标题：椰汁糕的材料与详细做法
一、椰汁糕的材料
椰汁糕是一款受欢迎的传统糕点，主要材料如下：
1. 椰浆（椰汁）：500毫升
2. 白砂糖：200克
3. 鸡蛋：3个
4. 低筋面粉：100克
5. 植物油：50毫升
6. 吉士粉（可选）：30克
7. 泡打粉：5克
二、椰汁糕的详细做法
1. 鸡蛋分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白备用。
2. 糖水制作：将椰浆和糖倒入锅中，小火加热至糖完全溶解。
3. 蛋黄混合：将蛋黄倒入一个大碗中，加入植物油，搅拌均匀。
4. 筛粉混合：将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋黄液中，搅拌均匀。
5. 植物油混合：将加热好的椰浆倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
6. 蛋白打发：将蛋白用打蛋器打发至硬性发泡。
7. 混合蛋白：将打发好的蛋白分三次加入椰浆蛋黄液中，轻轻翻拌均匀。
8. 铺盘：将混合好的椰汁糕糊倒入已经涂抹了油的模具中，轻轻震动模具，使气泡排出。
9. 烘焙：将模具放入预热的烤箱中，以150摄氏度烘烤约30分钟，直到表面金黄。
10. 冷却：将椰汁糕取出，放置在室温下冷却至室温。
11. 切块：待椰汁糕完全冷却后，切成小块即可。
三、与标题相关的常见问题清单及解答
1. 问题：椰汁糕需要烤箱吗？
解答：是的，椰汁糕需要使用烤箱进行烘焙。
2. 问题：椰浆和椰汁有什么区别？
解答：椰浆是椰子的固体部分，而椰汁是椰子的液体部分。制作椰汁糕通常使用椰浆。
3. 问题：为什么需要筛粉？
解答：筛粉可以去除面粉中的小颗粒，使糕点更加细腻。
4. 问题：可以替换糖吗？
解答：可以替换糖，但要注意替换后的甜度可能会有所不同。
5. 问题：吉士粉是必须的吗？
解答：吉士粉不是必须的，但加入后可以使椰汁糕更加绵软。
6. 问题：蛋白打发到什么程度？
解答：蛋白打发至硬性发泡，即蛋白霜能够保持形状，不会轻易塌陷。
7. 问题：为什么椰汁糕要震动模具？
解答：震动模具可以使气泡排出，防止椰汁糕烘焙后出现蜂窝状结构。
8. 问题：可以提前做好椰汁糕吗？
解答：可以提前做好，但需要冷藏保存，食用前取出回温。
9. 问题：椰汁糕的保存方法是什么？
解答：椰汁糕可以冷藏保存，放入密封容器中，保质期约一周。
10. 问题：如何使椰汁糕更加香浓？
解答：可以在椰浆中加入一些椰蓉或者椰丝，增加椰子的香味和口感。
