珍珠产品和广告对珍珠文化进行传播,推动海南珍珠消费迈向更高的台阶。

(三)海南珍珠产业的细分市场策略

总体上继续加大珍珠饰品及工艺品的技术与市场开发力度, 以优质精良的产品来满足收入较高、消费能力较强的消费者的愿望。普通消费者对海水珍珠饰品与工艺品的消费能力不强,但对具有医药、保健、美容等功效的海水珍珠加工品具有较高的消费力。在普通消费者中,年龄、性别、体质状况的不同,决定了他们对不同珍珠产品的需求也不相同,因此必须进一步细分市场,根据不同消费者的需求偏好,重点加强海水珍珠药品、保健品、美容品等系列产品的技术与市场开发, 扩大这些产品的市场分量与潜力。

(四)海南珍珠产业的渠道策略

一是扶持一批珍珠养殖经营大户和经济联合体,不断扩大生产经营规模,通过建立合理的水面、土地流转机制,鼓励水面、土地向养殖大户转移,并确保其使用权不少于20 年;组建新的生产经营合作经济组织,采取“公司+农户”等多种形式,发展联合经营,增强市场竞争力。

二是培育一批龙头企业。选择一批具有一定生产经营规模和经济实力的生产、经营、加工企业,重点扶持,积极培养,使之成为具有相当带动辐射能力的龙头企业,在发展海南珍珠产业化经营中发挥骨干作用。

三是办好珍珠市场。继续建好海南交易市场,扩大经营规模,完善市场交易法规,规范市场交易秩序,充分发挥珍珠集散地的作用。同时根据珍珠生产经营发展的需要,再培植数个特色珍珠市场,以适应珍珠生产的需要。

四是建好社会化服务体系。建立健全各级水产技术推广网络,把海南珍珠生产的技术服务作为重要工作内容,积极开展技术指导、技术培训服务;注意搜集整理国内外珍珠生产、加工、销售以及技术创新信息,搞好信息服务。同时,还要根据生产发展的需要,培养一批珍珠销售的中介组织,不断完善珍珠生产的产前、产中、产后服务。

随着国际旅游岛的建设热潮的来临,提出以旅游业为龙头的现代服务业逐步发展成为主导产业,旅游业迎来一个加快发展的战略机遇期。海南珍珠产业伴随着旅游业的发展将实现产业转型升级,珍珠产业从旅游商品实现向时尚饰品、奢侈品的跨越式发展,更多的转向国内高端市场,做好珍珠文化和珍珠品牌的推广,来适应海南建设国际旅游岛的需要。

参考文献:

[1]徐质斌,张 莉.南海珍珠产业的本质特征及相应发展战略[J].海洋开发与管理,2005(3).