枸杞的功能篇1
【摘要】目的研究枸杞油对哈白兔抗氧化功能的影响。方法分别以高胆固醇饲料加用生理盐水、脂比妥，低、高剂量枸杞油饲养哈白兔，在15、25、35、45、56d时股动脉采血，检测血清中SoD、GSH-px、t-aoC、mDa含量。结果56d后，高脂模型组血清SoD、GSH-px、t-aoC明显低于各组，而mDa明显高于各组;正常对照组、阳性对照组、低剂量组之间，SoD、GSH-px、t-aoC、mDa差异无统计学意义;高剂量组血清内SoD、GSH-px、t-aoC明显高于各组，而mDa明显低于各组。结论枸杞油能够提高机体抗氧化能力，降低体内脂质过氧化作用。
【关键词】枸杞油;抗氧化;氧自由基
宁夏枸杞系回医传统用药，在《回回药方》中称之为忽咱则。枸杞油以枸杞籽为原料制备而成。现代医学研究证实枸杞油能增加机体抗缺氧能力，增强耐力，有抗疲劳作用[1];明显降低血清总胆固醇(totalcholesterol，tC)、甘油三酯(triglyeride，tG)、低密度脂蛋白(lowdensitylipoprotein，LDL)水平，升高高密度脂蛋白(highdensitylipoprotein，HDL)水平[2]。本文进一步探讨枸杞油对机体抗氧化功能的影响。
1材料和方法
1.1材料健康哈白兔30只，体重1.5～2.0kg，雌、雄各半，由宁夏医科大学实验动物中心提供。枸杞油由宁夏志诚生物食品工程有限公司提供(批号：20070822);超氧化物歧化酶(SoD)、丙二醛(mDa)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-px)、总抗氧化酶(t-aoC)测试盒，均为南京建成生物工程研究所生产。高胆固醇饲料配方组成：其中正常饲料72.25%，猪油10%，胆固醇0.25%，蛋黄粉7.5%，白糖10%。721分光光度计、sartorius电子分析天平、tGL-16B高速离心机。
1.2实验方法
1.2.1枸杞油剂量选择参照枸杞油人的口服剂量与《人和动物间按体表面积折算的等效剂量比率表》计算。
1.2.2实验动物分组哈白兔经饲养基础饲料1周后，随机分成5组，每组6只。①正常对照组常规饲养，经口灌胃生理盐水0.9g·kg-1·d-1;②高脂模型组、阳性对照组、枸杞油低剂量组、枸杞油高剂量组均喂饲高脂高胆固醇饲料，分别经口灌胃生理盐水900mg·kg-1·d-1、脂必妥1mL·kg-1·d-1(120mg)、枸杞油900mg·kg-1·d-1、枸杞油1800mg·kg-1·d-1。
1.2.3指标测定血清过氧化指标测定：动物以基础饲料适应性喂养1周后，股动脉采血5mL抗凝、离心、分离血清，分别测定基础血清SoD、GSH-px、t-aoC、mDa含量。实验过程中分别在15、25、35、45、56d自股动脉采血，按试剂盒说明测定以上指标。
1.3统计学方法采用SpSS11.5统计软件进行处理，结果用(±s)表示，组间比较采用单因素方差分析，α=0.05。
2结果
2.1血清过氧化指标值的比较
2.1.1基础血清过氧化指标比较哈白兔基础血清SoD、GSH-px、t-aoC、mDa含量各组间差异均无统计学意义，p>0.05，见表1。
2.1.2各组56d后血浆过氧化指标的比较见表2。56d后高脂模型组兔血清SoD、GsH-px、t-aoC活性明显低于各组(p
2.2各组兔血浆SoD、GsH-px、t-aoC、mDa变化曲线见图1～4。
在实验过程中，正常饲料组、阳性对照组、枸杞油低剂量组血清SoD、GsH-px、t-aoC、mDa指标值基本保持不变，高脂模型组血浆SoD、GSH-px、t-aoC同步下降，而mDa含量上升;枸杞油高剂量组血清SoD、GsH-px、t-aoC同步上升，而mDa含量下降
3讨论
机体代谢过程中，氧化还原反应产生的自由基，特别是超氧阴离子自由基，攻击生物膜磷脂中不饱和脂肪酸双键而导致脂质过氧化反应，激起自由基的连锁反应，形成一系列的脂质自由基及其降解产物丙二醛，过多的脂质过氧化产物可以与细胞内许多生物大分子，诸如蛋白质、核酸发生交联，使蛋白质变性，酶失活，造成细胞内氧化磷酸化障碍。此外，mDa还可以增加膜的刚性，降低膜的流动性，使膜的通透性发生改变，造成膜的结构和功能受损[3]。因此，当机体氧化系统和抗氧化系统失衡时，产生的大量自由基，最终形成过多的过氧化产物，是导致机体疾病、衰老和死亡的主要原因[4]。所以，寻找天然食物中的抗氧化剂成为当前营养、药学领域的研究热点。
本研究选用以我国名贵药食两用植物，宁夏枸杞的籽为原料，采用超临界二氧化碳萃取法[5]，制备的枸杞油，以它为研究对象，观察其对机体内抗氧化防御系统以及脂质过氧化反应的影响。结果表明枸杞油能够提高机体的抗氧化能力，降低体内脂质过氧化作用。枸杞油具有上述功能，与其成分密切相关，它富含维生素e、β-胡萝卜素等多种抗氧化成分，它所含的黄酮类、酚类物质，能够提供活泼的质子，与自由基结合成稳定的产物，可阻断脂质的过氧化过程[6]。枸杞油提高机体抗氧化系统一些酶的活性，这可能与它富含较多的微量元素Se、eu、Cu有关。Se是GsH-px的辅助因子，eu、Cu是SoD的辅助因子，因此这些微量元素在体内的含量状况是影响酶活性的重要因素之一。综上所述，作者认为枸杞油能够增强机体抗脂质过氧化作用是多种成分联合作用的结果。
本研究还观察到枸杞油的用量，对机体抗氧化功能有一定的影响。尽管枸杞油高剂量组与低剂量组、正常对照组之间兔血清mDa含量差异无统计学意义，但枸杞油高剂量组兔血清内SoD、GsH-px、t-aoC活性和低剂量组、正常对照组之间差异有统计学意义。表明随着枸杞油用量增加，机体内抗氧化酶系统的能力增加，其原因尚待进一步探讨。
参考文献
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[4]刘文，毛镇，陈龙，等.大豆对衰老小鼠脑组织抗氧化能力的影响[J].徐州师范大学学报，2004，22(4)：41-44.
枸杞的功能篇2
枸杞养生功效多
作为养血补精之要药，枸杞治疗肝肾精血亏损，可以单用，如枸杞酒；或与其他补益精血药同用，如黄精。因长于补肝肾、明目，枸杞治疗肝肾亏虚、眼目昏花、视力减退，常和联用。
明代《药鉴》载，枸杞“滋阴，不致阴衰；兴阳，常使阳举”。民谚“离家千里，不食枸杞”，便是枸杞壮阳的写照。《本草汇言》云：“俗云枸杞善治目，非治目也，能壮精益神，神满精足，故治目有效。”诗人陆游老年时，亲身体验枸杞治疗两目昏花，视物模糊的疗效，写下了“雪霁茅堂钟碧清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。
现代药理研究证实，枸杞所含的多糖能调节细胞免疫，增强巨噬细胞吞噬能力。其提取液能延缓衰老，降低血中胆固醇，有轻微的抗动脉粥样硬化形成作用，能促进正常的造血功能。枸杞籽油被制成胶丸，对早期青光眼、白内障、夜盲症、结膜炎、老花眼等多种眼病有良好的预防作用，还能降血糖、抗肿瘤、保肝、降血压。
枸杞养生保健药膳
枸杞酒枸杞200克，优质高梁白酒500毫升，浸入瓶中，密封，15天后即可饮用。也可放适量冰糖、白糖。此酒有补肾、养血、明目之功，能治疗肝肾虚弱、四肢酸软、视力下降等症。
枸杞粥枸杞50克，大米100克，洗净，先下米煮粥，半熟时倒进枸杞子，煮熟即可食用。此粥有补肝、益肾、明目之功，适用于遗精、耳鸣、眼花、腰膝酸软等症患者。
枸杞茶枸杞15～20克，洗净，用水煎煮片刻，或用沸水浸泡10分钟，代茶饮用。长期饮服能起到滋阴壮阳、益智强身、养目安神的功效。
枸杞膏鲜枸杞1000克，去蒂洗净，盛入干净的布袋内，捣烂取汁；把汁倒入砂锅内，浇上100克烧酒，用小火熬成膏，放入瓶中，每日食用适量。枸杞膏可久藏不坏，长期食用有抗衰益寿的作用。
鲜枸杞燕麦粥燕麦30克，泡30钟后放入大米100克，加水煮成粥后，再加入鲜枸杞50克、白糖3克，继续煮3～5分钟即可。可降低胆固醇。
食枸杞的禁忌人群
《本草经疏》曰：“脾胃薄弱，时时泄泻者勿入。”《本经逢原》说：“元阳气衰，阴虚精滑之人慎用。”精血不虚，阳强易举者忌服。外邪未解、实热炽盛者忌用，恐有敛邪之弊。
现代研究发现，枸杞有降低血糖的作用，低血糖患者不宜单味药大量、长期服用；有雌激素样作用，乳腺炎、乳腺增生患者不宜单味药大量、长期服用。
枸杞药用验方四则
⒈治肝肾亏虚，头昏眼花：枸杞、各9克，熟地15克，水煎服，一日一剂。
⒉治血小板减少性紫癜：枸杞9克，水煎服。或每次食用10粒，每天2～3次。
枸杞的功能篇3
枸杞子能和菊花一起泡水喝吗枸杞和菊花可以在一起泡水喝。枸杞子和菊花都属于药食同源的中药材，枸杞子具有滋补肝肾、明目、润肺的功效；菊花具有疏风清热，解毒，明目等功效。两药在中药处方时经常配伍使用，治疗肝火上攻或者肝经风热所致的目赤肿痛，或者肝肾阴虚引起的视力减退、眼花、慢性咽炎等疾病。日常也可以用枸杞和菊花泡茶饮，对于经常使用手机、电脑等用眼过度引起的视力减退、眼干等有保健作用，咽为肺之门户，枸杞和菊花泡茶有解毒、润肺、利咽的功效，对于慢性咽喉炎等属于肺燥阴虚证有良好的效果。
枸杞子能和金银花一起泡水喝吗枸杞和金银花可以一起泡水喝的。金银花具有清热解毒的功效，枸杞可以补中益气，滋阴补肾，调理肝肾阴虚，属于平温补之药品。金银花和枸杞泡水喝，具有美容养颜的功效。金银花能够改善微循环，清除过氧化脂肪沉积，促进新陈代谢，延缓衰老，润肤祛斑，枸杞中含有维生素a，可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥，起到美容养颜的作用。枸杞金银花泡水还具有清热解毒的作用，特别对于外感风热，温病初起，身热头痛有很好的疗效。
枸杞子可以怎么吃1、嚼着吃
枸杞中含有胡萝卜等成分，而胡萝卜素具有不易溶于水的属性，因而用枸杞泡水喝实际上并不能将其有效成分全部吸收，而嚼着吃则可以有效的将枸杞中的营养成分吸收，进而达到更好的养生保健功效。
2、煲汤喝
煲汤是枸杞的另一种养生吃法，枸杞常和红枣、沙参、玉竹、山药等药食同源中药材一起煲汤，搭配后与鸡或是其他食材一起煲出来的汤更加美味，也更加有滋补效果，枸杞个人食用意康德家的，意康德十几年品牌，品质比较好。
3、煮粥吃
枸杞与其他食物一起煮粥，可以将其有效成分充分溶解于粥中，不仅滋补，也不会上火，因而适宜食用的人群也更加广泛。
枸杞子不适合什么人吃1、感冒发烧不宜：感冒发烧的时候，不宜食用枸杞。
2、患有炎症不宜吃枸杞：对于患有各种炎症的人群，在炎症未消之前，都不宜服用枸杞，以免加重炎症。
枸杞的功能篇4
关键词:枸杞子;化学成分;肝损伤;肝再生
中图分类号:R285.6文献标识码:a文章编号:1673-2197(2009)06-0145-01
枸杞,又称枸杞子、红耳坠,为茄科枸杞属多年生灌木的成熟果实。枸杞子历史悠久,药食同源,是驰名中外的名贵中药材,早在《神农本草经》中就列为上品,性甘味苦,无毒,补肝益肾、强筋、明目。《本草纲目》谓其补肾、润肺、生精、益气。其中介绍枸杞子治病强身的方子就达30多条。《圣惠方》载枸杞子酒补虚损、强筋骨、悦颜色、健身体。枸杞子性平、味甘,具有滋补肝肾,益精明目的功效。枸杞自上而下是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,又名“却老子”。肝脏是人体消化系统中最大的消化腺,又是新陈代谢的重要器官。体内的糖代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢、维生素代谢、激素代谢等物质代谢都在肝脏中进行。并且能生成和排泄胆汁,有解毒、免疫、凝血等功能。肝脏还参与人体血容量的调节,热量的产生和水、电解质的调节。肝脏可以说是人体内一座化工厂。
现有文献中,汪积慧等研究发现,枸杞多糖具有明显的提高吞噬细胞的吞噬功能,提高t淋巴细胞的增殖能力,增加血清免疫球蛋白igG含量,增强补体活性等作用,提高人体免疫力。宋毅等经过实验研究证实得出,枸杞多糖能增强机体非特异性免疫功能,还能增强Cona诱导的淋巴细胞增殖,增加血清溶血素含量。罗琼等发现枸杞及其多糖能显著降低血清胆固醇及其甘油三酯含量,降脂有效率达100%。QiongLuo等人通过用枸杞水煎剂、枸杞粗多糖提取物及纯化的枸杞多糖对四氧嘧啶糖尿病或高血脂大白兔分别进行连续灌喂,发现这3种枸杞提取物能显著降低血糖及血总胆固醇和甘油三酯浓度,同时在显著提高高密度脂蛋白胆固醇水平后,通过10天的灌喂,都显示有较强的降血糖和降血脂作用。并发现纯化的枸杞多糖在降血糖作用方面显著高于水煎剂和粗枸杞,但其降血脂作用似乎较弱。
唐艳梅等的研究表明,枸杞水煎剂对醋氨酚所致的小鼠肝损伤具有明显的保护作用,可显著降低肝损伤所致的血清谷丙转氨酶和肝脏过氧化脂的升高,提示枸杞水煎剂具有明显的保肝作用;崔建亚等研究了枸杞对四氯化碳所致的肝损伤的保护作用,推测枸杞保肝作用可能是通过抗脂质过氧化反应,保护了肝细胞膜结构的完整;齐彦等也研究过枸杞子对四氯化碳所致小鼠肝损伤的作用,病理组织学检查发现枸杞子明显减轻了四氯化碳所致肝细胞的损伤。从上述研究可以看出枸杞子对肝损伤有修复作用。近年的研究发现枸杞子对肝切除后肝细胞的转录活性具有明显的促进作用,即枸杞子可明显促进肝细胞的分裂增殖。即枸杞子可促进肝再生,使肝重增加,且此增加是通过肝细胞的分裂增殖而实现的。这为临床上将枸杞子运用于某些情况下肝切除后的治疗过程提供了实验依据。
由此可见,枸杞子在肝脏功能正常的情况下,对肝脏的功能有促进作用,在肝脏受损的情况下对肝脏有保护作用。在肝脏再生的过程中,对其再生有促进作用。枸杞子作为一味传统常用中药,临床使用历史已相当久远。在倡导中药现代化的今天,作为主要活性成分亦得到重视。现代医学研究充分表明,枸杞具有较强的细胞保护作用和免疫活性作用。枸杞广泛的药理学作用及无毒性作用展示了其在新药及功能性食品的研究上具有广阔的前景,也是目前研究的重点,但其药理作用机理尚待进一步深入研究。
参考文献:
[1]江苏新医学院.中药大辞典(下册)[m].上海:上海人民出版社,1977.
枸杞的功能篇5
关键词：枸杞（LyciumbarbarumL.）多糖；超声波辅助提取法；得率
中图分类号：R284.2文献标识码：a文章编号：0439-8114（2013）16-3933-03
枸杞（LyciumbarbarumL.）作为一味传统常用的中药，临床使用历史久远。枸杞的主要活性成分枸杞多糖日益得到重视[1，2]。现代医学表明，枸杞多糖有较强的免疫活性，是有效的免疫增强剂，在细胞免疫和体液免疫中具有重要作用，并以此为基础发挥枸杞多糖的多种功能，对机体细胞起到保护作用[3，4]。枸杞多糖的药理作用和无不良反应展示了其在新药及功能食品研究上具有广阔的前景[5]。
1材料与方法
1.1材料
1.1.1原料与试剂枸杞产自青海省格尔木市大格勒乡，甲醇（分析纯）购自天津市大茂化学试剂厂，无水葡萄糖（分析纯）购自山东省莱阳市化工实验厂，无水乙醇（分析纯）和三氯甲烷（分析纯）购自天津市北联精细化学品开发有限公司，苯酚（分析纯）购自北京化工厂。
1.1.2仪器与设备Fa2104S型电子天平购自上海精密科学仪器有限公司，LG10-2.4a型高速离心机购自北京医用离心机厂，DZX-6090B型真空干燥箱购自上海福玛实验设备有限公司，DL201-2型电热恒温干燥箱购自天津市实验仪器厂，KH-250DB型数控超声波清洗仪购自昆山禾创超声仪器有限公司，RZ-3000型旋转蒸发仪购自上海亚荣生化仪器厂，722S型分光光度计购自上海分析仪器厂。
1.2方法
1.2.1枸杞多糖得率的测定
1）标准曲线的绘制。多糖浓度的测定采用苯酚-硫酸比色法。精确称取在105℃干燥至恒重的无水葡萄糖50mg加入100mL的容量瓶中，加去离子水定容，得到葡萄糖标准溶液[6-8]。分别吸取上述标准溶液1.0、2.0、3.0、4.0、5.0mL于50mL容量瓶中，加去离子水稀释至刻度，然后各取1.0mL于10mL比色皿中，分别加入50g/L苯酚溶液1.0mL，摇匀后加入5.0mL浓硫酸，摇荡，在沸水浴中加热15min，冷却至室温。以去离子水作空白对比，在最佳吸收波长处测吸光度，绘制相应的标准曲线，得到相应的标准方程。
2）枸杞多糖得率的测定。将得到的枸杞多糖滤液稀释至合适浓度，精确吸取待测液1.0mL置于10mL比色皿中，按上述方法测定吸光度，代入标准方程计算多糖浓度[6]，即可得到枸杞多糖得率。
1.2.2单因素试验①料液比对枸杞多糖得率的影响。在最大吸收波长485nm下，分别选取料液比1∶5、1∶10、1∶15、1∶20、1∶25、1∶30（m/V，g∶mL，下同）进行试验。②提取时间对枸杞多糖得率的影响。在最大吸收波长485nm、料液比1∶15下，分别选取提取时间1、3、6、10、15、20min进行试验。③提取温度对枸杞多糖得率的影响。在最大吸收波长485nm下，分别在40、45、50、55、60、65、70℃下进行试验。④超声波功率对枸杞多糖得率的影响。在最大吸收波长485nm下，分别在30、40、50、60、70、80、90w下进行试验。
1.2.3正交试验根据单因素试验结果，考察提取温度、提取时间、料液比和超声波功率4个因素对枸杞多糖得率的影响，按正交设计表L9（34）进行四因素三水平的正交试验，试验的因素与水平见表1。
2结果与分析
2.1最大吸收波长的确定和标准曲线的绘制
5种不同浓度的葡萄糖溶液的吸光度如表2所示，0.05mg/mL葡萄糖溶液的波长-吸光度标准曲线如图1所示，综合分析确定，葡萄糖标准品的最大吸收波长为485nm。在485nm波长下葡萄糖溶液的浓度0.01、0.02、0.03、0.04和0.05mg/mL与吸光度成线性关系，回归线性方程为a=12.05C+0.051，r=0.9927。
2.2单因素试验结果
2.2.1料液比对枸杞多糖得率的影响由图2可知，随着料液比的减少，枸杞多糖得率先增加，但在料液比小于1∶25后，枸杞多糖得率反而下降。综合考虑提取效率和能耗，初步确定料液比为1∶20或者1∶25。
2.2.2提取时间对枸杞多糖得率的影响由图3可知，当提取时间增加时，多糖得率也随之增加，但提取时间过长也不适宜于多糖的提取，过长的提取时间不但会加大多糖水解的程度，还会增加能耗。选取提取时间10～15min为宜。
2.2.3提取温度对枸杞多糖得率的影响由图4可知，随着提取温度的增加，多糖得率也在增加，当提取温度大于60℃时，多糖得率的增加不太明显，由于提取温度太高会影响多糖的化学结构，综合以上分析确定提取温度为50～60℃为宜。
2.2.4超声波功率对枸杞多糖得率的影响由图5可知，超声波功率大于60w对提取效果影响不是很明显，根据KH-250DB型数控超声波清洗仪的具体情况确定超声波功率50～60w为佳。
2.3正交试验结果
由表3可知，料液比对枸杞多糖得率的影响最大，4个因素对超声波辅助提取工艺的影响程度依次为料液比>超声波功率>提取温度>提取时间，最佳提取工艺为a2B1C3D1，即提取温度为50℃，提取时间为10min，料液比为1∶20，超声波功率为50w。
2.4验证试验结果
验证试验中1号和2号试验材料为格尔木产枸杞，3号试验为宁夏回族自治区中卫市中宁县产枸杞。由表4可知，所确定的最佳提取工艺相对稳定，以最佳工艺条件提取的格尔木产枸杞多糖平均得率为3.006%，宁夏回族自治区中卫市中宁县产枸杞多糖得率为2.197%。这与一些文献记载的得率相一致[7，8]。
格尔木产枸杞中多糖含量高于宁夏回族自治区中卫市中宁县产枸杞，这是因为格尔木枸杞种植基地位于柴达木盆地，受降水量少、日照时间长、昼夜温差大等气候特征影响，这里的枸杞以颗粒大、子少肉厚、味道比较甜、含糖量高而著称。
3小结
枸杞多糖超声波辅助提取的最佳工艺条件为提取温度50℃、提取时间10min、料液比1∶20、超声波功率50w，在该条件下，格尔木产枸杞多糖的得率为3.006%，多糖含量比宁夏回族自治区中卫市中宁县产枸杞的高。
参考文献：
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枸杞的功能篇6
枸杞在甲骨文中即有记载。《诗经》有“陟彼北山,言其采杞”之句。《本草纲目》载:“枸杞,补肾生精,养肝,明目,坚筋骨,去疲劳,易颜色,变白,明目安神,令人长寿。”另有枸杞治病强身药方多达33条。药物依毒性分上品、中品和下品,齐梁时代的《神农本草经》在其所列的365种药物中,枸杞属上品。
根据现代科学研究,枸杞性味甘、平,具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效,有中药“红宝石”之称。枸杞含有人体必需的糖、蛋白质、粗脂肪、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实有降血压、降胆固醇和防止动脉粥样硬化作用,改善动脉硬化程度和心肌缺血状态;并能保护肝细胞的新生。
长寿
枸杞花被称为长生花。秦始皇宫中三大处方秘药的《返老还童丸》、《七宝美髯丹》、《延龄固本丸》中,都有枸杞的成分。晋代葛洪在《抱朴子・内篇》中把枸杞列为仙药,言其久服轻身不老,成仙升天。唐代刘禹锡写诗赞叹枸杞:“枝繁本是仙人杖,根老能成瑞犬形。上品功能甘露味,还有一勺可延龄。”
枸杞的维生素C含量是橙子的500倍,英国人称其为“超级水果”。美国人把枸杞称为“中国雪果”、“喜马拉雅枸杞”。郭沫若是学医出身,在他居住的院子里,种着枸杞,郭沫若生前爱吃枸杞开花前的嫩尖,主要有两种吃法:一种是拌凉菜,将枸杞的嫩尖洗净,略焯一下,加入盐、醋、香油等调料,凉拌;另一种是炒热菜,用葱、姜、蒜炝锅,放入枸杞的嫩尖,烹少许料酒,清炒。有时甚至还要把焯枸杞嫩尖的水喝掉。郭沫若长寿86岁逝世。营养专家明岱尔历时9年,研究枸杞的营养成分和制作工艺,他说:“我相信,在增进人们健康长寿方面,枸杞果汁比近40年来所研制的任何一种营养健康产品,功效都更为显著。”
活到256岁的中医中药学者李清云曾谈及养生之道,常年将枸杞煮水当茶饮。我国民间有泡制枸杞酒的习俗,并把它叫做“却老子”,意思是远离衰老。枸杞是目前临床常用的抗衰老的主要中药之一。
壮阳
唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸,就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸,用淡盐水送服,治疗男子阳痿、久不生育、须发早白及小便后余沥不禁。英国商家索性将枸杞称为“水果伟哥”,一袋60克装的枸杞大约30元人民币,有的英国人把它和葵花籽等一起当零食吃。
王米渠教授也建议,对于肾阴虚的人,特别适合吃枸杞来调理,最好是嚼服枸杞,可选择深红、椭圆、润泽、甘甜的宁夏枸杞,早晚各嚼服15～40粒,长期嚼服(1～3个月)会产生效果。如果觉得干嚼枸杞没味,可在牛奶中加入枸杞,多在嘴里嚼几下,把枸杞充分嚼碎了再咽下去。
枸杞养阴安神。近代名医张锡纯,在《医学衷中参西录》中谈到他50岁以后,夜晚每次醒来,都自觉心中发热,必须喝几口凉水才能再睡,一个晚上几乎喝完一壶水。后来,他思量这是自己阴分不足、阳分偏亢,而枸杞子擅长补阴,便每晚睡前嚼服一两,果然夜晚睡觉安稳,凉水也饮得少了。
明目
枸杞尤其擅长明目,俗称明眼子,历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子。著名方剂祀菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目,治疗眼科疾患。
唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸,治疗肝经虚寒,目暗不明。
宋代陈直撰《养老奉亲书》中说,长期服用枸杞,可使人“明目驻颜,轻身不老”。
南宋陆游年老时,眼睛昏花,后来他坚持每日吃一杯枸杞羹,而治愈了花眼,陆游作诗夸赞:“雪霁茅堂钟馨清,晨斋枸杞一杯羹。”
枸杞的功能篇7
红耳坠的神话
枸杞子是枸杞的果。枸杞全身都是宝：根皮又名“地骨皮”，可药用；枸杞茎称“仙人杖”，枸杞叶又名“仙苗”、“天精草”、“甜菜”、“枸杞尖”……可入馔；枸杞的果，即枸杞子，秋季果实呈橙红色时采收，晾至皮皱后，再曝晒至外皮干硬，果肉柔软，此时它呈长卵形（或一个小小的纺锤形），中部略膨大，表面鲜红或暗红色，具不规则皱纹，有光泽。枸杞子简称“杞子”，还有很多别名――“甘枸杞”、“天精”、“地骨”、“羊乳”、“明目子”、“明眼草子”、“红玛瑙”……但我觉得最贴切的，便是因它形小态娇，红艳欲滴如泪，看来又似耳坠，惹人喜爱――有人称它作“红耳坠”。
枸杞子最大的功用是养肝明目，远古之时被视为灵物，《神农本草经》中的上品。它还有滋肾润肺、补血壮阳、身轻气旺、延缓衰老的药效，可提高免疫力。
关于它的传说有好几个，其中最神的，是一件“少打老”的趣事：北宋年间，有一位官员出差，经过山边，见到一名，用鞭子抽打一个老太婆，那老太婆不但不反抗，还点头称是领受教训。官员一见，以为是不孝，目无尊长，愤怒地用力拉开。细问情由，始知是老太婆的母亲，因女儿不听家教，不肯随她服用长生不老药，才责打之。官员很惊诧，道：“我已200多岁了，每日吃枸杞。春天吃苗，夏天吃茎，秋天吃果，冬天吃根皮。尤其枸杞子，日服十余颗，故青春常驻，健步如飞。女儿不肯吃，才如常人般老态龙钟，身弱体衰。”官员听得瞠目结舌。
当然这只是“神话”，不过对枸杞子的推崇，却是显而易见的。
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要想眼睛亮，常喝枸杞汤
我国历代的医学界的老寿星都很喜欢喝枸杞酒。我国民间也有泡饮枸杞酒的习俗，并把它叫做“却老子”，意思是能防老。“要想眼睛亮，常喝枸杞汤。”枸杞，自古还被用来明目，所以老百姓又把它叫做“明眼草子”。
枸杞子清肝明目的疗效大家早已知道，因为它含有丰富的胡萝卜素，维生素a、B1、B2、C，钙、铁等，是健康眼睛的必需营养。现在，正值收获季节，颗粒大，色鲜红，肉头厚，味香甜，质柔润，无破损为最好。
1.枸杞子加米：煮成粥后，加入一点白糖，能够治疗视力模糊及流泪的现象。
2.枸杞子加：用热水冲泡饮用，能使眼睛轻松、明亮；肌肤有活力。
3.枸杞子加猪肝：煲汤，具有清热、消除眼涩和因熬夜出现的黑眼圈。
这三类吃法，都是养目良方。
枸杞子茶
熬夜、长时间看电脑、戴隐形眼镜都容易使眼睛里布满血丝。连续三天用热水冲饮枸杞子茶，红血丝问题便会逐渐好转。
枸杞茶
枸杞茶是用和枸杞同泡而成的。每次将杭白菊、枸杞各10克放入大茶壶内，加热开水，10分钟后便可饮用。具有疏风清热、解毒明目的作用。大剂量还能降低血压，并对胸闷、心悸、气急、头晕、头痛、四肢麻木等有明显效果。
枸杞红茶包
将材料放入已经预热的杯中，加入沸水泡10分钟即可饮用。基本上，茶包浸泡可随个人喜好而提早取出，甚至不加茶包也可。效能：枸杞子有明目、养肝、益血、降血糖血压、抗衰老、防皱纹、固精气等功效，适合工作繁重、长期要对着计算机工作的人。
固肾润燥粥
将芡实、枸杞、花生、红枣、糯米以文火煲成粥。芡实乃滋补脾胃良药，有止渴固肾之效，枸杞滋肾最好，糯米为滋养谷气的妙品，能起到健胃固肾、清润除燥的作用，适宜肾虚气亏者。
枸杞蒸蛋
每周吃一次枸杞蒸鸡蛋，能够治疗眼睛近视、老花眼、眼疲劳。枸杞味甘，性平，现代研究发现，枸杞能抗衰老、增强免疫力、调节血脂、降血糖、保护肝脏。枸杞常被用来治疗肝肾阴虚、阴不制阳而出现的腰膝酸软、头晕眼花等症状。
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枸杞用水泡比煮好
枸杞颜色鲜艳，味道甘甜，形似玛瑙，自古以来备受人们青睐。
坡喜欢在庭院种枸杞，用它宴请宾朋；陆游年老时两眼昏花，常服枸杞粥，留下了“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。枸杞药性平和，可像普通食品一样加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。
中医认为，枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。现代研究表明，枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质。其中，维生素C的含量比橙子高。此外，枸杞还能增强免疫力，具保肝、抗疲劳、抗衰老等作用，适合抵抗力低、身体虚弱者服用，常服可延缓衰老、强身健体、美肤养颜。
服枸杞四季皆宜：春季可单服，也可与黄芪煮水喝；夏季宜与、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳；秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类；冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。以红茶3克、枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶；也可将20粒枸杞子、5朵干一起加水冲泡；银耳15克、枸杞子25克，加适量水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，再煎5分钟即成枸杞银耳羹，隔日1次，温开水兑服。
一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适；治疗用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，因为受水温、浸泡时间等因素影响，只有部分药用成分能释放到汤水中，为了更好地发挥效果，最好将汤里的枸杞也一起吃掉。不用任何加工，直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。
由于枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃；同时，枸杞还有兴奋性神经的作用，亢进者不宜服用。另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜过量。
绿茶与枸杞千万不要掺着喝
有人爱喝绿茶，因为绿茶含有儿茶素与β-胡萝卜素、维生素C、维生素e等，能清除自由基、延缓衰老、预防癌症。常喝绿茶可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血脂、降血压，防止心血管疾病，还可以预防感冒、龋齿及消除口臭等。
有人爱用枸杞泡茶，枸杞含有氨基酸、生物碱、甜菜碱、酸浆红素及多种维生素，还含有多种亚油酸，具有补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止咳的功效。
但喝绿茶时不要放枸杞，因为绿茶里的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。为了防止相克，建议这样安排：上午喝绿茶，可以开胃、醒神；下午泡饮枸杞，可以改善体质、利安眠。
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枸杞：消除疲劳的最佳良药
《药性论》中载：“能补益髓诸不足，安神。”《摄生秘剖》中的名方“杞圆膏”，主治神经衰弱，认为有“安神养血，滋阴壮阳，益智，强筋骨，泽肌肤，驻颜色”的作用，就是以枸杞子配合等量的龙眼肉熬制而成的。在民间，对神经衰弱之人习惯用枸杞子30克，羊脑1副，加清水适量炖服。也有用杞子20克，红枣6个，鸡蛋两个同煮，吃蛋饮汤，每天1次，对神经衰弱、头晕眼花、精神恍惚、心悸、健忘、失眠者颇宜。
据专家分析，枸杞含蛋白质15％、糖30％左右，还含有甜菜碱，胡萝卜素，维生素B1、B2、维生素C，氨基酸等多种营养物质。
枸杞是一种具有强韧生命力及精力的植物，非常适合用来消除疲劳。它能够促进血液循环、防止动脉硬化，还可预防肝脏内脂肪的囤积；再加上枸杞内所含的各种维生素、氨基酸及亚麻油酸全面地运作，更可以促进体内的新陈代谢，也能防止老化。
枸杞可分为三个部分来使用：枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用；红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶；枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用，因此，实在称得上是物尽其用。长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。
枸杞补肾枸杞的补虚作用重点在补肾，治肾虚腰痛疗效显著，肾虚腰痛可选用枸杞羊肾汤：枸杞30克，羊肾一对，加水熬炖，喝汤吃肾。
枸杞补血可用枸杞血藤饮：取枸杞20克，鸡血藤15克，水煎服。
枸杞补脑取枸杞50克，羊脑1具，放入容器，加食盐、葱、姜、料酒，隔水蒸熟。食用时加味精少许即可。
枸杞安神使用枸杞龙眼粥对血虚失眠效果较好。取枸杞10克，龙眼肉15克，红枣4个，粳米100克，洗净加水熬粥食用。
枸杞乌发将枸杞60克，核桃12个，小黑豆100克，加水熬煮取浓汁，置于冰箱内，每日早晚各服30毫升。
枸杞美容将枸杞500克，生地黄150克，共研细末，每次服15克，每日3次，可起到美白、肤质均匀、容颜焕发的作用。
枸杞的功能篇8
然而有关黑枸杞的“神效”至今没有任何临床科学依据，从理论分析角度也站不住脚。有肿瘤治疗中医专家也表示，并未查到有黑枸杞的抗癌疗效研究资料，高价应该是商业炒作的结果。
“神奇藏药”是炒作？专家：食用慎重！
有文章宣称，新鲜黑枸杞由于花青素含量远超水果皇后蓝莓，被称为“美容界的‘软黄金’”，多吃可以防皱纹抗衰老，更能补充营养及消除体内有害的自由基。黑枸杞还被称为“癌症的克星”，可以让癌细胞无法顺利扩散，抑制癌症发展。此外，黑枸杞还被冠以神奇藏药、维药，可以防治心血管疾病、糖尿病，甚至壮阳等功效。
不过，随着黑枸杞的价格一路飙升，对黑枸杞的质疑也从未停歇。中国中医科学院中药研究所张村博士表示，我国药典中并没有收载黑枸杞这味药！这意味着，中医药领域尚未对该药的“神奇”效果予以肯定。北京中医药大学中药学院中药鉴定专家刘春生也表示，经科学鉴定，黑枸杞与国家药典收载的红枸杞同属不同种，都是茄科枸杞属植物。两种枸杞的绝大部分成分是一致的，只是由于果实颜色不同，黑枸杞多含了一些花青素。
广东省中医院刘明医生表示，最新的《中药药理学》上只有枸杞，并没有黑枸杞。北京藏医院科教处处长、藏医药研究所副所长仲格嘉说：“藏药中的旁玛指的是产枸杞的植物全株，具体到它的果实，藏语音译是‘旁麦宅布’。但旁麦宅布是红色的，也就是中药中的红枸杞。”仲格嘉介绍，旁麦宅布主要用于治疗心热病、妇科病，是一种普通的常用藏药，不属于贵稀药。新疆维吾尔自治区中药民族药研究所研究员则凯撒・苏莱曼介绍，在《维吾尔药志》中确有对黑枸杞的记载，传统维医用它作为单药治疗牙龈炎、尿道结石等病，是一种不太常用的维药。
而有媒体报道，最先发现“黑枸杞”的某生物研究机构一位不愿具名的研究员透露，黑枸杞的食用价值是2006年才被发现的。此前，黑枸杞多被当地的羊群食用。这位研究员表示，黑枸杞的抗氧化能力的确比蓝莓、苹果等水果高一些，但与常见的红枸杞的抗氧化能力却没有太大的差异。黑枸杞的加工方式普遍比较落后，以人工采摘、庭院晾晒为主，容易被沙尘、微生物污染，而50℃的温水并不能杀死其中的微生物，因此，“食用黑枸杞应慎重。”
想吃花青素？茄子皮可以秒杀“软黄金”
黑枸杞的爆红，离不开“花青素之王”的美誉。而即使是花青素的保健功效，也存在不同声音。科学松鼠会会员、食品工程博士云无心撰文指出，目前宣称的花青素的种种保健功效，主要是从“抗氧化”衍生出来的，并没有直接的临床试验数据。2006年，美国食品药监局（FDa）向两家销售枸杞汁的公司发出了警告，指出他们网站上对其产品的保健功效宣传是违法的。
“黑枸杞作为浆果的一种，跟蓝莓、黑莓一样，也是很好的水果。但这当然不意味着，值得花那么多钱去追捧它。茄子、蓝莓、葡萄、甘蓝、紫玉米等蓝紫色的蔬菜水果中，花青素的含量也都很高。即使它们在含量浓度上不敌黑枸杞，但它们可以轻松愉快地大量食用，从而在总摄入量上秒杀对手。”云无心调侃说，“想要在花青素的含量pK中打败黑枸杞，最经济实惠的方式就是：到饭店的后厨，收集茄子皮就行了。”
黑枸杞抗癌？太夸张了
广州医科大学附属肿瘤医院中西医结合二科主任苏旭春认为，中医在肿瘤治疗方面主要起一个协同作用。“一些不适合放化疗的病人，我们会给他用中医治疗，但这种治疗是用中医复方，不会只用单方、单种药材。”苏旭春表示，即使是中医复方，在抗肿瘤方面的效果也不强，主要作用还是调理身体、增强体质，以扶正为主，加一些抗肿瘤的成分，提高患者生存质量，抑制肿瘤发展。“纯粹用中医中药打消肿瘤的可能性比较小”。
枸杞的功能篇9
[中图分类号]R282[文献标识码]a[文章编号]1005-0515（2012）-01-085-01
枸杞子又名“却老子”，具有滋补肝肾，益精明目的功效。它既是一种常用的营养滋补佳品，又具有很高的临床药用价值。《药性论》中记载枸杞子“补益精，诸不足，易颜色，变白，明目，安神，令人长寿。”
一年四季皆可服用，民间常用于煮粥、泡茶、泡酒、熬膏，或同其它食物、药物一起食用。其购买方便，药店、商店、超市、菜市场、比比皆是。因其独特的临床疗效，越来越深受广大民众青睐。现将其真伪鉴别及现代临床应用阐述如下：
1真伪鉴别
1.1真品枸杞子-为茄科植物枸杞的成熟果实，呈纺锤形或椭圆形，表面红色或暗红色，长6-20mm，直径3-10mm，皱缩，果肉肉质，柔润，种子20-50粒，气微，味甜，性平。以粒大、色红、肉厚、籽小、质柔、味甜者佳。以宁夏的中宁、中卫所产为著名的地道药材。
1.2伪品
1.2.1青杞系生于荒山坡中的一种野生枸杞，花托大，果实尖椭圆形，个头小，果实柄长，干燥后透皮可见多数种子，无肉，味微甜、苦涩，不可药用。
1.2.2甘枸杞为同属植物土库曼枸杞、西北枸杞、毛蕊枸杞的果实，果实粒小，长不足1cm，直径2-4mm，表面暗红色，无光泽，质柔，味甘而酸。
1.2.3硫熏枸杞枸杞颜色鲜艳，用硫磺熏过，口尝非甘而酸，长期使用对肝肾有损害。
2现代临床应用
2.1治疗肥胖病枸杞子30g,每日1剂，当茶冲浸泡，频服或早晚各1次。
2.2治疗老人夜间口干每晚睡前用30g徐徐嚼服，服用10天后可见效。
2.3治疗妊娠呕吐枸杞子，黄芩各50g以沸水冲浸，待温时频频饮服。
2.4治疗高血压,糖尿病枸杞子、夏枯草各25g水煎服，每日1剂，两次分服。
2.5治疗目暗不明,头晕目眩如用经方“杞菊地黄丸”。
2.6治疗男子不孕症精弱异常，每晚嚼食枸杞子15g连服1个月为－疗程。
2.7美容养颜枸杞子10g玫瑰花3g用沸水冲浸，待温时频频饮服。
2.8治疗烧烫伤枸杞子50g烘脆研末，芝麻油调和，烧烫伤创面消毒后将油膏涂于患处
2.9抗肿瘤枸杞子有显著抑制肿瘤生长和提高机体免疫功能，提高抗氧化能力。
2.10抗脂肪肝本品能抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生的作用。
2.11降血脂本品能显著降低血清胆固醇及甘油三脂的含量，治疗高血脂症。
3讨论现代研究发现：枸杞子含甜菜碱，β-谷甾醇，多糖，粗脂肪。粗蛋白，核黄素，烟酸，胡萝卜等及微量元素和氨基酸成分，对免疫有促进作用，增强机体免疫功能，延缓衰老，枸杞多糖、甜菜碱具有降低血糖，保肝的作用。枸杞全身是宝，明代李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名-天精草，夏采花，名-长生草，秋采子，名-枸杞子，冬采根，名-地骨皮。”枸杞子能滋肝肾之阴，为补肾精肝血之品，治疗精血不足引起的腰膝酸软，头晕目眩，失眠多梦。两眼干涩等症。但要注意任何滋补品都不易食用过量，健康的人每天食20g左右，安全可靠。可长期使用。肝火旺盛、腹泻、感冒发烧有炎症者不易食用。
参考文献
枸杞的功能篇10
原来王大妈的养生秘诀是常饮枸杞茶。据王大妈说，她年轻的时候常害红眼病，连续几年，每年一到夏天，都会染上红眼病，害得眼睛都快瞎了。后来遇上一位老中医，告诉她这个方子。她坚持天天服用，一直到现在，除了感冒以外，几十年了，就从来没有得过红眼病，还躲过了几次红眼病大流行，眼神特别好，真的是神了!
王大伯今年64岁，瘦精精的，患有高血压病，已经退休好几年了。王大伯最喜欢戏曲，退休后，他成天在电视机前用遥控器按来按去，边看边哼，一看就是好几个小时，久而久之，王大伯的眼睛出毛病了，眼睛经常疲倦胀痛，布满血丝，干涩而有眼屎。到医院检查说是得了“电视眼病”。王大妈说，别急，就喝枸杞茶。王大伯喝了一星期．症状全部消失了。喝了一个月，血压也开始降了。于是，枸杞茶便成家里的“传家宝”。
儿子小王是汽车司机，开出租，长时间开车眼睛容易疲劳，结果，喝枸杞茶解决了问题；媳妇在办公室长期操作电脑，荧屏的闪动使眼睛非常干涩，也喝枸杞茶；就连正在读小学的孙女患了近视眼，喝枸杞茶不到3个月，视力也得到明显恢复。
枸杞茶其实不用茶叶，只是用和枸杞当茶一样泡着喝。要用杭，王大妈庭院里就种着杭，一到秋季，采摘下来，晒干备用。枸杞要买宁夏枸杞，颗粒小，肉质多，红亮亮的。每次用杭10克、枸杞10克，放人大茶壶内，加入开水，10分钟后便可饮用。那么，枸杞茶为何有如此功效呢?
首先来看看。有疏风清热，解毒明目的作用。还能降血压，并对胸闷、心悸、气急、头晕、头痛、四肢麻木等亦有明显效果。取10克，加用山楂、银花各10克，煎水代茶，有化瘀消脂、清凉降压、减肥轻身的功效，适用于肥胖症、高脂血症、高血压病患者服用。另外，还可以做枕头。枕质地柔软轻松，气味芳香，清爽舒适，能很快把人带入甜甜的梦乡，深受人们喜爱。
再说说枸杞。枸杞为中医常用的滋补药物，性平和，味甘甜，有滋补肝肾、强壮筋骨、养血明目之功效。《神农本草经》记载：“久服枸杞能强筋骨。”《别录》和《药性赋》指出，枸杞擅长补益精气。我国历代的医学家、养生家都很重视枸杞。民间也有泡饮枸杞酒的习俗，并把它叫做“却老子”，意思是能防老。“要想眼睛亮，常喝枸杞汤”。枸杞，自古就用来明目，所以老百姓又把它叫做“明眼草子”。