标题：自灼虾的做法
文章内容：
自灼虾，又称烤虾，是一种简单而美味的海鲜烹饪方式，既能保留虾的原汁原味，又能带来独特的烤香。以下是自灼虾的详细做法，供您参考。
自灼虾的做法
材料准备
新鲜虾：500克
食用油：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
大蒜：2瓣，切片
生抽：适量
老抽：适量（可选，用于上色）
葱花：适量
制作步骤
1. 准备虾：将新鲜虾剪去虾须、虾脚，挑去虾线，清洗干净后沥干水分。
2. 腌制：在虾中加入适量的盐、黑胡椒粉、切片的大蒜，以及生抽和老抽（如有），拌匀后腌制1015分钟。
3. 预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度。
4. 涂抹食用油：将烤盘铺上一层锡纸，均匀涂抹一层食用油。
5. 摆放虾：将腌制好的虾放在烤盘上，每只虾之间留出一定的间隔。
6. 烤制：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10分钟左右，期间可翻面一次，以确保虾均匀受热。
7. 出锅装盘：虾烤至表面微焦，颜色变红即可取出，撒上葱花作为装饰。
注意事项
确保虾清洗干净，特别是虾线，以免影响口感。
腌制时间不宜过长，以免虾肉过于紧实，影响口感。
烤制时间根据烤箱实际情况调整，避免烤焦。
相关信息来源
美食杰：《家庭必备！自灼虾的做法，简单又美味》，[链接](https://www.meishijie.cn/article/29749.html)
常见问题清单及解答
1. 问题：虾线是什么？为什么要挑去？
解答：虾线是虾背上的肠道，含有较多的杂质，挑去后可以保证虾肉的清洁和口感。
2. 问题：为什么要在虾上涂抹食用油？
解答：涂抹食用油可以防止虾在烤制过程中粘在烤盘上，同时也能增加虾的香气。
3. 问题：腌制虾需要多长时间？
解答：腌制虾的时间一般为1015分钟，时间不宜过长，以免虾肉过于紧实。
4. 问题：如何判断虾是否烤熟？
解答：可以观察虾的颜色，变红且虾壳变硬即为烤熟。
5. 问题：可以用烤箱以外的工具烤虾吗？
解答：可以使用烤箱、烧烤架或者电饼铛等工具来烤虾。
6. 问题：烤虾时为什么需要翻面？
解答：翻面可以使虾受热更加均匀，防止一面烤焦，另一面不熟。
7. 问题：烤虾可以用哪些调味料？
解答：除了盐、黑胡椒粉、大蒜、生抽和老抽，还可以根据个人口味添加料酒、柠檬汁等。
8. 问题：烤虾可以加入蔬菜一起烤吗？
解答：可以，比如西兰花、茄子等，可以增加营养和口感。
9. 问题：如何保存剩余的烤虾？
解答：将剩余的烤虾放入密封容器中，冷藏保存，最好在短时间内食用完毕。
10. 问题：自灼虾适合哪些人群食用？
解答：自灼虾是一道营养丰富的海鲜佳肴，适合大多数人食用，但过敏体质的人需注意。
