标题：蚌埠的烧饼夹里脊是什么
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蚌埠的烧饼夹里脊是安徽省蚌埠市的一种特色小吃，它结合了烧饼的香脆和里脊肉的鲜嫩，深受当地居民和游客的喜爱。这种小吃以其独特的风味和制作工艺在安徽省乃至全国都有一定的知名度。
烧饼夹里脊的制作通常包括以下步骤：
1. 和面：选用优质面粉，加入适量的水和酵母，揉成面团，发酵至体积膨胀。
2. 制作烧饼：将发酵好的面团分割成小块，擀成圆形，涂上油和撒上芝麻，放入烤箱中烤至金黄色。
3. 制作里脊肉：选用猪里脊肉，切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调料腌制，然后煎至两面金黄，切成条状。
4. 组合：将烤好的烧饼一切为二，中间夹上煎好的里脊肉条，即可食用。
这种小吃的独特之处在于其香脆的烧饼和鲜嫩的里脊肉的结合，以及独特的调料配方。蚌埠烧饼夹里脊的口感丰富，既有着烧饼的酥脆，又有着里脊肉的鲜美，让人回味无穷。
据《安徽日报》报道，蚌埠烧饼夹里脊的历史可以追溯到上世纪80年代，由蚌埠市一位名叫张师傅的厨师发明。经过多年的发展，这种小吃已经成为了蚌埠的标志性美食之一。
以下是一些关于蚌埠烧饼夹里脊的常见问题及解答：
常见问题清单及解答
1. 问题：蚌埠烧饼夹里脊的历史有多久？
解答：蚌埠烧饼夹里脊的历史可以追溯到上世纪80年代，至今已有近40年的历史。
2. 问题：烧饼夹里脊的主要食材是什么？
解答：主要食材包括烧饼和猪里脊肉。
3. 问题：如何制作烧饼夹里脊？
解答：制作烧饼夹里脊需要经过和面、制作烧饼、腌制里脊肉、煎里脊肉、组合等步骤。
4. 问题：烧饼夹里脊的调料有哪些？
解答：调料通常包括料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等。
5. 问题：为什么烧饼夹里脊如此受欢迎？
解答：烧饼夹里脊口感丰富，香脆与鲜嫩的结合，以及独特的调料配方，使其深受欢迎。
6. 问题：哪里可以品尝到正宗的蚌埠烧饼夹里脊？
解答：蚌埠市内多家餐馆和小吃店都有提供，可以尝试。
7. 问题：烧饼夹里脊的热量高吗？
解答：因为包含猪肉和面粉，热量相对较高，但适量食用对健康影响不大。
8. 问题：烧饼夹里脊适合哪些人群食用？
解答：适合大多数人群食用，尤其是喜欢香脆口感和肉类食品的人。
9. 问题：能否自己在家制作烧饼夹里脊？
解答：可以，按照上述制作步骤，在家也能制作出美味的烧饼夹里脊。
10. 问题：烧饼夹里脊和其他类似小吃有什么区别？
解答：与其他类似小吃相比，蚌埠烧饼夹里脊的独特之处在于其香脆的烧饼和鲜嫩的里脊肉的结合，以及独特的调料配方。
